2021年人教版（2019）必修1生物第2章-组成细胞的分子单元测试卷含答案

2021年人教版（2019）必修1生物第2章组成细胞的分子单元

测试卷含答案

学校：班级：姓名：考号：

一、选择题（本题共计15小题，每题2分，共计30分，）

1.玉米从外界吸收的硝酸盐，可以用于细胞内合成（）

A.核糖B.淀粉酶C.甘油D.固醇

2.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（）

A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

3.植物体新陈代谢旺盛时，自由水和结合水比值会（）

A.不变B.上升C.下降D.与此无关

4.下列关于生物大分子的叙述，正确的是（）

A.蛋白质由多个氨基酸分子通过氢键相互连接而成

B.生物遗传信息的载体是DNA,其空间结构具有多样性

C.酶是由活细胞产生的具有生物催化作用的蛋白质

D.细胞的RNA通常只有一条链，都由DNA转录形成

5.关于下列四个图的叙述中，正确的是（）

RNA“—64—kJ”A—p~p-pgH220H

甲乙丙丁

A.甲图中共有5种核甘酸

B.组成丙物质的单糖一定是脱氧核糖

C.乙图所示的化合物中含有糖类物质

D.在人的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖

6.某50肽中有2个丙氨酸（NH,CHCH,COOH）,现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如

图所示）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关

该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述正确的是（）

丙氨酸内原酸

A.肽键数目减少1个B.氧原子数目增加2个

C.氨基和竣基分别增加3个D.氢原子数目增加8个

7.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（）

A.和ATP一样，KH2P。4也能为生物体提供能量

B.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收

C.缺铁会导致哺乳动物血液运输。2的能力下降

D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐

8,下列有关核酸的叙述中，正确的是（）

A.核酸是由C、H、。、P元素组成的化合物

B.核酸是一切生物的遗传物质

C.除病毒外，一切生物都有核酸存在

D.组成核酸的基本单位是脱氧核甘酸

9.下面属于氨基酸的是（）

HHH

\凡—C—CC(X)H\H(TOOK

A.HHB.II

c<X>HRC(X)H

XII((<M)H1(-C—Y—C(>OH

Ml

C.D.NH?H

10.下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（）

A.乳糖和糖原彻底水解后的产物完全相同

B.等质量的糖类与脂质相比，脂质中氧含量高

C.动物冬眠时利用的主要能源物质是脂肪

D.磷脂是细胞膜和细胞器膜的重要组成成分

试卷第2页，总18页

11.下列表示某同学制作的构成脱氧核苜酸的小分子结构模型，其中②和④属于碱基,

下列叙述错误的是（）

0o0cb

①②③④

A.①②③、①③④都能构成脱氧核甘酸

B.①和③可形成DNA主链的基本骨架

C.DNA单链中②与④数量相等

D.②和④通过2或3个氢键相连

12.下列组成细胞的化合物中、所含化学元素种类最少的是（）

①脱氧核糖

②生长激素

③核糖核甘酸

④脂肪

⑤磷脂

⑥抗体

⑦DNA

⑧淀粉

A.④⑤⑦B.①④⑧C.①③⑦D.②⑥⑧

13.下列关于细胞中水和无机盐的叙述，正确的是（）

A.植物细胞失去大量结合水仍能保持生物活性

B.细胞中无机盐的含量不会影响其自由水的含量

C.Mg2+因参与色素形成进而影响植物的光合作用

D.抗旱水稻细胞中的结合水能够代替自由水的作用

14.组成人体蛋白质的氨基酸约有20种，但是构成的蛋白质有种，下列不

属于构成蛋白质种类多样的原因是（）

A.氨基酸的数目成千上万

B.氨基酸脱水缩合的方式不同

C.肽链盘曲折叠方式千差万别

D.氨基酸排列顺序千变万化

15.下列有关RNA的叙述中正确的是（）

A.有的RNA能够降低化学反应的活化能

B.tRNA、rRNA和mRNA都是基因表达的终产物

C.分化后的不同细胞中信使RNA的种类相同

D.信使RNA上有多少个密码子就有多少个转运RNA与之对应

二、多选题（本题共计5小题，每题3分，共计15分，）

16.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（）

A.磷脂主要参与生命活动的调节

B.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用

C.胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输

D.维生素D和性激素不属于固醇类物质

17.下列关于"可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定”实验的叙述，正确的是（）

A.常用梨、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料

B.脂肪鉴定中观察花生子叶切片细胞间也可能出现橘黄色小颗粒

C.鉴定蛋白质时，先加入NaOH溶液提供碱性环境，振荡后再加入等量的CuSQj溶液

D.上述三个实验中所有剩余试剂都可以装入棕色瓶内，以便长期保存备用

18.下列有关DNA与RNA的叙述，正确的是（）

A.DNA与RNA都是细胞中携带遗传信息的物质

B.DNA的组成单位是含有一个磷酸二酯键的核甘酸

C.DNA单链中每个脱氧核糖都与两个磷酸基团相连

D.ATP水解脱去两个磷酸基团后可作为合成RNA的原料

19.下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（）

A.核酸和蛋白质都是由许多单体连接成的多聚体

B.细胞中核酸的合成需要相应蛋白质的参与

C.某些种类的蛋白质和某些种类的核酸能起到催化作用

D.蛋白质受热变性时空间结构和肽键均被破坏

20.下列关于三大类营养物质氧化释放能量的说法，正确的是（）

A.脂肪是生命活动的主要能源物质

B.同质量时，脂肪储存能量最多

C.体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同

D.耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关

三、解答题（本题共计5小题，每题11分，共计55分，）

试卷第4页，总18页

21.根据下列生物学材料回答问题：

材料1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行

分解利用，维持生命活动。

材料2：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。

材料3：幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。

（1）材料1说明脂肪是，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有和

________的作用。

（2）材料2说明脂肪具有作用。

（3）材料3说明维生素D具有的作用。该物质属于类物质，除此之

外还包括和O

22.我国有15亿亩荒芜的盐碱地，是国家重要的后备耕地资源。袁隆平院士提出，海

水稻早日推广一亿亩，可多养活八千万到一亿人。

（1）盐碱地上大多数植物很难生长，主要原因是,植物无法从土壤中获取充

足的水分甚至萎焉。

（2）水稻生长需要N、P、K等矿质元素，其中N元素在植物体内的重要作用有

（3）耐盐碱水稻具有耐盐碱性状的根本原因是。

（4）有人提出，耐盐碱水稻根部细胞的细胞液浓度比一般水稻品种（生长在普通土壤

上）的高。请利用质壁分离实验方法设计实验进行验证（简要写出实验设计思路）。

23.下图表示细胞内某些有机物的元素组成和主要功能的关系，其中A、B代表元素，

I、II、m、IV是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。

请回答下列问题：

I--------能源物质

II（主要分布在细胞核）、

〉携带遗传信息

111（主要分布在细胞质）/

承担生命活动

（1）A代表（用元素符号填写）。I在动植物细胞中共有三种，这三种物

质中功能上与另外两种截然不同的是»

（2）P在细胞中约有种。若某种IV分子是由n个P分子连接成的2条链组成

(P的平均相对分子质量为m),则该分子的相对分子质量大约为

(3)Z在酵母菌中共有种，IB彻底水解的产物有种。Y具有而Z中没有的

碱基为,Y中的糖类的名称为。

24,下图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的含量变化情况(1表示可溶性糖，2

表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪)。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、

葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化醉(催化淀粉的生物合成)活性的变化。回答下列

问题。

(1)油菜种子在成熟过程中，含量提高，而可溶性糖和淀粉含量下降，这说

明O

(2)图2中曲线③表示。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将

(3)为检测不同时间②的含量变化，将小麦开花后第10d和第40d的种子分别制成

组织样液，各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的,混合后

直接观察颜色变化，A试管出现,并且比B试管颜色________。

25.图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图；图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸(R基

为一C“3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题。

1--------7

19-----------26

9--------------17

28-------------------38

乙

(1)图甲中A的元素组成为,在人体内可以合成的B属于，C是

试卷第6页，总18页

（2）图乙中，三十九肽被水解后肽键数量减少个。这些肽链和三十九肽相比,

氨基和竣基分别增加个。

参考答案与试题解析

2021年人教版（2019）必修1生物第2章组成细胞的分子单元

测试卷含答案

一、选择题（本题共计15小题，每题2分，共计30分）

1.

【答案】

B

【考点】

组成细胞的元素与化合物

【解析】

本题主要考查组成细胞的元素与化合物，解题的关键是正确掌握相关知识点，要求学

生具备一定的理解能力。

【解答】

解：A.核糖的组成元素是C、H、0,A不符合题意。

B.玉米从外界吸收硝酸盐，可以用于细胞内合成淀粉酶，淀粉酶的元素组成是C、H、

0、N,B符合题意。

C.脂肪水解形成甘油和脂肪酸，元素组成是C、H、O,不含N,C不符合题意。

D.固醇的组成元素是C、H、O,D不符合题意。

故选：Bo

2.

【答案】

B

【考点】

检测还原糖的实验

糖类的种类及其分布和功能

【解析】

糖类的种类及其分布和功能：

种类分子式分布生理功能

单

五碳核糖5“105动植物细五碳糖是构成核酸的重要物

糖。。

糖胞质

脱氧核。5“10。4

糖

六碳葡萄糖C6H12。6葡萄糖是细胞的主要能源物

糖质

蔗糖“"22植物细胞水解产物中都有葡萄糖

糖011

麦芽糖

乳糖C12”22动物细胞

011

多淀粉。6”10。5植物细胞淀粉是植物细胞中储存能量

糖的物质

试卷第8页，总18页

纤维素纤维素是细胞壁的组成成分

之一

糖原动物细胞糖原是动物细胞中储存能量

的物质

【解答】

解：A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，并且元素组成均为C、H、O,A错误；

B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确：

C.蔗糖不属于还原糖，因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误；

D.淀粉水解能够产生麦芽糖，不能产生蔗糖，D错误。

故选：Bo

3.

【答案】

B

【考点】

水在细胞中的存在形式和作用

【解析】

生物体的一切生命活动离不开水，活细胞中含氧量最多的化合物是水；水在细胞内以

自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的溶

剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与细胞内的化学反应，细胞内的自由水对于

营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越

旺盛，抗逆性越差，反之亦然.

【解答】

当生物体新陈代谢旺盛时，自由水含量升高，故生物体的自由水和结合水比值会上升,

B正确。

4.

【答案】

D

【考点】

蛋白质在生命活动中的主要功能

核酸在生命活动中的作用

酶的概念、本质和作用

【解析】

本题考查蛋白质、核酸和酶的相关知识。

【解答】

组成蛋白质分子的基本化学键是肽键，蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接

在一起形成的，A错误；

细胞生物遗传信息的载体是DNA,病毒遗传信息的载体是DNA或RNA,DNA的空间结

构是规则的双螺旋结构，B错误；

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA,C

错误；

细胞的RNA通常呈单链结构，DNA转录能产生RNA,D正确。

故选D。

5.

【答案】

c

【考点】

糖类的种类及其分布和功能

核酸的组成元素及基本组成单位

ATP的化学组成和特点

【解析】

本题以图形作为信息的载体，考查转录、ATP的化学组成，核甘酸的化学组成、二糖

等相关知识，提升了学生分析图形，以及解决问题的能力，相对较难。

【解答】

解：A.图甲中DNA中有4种脱氧核甘酸，RNA中有4种核糖核甘酸，共有8种核昔酸,

A错误。

B.丙可能是腺喋吟脱氧核甘酸，也可能是腺喋吟核糖核甘酸，所以组成丙物质的单糖

可能是脱氧核糖，也可能是核糖，B错误。

C.乙图是ATP的结构简式，其中A表示腺昔，由1分子核糖和1分子腺口票吟组成，C

正确。

D.蔗糖是植物特有的二糖，人的体细胞内不会检测到蔗糖，D错误。

故选：Co

6.

【答案】

D

【考点】

蛋白质的合成一一氨基酸脱水缩合

【解析】

此题暂无解析

【解答】

此题暂无解答

7.

【答案】

A

【考点】

无机盐的主要存在形式和作用

【解析】

细胞中的无机盐：

（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，叶绿素中的Mg、血红蛋白

中的Fe等以化合物形式存在。

（2）功能：

a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是

叶绿素的必要成分。

b、维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力,

血钙过低会引起抽搐。

c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。

【解答】

A、ATP能为生物体提供能量2PO,不能为生物体提供能量，A错误；

B、蔬菜中的草酸与钙结合成草酸钙，B正确；

C、铁是血红蛋白的组成成分，导致哺乳动物血液运输。8的能力下降，C正确；

D、植物秸秆燃烧掉的是主要是有机物，D正确。

试卷第10页，总18页

8.

【答案】

B

【考点】

核酸的种类及主要存在的部位

核酸的组成元素及基本组成单位

【解析】

核酸：只由C、H、0、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。

英文缩基本组五碳含氮碱存在场所结构

写成单位糖基

DNA脱氧核脱氧A、C、主要在细胞核中，在叶绿一般是

糖核甘核糖G、T体和线粒体中有少量存在双链结

酸构

RNA核糖核核糖A、C、主要存在细胞质中一般是

甘酸G、U单链结

构

【解答】

A、核酸是由C、H、。、N,A错误；

B、核酸是一切生物的遗传物质；

C、病毒也含有核酸；

D、组成核酸的基本单位是核甘酸，D错误。

9.

【答案】

B

【考点】

氨基酸的种类

氨基酸的分子结构特点和通式

【解析】

1)氨基酸的通式：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸结构通式为，各种氨基酸

的区别在于R基的不同。

2)氨基酸的结构特点：

R«：决定冢据

依的松

:C00H'或M

««一-1早S♦・L.一

H

，用第,M假的

。相小飙M酸的

(XJOH脱水缩Ml；脱水好合

介彬或肽世杉成肽愕

每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个段基(-C00H),并且都有一

个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链

基因。

点拨：不同的氨基酸分子，具有不同的R基，这是氨基酸分类的依据。

【解答】

A、A中氨基和竣基没有连接在同一个C原子上，不属于氨基酸，A错误；

B、B符合氨基酸的结构通式，其R基为-H,B正确；

C、C中含有两个氨基和两个竣基，没有-H,不符合氨基酸通式，不是构成生物体的

氨基酸，C错误；

D、D中氨基和竣基没有连接在同一个C原子上，不属于氨基酸，D错误。

10.

【答案】

D

【考点】

糖类的组成元素

糖类的种类及其分布和功能

脂质的组成元素

脂质的种类和功能

【解析】

此题暂无解析

【解答】

解：A.乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，糖原彻底水解后的产物是葡萄糖，二者不

完全相同，A项错误；

B.脂质分子中H的含量多于糖类，而。的含量低于糖类，B项错误：

C.糖类是生命活动的主要能源物质，C项错误；

D.磷脂是细胞膜和细胞器膜的重要组成成分,D项正确。

故选：Do

11.

【答案】

C

【考点】

核酸的组成元素及基本组成单位

【解析】

1.分析题图：该图①是五碳糖、②④属于碱基、③是磷酸，一分子核甘酸由一分子

磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成，据此答题。

2.核酸根据五碳糖不同分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)；

DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体也含有少量DNA,RNA主要分布在细胞质

中，细胞核中也含有RNA；

DNA与RNA在组成上的差别是：一是五碳糖不同，二是碱基不完全相同，DNA中含有

的碱基是A、T、G、C,RNA的碱基是A、U、G、C；

核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质。

【解答】

解：A.一分子核甘酸由一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基组成，若①是脱

氧核糖，则①②③、①③④都能构成脱氧核甘酸，A正确；

B.磷酸和脱氧核糖交替链接构成了DNA的基本骨架，B正确；

C.DNA单链中两种不同的碱基数量不一定相等，C错误；

D.碱基对A和T之间2个氢键相连，G和C之间3个氢键连接，D正确。

试卷第12页，总18页

故选：c»

12.

【答案】

B

【考点】

组成细胞的元素与化合物

生物大分子以碳链为骨架

【解析】

此题暂无解析

【解答】

此题暂无解答

13.

【答案】

C

【考点】

水和无机盐的作用的综合

【解析】

此题暂无解析

【解答】

此题暂无解答

14.

【答案】

B

【考点】

蛋白质分子结构多样性的原因

【解析】

构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是为N-G-COO”,即每种氨基酸分子

至少都含有一个氨基和一个段基，且都有

一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因为组

成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序

不同，肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性。

【解答】

A、氨基酸的数目成千上万是蛋白质结构具有多样性的原因之一，A正确；

B、蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，所有的蛋白质都是由氨基酸经过相同的脱水缩合的

方式形成的，这不是蛋白质多样性的原因

,B错误；

C、肽链盘曲折叠方式千差万别是蛋白质结构具有多样性的原因之一，C正确；

D、氨基酸排列顺序千变万化决定了多肽链的多样性，进而决定了蛋白质的多样性，D

正确。

故选B.

15.

【答案】

A

【考点】

RNA分子的种类和作用

核酸的结构和功能的综合

【解析】

RNA是核糖核酸的简称，有多种功能：①有少数醐是RNA,即某些RNA有催化功能；

②某些病毒的遗传物质是RNA；③rRNA是核糖体的构成成分；④mRNA携带着从

DNA转录来的遗传信息；⑤tRNA可携带氨基酸进入核糖体中参与蛋白质的合成。

【解答】

解：A.酶的本质大多数是蛋白质，少数是RNA,其作用原理是降低化学反应的活化能,

A正确；

B.基因表达包括转录和翻译，转录的产物是RNA,包括tRNA、rRNA和mRNA,翻译的

产物是蛋白质，B错误；

C.细胞分化的实质是基因的选择性表达，使得RNA和蛋白质不完全相同，因而分化后

的不同细胞中信使RNA的种类不同，C错误；

D.终止密码子不决定氨基酸，没有对应的tRNA,D错误。

故选：Ao

二、多选题（本题共计5小题，每题3分，共计15分）

16.

【答案】

A,D

【考点】

脂质的种类和功能

【解析】

脂质的种类及其功能：

功能分化学本质分功能

类类

储藏脂脂肪储藏能量，缓冲压力，减少摩擦，保温作用

类

结构脂磷脂是细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份

类

调节脂固胆固醇细胞膜的重要成份，与细胞膜的流动性有关

类醇

性激素促进生殖器官的生长发育，激发和维持第二性征及

雌性动物的性周期

维生素促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡

D

【解答】

A、磷脂是组成生物膜的重要成分，不具有调节作用，A错误；

B、分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用，B正确；

C、胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输，C正确;

D、维生素D和性激素都属于固醇类物质，D错误。

17.

【答案】

A,B

【考点】

检测脂肪的实验

试卷第14页，总18页

检测蛋白质的实验

检测还原糖的实验

【解析】

本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实

验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习

过程中注意积累。

【解答】

解：A.梨和苹果中含有还原糖，并且材料为无色，因此常用梨、苹果等组织样液作为

鉴定植物组织内还原糖的实验材料，A正确；

B.切片时，被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色小颗粒，B正确;

C.鉴定蛋白质时，先加入NaOH溶液提供碱性环境，振荡后再加入3〜4滴的CuS/溶

液，C错误；

D.斐林试剂应现配现用，不能混合后保存，D错误。

故选:ABo

18.

【答案】

A,D

【考点】

DNA与RNA的异同

【解析】

本题知识点简单，考查DNA分子结构的主要特点、RNA的分子组成，要求考生识记

DNA和RNA分子的化学组成及特点，能列表对两者进行比较，再根据题干要求准确判

断各选项。

【解答】

解：A.核酸包括DNA和RNA两大类，DNA与RNA都是细胞中携带遗传信息的物质，A

正确；

B.DNA的组成单位是脱氧核甘酸，脱氧核甘酸中不含磷酸二酯键，B错误；

C.DNA单链中大多数脱氧核糖都与两个磷酸基团相连，但是位于DNA单链3'端的脱

氧核糖，只和一个磷酸基团相连，C错误；

D.ATP脱去两个磷酸基团后为AMP,即腺喋吟核糖核苜酸，是RNA的基本单位之一，

可以参与合成RNA,D正确。

故选：AD,

19.

【答案】

A,B,C

【考点】

生物大分子以碳链为骨架

核酸在生命活动中的作用

蛋白质在生命活动中的主要功能

蛋白质的盐析和变性

【解析】

1、蛋白质和核酸是细胞内的两种生物大分子有机物，其中蛋白质的基本单位是氨基酸,

氨基酸有21种，主要由C、H、0、N元素组成；

2、蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等

作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。

3、核酸的基本单位是核苜酸，核酸分DNA和RNA,是携带遗传信息的物质。

【解答】

A、核酸和蛋白质都是高分子有机物，都是由许多单体连接成的多聚体，A正确；

B、核酸的合成需要DNA聚合酶、RNA聚合酶等多种酶的催化，DNA聚合酶、RNA聚

合酶为蛋白质，B正确；

C、酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA,酶具有催化作用，C正确；

D、蛋白质受热变性时空间结构被破坏，肽键不被破坏，D错误。

20.

【答案】

B,C,D

【考点】

脂质的种类和功能

糖类的种类及其分布和功能

【解析】

糖类组成元素是C、H、O,是主要的能源物质，糖类包括单糖、二糖和多糖；脂肪是

良好的储能物质，组成元素也是C、H、O,与糖类相比，脂肪中含的H多，相同质量

的脂肪氧化分解释放的能量多，因此是良好的储能物质；蛋白质是生命活动的主要承

担者和体现者，蛋白质也可以氧化分解提供能量，但不是主要的能源物质。

【解答】

A、糖类是生命活动的主要能源物质，A错误；

B、同质量的有机物，脂肪消耗的氧气最多，释放的能量也最多，因此脂肪贮存能量最

多，B正确；

C、蛋白质体外燃烧释放能量多，体内分解释放的能力少，原因是体内蛋白质是不完全

分解，其中含氮的部分形成的化合物含有能量，C正确；

D、有机物氧化分解时，有氧呼吸第三阶段是还原氢与氧气结合形成水，因此氧化分解

时耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关，D正确。

三、解答题（本题共计5小题，每题11分，共计55分）

21.

【答案】

（1）良好的储能物质，缓冲，减压

（2）保温

（3）促进人和动物肠道对钙磷的吸收，固醇，胆固醇,性激素

【考点】

脂质的种类和功能

【解析】

此题暂无解析

【解答】

（1）脂肪以其体积小储能多而成为动植物体内主要的储能物质，同时以其良好的弹性、

绝热的特点，还可以缓冲、减压、保温。

（2）解答同（1）»

（3）皮肤中的胆固醇在紫外线照射下转化成的维生素D,可以促进人和动物肠道对钙、

磷的吸收，它属于固醇。

22.

试卷第16页，总18页

【答案】

土壤盐分过多，土壤溶液浓度大，甚至大于植物根部细胞细胞液浓度

氮是组成蛋白质、核酸等化合物的重要元素；调节植物体的生命活动

具有耐盐碱的基因

配制一系列浓度梯度的蔗糖溶液，分别取耐盐碱水稻根的成熟区细胞和普通水稻根的

成熟区细胞，观察对比两种植物细胞在每一浓度下发生质壁分离的情况

【考点】

细胞质壁分离与质壁分离复原现象及其原因

组成细胞的元素与化合物

【解析】

1、质壁分离的原因分析：外因：外界溶液浓度＞细胞液浓度；内因：原生质层相当于

一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层。

2、糖类的元素组成是C、H、0,蛋白质的元素组成是C、H、0、N等，不同类的脂质

的元素组成不同，脂肪和固醉的元素组成是C、H、0,磷脂的元素组成是C、H、。、

N、P,核酸的元素组成是C、H、0,N、P。

【解答】

土壤盐分过多，土壤溶液浓度大