食堂燃气管理制度

第第页食堂燃气管理制度食堂燃气管理制度第一条为加强我院食堂用气安全管理，排出各种用气隐患，提高食堂生产效率和服务水平，防备火险火灾事故及气体爆炸等重特大事故的发生，特订立本规定。第二条燃气管道由供气单位专业人员进行安装，各食堂不得私自改装、新装、拆装自然气管道。如使用过程中显现问题，应及时向供气单位报修。新安装的燃气管道，应经试压、试漏检验合格后，方可投入使用。第三条若发现自然气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，通知燃气公司进行处理，不得自行拆修。第四条用户不行自行改动燃气供气设施，若需对管道及设施进行维护和修理、更新、改造、拆除的，应提出申请，报燃气公司处理。第五条燃具发生故障后，应请具有燃气器具安装维护和修理资质的单位进行维护和修理，不得自行更换维护和修理。第六条连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管，常常检查，定期调换。燃气专用胶管应每两年更换一次，胶管连接处应使用喉码锁紧，长度不应超出2米，严禁穿墙越室。发现胶管老化龟裂应及时更换。第七条学院在食堂安装自动熄火保护装置或燃气泄漏报警装置，产权归属学院，用户（各食堂）应定期布置专人进行检查，作好记录，发现问题及时向餐饮中心管理人员汇报，委托厂家或燃气公司等专业单位维护、检测。第八条使用自然气必需保持室内通风良好，燃气管线、燃气表等定期除尘清理。第九条燃气管道不得作为负重支架或者电器设备的接地导线，以防管道连接处泄漏。第十条不得在燃气计量仪表、阀门及燃气蒸发器等燃气设施四周堆物、堆料及使用明火。第十一条用气场合应依照消防法规的要求，配置消防器材，并定期检查维护。第十二条建立食堂燃气使用及燃气管道巡查制度。各食堂设专人负责定期组织对燃气主管道及各支管道、阀门、燃具灶等设施设备完好情况进行巡查，发现隐患及时组织整改，并做好巡察、使用记录，留存台账。第十三条每周至少两次用肥皂水检查全套自然气管道、阀门接口，发现泄漏立刻关好自然气总阀，及时修复或向餐饮中心管理人员汇报，委托自然气公司维护和修理好后才略使用。作好安全检查记录备查。严禁使用明火检查自然气泄漏情况。第十四条厨房燃气灶具操作人员必需经过专业培训，掌握安全操作气灶的基本知识。第十五条无关人员不得动用灶具，发现问题应立刻报告食堂管理人员，并及时关闭供气总阀门。第十六条食堂从业人员，特别是燃气炉灶操作人员应掌握必需的防火灭火知识和消防器材的使用方法，能正确使用消防器材扑灭初期火灾。第十七条各食堂应健全燃气使用安全管理制度与操作规程，加强人员教育、培训，订立应急处理预案并组织演练。指定专人接受供气单位的安全用气培训，操作维护人员应熟识管道燃气基本知识、操作方法和步骤，掌握燃气泄漏的应急处理措施。第十八条每次操作前操作人员应检查灶具的完好情况，有无漏气情况。发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，开启风机和锅灶风机排出残气，应及时报相关部门或人员进行检修。第十九条点火前操作人员应开启抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。员工进入厨房前应打开排风扇，以便清除积沉于室内的自然气。第二十条点火时，必需执行“火等气”的原则，不行“气等火”，防止因爆燃产生不安全，即先点燃引火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最终打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。第二十一条使用后应及时关闭流量表前总阀、用气设施（含燃具）阀门，并确保泄漏报警器等工作正常。每天工作结束后责任人员要检查厨房总供气阀门是否关闭，各灶具阀门是否关闭，并做好记录。第二十二条当遇意外停气时，必需及时关闭燃器具自身阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用。第二十三条各食堂管理人员常常督促相关责任人员做好灶具的清洁保养工作，及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。食堂燃气管理制度为了加强燃气防火安全的管理，避开发生事故，依据消防法规的有关规定，结合本项目的实际情况，订立如下制度：1、对燃气设备的操作人员，必需进行专业培训，掌握安全操作规程和防火安全知识，经考核合格后，方可操作上岗。2、值班工作人员，应严格执行燃气用具安全防火及安全操作规程，严格遵守岗位责任制度及交接班制度。3、值班工作人员不得擅离职守，不准饮酒、睡觉，要加强安全检查，发现问题及时处理，除去隐患。4、燃气调压站、燃气表房、餐厅、职工食堂的燃气阀门房间，应由专人管理负责，不准当仓库、休息室，并设有明显的标志牌。房间内要保持良好的通风，严禁烟火，严禁无关人员进入。5、燃气管道、调压站、锅炉房、燃气热水器、厨房（、阀门等燃气设施，都要由专业人员负责检修，严禁非专业人员检修或拆卸。6、要常常检查各管道节门及燃气设施，防止燃气泄漏。在燃气设施相近，禁止一切火种。7、检修泄漏燃气部位时，应按检修操作规程，应使用铜质工具，穿不易产生静电的衣裳，并要打开门窗，使空气流通，防止产生火花引起事故。8、严禁私自拆、装、移、接燃气管和燃气设备，严禁乱拉乱接胶皮管，接用燃气设备。9、严禁在本项目范围内使用和贮存液化石油气罐。食堂燃气管理制度学校使用燃气的场合，目前为食堂，用于食品加工烹饪。不作他用。为实现燃气使用的安全，现订立以下条例：一、学校必需使用有稳定的、符合国家标准的燃气气源。使用的燃气器具的安装维护和修理应当符合国家颁布的技术规范和标准。并有固定的、符合安全条件的使用场合；在不具备安全使用条件的场合使用瓶装燃气、二、严格执行年检制度，接受有关部门对学校安全用气进行定期检查，发现事故隐患的，应当及时除去。三、燃气使用场合，配备专业防护用品、消防器材等设备，订立各类突发事故的抢险抢修预案。四、不得擅自拆卸、安装、改装燃气计量装置和燃气设施；转变燃气用