不安全食品召回管理制度

不安全食品召回管理制度第一章总则第一条目的和依据为了保障企业生产的食品安全性，维护消费者的权益和公众安全，订立本制度。本制度依据国家相关法律法规和食品安全管理要求而订立。第二条适用范围本制度适用于本企业所生产的全部食品，包含原材料子、半产品和最终产品。第三条定义和缩写不安全食品：指可能对人体健康造成危害的、不符合安全标准或存在食品质量安全隐患的食品。召回：指企业依据监督部门要求自动收回和销毁不安全食品，或者自行发现食品质量问题自动采取召回措施。监督部门：指依法负责食品安全监管的政府部门，如国家食品药品监督管理总局、地方食品药品监督管理局等。第二章召回管理流程第四条召回流程企业发现或接到有关食品质量问题的投诉、检验报告等信息后，应立刻启动召回管理流程。召回管理流程包含以下步骤：评估问题食品的风险程度和可能影响范围；订立召回计划，包含召回范围、召回时间、召回方式等；提交召回计划给监督部门并报备；召回召回计划获得监督部门批准后，按计划进行召回；召回完成后，彻底销毁召回食品，确保不会再次流入市场；逐级上报相关责任人，并进行事后评估和总结。召回流程应在48小时内完成，并定期报送监督部门。第五条召回通知企业应在召回流程启动后，尽快向监督部门提交召回通知，通知内容应包含：不安全食品的名称、规格；不安全食品批号、生产日期等相关信息；不安全食品可能造成的危害和影响范围；召回措施的具体内容和执行时间；召回后如何处理和销毁不安全食品等相关事项。召回通知应以书面形式提交，并通过邮件、传真等方式联系监督部门，确保召回通知及时、准确地送达。第六条召回执行召回计划的执行应在监督部门批准后立刻启动，并依照召回计划的要求，采取以下措施：快速停止生产和销售不安全食品；快速通知经销商、批发商、零售商等相关单位，要求其立刻停止销售不安全食品，并帮助召回工作；向相关消费者发布召回公告，供应召回方式和联系方式。召回执行过程中，企业应与监督部门保持紧密沟通，并及时供应相关资料和信息。第七条召回评估召回完成后，企业应进行召回效果评估，评估内容包含：召回的掩盖率和执行情况；召回所花费的人力、物力和财力；召回后的食品销毁情况；召回对企业声誉和市场影响的评估等。依据召回评估结果，企业应及时进行总结和改进，完善召回管理制度，提高食品质量安全管理水平。第三章责任和惩罚第八条责任追究对于发现食品质量问题并未立刻采取召回措施的责任人，企业应依法依规进行追责，包含但不限于：予以纪律处分；依据实际情况进行经济惩罚；追究刑事责任等。对于召回管理过程中有失职、渎职和违法行为的责任人，应依法追究相应的责任。第九条惩罚措施在召回管理过程中，对于有意或严重违反召回规定的责任人，可以采取以下措施进行惩罚：停职、解聘等纪律处分；处以相应的经济惩罚；追究刑事责任。惩罚措施由企业依法依规进行决议，并报送监督部门备案。第四章附则第十条本制度解释权本制度解释权归企业负责人全部，并在企业内进行宣传和执行。对于本制度中未尽事宜或需要调整的内容，应由企业负责人审议并及时进行增补或修改。第十一条监督部门要求若监督部门有特殊要求，企业应及时落实，并依照监督部门的要求进行召回管理工作。第十二条生效和宣传本制度自颁布之日起生效，并在企业内进行宣传和实施。企业应确保全