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  • 1998-09-03 颁布
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【正版授权】 ISO 13493:1998 EN Meat and meat products - Determination of chloramphenicol content - Method using liquid chromatography_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 13493:1998 EN
  • 标准名称：肉和肉制品 氯霉素含量的测定 使用液相色谱法的方法
  • 英文名称：Meat and meat products — Determination of chloramphenicol content — Method using liquid chromatography
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1998-09-03

文档简介

ISO13493:1998是关于肉类和肉制品中氯霉素含量的测定方法。具体来说，这是通过液相色谱法来实现的。

该方法的基本原理是利用液相色谱仪分离样品中的氯霉素成分，然后通过检测器进行检测，从而确定其含量。这种方法具有较高的灵敏度和准确性，适用于大规模的样品检测。

使用的仪器包括液相色谱仪、注射器、离心机、恒温水浴等。其中，注射器用于取样，离心机用于分离液体和固体成分，恒温水浴用于控制实验环境的温度。

实验过程包括以下几个步骤：

1.取样：使用注射器从待测肉类和肉制品中取样。

2.样品处理：将取样的样品放入离心机中，分离液体和固体成分。然后，将分离出的液体部分进行适当的前处理，如离心、过滤或提取等，以使氯霉素成分更容易被检测。

3.液相色谱分析：将处理后的样品注入液相色谱仪中，通过色谱分离和检测确定氯霉素的含量。

该方法的准确性和灵敏度取决于仪器性能、样品前处理方法、取样量、样品均匀性等因素。因此，在实际操作中，需要严格按照实验步骤进行，并定期对仪器进行校准和保养，以确保结果的准确性和可靠性。

此外，该方法适用于各种类型的肉类和肉制品，包括牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等。对于不同来源和不同加工方式的样品，可能需要采用不

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