• 现行
  • 正在执行有效
  • 1982-12-01 颁布
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【正版授权】 ISO 1208:1982 EN Spices and condiments - Determination of filth_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 1208:1982 EN
  • 标准名称：香料和调味品 确定脏污程度
  • 英文名称：Spices and condiments — Determination of filth
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：1982-12-01

文档简介

ISO1208:1982EN标准规定了用于评定香料和调味品中杂质的方法。这些杂质包括泥土、沙砾、昆虫、羽毛、毛发等，它们可能影响食品的质量和安全。

以下是该标准的主要内容：

1.样品采集和处理：在采集香料和调味品样品时，应确保样品具有代表性，并采取适当的措施防止样品的污染。采集后，应将样品置于清洁的容器中并妥善保存。

2.检测方法：该标准提供了多种检测方法，如显微镜观察、电导率法、过滤法和免疫分析法等，以确定样品中是否存在杂质。根据样品的特性和杂质类型，选择适当的检测方法。

3.检测程序：在检测过程中，应遵循规定的程序，确保样品的一致性和可重复性。对于不同类型和来源的杂质，应采取不同的处理和检测方法。

4.结果评估：根据检测结果，对样品中的杂质进行评估和分类。如果发现样品中含有大量杂质，则应对生产过程或储存条件进行调查，以防止类似问题的再次发生。

5.质量控制：该标准还强调了质量控制的重要性。在检测过程中，应采取适当的措施确保检测结果的准确性和可靠性。此外，还应定期对检测设备进行校准和维护，以确保其性能稳定。

ISO1208:1982EN标准为香料和调味品生产商提供了用于评定杂质的方法和程序，以确保产品质量和安全。在实践中，生产商应遵循该标准的

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