• 现行
  • 正在执行有效
  • 2007-03-09 颁布
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【正版授权】 ISO 11868:2007 EN Heat-treated milk - Determination of lactulose content - Method using high-performance liquid chromatography_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 11868:2007 EN
  • 标准名称：热处理牛奶 乳糖含量的测定 高效液相色谱法
  • 英文名称：Heat-treated milk — Determination of lactulose content — Method using high-performance liquid chromatography
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2007-03-09

文档简介

ISO11868:2007EN热处理牛奶中乳果糖含量的测定——使用高效液相色谱法

ISO11868:2007是关于热处理牛奶中乳果糖含量的测定标准。这个标准主要涉及到乳果糖的检测方法，使用高效液相色谱法进行测定。

首先，我们需要明确乳果糖是什么。乳果糖是一种天然存在的寡聚糖，主要存在于哺乳动物的乳汁中。它对于了解乳汁的营养成分和乳汁的消化吸收过程具有重要的意义。

接下来，我们来解释一下高效液相色谱法。高效液相色谱法是一种常用的分析方法，它通过色谱柱分离样品中的不同物质，然后使用检测器检测并记录下来。这种方法具有高灵敏度、高分离效率、样品用量少等优点，因此在食品科学领域被广泛应用。

使用高效液相色谱法测定乳果糖含量，主要是通过分离和测量牛奶样品中乳果糖的浓度来实现的。具体步骤包括：采集样品、制备样品、上机分析、数据处理等。这种方法通常可以给出准确和可靠的测定结果。

ISO11868:2007EN是一个关于热处理牛奶中乳果糖含量的测定方法标准，其中详细介绍了使用高效液相色谱法进行测定的过程和注意事项。这个标准对于了解牛奶的营养成分和食品安全具有重要的意义。

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