• 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1997-02-06 颁布
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【正版授权】 ISO 11866-2:1997 EN Milk and milk products - Enumeration of presumptive Escherichia coli - Part 2: Most probable number technique using 4-methylumbelliferyl-beta-D-glucuroni_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 11866-2:1997 EN
  • 标准名称：奶和奶制品 推定大肠埃希氏菌计数 第2部分：使用 4-甲基伞形酮-beta-D-葡萄糖醛酸（MUG）的最可能数技术
  • 英文名称：Milk and milk products — Enumeration of presumptive Escherichia coli — Part 2: Most probable number technique using 4-methylumbelliferyl-beta-D-glucuronide (MUG)
  • 标准状态：废止
  • 发布日期：1997-02-06

文档简介

该标准主要涉及到牛奶及其制品中大肠杆菌的检测方法。它规定了使用4-甲基联苯酚-β-D-葡糖苷酸（MUG）进行大肠杆菌的假定性计数（MPN）方法。

这个方法主要用于估计牛奶及其制品中大肠杆菌的数量，尤其是怀疑含有大肠杆菌的样品。此方法提供了一个准确的估计值，基于对不同浓度范围的大肠杆菌的培养物的MPN值的查找表。在预实验过程中，可以通过乳制品样本和大肠杆菌的培养物的反应情况来查找该样本中的大肠杆菌的假定性数量。

MUG被用来特异性地检测大肠杆菌，它是基于大肠杆菌的酯酶对特定的底物有亲和力的特性。使用这种方法时，样本需要在特定的环境下进行处理，并且必须在适当的时间内进行分析以确保准确的结果。这个标准还包括了对实验室和设备的特定要求，以及一些数据分析和解读的方法。

尽管这个标准提供了大量的信息和细节，但是在进行实际的乳制品中大肠杆菌的检测时，仍然需要按照特定的实验室规范和安全措施进行，以保证实验的准确性和安全性。

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