油菜春季田间管理

2020年油菜春季田间管理

报告提纲

一、加强油菜花期角果期田间管理的重要性

二、花期、角果期田间管理原则

三、本年度主要气候特点及苗情

四、2019-2020年度，油菜花期、角果期田间管理

一、加强油菜花期角果期田间管理的重要性

（一）油菜的产量构成及关键阶段

（1）油菜产量构成

籽粒产量(kg/亩)＝每亩角数×每角粒数×千粒重×10-6

（2）与产量构成对应的关键生育期

生育阶段时期经历时间生育特点与产量形成

苗前期出苗（9/中、下-10/上）至花芽分约60天营养生长期，是决定分枝数的重要时

化（12/上-1/上）期。

苗后期花芽分化（12/上-1/上）至现蕾、60-80天营养生长和生殖生长并进，以营养生

抽苔（2/上-2/中）长为主，是决定有效分枝数和果数的

重要时期。

蕾薹期现蕾、抽苔(2/上、中)至初花（3/约30天营养生长和生殖生长旺盛期，是决定

上、中）果数的重要时期。

花期初花（3/上、中）至终花（4/上、约30天转入以生殖生长为主，是决定果数与

中）粒数的重要时期。

角果发育期终花（4/上、中）至成熟（5/上、30-40天生殖生长期，是决定千粒重和含油量

中）重要时期。

表中生育期主要指长江中游地区

花期

长江流域约25～30d。甘蓝型中熟品种开花最佳模式是：3月上中

旬始花，4月上中旬终花。油菜营养生长和生殖生长两旺时期，是决定

角果数和每果粒数的重要时期；此时对环境更为敏感。

角果成熟期

角果皮为光合作用的主要器官，同时根系吸收的部分营养物质和

茎枝中贮藏的营养物质也不断向种子中输送，是油菜种子充实，形成高

产的重要时期。

（二）油菜产量形成的物质基础

油菜每角胚珠15～40粒，饱满种子10～30。其他为空、秕粒。主要原

因是光合产物供应不足。

油菜子粒干物质来源有三个：一是叶片和茎秆贮藏光合产物，约10%-

20%；二是叶、茎光合产物，约20%-30%；三是角果皮光合产物，约

50%-70%。

因此：油菜开花期以后，在角果发育成熟期，延长角果皮其光合作用

功能期就能有效提高油菜籽的产量。

油菜的产量构成：

产量(kg/亩)＝每亩角果数×每角粒数×千粒重×10-6

增强角果皮光合作用功能可以：增加饱果率高，降低阴角率（每亩角

果数），提高每角粒数，增加千粒重。

思考：进一步提高产量的突破口在哪儿？

（三）产量形成的营养基础

油菜亩产200kg时，100kg菜籽需N8-11kg，P2053-5kg，K20

8.5-12.8kg；N∶P∶K为1∶0.5∶1。

苗期约100多天，积累干物重20%，但吸收三要素相对较多；

蕾薹期是吸肥最多时期，也是吸肥强度最大的时期；

开花结角期积累干物质最多，三要素吸收量相对较少。

生育时期干物重（%）N（%）P2O5（%）K2O（%）

苗期2042～4420～3124～25

蕾薹期2133～4622～6554～66

开花结角期5910～254～589～22

氮素

缺氮时植株矮小，分株少，角果数、籽粒数，粒重下降，产量

降低。油菜对氮素吸收是抽薹前约45％，抽薹开花期约占45％，角果

发育期约占10％，以抽薹至初花是需氮临界期，缺氮对油菜生长影响

很大。

氮素过多会增加油菜籽的蛋白质含量，降低油菜籽的含油量。

磷素

缺磷，根系小，叶片小而厚，叶色深绿灰暗，缺乏光泽，严重

时呈暗紫色，逐渐枯萎；茎秆纤细，分枝少，花芽分化迟缓，开花迟，

甚至花序不能正常发育。但油菜根系能分泌大量有机酸溶解难溶性磷，

因此，利用率比水稻高30～50倍。

油菜在不同生育期吸收磷的比例是：苗期20％～30％，蕾薹期22

％～65％，开花结果期4％～58％。

磷在土壤中移动性差，多作基肥施用。

钾素

油菜缺钾时幼苗呈匍匐状，叶肉出现“烫伤状”，叶面凹凸不平，

松脆易折，常焦枯脱落；叶色呈深蓝绿色或紫色，边缘和叶尖出现

“焦边”和淡褐色至暗褐色枯斑。茎枝细小，机械组织不发达，表面

呈褐色条斑，易折断倒伏。钾肥也多做基肥施用。

钾的吸收比例为苗期24％～25％，蕾薹期54％～66％，开花结果

期9％～22％，以抽薹期最多。当土壤速效钾低于50mg/kg时，必须

增施钾肥。

二、花期、角果期田间管理原则

➢确保氮、磷、钾的养分供给，防角果脱肥早衰，影响光合作用，确保籽

粒养分供给充足；

➢增加抗倒性，保证角果有比较充足的光照，尤其是低位角果，减少阴角

率，提高有效角果比例；

➢花期、角果期根系开始衰老，尤其是水田油菜，应防止渍水早衰，抗倒

性下降，养分吸收能力下降；

➢花期、角果期，温、湿度增加，田间个体群体矛盾进一步加剧，田间小

气候恶化，做好病虫害防控；

➢及时收获，迅速降低籽粒水分，安全贮存。

三、本年度主要气候特点及苗情

（一）主要气候特点

2019-2020年度，长江流域油菜播种至盛花期主要的气候特征是

“秋季上游连阴雨、中下游伏秋连旱”、“暖冬雨丰”、“春季适宜”。

油菜生长期间，太阳辐射与近十年无太大差异，差异主要体现在温

度与降雨上。

2019-2020年度江汉平原气候特点

303030

宜昌天门武汉

2019-2020

252009-2018平均值2525

)

℃20

(2020

151515

平均温度

101010

555

2019/92019/102019/112019/122020/12020/22019/92019/102019/112019/122020/12020/22019/92019/102019/112019/122020/12020/2

856

宜昌月份天门月份武汉月份

45

6

4

3

(mm)43

2

降水量2

2

1

1

000

2019/92019/102019/112019/122020/12020/22019/92019/102019/112019/122020/12020/22019/92019/102019/112019/122020/12020/2

月份月份月份

与10年平均值相比，江汉平原2019年9月温度偏高、降水显著少于往年，高温干旱，不利于油菜播种出苗。

（二）2019-2020年度长江流域油菜主要苗情

➢苗期生长快速。出苗后，气温偏高，油菜冬季、春季生长快速，冬季苗情总

体好于往年。部分旺长苗、早熟品种2月14日全国大范围低温雨雪，历时短，

无明显冻害；

➢冬发明显。冬季平均气温偏高，降雨偏多，且短时降雨量大，油菜冬发现象

明显，苗情提升快；根肿病发病率高，危害重；

➢春发提前。开春后，气温回升快速，油菜抽薹速度快于往年，春发提前，生

育进程加快，初花期比往年提早5-7天；

➢花期风调雨顺。油菜花期气温略高，终花期比往年提前10-15天，油菜花期

气候好于往年，授粉情况良好、分段结实发生概率低，有利每角果粒数增加。

目前为止，如后期无异常气候，预计单产高于往年。

（三）本年度存在的主要问题

➢因油菜冬春生长速度明显快于往年，肥料消耗量大，加之降雨较多，肥料流

失多，后期有可能脱肥早衰；

➢油菜冬春生长速度快，茎秆充实度下降，抗倒性及抗病性，主要是菌核病的

抗性可能下降（茎秆木质素含量下降）；

➢花期之后，因温度较高，田间湿度较高，根系易早衰，菌核病发生也可能加

重，茎秆充实度下降，也会加重菌核病的发生。

➢加之，今年因疫情影响，一些田间管理措施可能受到影响，如苗肥、薹肥施

用，清沟排湿，初花期菌核病的防控等。

四、2019-2020年度，油菜花期、角果期田间管理

据油菜花期、角果期生长特点及本年度情况，提出以下4点田间

管理措施：

（一）三沟配套、清沟排湿

（二）巧施花肥、防脱肥早衰

（三）菌核病及蚜虫防控

（四）机械化收获

（一）“三沟”配套、清沟排湿

➢长江流域80%左右油菜为水旱轮作，前茬水稻。稻田含水量高，油菜根系发育

较差，后期易早衰甚至倒伏而影响产量；

➢开春后，长江流域雨水增多；加之花期、角果期对水分敏感；根系也进入了衰

老期，如排水不畅，也会导致根系衰老加速甚至倒伏而显著影响产量；

➢花期、角果期也是菌核病高发期，及时清沟排湿，降低田间湿度，不仅可减轻

湿还可降低油菜菌核病发病率。

➢因此，清沟排湿，防根系早衰、防倒伏，一直是长江流域油菜产区春季田间管

理的重点；

➢整地时要求厢沟、腰沟、围沟三沟配套；厢沟、腰沟、围沟的深度分别达到

20cm、25cm、30cm左右。

渍水时间对油菜产量的影响

渍水时间（天）Waterloggingtime(day)

生育期

Growthstages

10152030

苗期Seedlingstage

0.05-0.06—0.26-0.310.60-0.71

（5叶期）

蕾薹期Budstage0.49-0.78—0.87-1.001.00

花期Floweringstage0.45-0.720.58-0.870.80-0.95—

成熟期Maturestage0.18-0.220.25-0.350.34-0.42—

《作物学报》、湖北省主推技术、农业部主推技术、湖北省地方标准

地下水位对油菜生长及产量的影响（确保开沟深度）

苗期蕾薹期花期角果期

品系水位(cm)

SeedlingstageBudstageFlowerstageMaturestage

08.1**1.6**2.6**9.3**

47163021.021.621.120.1

6022.122.122.122.1

05.7**0.0**1.8**7.4**

47453023.323.922.821.8

6024.124.124.124.1

《作物学报》、湖北省主推技术、农业部主推技术、湖北省地方标准

（一）“三沟”配套、清沟排湿

具体操要求是：开春后，到田间查看三沟是否畅通，如不畅通，

应及时清理，尤其是排水不畅的低洼田、水稻田，要求做到一直在油

菜成熟前都能够做到雨止田干。

（二）巧施花肥、防脱肥早衰

➢油菜花期、角果期是决定产量形成的重要时期，也是肥料消耗殆尽的时期，适

当施用花肥，可防脱肥早衰，增加每角果粒数和千粒重，提高油菜产量。

➢今年花期提前，茎秆生长快速，茎秆充实度差，可在花期每亩追施尿素3-5公斤，

防脱肥早衰；追施氯化钾2kg左右，提高茎秆充实度，增加抗倒性，还有利于减

轻菌核病、根肿病的危害。

➢长势旺盛，施用薹肥、生育期迟的田块可以不施；早熟田块、未施用薹肥、易

脱肥的田块可适当多施。

➢此外，花期（角果期）追肥可与菌核病的防控相结合，用0.1-0.2%的尿素及

0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施；前期没有施用硼肥的田块，应该结合菌核

病的防控及时补施硼肥。

（三）菌核病、蚜虫及时防控

1、菌核病是长江流域油菜产区最主要的病害，大部分菌核在3月份，温、湿度适

宜条件下萌发，在油菜花期及角果期危害植株，一般减产1-3成

2、预防为主，在初花期及时进行；如有菌核病症状已迟。

3、目前，油菜在盛花期、角果期，还是可进行菌核病防控（菌核病以开花期和角

果发育期最易发生，因此角果初期也可防控），药剂可适当加量。

初花盛花期

（三）菌核病、蚜虫及时防控

4、以村组为单位，组织专人进行菌核病防控，统防统治；推广无人机或者大型机

械喷雾，降低成本。

5、抢晴天，亩用40%菌核净0.15公斤或50%多菌灵0.15公斤，兑水喷雾；长势旺、

前茬为旱地的田块可间隔7-10天后再喷药1次。

6、病菌寄主广泛，可侵染540多种植物，病菌到处存在，油菜开花期间病菌可随风

传播，施药时应考虑油菜以外的田块、田埂。

7、如不进行菌核病防控，则：

角果干枯、早衰，减产更为严重；

油菜籽粒品质如含油量等指标大幅下降；

菌核病严重发生后，倒伏加重，不利于机械化收获；

因发病较重，当年产生大量菌核，来年可量发病。

8、防治蚜虫

➢冬油菜区，蚜虫有两次为害高峰期，冬前苗期和春末开花、结果期。

➢苗期为害叶造成叶片卷缩、早衰；开花结果期为害花序、角果。

➢长江中下游，蚜虫主要在苗期为害；云贵高原及干旱年份，蚜虫在开花结果

期为害，严重时植株枯死。

➢10%茎枝或花序有蚜虫，每枝3-5头时，每亩用10%吡虫啉40-60g兑水40-

50kg喷雾；施药时应考虑油菜以外的田块、田埂。

湖北荆门无人机菌核病及蚜虫防控（吴继红；2020.3.12）

始花期用药重点保护油菜茎基部；盛花期施药阻断花瓣侵染；

选用咪鲜胺、菌核净和多菌灵等乳剂或水剂；

花期禁用有机磷农药,可用吡呀酮、吡虫啉、抗蚜威等，减轻对蜜蜂影响；

用药量：多菌灵原药80g/亩、磷二氢钾水剂50g/亩、硼肥20g/亩、助剂10-15ml，

兑水总计800-1000g/亩；

正常飞行，1分钟2亩；连片平原每天100-700亩、丘陵每天200-300亩。

油菜根肿病的危害要引起重视—华中农大张椿雨教授

华油杂62R(含CRb)在病区生产表现（华中农大张椿雨教授）

枝江·2017

华油杂62R主推品种

华双5R（含PbBa8.1）在病区表现（华中农大张椿雨教授）

华双5R主推品种

油菜感抗品种混播对根肿病防控效果

在安徽绩溪、云南临

翔2个油菜根肿病区，

选用华油杂62R、华

双5R以及华油杂62、

华双5的感、抗品种，

按比例混播，调查发

病率等指标。

不同混播处理下的相对防效（REM）

❖感、抗品种混播对油菜根肿病防控有较好效果；随生育期推迟，混播效应逐渐

发挥作用。

《作物学报》，2020

鸟害（全生育期危害），尤其是丘陵山区、生态环境好地方

（四）机械化收获与贮藏

1、收获环节是油菜生产最重要的环节之一。不同的收获方式决定着油菜的籽粒产

量、品质及生产效益。

2、近年来，我国各油菜产区正在示范推广油菜的机械化收获技术，与人工收获相

比油菜生产效益显著提高。

3、机械收获有联合收获和分段收获两种方式。目前，两种收获方式在我国各主产

区均有较大面积应用。

联合收获是在油菜角果完全成熟时利用联合收割机械一次性完成切割、脱粒、

清选等环节；

分段收获是在油菜角果尚未完全成熟时，利用割晒机械将油菜割倒，后熟并晾

晒后用捡拾脱粒机进行捡拾、脱粒。

油菜联合机械收获

2004年湖北潜江油菜机收获现场会

2011年5月湖南醴陵联合机械收获现场会

2011.5.9江西安义县联合机械收获现场

油菜两段机械收获（人工割倒，人工捡拾，机械脱粒）

2011.5.9江西安义县两段机械收获现场（机械捡拾脱粒）

（四）机械化收获与贮藏

4、各自的优缺点

（1）联合收获机械一次作业，效率高，但对角果成熟一致性要求高，适收期短，

一般持续5～7天，星光机械收获损失率在8%左右。

收获稍早，油菜植株含水量高，不利机械作业，也显著影响籽粒产量；

收获稍晚，角果易炸裂，亦导致损失率高而影响籽粒产量。

（2）分段收获可提前割倒，油菜能提前腾茬而不影响下茬生产，但需机械两次作

业；分段收获对适宜的割倒时间亦有较严格的要求。

割倒过早导致产量和品质下降；

割倒过迟，则茬口矛盾显现，影响下茬作物生产。

不同收获时期对油菜机械收获损失率的影响

收获时期小区产量机收产量产油量产量总损失率

(month/day)(kghm–2)(kghm–2)(kghm–2)(%)

5月5日3092.07±39.93c2603.46±31.85d1030.67±18.47d15.80±0.07a

5月10日3309.69±51.08b2889.75±49.11c1209.64±17.24c12.69±0.14b

5月12日3338.79±34.36ab3007.42±38.12b1276.51±23.38b9.93±0.27c

5月14日3420.12±30.31a3156.66±32.25a1333.00±19.25a7.70±0.16d

5月17日3321.46±42.18ab3088.87±31.45ab1302.72±19.00ab7.00±0.24e

5月19日3317.99±23.10ab3063.82±19.00ab1292.64±17.51ab7.66±0.21d

产量总损失率

18

16

14

12

10

8

6

4

2

0

51012141719

不同水分含量收获效果：

高水分含量，未脱粒角果明

显增多。

主花序和分枝

收获时期籽粒角果皮主茎上部主茎基部

Maininflorescence

HarvestimeSeedShellUpperstemLowerstem

andbranches

5月5日35.82±0.69a69.68±1.10a72.17±0.85a81.99±0.73a85.84±0.67a

5月10日24.14±0.83b40.29±0.71b58.99±0.63b79.52±0.85b83.90±1.23ab

5月12日16.23±0.31c21.06±0.65c43.89±1.28c77.83±1.35b82.32±0.62bc

5月14日13.28±0.40d13.19±0.39d32.39±1.09d74.50±1.27c80.61±0.80c

5月17日11.12±0.24e10.70±0.29e24.88±0.65e62.28±0.80d75.30±0.74d

5月19日9.13±0.27f8.94±0.25f18.27±0.63f47.03±1.15e66.51±1.08e

相关分析表明，籽粒、角果皮及主花序和分枝水份含量与总损失率均呈极

显著正相关，相关系数分别为0.9828**、0.9844**和0.9692**。

不同收获时期对应的植株外部特征（亩产200kg左右，3万株/亩种植）：

5月5日（D1处理）收获时，植株有70%角果呈黄色，主花序角果籽粒变色，

损失率15.80%；

5月10日（D2处理）收获时，有85%角果呈黄色，损失率12.69%；

5月12日（D3处理）收获时，植株95%角果已完全变黄，主花序中下部角果脱

水变枯，损失率9.93%；

5月14日（D4处理）收获时，全株角果基本完全变黄，主花序角果全部脱水

变枯，主花序上部约3/4已完全褪绿，基部1/4呈浅绿色，下部分枝褪绿的比例减

小，损失率7.70%；

5月17日（D5处理）及5月19日（D6处理）收获时，角果开始变黑，茎枝褪绿

的比例增加，损失率7.00%；

5月19日收获时田间炸角籽粒脱落明显，损失率7.66%。

适宜联合机械收获油菜田间表现

《作物学报》、湖北省主推技术、农业部主推技术、湖北省地方标准

留茬高度20㎝留茬高度40㎝

留茬高度60㎝

820cm

40cm

660cm

(%)

4

损失率

2

0

自然脱落损失率割台籽粒损失率割台分枝损失率脱粒清选损失率总损失率

留茬高度对油菜联合机械收获损失率的影响

油菜不同收获方式（联合和分段收获）对产量品质的影响

❖终花后35-40天，籽粒生理成熟，千粒重和含油量最大；生理成熟前5天

左右割倒后熟（终花后30-35天），千粒重、含油量、油酸含量最高；

后熟5-7天，籽粒叶绿素与含水量快速降至最低值，捡拾脱粒适宜时期。

❖终花后45-50天籽粒，含水量降至15-20%（生理成熟后7天左右），可

联合收获。

❖两种收获方式在千粒重、含油量、出油率等方面无显著差异；但分段

收获籽粒油酸、亚油酸含量更高；叶绿素下降更快，压榨菜籽油色泽