（进阶篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.3合理的膳食

第1页（共1页）（进阶篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.3合理的膳食一．选择题（共10小题）1．生活中人们要关注食品安全。下列有关叙述正确的是（）A．发霉的水果切去腐烂部分后就能继续食用 B．豆角中含有毒物质，要加工熟透才能食用 C．食品超过保质期时间不长，可以尽快吃掉 D．选饭店吃饭要够气派，无须关注卫生许可2．2020年5月20日是第31个“中国学生营养日”，目的在于广泛，深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法正确的是（）A．每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食 B．发霉变质的食物，把发霉的部分去除，其他的部分可以正常食入 C．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为4：3：3 D．不常吃太咸的食物，因为太咸易使人血压升高3．假设你是一名营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案不合理（）A．糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物 B．高血压患者的饮食要清淡少盐 C．青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物 D．小芳最近牙齦经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜4．欲购买无污染、安全、优质的食品，应关注的标志是（）A． B． C． D．5．以下是小丽一家在自助餐厅各自挑选的食物。从膳食平衡的角度分析，营养搭配比较合理的是（）A．爸爸：椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼 B．妈妈：酸甜排骨、青菜、米饭和苹果 C．姐姐：胡萝卜汁、青菜、苹果和百香果 D．小丽：鸡块、青椒炒牛肉、香蕉和橙汁6．端午节那天，小华为家人准备了一份午餐食谱：糯米饭、素炒胡萝卜丝、青菜汤。要使这份午餐营养搭配更合理，你认为最需增加的是（）A．大米饭 B．炒牛肉 C．素炒黄瓜 D．凉拌茄子7．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。下列有关叙述正确的是（）A．购买包装食品时，只需关注生产日期和保质期 B．没有生产厂家的袋装小食品味道好、可以多吃 C．买肉时一定要看是否盖有检疫部门的印章 D．饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感好，可以经常饮用8．假如你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案是不合理的（）A．高血压患者的饮食要清淡少盐 B．坏血病患者要多食用新鲜的水果蔬菜 C．儿童、青少年要禁止食用辣条，多食用蛋白质含量较高的食物 D．糖尿病患者排出大量的糖，所以要多食用糖类含量高的食物10．下列哪一项不符合合理饮食的原则（）A．食物多样，不挑食，不偏食 B．谷类为主，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 C．少吃肥肉和荤油，膳食要清淡少盐 D．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水

（进阶篇）2022-2023学年上学期初中生物苏科新版七年级同步分层作业3.5.3合理的膳食参考答案与试题解析一．选择题（共10小题）1．生活中人们要关注食品安全。下列有关叙述正确的是（）A．发霉的水果切去腐烂部分后就能继续食用 B．豆角中含有毒物质，要加工熟透才能食用 C．食品超过保质期时间不长，可以尽快吃掉 D．选饭店吃饭要够气派，无须关注卫生许可【考点】关注食品安全．【答案】B【分析】无毒、无害、符合营养要求，对人体健康不造成危害的食品是安全的食品；生活中要注意购买安全食品、预防食物中毒、防止食品污染。【解答】解：A、水果发霉后，即使已经切除发霉部分，剩下的部分也可能有变质或霉菌及霉菌代谢物残留的情况，不能再食用。A错误。B、豆角中含有毒物质，要加工熟透才能食用。B正确。C、食品如果过了保质期，看起来虽然没有变质，但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化，不可以再食用。C错误。D、选饭店吃饭，首先要关注卫生许可。D错误。故选：B。【点评】食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注。2．2020年5月20日是第31个“中国学生营养日”，目的在于广泛，深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法正确的是（）A．每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食 B．发霉变质的食物，把发霉的部分去除，其他的部分可以正常食入 C．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为4：3：3 D．不常吃太咸的食物，因为太咸易使人血压升高【考点】注意合理营养．【答案】D【分析】人类需要的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。【解答】解：A、每天以牛奶、蛋、蔬菜水果为主食，没有糖类主要能源物质，营养不合理。A错误。B、发霉变质的食物含有毒素，长期吃霉变的食物容易诱发癌变。B错误。C、为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占3：4：3左右。C错误。D、不常吃太咸的食物，因为太咸易使人血压升高。D正确。故选：D。【点评】人体如果缺乏某些营养素时容易患病，因此要均衡地摄取各种食物，以保证对各种营养素的均衡吸收，促进人体健康发展。3．假设你是一名营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案不合理（）A．糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物 B．高血压患者的饮食要清淡少盐 C．青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物 D．小芳最近牙齦经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜【考点】注意合理营养．【答案】A【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。【解答】解：A、人体内胰岛素分泌不足时，血糖合成糖原和血糖分解的作用就会减弱，结果会导致血糖浓度升高而超过正常值，一部分血糖就会随尿排出体外，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一。患糖尿病的人在饮食上要注意少吃含糖高的食物，A符合题意。B、膳食要多盐，会使人体摄入的钠盐过多，容易诱发高血压，危害人体健康，因此，高血压患者应少吃盐，B不符合题意；C、蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量。因此青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物，C不符合题意；D、小芳最近牙齦经常出血，是坏血病的表现，应多补充新鲜的水果蔬菜，D不符合题意；故选：A。【点评】掌握人体需要的主要的营养物质以及功能是关键。4．欲购买无污染、安全、优质的食品，应关注的标志是（）A． B． C． D．【考点】关注食品安全．【答案】B【分析】绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称，解答即可。【解答】解：A、图为食品质量安全标志，C项不符合题意；B、绿色食品标志由特定的图形来表示，食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态，B符合题意；C、图为青年志愿者协会的标志，C不符合题意；D、图为无公害农产品标志，和绿色食品不同，D不符合题意。故选：B。【点评】民以食为天，食以洁为本”，食品安全的考查多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般。5．以下是小丽一家在自助餐厅各自挑选的食物。从膳食平衡的角度分析，营养搭配比较合理的是（）A．爸爸：椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼 B．妈妈：酸甜排骨、青菜、米饭和苹果 C．姐姐：胡萝卜汁、青菜、苹果和百香果 D．小丽：鸡块、青椒炒牛肉、香蕉和橙汁【考点】注意合理营养．【答案】B【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。【解答】解：A、虾、螃蟹、鱼中含有大量的蛋白质，但是缺少糖类、脂肪，缺少维生素和无机盐，不合理。B、米粉主要提供淀粉等，排骨主要提供蛋白质和脂肪，青菜、苹果含有维生素和无机盐，比较合理；C、胡萝卜汁、青菜、苹果、百香果主要提供维生素和无机盐，缺少糖类、脂肪和蛋白质，不合理；D、鸡块、牛肉主要提供蛋白质、脂肪，香蕉、橙汁含有维生素、无机盐等，缺少糖类，不合理；故选：B。【点评】关键点：食谱中的食物要能提供全面、合理的营养物质，要均衡膳食。6．端午节那天，小华为家人准备了一份午餐食谱：糯米饭、素炒胡萝卜丝、青菜汤。要使这份午餐营养搭配更合理，你认为最需增加的是（）A．大米饭 B．炒牛肉 C．素炒黄瓜 D．凉拌茄子【考点】注意合理营养．【答案】B【分析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，据此解答。【解答】解：平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。糯米饭主要提供糖类，素炒胡萝卜丝、青菜汤主要提供维生素，无蛋白质类，因此需要增加炒牛肉，可见B符合题意。故选：B。【点评】为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。7．“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。下列有关叙述正确的是（）A．购买包装食品时，只需关注生产日期和保质期 B．没有生产厂家的袋装小食品味道好、可以多吃 C．买肉时一定要看是否盖有检疫部门的印章 D．饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感好，可以经常饮用【考点】关注食品安全．【答案】C【分析】无毒、无害、符合营养要求，对人体健康不造成危害的食品是安全的食品；生活中要注意购买安全食品、预防食物中毒、防止食品污染。【解答】解：A、在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容，A错误；B、没有生产厂家的袋装小食品，属于三无产品，不可以多吃，B错误；C、买肉时，要看是否盖有“检疫合格”的印章，防治病坏肉，要买经检疫合格的食品，C正确；D、饮料中含有防腐剂、香精或人工色素等，口感虽好，但可以经常饮用，D错误故选：C。【点评】食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象。8．假如你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案是不合理的（）A．高血压患者的饮食要清淡少盐 B．坏血病患者要多食用新鲜的水果蔬菜 C．儿童、青少年要禁止食用辣条，多食用蛋白质含量较高的食物 D．糖尿病患者排出大量的糖，所以要多食用糖类含量高的食物【考点】注意合理营养．【答案】D【分析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。【解答】解：A、膳食要多盐，会使人体摄入的钠盐过多，容易诱发高血压，危害人体健康，因此，高血压患者应少吃盐，A不符合题意；B、坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C，尤其是新鲜的柑橘；因此坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜，B不符合题意；C、辣条含有多种过量的食品添加剂、色素等对人体有害物质，所以禁止食用；青少年长身体要补充鸡蛋、牛奶，豆制品等蛋白质含量丰富的食物，C不符合题意；D、糖尿病患者排出大量的糖，这是肾小管重吸收功能出现问题或胰岛素分泌不足导致，所以要少食用糖类含量高的食物，D符合题意。故选：D。【点评】掌握人体需要的主要的营养物质以及功能是关键。10．下列哪一项不符合合理饮食的原则（）A．食物多样，不挑食，不偏食 B．谷类为主，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 C．少吃肥肉和荤油，膳食要清淡少盐 D．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水【考点】注意合理营养．【答案】D【分析】此题考查的知识点是合理营养。可以从合理营养的含义、要求方面来解答。【解答】解：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。A、合理营养还包括合理的饮食习惯和科学的膳食习惯，如不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐等，不符合题意。B、合理膳