餐厅服务员的岗位职责10篇

第第页餐厅服务员的岗位职责10篇（在学习、工作、生活中，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责重要强调的是在工作范围内所应尽的责任。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下内容是范文为您带来的5篇餐厅服务员的岗位职责10篇（应用，希望能够给您供应一些帮忙。餐饮服务员岗位职责篇一1.做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造详细，快捷和欢乐的服务体验，确保顾客满意。2、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；3、接待顾客应自动、热诚、礼貌、耐性、详细，使顾客有宾至如归之感；4、运用礼貌语言，为客人供应服务，5、搭配领班工作，听从领班或以上领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作；餐饮服务的岗位职责篇二岗位职责1、着装乾净、工整，精神饱满，参加例会，定时上、下班。2、负责责任区域的清洁卫生，做好餐前准备工作。3、严格执行操作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。4、熟识服务流程、服务技巧及餐饮专业知识，熟识各式器皿的正确使用方法，确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生。5、熟识本餐厅的各种菜式，熟记菜谱中的全部内容，菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式。6、团结协作、礼貌详细的'完成接待工作，上班时要掌控情绪保持良好，的心态，精神集中，不做与工作无关的事情。7、参加每周一次或餐厅规定的全部培训。8、要有较强的工作责任心和独立处理事物的本领。9、严格遵守酒店的各项规章制度并不违反法律。餐饮服务员岗位职责41.依照店长布置认真做好食品打包、食品加热、准备好各种用品，确保正常营业使用。2.保障工作区域卫生、维持清洁。3.搭配店长工作，听从店长或以上领导指挥，团结及擅长帮忙同事工作。4.乐观参加培训，不绝提高服务技能。5.听从上级领导布置。餐饮服务员岗位职责篇三1、负责开餐前的各项准备工作。2、热诚自动地迎送客人，将客人引领到适当的餐位，帮忙拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。3、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。4、与客人保持良好关系，并依据客人需求适时供应优质服务，乐观推销各种酒水、菜肴、点心等产品。5、接受客人点单，按规定标准和程序向客人供应快捷准确的服务。6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集客人的看法及投诉，并及时向领班汇报。7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生，使之实现饭店规定标准。8、妥当处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。9、负责各种服务设备设施的维护保养工作。10、负责客房的送餐服务。11、完成上级交办的其他工作。餐饮服务的岗位职责篇四1.保证餐厅的每日开餐前的各项准备工作2.负责日常餐厅的接待及送餐3.负责vip房间的接待任务4.负责在医院内部举办的各项活动中的接待任务5.负责餐厅的`日常清洁工作，重点部位及时清扫做到无死角，保正餐厅随时处于清洁状态并实现医院要求的标准6.负责每日开餐款项的结算工作7.保证每日做到餐具的清洁保养，保证供应客人的餐具清洁无破损8.搭配厨师及时传递菜肴至餐厅9.及时将用餐后的餐具撤台并擦净台面，保证并保持台面无污迹10.安全及时地传递饭菜，餐后及时运输垃圾餐饮服务的岗位职责篇五确保前后台开餐前的一切准备工作就绪，开餐中负责菜点的传送工作，以及一切收尾工作的井井有条，保证前台的服务质量。工作内容：1、定时上班、衣冠乾净、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热诚，接受并听从领班的工作调配。2、帮助领班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的准备工作，帮助楼面服务员布置餐厅、餐桌、摆台及增补各种物品，棉织品依照送洗程序进行送洗棉织品，并取干净、整齐的放入工作柜内做好全面准备。3、坚守服务岗位，及时准确地将厨房制作好的菜肴食品传送给相应餐台服务员，严格把好饭菜食品质量关，有权拒绝传送不符合质量标准的菜点。4、严格执行传菜服务规范，托盘要端平、托稳、不摇、不晃、不歪、不斜，保持汤汁不洒，步行稳中求快，下单，跑菜及时准确，确保不碰撞台、椅和客人，并依照餐厅卫生制度进行卫生工作。5、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。6、帮助楼面服务员撤换餐具、添加茶水，做好客人就餐后的清洁整理工作，并做好餐厅工作的收尾工作。7、做好服务用品的`使用、维护保养工作，在保持服务水准的前提下努力降低物品消耗。8、参加餐厅和餐饮部的各项业务培训计划，不绝提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素养。9、完成领班、经理交给的其它任务。中餐厅迎宾员岗位职责1、定时上班、衣冠乾净、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热诚，对客人彬彬有礼，听从调动。2、做好开餐前准备工作，掌握备餐情况，熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、时间、人数、厅房、台位及服务要求，检查已经准备情况是否符合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。3、接受客人的各种预定（电话、现场），让电话里的客人看到你的微笑，认真完整的做好记录，并落实布置。4、了解饭店客情，随机布置，餐厅满座时，要布置好就餐客人做好登记工作。5、在指定位置恭候客人的光临，运用“先生、小姐您好，欢迎光临”等礼貌语言，微笑问候客人，礼貌地引导客人到达预订的厅房、台位或客人满意的台位，为其引座，拉椅、铺餐巾、递上菜单酒水牌。6、掌握客人进餐人数、桌数、翻台等业务情况，认真做好记录。7、接听餐厅电话及时通知相关人员，订餐电话要问清客户的姓名、单位、时间、人数，要不要提前准备菜单，帮助经理、领班处理日常事物。8、留意客人的姓名，帮助领班建立健全客户食谱档案，与客人、领导、同事保持良好关系。9、随时听取顾客的看法和评价，代表酒店感谢客人的看法和评价，注意接待中发现的问题，尽快帮助