Unit 3 Food and culture Reading for Writing 教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandcultureReadingforWriting教学设计-2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册一、课程基本信息

1.课程名称：Unit3FoodandcultureReadingforWriting

2.教学年级和班级：2023-2024学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

3.授课时间：2023年11月10日，上午8:00-9:30

4.教学时数：1课时（45分钟）

二、教学目标

1.学生能够理解并掌握文章中的重点词汇和短语。

2.学生能够理解文章的主旨和大意，并能用自己的话进行复述。

3.学生能够通过文章学习到不同国家的饮食文化，并能够进行简单的对比和评价。

4.学生能够运用所学知识，撰写一篇关于饮食文化的短文。

三、教学内容

1.导入：通过图片展示和讨论，引导学生思考不同国家的饮食文化。

2.阅读：学生阅读文章，并完成相关的阅读理解题目。

3.词汇和短语：讲解文章中的重点词汇和短语，并进行练习。

4.文章理解和复述：学生用自己的话复述文章的大意和主旨。

5.饮食文化对比和评价：学生分组讨论，对比不同国家的饮食文化，并对其进行评价。

6.写作练习：学生运用所学知识，撰写一篇关于饮食文化的短文。

四、教学方法

1.采用任务型教学法，通过各种教学活动，让学生积极参与到学习中。

2.采用分组讨论法，让学生在小组内进行讨论和交流。

3.采用案例教学法，通过具体的案例，让学生更好地理解和掌握知识。

五、教学评价

1.学生完成阅读理解题目的正确率。

2.学生能够用自己的话复述文章的大意和主旨。

3.学生能够对比和评价不同国家的饮食文化。

4.学生完成写作练习的质量。二、核心素养目标

1.提高学生的文化意识，让学生了解不同国家的饮食文化，培养跨文化交际的能力。

2.培养学生的语言能力，通过阅读和写作练习，提高学生的英语语言运用能力。

3.培养学生的思维品质，通过对比和评价不同国家的饮食文化，提高学生的批判性思维能力。

4.培养学生的学习能力，通过自主学习和小组合作，提高学生的自主学习能力。三、学情分析

1.学生层次：本课程的学生为高中二年级学生，他们已经具备了一定的英语基础，能够进行基本的英语阅读和写作。然而，在阅读理解方面，他们可能还存在一些困难，如词汇量不足、语法知识不牢固等。在写作方面，他们可能还缺乏一定的组织能力和表达能力。

2.知识、能力、素质方面：学生在学习本课程之前，已经学习过一些关于饮食文化的知识，如不同国家的饮食习惯、食材等。他们具备一定的阅读理解能力和写作能力，能够理解文章的大意和主旨，并能够进行简单的写作。然而，在批判性思维方面，他们可能还缺乏一定的训练，难以进行深入的分析和评价。

3.行为习惯：学生在学习过程中，可能存在一些不良的学习习惯，如拖延、注意力不集中等。这些习惯可能会影响他们的学习效果，导致他们在阅读和写作方面难以取得好的成绩。

4.对课程学习的影响：学生在学习本课程时，可能会受到这些因素的影响，如知识基础不牢固、能力不足等。这些问题可能会导致他们在学习过程中感到困难，难以理解和掌握文章的内容和主旨。因此，教师需要针对这些问题，采取相应的教学措施，帮助学生克服困难，提高他们的学习效果。四、教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

-采用任务型教学法，通过各种教学活动，让学生积极参与到学习中，如阅读理解练习、词汇和短语练习、文章理解和复述等。

-采用分组讨论法，让学生在小组内进行讨论和交流，如对比和评价不同国家的饮食文化，进行小组讨论和分享。

-采用案例教学法，通过具体的案例，让学生更好地理解和掌握知识，如提供一些关于不同国家饮食文化的案例，让学生进行分析和学习。

2.设计具体的教学活动：

-角色扮演：学生分组，每组选择一个国家，进行角色扮演，模拟介绍该国的饮食文化。

-实验：通过实验活动，让学生亲身体验不同国家的饮食文化，如制作一些简单的外国菜肴，让学生亲自动手体验。

-游戏：设计一些与饮食文化相关的游戏，如“猜猜我是谁”游戏，让学生通过描述食物的特性来猜测食物。

3.确定教学媒体和资源的使用：

-PPT：制作与课程内容相关的PPT，展示文章中的重点词汇和短语，以及不同国家的饮食文化图片。

-视频：播放一些关于不同国家饮食文化的视频，让学生更直观地了解和感受不同国家的饮食文化。

-在线工具：使用一些在线工具，如在线词典、在线翻译等，帮助学生更好地理解和掌握课程内容。

四、教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

-采用任务型教学法，通过各种教学活动，让学生积极参与到学习中，如阅读理解练习、词汇和短语练习、文章理解和复述等。

-采用分组讨论法，让学生在小组内进行讨论和交流，如对比和评价不同国家的饮食文化，进行小组讨论和分享。

-采用案例教学法，通过具体的案例，让学生更好地理解和掌握知识，如提供一些关于不同国家饮食文化的案例，让学生进行分析和学习。

2.设计具体的教学活动：

-角色扮演：学生分组，每组选择一个国家，进行角色扮演，模拟介绍该国的饮食文化。

-实验：通过实验活动，让学生亲身体验不同国家的饮食文化，如制作一些简单的外国菜肴，让学生亲自动手体验。

-游戏：设计一些与饮食文化相关的游戏，如“猜猜我是谁”游戏，让学生通过描述食物的特性来猜测食物。

3.确定教学媒体和资源的使用：

-PPT：制作与课程内容相关的PPT，展示文章中的重点词汇和短语，以及不同国家的饮食文化图片。

-视频：播放一些关于不同国家饮食文化的视频，让学生更直观地了解和感受不同国家的饮食文化。

-在线工具：使用一些在线工具，如在线词典、在线翻译等，帮助学生更好地理解和掌握课程内容。五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对不同国家饮食文化的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是饮食文化吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于不同国家饮食文化的图片或视频片段，让学生初步感受饮食文化的魅力或特点。

简短介绍饮食文化的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.饮食文化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解饮食文化的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解饮食文化的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍饮食文化的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.饮食文化案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解饮食文化的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的饮食文化案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解饮食文化的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用饮食文化解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论饮食文化的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与饮食文化相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对饮食文化的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调饮食文化的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括饮食文化的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调饮食文化在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用饮食文化。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于饮食文化的短文或报告，以巩固学习效果。六、学生学习效果

1.知识掌握：学生将能够理解并掌握文章中的重点词汇和短语，如cuisine、traditional、influence等，并在实际情境中正确运用。同时，学生将能够理解文章的主旨和大意，并能用自己的话进行复述，如文章讲述不同国家的饮食文化以及其对人们生活的影响。

2.文化意识：学生将提高对不同国家饮食文化的认识和理解，增强跨文化交际的能力。通过学习，学生将了解不同国家的饮食习惯、食材和烹饪方法，并能够进行简单的对比和评价。

3.语言能力：学生将提高英语阅读和写作能力。通过阅读文章，学生将能够理解文章的内容和主旨，并能够进行简单的写作。同时，学生将能够运用所学知识，撰写一篇关于饮食文化的短文，展示自己的理解和分析能力。

4.思维品质：学生将提高批判性思维能力。通过对比和评价不同国家的饮食文化，学生将能够进行深入的分析和评价，并提出自己的观点和建议。

5.学习能力：学生将提高自主学习和合作学习能力。通过自主学习和小组合作，学生将能够积极参与到学习过程中，与同学进行讨论和交流，共同解决问题。

6.行为习惯：学生将养成良好的学习习惯，如按时完成作业、积极参与课堂活动等。通过教师的有效引导和监督，学生将克服不良的学习习惯，提高学习效果。

7.情感态度：学生将培养对不同国家饮食文化的兴趣和热情，增强对多元文化的尊重和理解。通过学习，学生将认识到饮食文化是文化的重要组成部分，不同国家的饮食文化反映了各自的历史、传统和价值观。

8.价值观：学生将树立正确的饮食观念，认识到健康饮食的重要性。通过学习，学生将了解到不同国家的饮食文化对人们健康的影响，从而更加关注自己的饮食健康。七、内容逻辑关系

1.重点知识点：饮食文化的定义、不同国家的饮食习惯、食材和烹饪方法、饮食文化对人们生活的影响。

2.重点词：cuisine、traditional、influence、diet、cooking、culture、health、tradition、respect、understanding、values。

3.重点句：饮食文化是文化的重要组成部分，不同国家的饮食文化反映了各自的历史、传统和价值观。健康饮食对我们的身体和生活质量有着重要的影响。我们应该尊重和理解不同的饮食文化，以促进多元文化的交流和和谐共处。八、反思改进措施

在教学过程中，我发现了一些需要改进的地方，同时也有一些特色和创新之处。以下是具体的反思和改进措施。

一、教学特色创新

1.小组讨论：在课程中，我采用了小组讨论的方式，让学生在小组内进行深入的讨论和交流。这种方法促进了学生的参与和互动，提高了他们的学习兴趣和积极性。

2.案例教学：通过提供具体的案例，让学生更好地理解和掌握知识。案例教学法使学生能够更直观地了解和感受不同国家的饮食文化，增强了他们的理解和记忆。

3.多样化教学资源：我使用了多种教学资源，如PPT、视频和在线工具，以丰富教学内容，使学生能够更全面地了解和掌握知识。

二、存在主要问题

1.学生参与度不足：在小组讨论中，我发现有些学生参与度不足，可能是因为他们对主题不感兴趣或者缺乏自信。

2.评价方式单一：目前，我主要依赖学生的考试成绩来评价他们的学习效果，这可能导致学生过分关注考试成绩而忽略了实际的学习过程和能力培养。

3.教学进度较快：在课程中，我可能过于注重知识的传授，而忽略了学生的接受和理解程度，导致教学进度较快，一些学生可能跟不上。

三、改进措施

1.提高学生参与度：为了提高学生的参与度，我可以在小组讨论中提供更多的指导和鼓励，帮助学生建立自信，激发他们的学习兴趣。

2.多元化评价方式：我将采取多元化的评价方式，包括学生的课堂表现、小组讨论和作业完成情况等，以更全面地评价学生的学习效果。

3.调整教学进度：我会在教学过程中更加关注学生的接受和理解程度，适当放慢教学进度，确保每个学生都能够跟上课程的进度，并能够充分理解和掌握知识。九、典型例题讲解

1.例题1：请用所学的词汇和短语，描述不同国家的饮食文化。

答案：不同国家的饮食文化各有特点。例如，法国的饮食文化注重食物的口感和搭配，注重食材的新鲜和烹饪技术。意大利的饮食文化则强调食物的原汁原味，注重番茄和橄榄油的使用。日本的饮食文化则注重食物的多样性和健康性，注重海鲜和蔬菜的使用。

2.例题2：请用所学的词汇和短语，分析不同国家的饮食文化对人们生活的影响。

答案：不同国家的饮食文化对人们的生活有着重要的影响。例如，法国的饮食文化注重食物的口感和搭配，使人们更加注重饮食的享受和体验。意大利的饮食文化强调食物的原汁原味，使人们更加注重食材的新鲜和健康。日本的饮食文化注重食物的多样性和健康性，使人们更加注重饮食的营养和健康。

3.例题3：请用所学的词汇和短语，对比不同国家的饮食文化，并评价其优缺点。

答案：不同国家的饮食文化各有优缺点。例如，法国的饮食文化注重食物的口感和搭配，其优点是使人们更加注重饮食的享受和体验，但其缺点是可能导致过度饮食和肥胖。意大利的饮食文化强调食物的原汁原味，其优点是使人们更加注重食材的新鲜和健康，但其缺点是可能导致过于简单的饮食选择。日本的饮食文化注重食物的多样性和健康性，其优点是使人们更加注重饮食的营养和健康，但其缺点是可能导致过于复杂的饮食选择。

4.例题4：请用所学的词汇和短语，描述不同国家的饮食习惯，并分析其原因。

答案：不同国家的饮食习惯各有特点，其原因也各有不同。例如，