人教版生物会考一轮复习之生物技术

2024生物会考一轮复习之生物技术一．选择题（共16小题）1．发酵食品的制作和食品的保存都与细菌和真菌紧密相关，下列有关叙述正确的是（）A．制作酱油、腐乳时都离不开霉菌 B．制作酸奶和醋都是利用了乳酸菌的发酵作用 C．白酒酿造过程：先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 D．冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物2．关于人类对微生物的利用，下列对应关系正确的是（）A．酵母菌——制作馒头 B．甲烷菌——制作酸奶 C．醋酸菌——制作泡菜 D．乳酸菌——产生沼气3．下列有关微生物的说法正确的是（）A．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于生态系统的物质循环 B．蓝细菌能够促进大豆生长，提高大豆产量 C．绝大部分细菌是对人体有害的，如大肠杆菌、痢疾杆菌等 D．将食品放在冰箱中能保存一定的时间不腐败，其主要原因是低温杀死了细菌、真菌4．在利用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种化学物质，其相对含量变化趋势如图，图中P、Q、R三曲线依次代表（）A．氧气、酒精、二氧化碳 B．二氧化碳、酒精、氧气 C．氧气、二氧化碳、酒精 D．二氧化碳、氧气、酒精5．酸奶、面包、陈醋、泡菜等食品要用到不同的微生物。下列说法中不正确的是（）A．制作酸奶需要乳酸菌，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 B．面包制作时，利用了酵母菌产生了二氧化碳气体使面包变得膨大松软 C．醋酸杆菌是酿造陈醋过程中需要的细菌 D．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气，主要是为了防止杂菌的侵入6．制作四川泡菜，要用水密封坛口，其原因是（）A．隔绝空气，抑制酵母菌的发酵 B．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 C．造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵 D．造成缺氧环境，利于酵母菌发酵7．2022年某科研团队对一种乳酸菌进行改造，使其能释放一种降解抗生素的酶。当口服这种改造后的“工程菌”时，它们会在肠道内短暂繁殖，并分泌β﹣内酰胺酶，从而分解到达肠道的抗生素，帮助人类肠道有益菌群免受抗生素的侵害。为验证该种“工程菌”的效果，利用生长状况相同的小白鼠20只分为甲、乙两组，两组小鼠均注射等量青霉素，甲组喂工程菌，乙组不做处理。以下叙述错误的是（）A．对乳酸菌进行改造，使其能释放一种降解抗生素的酶属于转基因技术 B．两组小鼠均注射等量青霉素，甲组喂工程菌，乙组不做处理属于设置对照实验 C．预测结果应是乙组的小白鼠肠道内菌群多样性水平更高 D．改造乳酸菌时可以使用噬菌体携带基因转入到乳酸菌体内8．响尾蛇空对空导弹是人们模仿响尾蛇两颊之间的颊窝，能觉察环境中0.001℃温度变化，从而敏捷地发现和捕捉猎物的启示研制出来的。这种技术属于（）A．克隆技术 B．仿生技术 C．组织培养技术 D．转基因技术9．腊肉肥而不腻，风味独特。腊肉能够保存好几个月的主要原因是（）A．腊肉内不含微生物所需的营养物质 B．腌肉上的细菌繁殖速度很慢 C．腊肉上的细菌体内会有较多的浓盐水 D．腊肉中的毒素能够杀死微生物10．下列属于生物防治的是（）①在农田中放养蜘蛛消灭害虫②喷洒农药消灭害虫③用瓢虫消灭蚜虫④用苏云金杆菌杀灭松毛虫⑤用青蛙消灭蝗虫⑥用毒鼠强消灭老鼠．A．①②③⑥ B．②③④⑤ C．①③④⑤ D．①④⑤⑥11．科学家用黑白两种美西螈（一种动物）做实验，将黑色美西螈胚胎细胞的细胞核取出来，移植到白色美西螈的去核卵细胞中，植入核的卵细胞发育成美西螈。它的身体颜色是（）A．黑色 B．白色 C．黑色斑点 D．黑色或白色12．下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（）A．盐渍可以保存食品，是因为高浓度的盐环境不利于微生物的繁殖 B．干燥处理木耳，减少水分，可以抑制微生物的繁殖 C．冷冻肉食，能杀死微生物 D．向薯片包装袋内充入氮气可以破坏需氧菌类的生存环境13．下列关于食品制作的叙述，错误的是（）A．酿醋要用醋酸菌 B．酿制酱油要用多种霉菌 C．酸奶要用酵母菌 D．做包子要用酵母菌14．食品在冰箱中能保存一定的时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中（）A．没有细菌 B．细菌被冻死了 C．气温低，细菌繁殖的速度很慢 D．没有营养，细菌无法生存15．下列有关微生物的利用，合理的是（）A．乳酸菌——制作面包 B．酵母菌——制作酸奶 C．醋酸菌——沼气发酵 D．青霉菌——提取青霉素16．自克隆羊“多莉”问世以来，克隆技术突飞猛进，已被广泛应用于许多相关领域。下列关于克隆技术的说法错误的是（）A．利用克隆技术可以快速改良家畜品种 B．扦插、嫁接、压条、人工种子等也属于克隆范畴 C．克隆技术会导致遗传上的退化 D．利用体细胞通过克隆技术可以保护珍稀物种二．实验探究题（共2小题）17．李明非常喜欢吃奶奶做的馒头。奶奶在发面的过程中会用到酵母菌，为探究酵母菌发酵的最佳条件，李明做了如下实验：①取四个大碗，在每个碗里都加入100克面粉、1.5克干酵母、50mL常温水，搅拌，制成四个面团。②将这四个面团分别放到四个烧杯中，用标签纸做好标记，记录好面团在烧杯内所占的体积，然后盖上盖。③将四个烧杯分别放在不同温度下，1小时后，观察面团的变化，实验结果如下表所示：编号温度发酵后面团体积的变化发酵后面团的弹性发酵后面团内部空隙多少1号6℃无变化无无2号24℃高出20mL弹性好小而多3号42℃高出40mL弹性差大且多4号60℃高出10mL有弹性，比2号差，但比3号好少且不多（1）小明要探究的问题是？（2）这个实验的变量是，四个装置除了该变量不同之外，其余条件应该且适宜。（3）根据表中的信息，奶奶应该在℃的环境条件下发面，做出的馒头才能既有弹性又松软多孔。（4）制作馒头时，酵母菌进行呼吸作用分解有机物产生的（填一种气体）使馒头松软多孔。18．为了探究食品腐败的原因，生物兴趣小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按如下表要求进行了实验设计。请据表分析：瓶号甲乙丙加入物质50毫升灭满牛奶50毫升灭满牛奶50毫升灭满牛奶瓶口处理不作处理不作处理用消毒海绵球塞住温度25℃0℃25℃（1）本实验中包含2组对照实验。甲和乙组对照试验，其变量是；甲和丙组成对照实验，其变量是。（2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中的引起的，其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了。（3）请就家里新鲜牛奶储藏提一条合理建议：。三．解答题（共2小题）19．在发酵食品跨学科实践中，同学们了解到制作米酒的微生物常用酵母菌和根霉菌。为探究这两种微生物酿制米酒的差异，同学们设置了甲、乙、丙三组，分别加入等量的酵母菌、根霉菌、酵母菌和根霉菌混合菌，进行酿制实践，具体酿制流程如图。（注：根霉菌可产生淀粉酶与酒化酶，能将淀粉水解成葡萄糖进而转化为酒精；而酵母菌只能产生酒化酶，只能将葡萄糖转化成酒精。）（1）酵母菌和根霉菌都属于菌，它们都（填“有”或“无”）成形细胞核。（2）酿酒流程中，蒸煮糯米的目的是；蒸煮后不宜马上加入菌种，需晾至室温的原因是。（3）实验操作后，同学们测量了不同组米酒的酒精浓度，发现酒精浓度依次为乙＞丙＞甲。甲组产酒精量少的原因是酵母菌不能产生酶。20．1978年7月25日，世界上第一例“试管婴儿”路易思•布朗在英国出生，北京大学第三医院于1988年先后育成两例“试管婴儿”。据统计，全球通过辅助生殖的婴儿已达500万。请根据资料回答下列问题：（1）路易丝•布朗的母亲患有输卵管堵塞，精子与卵细胞无法在图中的[]中结合而形成受精卵，因此她的母亲长期不育。最后，医生决定让他们尝试用试管婴儿的方法繁殖后代。试管婴儿技术是通过手术直接从[]内取出成熟的卵细胞，用人工方法让卵细胞和精子在体外受精并进行早期胚胎发育，然后移植到母体[]内发育。（2）路易丝•布朗母亲的输卵管堵塞，她仍然能表现出女性的第二性征，原因是女性第二性征的维持是由卵巢产生的来调节的。（3）胎儿通过脐带和从母体获得氧气和营养物质，产生的代谢废物由母体排出。因此，我们每个人都应感谢母亲的生育之恩并珍惜生命!（4）试管婴儿与自然受精婴儿的生殖方式均为（填“有性生殖”或“无性生殖”）。

2024生物会考一轮复习之生物技术参考答案与试题解析一．选择题（共16小题）1．发酵食品的制作和食品的保存都与细菌和真菌紧密相关，下列有关叙述正确的是（）A．制作酱油、腐乳时都离不开霉菌 B．制作酸奶和醋都是利用了乳酸菌的发酵作用 C．白酒酿造过程：先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 D．冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物【考点】发酵技术在食品制作中的作用；食品保鲜的一般方法．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】A【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用。【解答】解：A、霉菌可将大豆中的蛋白质分解成氨基酸，因此制作酱油、腐乳时都离不开霉菌，A正确。B、制作酸奶是利用乳酸菌发酵；制醋是利用醋酸菌发酵，B错误。C、白酒酿造过程中，先是霉菌将淀粉分解成葡萄糖，再由酵母菌在无氧条件下把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，C错误。D、冷藏食物不易变质，是由于低温抑制了细菌等微生物的繁殖，D错误。故选：A。【点评】掌握发酵技术在食品制作中的作用、食品保鲜的一般方法是解答本题的关键。2．关于人类对微生物的利用，下列对应关系正确的是（）A．酵母菌——制作馒头 B．甲烷菌——制作酸奶 C．醋酸菌——制作泡菜 D．乳酸菌——产生沼气【考点】发酵技术在食品制作中的作用；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】归纳推理；生物的分类；日常生活中的生物技术．【答案】A【分析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。【解答】解：A．酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳。有的细菌如乳酸菌含有的酶则能够把葡萄糖转化为乳酸，制作馒头或面包时，酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，A正确。B．在没有氧气的环境下，甲烷菌利用这些有机物分解产生的氢，和二氧化碳结合生成甲烷，甲烷是一种清洁能源，可作为燃料用于做饭、照明、取暖等，B错误。C．制醋要用到醋酸菌；泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，C错误。D．利用乳酸菌可制酸奶、泡菜，D错误。故选：A。【点评】注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子。3．下列有关微生物的说法正确的是（）A．蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶，有利于生态系统的物质循环 B．蓝细菌能够促进大豆生长，提高大豆产量 C．绝大部分细菌是对人体有害的，如大肠杆菌、痢疾杆菌等 D．将食品放在冰箱中能保存一定的时间不腐败，其主要原因是低温杀死了细菌、真菌【考点】食品保鲜的一般方法；细菌在自然界中的作用及其与人类的关系；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系；食品的腐败原因．【专题】归纳推理；生物的分类；日常生活中的生物技术．【答案】A【分析】1、细菌、真菌与人类关系既有有利的一面，如用于食品制作，生产药物，污水处理等；也有有害的一面，如使生物患病。2、食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的。【解答】解：A、蘑菇和腐生细菌一样，能分解枯枝败叶中的有机物，产生二氧化碳、水和无机盐，因此有利于生态系统的物质循环，A正确；B、根瘤菌生活在豆科植物的根部，它为能将空气中的N2转化为NH3被豆科作物利用，因此能够促进大豆生长，提高大豆产量，B错误；C、大多数细菌对人体是无害的，如大肠内的大肠杆菌，只有部分细菌是对人体有害的，如痢疾杆菌、结核杆菌等，C错误；D、食品放在冰箱中能保存一定的时间不腐败，主要是因为冰箱里温度低抑制了细菌、真菌的生长繁殖，并没有杀死了细菌、真菌，D错误。故选：A。【点评】熟记掌握细菌在自然界中的作用及其与人类的关系、食物腐败的原因是解题关键。4．在利用酵母菌酿酒的过程中，从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精3种化学物质，其相对含量变化趋势如图，图中P、Q、R三曲线依次代表（）A．氧气、酒精、二氧化碳 B．二氧化碳、酒精、氧气 C．氧气、二氧化碳、酒精 D．二氧化碳、氧气、酒精【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】坐标曲线图；归纳推理；生物与环境的关系专题；日常生活中的生物技术．【答案】C【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。如制酒要用酵母菌。【解答】解：酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生殖繁殖，很快就会把密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质R是氧气；密闭的发酵罐中本来具有空气，空气里含有二氧化碳，开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳，繁殖的足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物质P是氧气，Q是二氧化碳，R是酒精。故选：C。【点评】酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，做这题的关键是仔细分析图形、结合题意答题。5．酸奶、面包、陈醋、泡菜等食品要用到不同的微生物。下列说法中不正确的是（）A．制作酸奶需要乳酸菌，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 B．面包制作时，利用了酵母菌产生了二氧化碳气体使面包变得膨大松软 C．醋酸杆菌是酿造陈醋过程中需要的细菌 D．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气，主要是为了防止杂菌的侵入【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】类比推理；日常生活中的生物技术．【答案】D【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。【解答】解：A、制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响，正确。B、做馒时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔，正确。C、醋酸杆菌是酿造陈醋过程中需要的细菌，正确。D、制作泡菜要创造无氧的环境，因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止氧气的进入，错误。故选：D。【点评】关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。6．制作四川泡菜，要用水密封坛口，其原因是（）A．隔绝空气，抑制酵母菌的发酵 B．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 C．造成缺氧环境，抑制乳酸菌发酵 D．造成缺氧环境，利于酵母菌发酵【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】类比推理；日常生活中的生物技术．【答案】B【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌。【解答】解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。故选：B。【点评】解答此题的关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。7．2022年某科研团队对一种乳酸菌进行改造，使其能释放一种降解抗生素的酶。当口服这种改造后的“工程菌”时，它们会在肠道内短暂繁殖，并分泌β﹣内酰胺酶，从而分解到达肠道的抗生素，帮助人类肠道有益菌群免受抗生素的侵害。为验证该种“工程菌”的效果，利用生长状况相同的小白鼠20只分为甲、乙两组，两组小鼠均注射等量青霉素，甲组喂工程菌，乙组不做处理。以下叙述错误的是（）A．对乳酸菌进行改造，使其能释放一种降解抗生素的酶属于转基因技术 B．两组小鼠均注射等量青霉素，甲组喂工程菌，乙组不做处理属于设置对照实验 C．预测结果应是乙组的小白鼠肠道内菌群多样性水平更高 D．改造乳酸菌时可以使用噬菌体携带基因转入到乳酸菌体内【考点】转基因技术；科学探究的基本环节；发酵技术在食品制作中的作用．【专题】对照实验思想；现代生物技术．【答案】C【分析】（1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。（2）转基因技术是指利用DNA重组、转化等技术将特定的外源目的基因转移到受体生物中，并使之产生可预期的、定向的遗传改变。【解答】解：A．结合题文和分析可知，将能释放一种降解抗生素的酶的相关基因转移到乳酸菌中，使乳酸菌能释放这种降解抗生素的酶，这利用了转基因技术，A正确；B．对照实验是指其他条件都相同，只有一个条件不同的实验，由题文可知，该实验只有一个变量，即工程菌的存在，其他条件相同且适宜，因此两组小鼠均注射等量青霉素，甲组喂工程菌，乙组不做处理属于设置对照实验，B正确；C．由题文可知，工程菌分泌β﹣内酰胺酶，分解到达肠道的抗生素，帮助人类肠道有益菌群免受抗生素的侵害，因此喂工程菌的甲组小白鼠肠道内菌群多样性水平更高，C错误；D．乳酸菌噬菌体是专门寄生于乳酸菌细胞内的细菌病毒，因此以噬菌体为媒介，将能释放一种降解抗生素的酶的相关基因转移入乳酸菌，使乳酸菌释放这种降解抗生素的酶，D正确。故选：C。【点评】解答此题要掌握对照实验的原则、转基因技术的相关知识。8．响尾蛇空对空导弹是人们模仿响尾蛇两颊之间的颊窝，能觉察环境中0.001℃温度变化，从而敏捷地发现和捕捉猎物的启示研制出来的。这种技术属于（）A．克隆技术 B．仿生技术 C．组织培养技术 D．转基因技术【考点】生物仿生的应用；转基因技术．【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；现代生物技术．【答案】B【分析】仿生是指科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备。【解答】解：蛇的鼻眼之间有一种红外感受器，能对周围温热物体产生感觉，人们受到启发研制出了响尾蛇导弹，因此这种技术属于仿生。故选：B。【点评】解答此题要掌握仿生技术的特点。9．腊肉肥而不腻，风味独特。腊肉能够保存好几个月的主要原因是（）A．腊肉内不含微生物所需的营养物质 B．腌肉上的细菌繁殖速度很慢 C．腊肉上的细菌体内会有较多的浓盐水 D．腊肉中的毒素能够杀死微生物【考点】食品保鲜的一般方法．【专题】归纳推理；日常生活中的生物技术．【答案】B【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。【解答】解：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。腊肉能长久保存的原因是腊肉中的盐分含量高，水分含量极少，使细菌不易生长、繁殖。故选：B。【点评】熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法。并结合题意，灵活解答。10．下列属于生物防治的是（）①在农田中放养蜘蛛消灭害虫②喷洒农药消灭害虫③用瓢虫消灭蚜虫④用苏云金杆菌杀灭松毛虫⑤用青蛙消灭蝗虫⑥用毒鼠强消灭老鼠．A．①②③⑥ B．②③④⑤ C．①③④⑤ D．①④⑤⑥【考点】生物防治．【答案】C【分析】生物防治就是利用生物来防治病虫害．生物来防常用的方法有以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫等；它利用了生物物种间的相互关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物．它的最大优点是不污染环境，是农药等非生物防治病虫害方法所不能比的．【解答】解：①在棉田中大量放养蜘蛛消灭害虫和③用瓢虫消灭蚜虫等，是利用昆虫防治害虫属于生物防治；②喷洒农药消灭害虫和⑥用毒鼠强消灭老鼠，属于化学防治，农药会会污染环境；④用苏云金杆菌杀灭松毛虫，是利用细菌防治害虫，属于生物防治；⑤用青蛙消灭蝗虫，是利用动物防治害虫，属于生物防治。因此属于生物防治的是①③④⑤。故选：C。【点评】解答此类题目的关键是知道生物防治的方法．生物防治可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类．生物防治，不污染环境，能将害虫的数量降低到较低水平，保护有益动物，有利于环境保护．11．科学家用黑白两种美西螈（一种动物）做实验，将黑色美西螈胚胎细胞的细胞核取出来，移植到白色美西螈的去核卵细胞中，植入核的卵细胞发育成美西螈。它的身体颜色是（）A．黑色 B．白色 C．黑色斑点 D．黑色或白色【考点】克隆技术；细胞核在生物遗传中的重要功能．【专题】归纳推理；现代生物技术．【答案】A【分析】细胞核是遗传的信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。【解答】解：由题意可知，黑色美西螈胚胎细胞的细胞核移植到白色美西螈的去核卵细胞中形成重组细胞，重组细胞发育形成的美西螈，都是黑色的，这说明美西螈皮肤的颜色是由细胞核控制的，细胞核是细胞遗传的控制中心。故选：A。【点评】通过实验结果分析进行推理获取结论是本题考查的重点。12．下列食品保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（）A．盐渍可以保存食品，是因为高浓度的盐环境不利于微生物的繁殖 B．干燥处理木耳，减少水分，可以抑制微生物的繁殖 C．冷冻肉食，能杀死微生物 D．向薯片包装袋内充入氮气可以破坏需氧菌类的生存环境【考点】食品保鲜的一般方法；食品的腐败原因．【专题】类比推理；日常生活中的生物技术．【答案】C【分析】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。【解答】解：A、盐渍保存食品是因为高浓度的盐环境不利于微生物的生长的繁殖，正确。B、干燥处理木耳除去水分，抑制微生物的繁殖，正确。C、低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖，没有杀死微生物，错误。D、向薯片包装袋内充入氮气，破坏需氧菌类的生存环境，正确。故选：C。【点评】熟记食品保鲜的原理和一般方法是解题关键，可以从食品腐败的原因和防腐的原理方面来切入，可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。13．下列关于食品制作的叙述，错误的是（）A．酿醋要用醋酸菌 B．酿制酱油要用多种霉菌 C．酸奶要用酵母菌 D．做包子要用酵母菌【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】结合课本知识的信息；日常生活中的生物技术．【答案】C【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。【解答】解：A、制醋要用到醋酸菌，A正确。B、制作酱、腐乳要用到多种霉菌，B正确。C、制酸奶要用到乳酸菌等，C错误。D、制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，D正确。故选：C。【点评】本题主要考查日常生活中的生物技术相关知识。14．食品在冰箱中能保存一定的时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中（）A．没有细菌 B．细菌被冻死了 C．气温低，细菌繁殖的速度很慢 D．没有营养，细菌无法生存【考点】食品保鲜的一般方法；食品的腐败原因．【专题】结合课本知识的信息；日常生活中的生物技术．【答案】C【分析】低温储存法主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应。【解答】解：细菌的生长繁殖需要适宜的温度，冰箱里温度低抑制了细菌的生长繁殖，因此食物不易腐败。所以，食品放在冰箱中能保存一定的时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中细菌繁殖的速度很慢。ABD不符合题意，C符合题意。故选：C。【点评】本题主要考查食品保存相关知识。15．下列有关微生物的利用，合理的是（）A．乳酸菌——制作面包 B．酵母菌——制作酸奶 C．醋酸菌——沼气发酵 D．青霉菌——提取青霉素【考点】发酵技术在食品制作中的作用；真菌在自然界中的作用及其与人类的关系．【专题】结合课本知识的信息；日常生活中的生物技术．【答案】D【分析】微生物与食品：酵母菌制作面包、酿酒；乳酸菌制作酸奶、泡菜；醋酸菌制作醋。微生物与医药：青霉菌提取青霉素。【解答】解：A、乳酸菌发酵产生乳酸，使牛奶有甜酸味，A错误。B、酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，使得馒头松软多空，B错误。C、醋酸菌用于制醋，因为醋酸菌发酵产生醋酸，C错误。D、青霉菌可以提取青霉素，用于对付细菌，D正确。故选：D。【点评】本题主要考查日常生活中的生物技术相关知识。16．自克隆羊“多莉”问世以来，克隆技术突飞猛进，已被广泛应用于许多相关领域。下列关于克隆技术的说法错误的是（）A．利用克隆技术可以快速改良家畜品种 B．扦插、嫁接、压条、人工种子等也属于克隆范畴 C．克隆技术会导致遗传上的退化 D．利用体细胞通过克隆技术可以保护珍稀物种【考点】克隆技术．【专题】归纳推理；现代生物技术．【答案】A【分析】克隆技术已展示出广阔的应用前景，概括起来大致有以下四个方面：（1）培育优良畜种和生产实验动物；（2）生产转基因动物；（3）生产人胚胎干细胞用于细胞和组织替代疗法；（4）复制濒危的动物物种，保存和传播动物物种资源。【解答】解：A、利用克隆技术可以复制培育具有优良品质的家畜品种，但是不能达到改良家畜品种的目的，A错误；B、扦插、嫁接、压条、人工种子都属于无性生殖，属于克隆范畴。B正确；C、人体克隆涉及技术、伦理、道德和社会等复杂问题，如克隆人一旦成功，将严重威胁人类社会稳定，还会导致遗传上的退化，C正确；D、克隆技术也可以从珍稀物种身上选取适当的体细胞进行克隆，从而达到有效保护珍稀物种的目的。D正确。故选：A。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握克隆技术的特点以及克隆的过程。二．实验探究题（共2小题）17．李明非常喜欢吃奶奶做的馒头。奶奶在发面的过程中会用到酵母菌，为探究酵母菌发酵的最佳条件，李明做了如下实验：①取四个大碗，在每个碗里都加入100克面粉、1.5克干酵母、50mL常温水，搅拌，制成四个面团。②将这四个面团分别放到四个烧杯中，用标签纸做好标记，记录好面团在烧杯内所占的体积，然后盖上盖。③将四个烧杯分别放在不同温度下，1小时后，观察面团的变化，实验结果如下表所示：编号温度发酵后面团体积的变化发酵后面团的弹性发酵后面团内部空隙多少1号6℃无变化无无2号24℃高出20mL弹性好小而多3号42℃高出40mL弹性差大且多4号60℃高出10mL有弹性，比2号差，但比3号好少且不多（1）小明要探究的问题是酵母菌发酵需要适宜的温度吗？（2）这个实验的变量是温度，四个装置除了该变量不同之外，其余条件应该相同且适宜。（3）根据表中的信息，奶奶应该在24℃的环境条件下发面，做出的馒头才能既有弹性又松软多孔。（4）制作馒头时，酵母菌进行呼吸作用分解有机物产生的二氧化碳（填一种气体）使馒头松软多孔。【考点】发酵技术在食品制作中的作用．【专题】对照实验思想；日常生活中的生物技术．【答案】（1）酵母菌发酵需要适宜的温度吗；（2）温度；相同；（3）24；（4）二氧化碳。【分析】（1）微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。（2）酵母菌的生活都需要适应的温度、水分和有机物。【解答】解：（1）（2）为探究酵母菌发酵的最佳条件，李明做的实验中将四个烧杯分别放在不同温度下，四个条件，只有温度不同，其他条件都相同，因此该方案中，变量是温度，所以，小明要探究的问题是酵母菌发酵需要适宜的温度吗？（3）根据表中的信息，酵母菌在不同温度条件下通过呼吸作用分解的有机物多少不一样，在24℃下分解的有机物更多一些，发酵比较好，做出的馒头才能既有弹性又松软多孔。（4）酵母菌在有氧条件下分解有机物产生二氧化碳和水，而在无氧的条件下分解有机物产生二氧化碳和酒精；制作馒头时，酵母菌在进行呼吸作用时，分解有机物产生的二氧化碳使馒头松软多孔。故答案为：（1）酵母菌发酵需要适宜的温度吗；（2）温度；相同；（3）24；（4）二氧化碳。【点评】关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。18．为了探究食品腐败的原因，生物兴趣小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按如下表要求进行了实验设计。请据表分析：瓶号甲乙丙加入物质50毫升灭满牛奶50毫升灭满牛奶50毫升灭满牛奶瓶口处理不作处理不作处理用消毒海绵球塞住温度25℃0℃25℃（1）本实验中包含2组对照实验。甲和乙组对照试验，其变量是温度；甲和丙组成对照实验，其变量是有无空气。（2）一段时间后，最先腐败的牛奶应该是甲瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中的细菌引起的，其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了适宜的温度。（3）请就家里新鲜牛奶储藏提一条合理建议：冷藏法或低温。【考点】食品的腐败原因；食品保鲜的一般方法；科学探究的基本环节．【专题】类比推理；日常生活中的生物技术．【答案】（1）温度；有无空气。（2）甲；细菌；适宜的温度。（3）冷藏法或低温。【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。（2）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。（3）由表可知：该实验设置两组对照实验，一组是甲、乙以温度为实验变量的对照组，说明适宜的温度是细菌生存的条件；另一组是甲、丙以微生物为实验变量的对照组，说明食品腐败是由细菌引起的。【解答】解：（1）分析表格中的内容可知，甲和乙除了温度不一样，其它条件都一样，是一组对照实验，变量是温度；甲的瓶口不做处理，有细菌进入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，无细菌进入，可见甲和丙只有有无空气这一个条件不一样，其它条件都一样，是一组对照实验，变量是空气中的细菌。（2）一段时间后，最先腐败的牛奶是甲瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中细菌和真菌的引起的。其生长和繁殖需要一定的条件，该组实验之所以最先腐败，是为其提供了适宜的温度等条件。（3）低温下贮存牛奶可保存较长的时间，因此可以用冷藏法。故答案为：（1）温度；有无空气。（2）甲；细菌；适宜的温度。（3）冷藏法或低温。【点评】解答此类题目的关键是理解掌握食品腐败的原因和对照实验的特点。三．解答题（共2小题）19．在发酵食品跨学科实践中，同学们了解到制作米酒的微生物常用酵母菌和根霉菌。为探究这两种微生物酿制米酒的差异，同学们设置了甲、乙、丙三组，分别加入等量的酵母菌、根霉菌、酵母菌和根霉菌混合菌，进行酿制实践，具体酿制流程如图。（注：根霉菌可产生淀粉酶与酒化酶，能将淀粉水解成葡萄糖进而转化为酒精；而酵母菌只能产生酒化酶，只能将葡萄糖转化成酒精。）（1）酵母菌和根霉菌都属于真菌，它们都有（填“有”或“无”）成形细胞核。（2）酿酒流程中，蒸煮糯米的目的是高温灭菌；蒸煮后不宜马上加入菌种，需晾至室温的原因是避免高温杀死菌种。（3）实验操作后，同学们测量了不同组米酒的酒精浓度，发现酒精浓度依次为乙＞丙＞甲。甲组产酒精量少的原因是酵母菌不能产生淀粉酶。【考点】发酵技术在食品制作中的作用；真菌的基本形态和结构特点．【专题】过程示意图；探究实验条件；对照实验思想；生物的分类；日常生活中的生物技术．【答案】（1）真；有（2）高温灭菌；避免高温杀死菌种（3）淀粉【分析】1、对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。2、培养细菌和真菌的一般方法步骤有：制作培养基→对培养基进行高温灭菌→接种→恒温培养。【解答】解：（1）真菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，因此酵母菌和根霉菌都属于真菌，它们都有成形细胞核。（2）酿酒流程中，需防止材料中原有的细菌和真菌对酿酒产生影响，因此蒸煮糯米的目的是高温灭菌。酵母菌和根霉菌的生长和繁殖需要适宜的温度，因此蒸煮后不宜马上加入菌种，需晾至室温的原因是避免高温杀死菌种。（3）酵母菌只能产生酒化酶，只能将葡萄糖转化成酒精，根霉菌可产生淀粉酶与酒化酶，能将淀粉水解成葡萄糖进而转化为酒精，测得酒精浓度依次为乙＞丙＞甲，因此甲组产酒精量少的原因是酵母菌不能产生淀粉酶。故答案为：（1）真；有（2）高温灭菌；避免高温杀死菌种（3）淀粉【点评】理解掌握培养细菌和真菌的一般方法步骤是解答本题的关键。20．1978年7月25日，世界上第一例“试管婴儿”路易思•布朗在英国出生，北京大学第三医院于1988年先后育成两例“试管婴儿”。据统计，全球通过辅助生殖的婴儿已达500万。请根据资料回答下列问题：（1）路易丝•布朗的母亲患有输卵管堵塞，精子与卵细胞无法在图中的[①]中结合而形成受精卵，因此她的母亲长期不育。最后，医生决定让他们尝试用试管婴儿的方法繁殖后代。试管婴儿技术是通过手术直接从[③]内取出成熟的卵细胞，用人工方法让卵细胞和精子在体外受精并进行早期胚胎发育，然后移植到母体[②]内发育。（2）路易丝•布朗母亲的输卵管堵塞，她仍然能表现出女性的第二性征，原因是女性第二性征的维持是由卵巢产生的雌性激素来调节的。（3）胎儿通过脐带和胎盘从母体获得氧气和营养物质，产生的代谢废物由母体排出。因此，我们每个人都应感谢母亲的生育之恩并珍惜生命!（4）试管婴儿与自然受精婴儿的生殖方式均为有性生殖（填“有性生殖”或“无性生殖”）。【考点】试管婴儿技术；性激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状；胚胎的发育和营养；有性生殖与无性生殖的区别及应用．【专题】过程示意图；归纳推理；现代生物技术．【答案】见试题解答内容【分析】试管婴儿是指用人工方法取出精子和卵细胞，在体外创造合适的条件，使卵细胞受精，然后再植入母体子宫内膜，使其发育成胎儿。这种技术中受精方式是体外受精，其他过程和正常胎儿的发育是一致的。图中①输卵管，②子宫，③卵巢。【解答】解：（1）路易丝•布朗的母亲患有输卵管堵塞。因为精子与卵细胞是在图中的①输卵管中结合而形成受精卵的，“因此她的母亲长期不育。最后，医生决定让他们尝试用试管婴儿的方法繁殖后代”。医生先用腹腔镜摘取了母亲③卵巢中的卵细胞，用人工方法与其父亲睾丸中产生的精子结合成受精卵，然后医生将受精卵在培养皿中的培养时间缩短到两天，终于使受精卵植入图二中的②子宫。并发育成正常的胎儿，所以，试管婴儿的受精方式是体外受精。（2）女性的第二性征是由卵巢分泌的雌性激素维持的，输卵管堵塞的女性其卵巢并没有发生病变，因此路易丝•布朗母亲的输卵管堵塞，但是她仍然具有女性的第二性征。（3）胎儿通过胎盘从母体获得所需要的氧和营养物质，“并将胎儿每时每刻产生的二氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出的”。“因此，我们都应铭记母亲的恩情！”（4）试管婴儿是通过体外受精形成受精卵，对受精卵进行体外培养形成早期胚胎，再把早期胚胎植入母体子宫内发育而诞生的婴儿。所以，试管婴儿的诞生属于有性生殖。故答案为：（1）①；③；②；（2）雌性激素；（3）胎盘；（4）有性生殖.【点评】“试管婴儿”可以简单地理解成由实验室的试管代替了输卵管的功能而称为“试管婴儿”。

考点卡片1．细胞核在生物遗传中的重要功能【知识点的认识】1．细胞核是遗传物质储存和复制的场所．从细胞核的结构可以看出，细胞核中最重要的结构是染色体，染色体的组成成分是蛋白质分子和DNA分子，而DNA分子又是主要遗传物质．当遗传物质向后代传递时，必须在核中进行复制．所以，细胞核是遗传物储存和复制的场所．2．细胞核是细胞遗传性和细胞代谢活动的控制中心．遗传物质能经复制后传给子代，同时遗传物质还必须将其控制的生物性状特征表现出来，这些遗传物质绝大部分都存在于细胞核中．【命题的方向】本考点主要考查细胞核是遗传物质储存和复制的场所，是细胞代谢活动和遗传特性的控制中心，在细胞中起决定性作用．考查一般有选择题、填空题，另外结合细胞结构图进行考查．例：细胞是（）、（）和（）的统一体．分析：每一个活细胞，都可以独立的完成各项生理活动，所以，细胞是有生命的．对于单细胞生物来说，一个细胞就是一个生命体，全部生命活动在一个细胞内完成．这说明细胞是生命活动的基本单位．解答：因为细胞的生活需要物质和能量．细胞膜控制物质的进出．叶绿体能够将光能转化成化学能，并将化学能储存在有机物中．线粒体能够将有机物中的化学能释放出来，为细胞的生活提供动力．细胞中的能量变化非常复杂，需要统一的指挥和控制．细胞的控制中心是细胞核．细胞核中有染色体，染色体中的DNA有遗传信息．这些信息其实就是指导和控制细胞中物质和能量变化的一系列指令，也是生物体建造生命大厦的蓝图．故答案为：物质；能量；信息点评：细胞就像一个生物体的缩影，细胞中的各种结构都担任着一定的功能，它们相互联系，协调一致，使细胞成为一个有机的统一整体．【解题思路点拔】细胞核中的DNA上有遗传信息，这些遗传信息包含了指导、控制细胞中物质和能量变化的一系列指令，也是生物体建造自己生命大厦的蓝图，因此细胞核是细胞的控制中心．正确地理解细胞核的结构及功能，还要与细胞的其它结构功能区别记忆．2．性激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状【知识点的认识】性激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状1、分泌功能：分别促进雌雄生殖器官的发育和生殖细胞的生成，激发和维持各自的第二性征．雄性激素有促进精子生成、促进男性生殖器官发育并维持其正常活动，激发和维持男性第二性征等作用．雌性激素能促进女性生殖器官、乳腺导管发育，激发并维持女性第二性征，激发和维持雌性正常性周期．2、分泌部位：性腺3、异常症：雄、雌性激素分泌不足，表现为性器官萎缩，第二性征减退，性周期不正常．【命题的方向】考查的是性激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状，需重点掌握知识点，常结合其他激素出题，有一定的综合性．例：青春期最明显的变化是生殖系统的迅速发育，与此关系最密切的是（）A．胰岛素的作用B．性激素的作用C．甲状腺激素的作用D．生长激素的作用分析：青春期是生长发育的黄金时期，最明显的变化就是生殖系统迅速发育．思考解答．解答：进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素（雄性激素和雌性激素）能促进第二性征的出现，第二性征是指男女出现的除了性器官之外的性别差异，如男孩出现阴毛、腋毛、胡须以及喉结突出等，还出现声音变粗的变声现象等．女孩的第二性征主要表现为出现阴毛、腋毛，乳房增大，骨盆宽大和乳腺发达以及声音变高变细等．故选：B．点评：这部分内容在考试中经常考到，注意理解和掌握，并结合题意，灵活答题．【解题思路点拔】熟记性激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状．熟练掌握分清各种激素的作用及其分泌异常症，是解题的关键．3．胚胎的发育和营养【知识点的认识】1、胚胎发育卵细胞受精以后即开始分裂、分化，形成胚泡．先形成的细胞团为桑椹胚，然后形成囊胚，并植入子宫内膜中，吸收母体的营养，继续发育．胚胎经过两个月的发育，长度可达22毫米，从外形上看已初具人形，因此，到第8周左右的胚胎就叫作胎儿，此后的胚胎发育也可以叫作胎儿发育．2、胚胎的营养胚胎在母体子宫内发育，通过胎盘和脐带从母体获得所需要的营养物质和氧气；胎儿产生的二氧化碳等废物．也是通过胎盘经母体排出．特别提醒：①胚胎发育的初期营养物质由卵细胞的卵黄提供．②胎盘呈圆形﹣﹣是胎儿和母体交换物质的器官．胎盘靠近胎儿的一面附有脐带，脐带与胎儿相连．胎盘靠近母体的一面与母体的子宫内膜相连．胎盘内有许多绒毛，绒毛内有毛细血管，这些毛细血管与脐带内的血管相通，绒毛与绒毛之间则充满了母体的血液．胎儿和母体通过胎盘上的绒毛送行物质交换．【命题的方向】考查了对胚胎发育过程和所需营养的理解认识，题型多样，有一定综合性，胚胎的发育过程中的相关问题是考查的重点内容之一，注意熟练掌握．例：胎儿和母体进行物质交换的器官是（）A．脐动脉B．脐静脉C．母体血液D．胎盘分析：本题考查胚胎的发育和营养．胎盘是由胎儿的部分组织与子宫壁组成．解答：胎盘是哺乳动物妊娠期间由胚胎的胚膜和母体子宫内膜联合长成的母子间交换物质的过渡性器官．胎儿在子宫中发育，依靠胎盘从母体取得营养，而双方保持相当的独立性．如图：故选：D点评：关键：胎盘是胎儿在子宫中发育时获取营养的通道．营养物质是来自于母体．【解题思路点拔】关键是熟练掌握人的生殖发育过程．怀孕是从胚胎从输卵管移动到子宫内，着床在子宫内膜开始，人体发育的起点是受精卵的形成．子宫是胚胎和胎儿发育的场所，胎儿与母体物质交换的场所是胎盘．胚胎发育的初期营养物质由卵细胞的卵黄提供；后期是由母体提供的．4．有性生殖与无性生殖的区别及应用【知识点的认识】有性生殖与无性生殖的区别及应用1、区别：无性生殖有性生殖配子形成无有受精作用无有（形成受精卵或合子）减数分裂大多无有遗传重组无有（于配子形成、受精作用时）环境适应弱（农业上，可保存优良品种）强（增加个体个别差异）种类孢子、出芽、营养生殖同配、异配、卵配生殖例子低等生物、高等生物高等生物（主要繁殖方式）2、无性生殖的应用：有扦插、嫁接、组织培养。甘薯、葡萄、菊、月季的栽培常用扦插；苹果、梨、桃等利用嫁接。嫁接就是把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体。（1）扦插：扦插是指把能产生不定根的植物体的枝条剪下，将下端插进潮湿的土壤中，使枝条长成一个新个体的方法。杨柳、葡萄、月季、蔷薇等植物常用这种方法进行繁殖。要求：a．插穗健壮、无病虫害；b．上方切口水平，下方切口斜向，防止反向；c．插穗可浸泡在促进生根的药剂里若干小时，然后扦插；d．苗床应先配好养分并消毒，扦插后要保温、保湿、在荫棚下通风生长发育。（2）压条：地面压条是指把枝条从植株上弯下来，再把枝条中部的树皮剥掉半圈，然后把枝条中部埋进土壤中，让枝条的顶端露出地面。等枝条生出不定根并长出新叶后，再与母体断开。一般扦插不易成活的植物可用此方法繁殖，如桂花、石榴、藏报春等。空中压条与地面压条的原理一样。（3）嫁接：嫁接是把一株植物体的芽或带芽的枝接到另一株植物体上，使它们愈合成一株完整的植物体。接上的芽或枝叫接穗，被接的植物体叫砧木。嫁接可分为芽接和枝接两种方式。苹果、梨、桃等很多果树都是利用嫁接来繁育优良品种的。要求：a．接穗是无病虫害的新生枝或芽，砧木健壮、无病虫害；b．接合时，接穗与砧木的形成层互相吻合（这是嫁接成活的关键），包扎松紧适宜；c．枝接的新生枝条不宜保留过多的枝叶。（4）组织培养：将植物体的器官、组织或细胞等，在无菌的条件下，培养在含有营养物质和植物激素的培养基上，使它逐渐发育成完整的植物体，这种技术叫组织培养。要求：a．根据植物品种所需养分配制好无菌的培养基；b．选择具有较强分生能力的细胞、组织或器官的一部分，消毒并在无菌条件下接种在培养基上；c．根据植物品种的生理特性保持一定的温、湿、光等条件进行培养，形成试管苗后要经过炼苗才能进行大量移栽。优点：a．繁殖速度快，可以在短时间内大批量地培育出所需要的植物新个体；b．可以防止植物病毒的危害。无性生殖的意义：无性生殖的繁殖速度快，产生的新个体能完全保留母体的优良性状。【命题的方向】本考点考查了对有性生殖与无性生殖的区别及应用的认识，需重点掌握知识，常结合植物的生殖方式示意图出题，注意灵活解答。例：菊花既能进行无性繁殖，又能进行有性繁殖，请回答：如果要保持某菊花的优良特性，宜用（）生殖来进行繁殖；如果想培育新品种的菊花，多采用（）生殖方式繁殖。分析：经过精子与卵细胞两性生殖细胞结合的生殖方式叫有性繁殖。不需要两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体，这种生殖方式叫无性生殖。据此作答。解答：常见的植物无性生殖的方式有扦插、嫁接、压条和组织培养，无性繁殖没有经过精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异。无性生殖的优点是：繁殖速度快，后代性状较为一致，所以利于保持植物的优良性状，短期内可获得大量性状一致的植株。因此要保持某菊花的优良特性，宜用无性生殖来进行繁殖；如果想培育新品种的菊花，多采用有性生殖方式繁殖。因为在有性生殖过程中种子胚内的遗传物质来自不同的个体，发生变异的几率大，有利于培育出新品种的菊花。故答案为：无性；有性。点评：解答此类题目的关键是理解无性生殖不容易发生变异而有性生殖容易发生变异。【解题思路点拔】注意区别有性生殖和无性生殖，熟记有性生殖和无性生殖在生产生活中的应用。判断植物的生殖方式是有性生殖还是无性生殖的根本区别是产生新个体的过程中有无两性生殖细胞的结合。5．细菌在自然界中的作用及其与人类的关系【知识点的认识】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系1、细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。（2）细菌和真菌引起动植物和人患病细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患病。如链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。一些真菌寄生在人体表面，使人患臂癣、足癣、牛皮癣等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）细菌和真菌与动植物共生共生：指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。例如：①地衣：是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。②豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。③在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。④生活在人体肠道中的一些细菌，从人体获得营养生活，它能够制造对人体有益处的维生素B12和维生素K。2、人类对细菌和真菌的利用：（1）细菌、真菌与食品制作我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。（2）细菌、真菌与食品保存①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脱水蔬菜﹣﹣脱水法。腊肉类熟食﹣﹣晒制与烟熏法。果脯﹣﹣渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。咸鱼﹣﹣腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。以上这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。b．袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤﹣﹣巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。c．袋装肉肠﹣﹣真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。d．肉类罐头和水果罐头﹣﹣罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。e．冷藏法、冷冻法﹣﹣依据低温可以抑菌的原理。f．使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌。g．新鲜的水果和蔬菜﹣﹣气调保鲜法，控制储藏环境气体的组成，继而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生长。（3）细菌、真菌与疾病防治①抗生素：细菌和真菌可以引起许多疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。如青霉素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。②生产药品：利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产胰岛素。（4）细菌与环境保护①细菌可被用于净化污水的原因：在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。②利用细菌净化污水的原理：a．在没有氧气的环境中，利用微生物（如甲烷菌）的发酵分解有机物；b．在有氧条件下，利用好氧菌将有机物分解成二氧化碳和水。【命题的方向】本考点考查了对细菌在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，需重点掌握知识，题型多样，中考中经常出现，注意理解和掌握。例：用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供（）A．安静的环境B．有氧的环境C．无氧的环境D．防止细菌逃跑分析：乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下进行发酵产生乳酸，据此答题。解答：制酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的状态下经过发酵产生乳酸，乳酸细菌不分解蛋白质和果胶质，能保持蔬菜脆嫩而不软化腐败，使泡菜具有独特的风味。可见C符合题意。故选：C点评：平时注意掌握细菌、真菌与食品制作的知识，做这题的关键是理解泡菜的制作原理。【解题思路点拔】熟记掌握细菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。解答时可以从细菌的结构特点和与人类关系方面来切入。注意熟记真菌与细菌的特点与区别。6．真菌的基本形态和结构特点【知识点的认识】1、真菌的结构：真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体．真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核．多细胞的真菌由细胞形成菌丝．有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝．2、真菌的营养：真菌的细胞内没有叶绿体，只能靠获取现成的有机物生活，为异养生物，又可分为寄生和腐生两种方式．3、真菌的生殖：真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，霉菌的直立菌丝顶端生有孢子，蘑菇的菌褶处也生有孢子，孢子随风飘散，在适宜的环境条件下，能发育成一个新个体．单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖．孢子生殖和出芽生殖都是无性生殖．【命题的方向】考查了对真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点的认识，需重点掌握知识，题型多样，常结合真菌的形态和结构图出题，注意读图解题．例：蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一．下列有关蘑菇的说法正确的是（）A．蘑菇是单细胞真菌，分裂繁殖后代B．蘑菇的细胞内没有成型的细胞核C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物分析：本题考查蘑菇菌的形态结构特点，分析作答．解答：蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体．故选：C点评：所学的知识在生活中要加以应用，较为简单．【解题思路点拔】熟记真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点，真菌在现实中的应用．可结合真菌的形态和结构图来理解记忆．7．真菌在自然界中的作用及其与人类的关系【知识点的认识】真菌在自然界中的作用及其与人类的关系1、细菌和真菌在自然界中的作用：（1）细菌和真菌作为分解者参与物质循环一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。（2）细菌和真菌引起动植物和人患病细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们生活在人、动植物体内或体表，从活的人、动植物体内吸收营养物质，可导致人或动植物患病。如链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病。一些真菌寄生在人体表面，使人患臂癣、足癣、牛皮癣等疾病、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是由真菌引起的。（3）细菌和真菌与动植物共生共生：指有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡的现象。例如：①地衣：是真菌与藻类共生在一起而形成的。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐。②豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。③在牛、羊、骆驼等草食动物的胃肠内，有些种类的细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，它们彼此依赖，共同生活。④生活在人体肠道中的一些细菌，从人体获得营养生活，它能够制造对人体有益处的维生素B12和维生素K。2、人类对细菌和真菌的利用：（1）细菌、真菌与食品制作我们生活中的食品的制作都离不开细菌和真菌。（2）细菌、真菌与食品保存①食品腐败的原因：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐败。②防止食品腐败的原理：把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。③食品保存的一般方法和原理：a．干蘑菇和脱水蔬菜﹣﹣脱水法。腊肉类熟食﹣﹣晒制与烟熏法。果脯﹣﹣渗透保存法，用糖溶液除去鲜果中的水分。咸鱼﹣﹣腌制法，用盐溶液除去鲜鱼中的水分。以上这四种方法都是依据除去水分防止细菌和真菌生长的原理。b．袋装牛奶、盒装牛奶、肉汤﹣﹣巴斯德消毒法，依据高温灭菌的原理。c．袋装肉肠﹣﹣真空包装法，依据破坏需氧菌类生存环境的原理。d．肉类罐头和水果罐头﹣﹣罐藏法，依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。e．冷藏法、冷冻法﹣﹣依据低温可以抑菌的原理。f．使用防腐剂，如用二氧化硫等杀灭细菌。g．新鲜的水果和蔬菜﹣﹣气调保鲜法，控制储藏环境气体的组成，继而控制果蔬的呼吸作用，抑制微生物生长。（3）细菌、真菌与疾病防治①抗生素：细菌和真菌可以引起许多疾病。但是有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。如青霉素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。②生产药品：利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产胰岛素。（4）细菌与环境保护①细菌可被用于净化污水的原因：在污水和废水中的有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。②利用细菌净化污水的原理：a．在没有氧气的环境中，利用微生物（如甲烷菌）的发酵分解有机物；b．在有氧条件下，利用好氧菌将有机物分解成二氧化碳和水。【命题的方向】本考点考查了对真菌在自然界中的作用及其与人类的关系的认识，需重点掌握知识，题型多样，中考中经常出现，注意理解和掌握。例：细菌、真菌等微生物在自然界中的主要作用是（）A．分解无机物B．导致动植物和人患病C．生产有机物D．促进物质循环分析：此题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用，据此答题。解答：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会堆积如山，是因为大量的细菌、真菌等微生物会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环。可见D符合题意。故选：D点评：关键点：细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环。【解题思路点拔】熟记掌握真菌在自然界中的作用及其与人类的关系是解题关键。解答时可以从真菌的结构特点和与人类关系方面来切入。注意熟记真菌与细菌的特点与区别。8．发酵技术在食品制作中的作用【知识点的认识】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．【命题的方向】本考点考查了对发酵技术在食品制作中的作用的认识，基础知识，一般为选择、填空题形式，常联系实际出解答题．例：微生物有着广泛的用途，下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是（）A．利用醋酸菌酿醋B．利用青霉菌提取青霉素C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用酵母菌制作泡菜分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．解答：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，可见D符合题意．故选：D点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．【解题思路点拔】关键是掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．9．食品的腐败原因【知识点的认识】食物腐败变质是由于食物中的细菌、真菌等微生物，或空气中原有的细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的有机物，生长和大量的繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的．【命题的方向】考查的是食品腐败变质的原因，难度不大，一般为选择、填空题较多，注意结合实际方法解答．例：浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注．下列生活中常见的行为或做法，合理的是（）①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶A．①③④，B．②③⑤，C．②④⑤，D．①③⑤分析：此题考查的是食品安全以及食品的保存等问题．食品安全是指：购买安全食品；预防食物中毒；防止食品污染．解答：在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容；买经检疫合格的食品．买肉时要看是否盖有检疫部门的印章，购买检疫合格的猪肉；吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜；不吃腐败变质的食品．另外在家制作酸奶由于酸奶中含有乳酸菌可以作菌种．所以符合要求的只有：①③⑤．故选：D．点评：食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．【解题思路点拔】掌握食品腐败的原因，了解微生物生活的条件是解题关键．可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．易错点：误认为添加防腐剂可防腐，所以可随意添加．10．食品保鲜的一般方法【知识点的认识】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．【命题的方向】直接考查了对食品保鲜的原理和一般方法的认识，基础知识，多为选择、填空题，解答题有一定的综合性．例：当今社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败变质，应采取的保存方法有（）①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气A．①③，B．①④⑤，C．②④⑥，D．②③⑥分析：题考查食品保鲜的原理和一般方法．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．解答：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，食品保存方法有②低温、③保持干燥、⑥隔绝空气．而①高温、④保持湿润、⑤暴露空气中细菌真菌的繁殖会加快，加速食品变质．故选：D．点评：分清生活中具体实例微生物滋生的原因及贮存方法．【解题思路点拔】熟记食品保鲜的原理和一般方法是解题关键，可以从食品腐败的原因和防腐的原理方面来切入，可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．11．克隆技术【知识点的认识】克隆技术已展示出广阔的应用前景，概括起来大致有以下四个方面：（1）培育优良畜种和生产实验动物；（2）生产转基因动物；（3）生产人胚胎干细胞用于细胞和组织替代疗法；（4）复制濒危的动物物种，保存和传播动物物种资源．【命题的方向】考查了对克隆技术的应用的认识，基础知识，其中常考的例子是克隆羊“多莉”的培育过程．例：在克隆羊多莉的培育过程中，若a是供卵细胞的母羊，b是供细胞核的母羊，C是代孕母羊，则培育出的小多莉像（）A．aB．bC．CD．a和b分析：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心．据此解答．解答：由分析可知，细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心．对生物的遗传具有重要意义．因此在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就像谁．小羊多莉虽然是由C羊分娩出来的，但长相却一点也不象C羊，原因就是因为小羊多莉的细胞核不是由C羊提供的，而是来自于b羊．而遗传信息主要位于细胞核内．因此多莉长得像b羊．故选：B点评：解此题的关键是遗传信息位于细胞核中，b羊提供了细胞核，多莉具有b羊的遗传物质．【解题思路点拔】对于克隆技术，是现代生物技术应用较广泛的，应重点掌握．克隆技术是一种常见的无性生殖的方式，克隆中遗传物质来自细胞核．特别熟记掌握克隆羊“多莉”的培育过程．12．转基因技术【知识点的认识】1、概念：转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状．2、转基因技术的应用：（1）转基因技术可以使动植物甚至成为制造药物的“微型工厂”，例如：1996年我国科学家成功的培育了5头具有治疗血友病的凝血因子基因的山羊，其乳汁中就含有凝血因子；1999年又培育了转入人的血清蛋白基因的奶牛，总之转基因技术在生物制药领域具有广阔的发展前景．（2）转基因技术与遗传病诊治：转基因技术可以用于遗传病诊断与治疗，随着我们对人类自身基因认识的不断深入和“人类基因组计划”的完成．基因诊断和基因治疗将呈现广阔的前景．（3）转基因技术与农业：科学家应用转基因技术，成功的培育出一批抗虫、抗病、耐除草剂的农作物新品种，如苏云金杆菌体内能产生一种毒蛋白，农作物害虫吃下就会死亡．利用转基因技术培育出优良品质的作物，如利用转基因技术培育出高蛋白含量的马铃薯和玉米等．（4）转基因技术与环境保护：转基因技术在环境治理方面也发挥奇妙的作用．如转抗虫基因作用的培育成功，可以减少使用污染环境的农药等．（5）转基因产品的安全性：转基因产品带给人们巨大利益的同时，还要重视转基因产品的安全性，做好转基因动植物及产品对人类健康和环境安全的评价工作，如转毒蛋白基因作物若持续产生毒蛋白，将可能大规模的消灭多种害虫，并使这些害虫的天敌数量下降，从而威胁生态平衡．因此，采取相应的措施防范基因对环境的潜在威胁是非常必要的．【命题的方向】本考点考查了对转基因技术在实际应用中的认识，需重点掌握知识，考试热点，多以选择、实验探究题形式出题．例：如图所示，通过转基因技术培养的老鼠比普通老鼠大许多，请回答：（1）在转基因鼠研究中，被研究的性状是鼠个体的（），控制这个性状的基因是（）（2）在生物代代繁衍的过程中，传下去的是（），而不是（）（3）性状与基因之间的关系是（）决定（）分析：此题考查的是转基因技术．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术．解答：（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，通过超级鼠产生的过程可知，被研究的性状是鼠个体的大小．注射过大鼠生长激素基因的受精卵发育成超级鼠，而未注射大鼠生长激素基因的受精卵发育成普通鼠，通过对比可知鼠的个体的大小（性状）是由大鼠生长激素基因控制的．（2）在生物代代繁衍的过程中，亲代的性状是通过基因遗传给后代的．因此传下去的是基因，而不是性状．（3）鼠的个体的大小是由大鼠的生长激素基因控制的，由此可以基因控制着生物的性状．故答案为：（1）大小；大鼠的生长激素基因；（2）基因；性状；（3）基因；性状．点评：解答此类题目的关键是掌握转基因技术原理和应用，理解生物的性状是由基因控制的．【解题思路点拔】应用转基因技术可以改变生物性状，培育新品种．也可以利用其它生物体培育出人类所需要的生物制品，用于医药、食品等方面．解题的关键是理解转基因技术的概念．13．生物仿生的应用【知识点的认识】仿生技术是指科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备．随着科学技术的迅猛发展，仿生技术的应用日益广泛，有的是模仿动物，有的是模仿植物，如模仿乌龟的背甲制造了薄壳建筑；模仿萤火虫的发光原理制造了冷光灯；模仿蝙蝠的回声定位发明了雷达，科学家根据长颈鹿利用紧绷的皮肤可控制血管压力的原理，制造出可以保持宇航员血压的抗荷宇航服，模仿蜘蛛用丝结网制造了人造丝，苍蝇的嗅觉特别灵敏，科学家根据苍蝇嗅觉器官的结构和功能，仿制成一种十分奇特的小型气体分析仪．【命题的方向】考查了对生物仿生技术的应用，基础知识，仿生的知识在考试中经常考到，多以选择、填空及连线形式出题．例：将仿生设备与动物连接起来：分析：仿生是指科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各