T-WFFA 4-2024“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建指南

Z04WFFA“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”CreateGuidesforHighQualityFoodDemonstrationEnterpriseIT/WFFA4—2024 2规范性引用文件 3术语和定义 4基本条件 5创建要求 6创建程序 2 28动态管理 2附录A（规范性）创建标准内容及说明 4A.1“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建标准指标模型 4A.2创建标准指标体系 4T/WFFA4—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由潍坊市食品协会提出。本文件由潍坊市食品协会归口。本文件起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市市场监督管理局、潍坊食品科学与加工技术研究院、潍坊市检验检测中心、潍坊市食品协会、潍坊市产品质量检验所、山东天力药业有限公司、东晓生物科技股份有限公司、山东云门酒业股份有限公司。本文件主要起草人：刘淑艳、王光丽、刘玉、刘忠军、李熠、董立君、张荣、姜薇、李小军、张丽娜、陈文生、李强、陈剑萍、王慧杰、王建哲、尹凤玮、王晓菲。1T/WFFA4—2024“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建指南本标准规定了“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建的基本条件、要求、程序及动态管理。本标准适用于“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建工作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T19001质量管理体系要求GB/T19580卓越绩效评价准则GB/T23331能源管理体系要求GB/T24001环境管理体系要求及使用指南GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T36000社会责任指南GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1潍坊市食品质量安全高品质示范企业严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规及国家安全标准，自愿参与“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建活动，在品质、品牌、创新、管理等方面体现先进性、引领性、国际性，并发挥示范带动作用的食品生产企业。4基本条件4.1申报主体应符合以下基本条件的要求4.1.1在潍坊市内注册、具有独立法人资格，并且连续运营三年以上。4.1.2申报主体近三年经营情况良好，诚信守法，信誉良好，无不良社会信用记录。4.1.3申报主体近三年内未发生重大食品安全、生产安全事故或环保违规等问题；申报的系列产品近三年在监督抽检中未出现不合格情况。4.1.4建立完善的质量管理体系，具有严格的质量和服务标准。5创建要求5.1创建内容2T/WFFA4—2024“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建内容包括资质要求、生产过程要求、产品要求。5.1.1资质要求资质要求应包含以下内容：a)管理体系；b)基础支撑；c)科研机制及成效；d)标准化；e)品牌荣誉。5.1.2生产过程要求生产过程要求应包含以下内容：a)生产过程安全性要求；b)生产过程先进性要求。5.1.3产品要求产品要求应包含以下内容：a)产品安全性要求；b)产品品质要求；c)产品体验。5.2创建标准“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”应满足本标准附录A的要求。6创建程序6.1提报申请“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建的单位按照附录A内容提报材料。6.2审核对创建单位提报的创建材料进行审核。6.3评估经创建活动组织机构认可的第三方评估机构对创建单位进行实地评估。6.4公示创建活动组织机构将创建结果向社会公示。7结论结论采用得分制。满分为1000分，最终得分高于850分的，获得“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”资格，有效期为3年。8动态管理创建活动组织机构可委托第三方机构对通过的食品质量安全高品质示范企业进行跟踪检查，发现存在下列情形之一的，应在相关平台上进行公示，并撤销“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”资格：——因弄虚作假、隐瞒真实情况，并造成重大恶劣社会影响的；——因严重质量问题，或发生安全责任事故（事件）造成较大社会不良影响的；——因严重侵害消费者权益行为被行政处罚或追究刑事责任的；3T/WFFA4—2024——自动放弃创建资格的；——其他情形。4T/WFFA4—2024（规范性）创建标准内容及说明A.1“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建标准指标模型“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建标准指标模型见图A.1。图A.1创建标准指标模型A.2创建标准指标体系应针对申请组织及产品，采用打分法，对各个指标进行打分。具体创建标准指标说明见表A.1表A.1“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建标准指标说明析与关键控制点（HACCP）体系、有机产品、绿色食品及地理保护标志等认证、“食品生产+”23331、GB/T45001、GB/T36000等要求，加强5T/WFFA4—2024表A.1“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建标准指标说明获得国家级标准化示范项目，20分/项；省级标近三年平均研发投入及占销售收入但占销售收入比例＜1%，得5分；不投入不得主持国家级科技计划立项有关项目，20分/项；参与国家级或主持省部级科技计划立项有关的项目，10分/项；参与省部级科技计划立项有关以单位名义主导或参与制修订与承担申报产品的国家级专业标准化技术委员会求食品安全国家标准食品生产通用卫生规范及相关产品关注监测记录；关注洗涤液、6T/WFFA4—2024表A.1“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建标准指标说明7T/WFFA4—2024表A.1“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建标准指标说明生产过程的食品安全控制（0-40关注批生产记录真实、完整、合格原料应按照“先进先出”食品标识、标签及合规性（0-20品标准的要求；半成品存储条件、生产日期和保质期等信息8T/WFFA4—2024表A.1“潍坊市食品质量安全高品质示范企业”创建标准指标说明标识情况；散装香辛料、农副产品等原料的标识等情况。符合规