全球蜂蜜养蜂行业市场前景及投资研究报告-培训课件外文版2024.6

INDUSTRIEN

&

MÄRKTEHonigundImkereiKAPITEL

01ErzeugungvonHonigundImkereiAnzahlderBienenstöckeweltweitindenJahren1961bis2022(inMillionenStück)AnzahlderBienenstöckeweltweitbis202212010199,8598,8897,9196,510080604020093,0591,890,6688,6685,9784,181,480,6569,38

69,7160,254,0249,171961197019801990200020102011201220132014201520162017201820192020202120224Beschreibung:Indenvergangenen60JahrenistdieAnzahlderBienenstöckeweltweitstetiggestiegen.WährendimJahr1961rund49MillionenBienenstöckegezähltwurden,warenesimJahr2022bereits101MillionenStöcke.DasführendeErzeugerlandvonHonigaufdemglobalenMarktstelltChinadar.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOAnzahlderBienenstöckenachLändernweltweitindenJahren2021und2022(in1.000Stück)LändermitderhöchstenAnzahlanBienenstöckenweltweitbis2022AnzahlderBienenstöckeinTsd.2022

20216.00002.0004.0008.00010.00012.00014.00012.614,8IndienChina12.512,929.416,99.391,588.984,7Türkei8.733,397.575,4Iran7.372,446.2085.982,34ÄthiopienTansaniaArgentinienRusslandUSA3.077,13.057,282.975,52.973,092.7902.889,692.6672.6972.319,4Mexiko2.226,055Beschreibung:Über100MillionenBienenstöckewurdenimJahr2022weltweitgezählt.Davonbefandensichrund12,6MillionenBienenstöckeinIndien.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOAnzahlderBienenvölkerinDeutschlandindenJahren2007bis2022(in1.000)BienenvölkerinDeutschlandbis20221.2001.00080099698298294290187782277273770969269569569968567060040020002007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022*6Beschreibung:ImJahr2022wurdennachvorläufigenAngabeninsgesamt996.000Bienenvölkergezählt.IndenvergangenenJahrenistdieAnzahlderBienenvölkerinDeutschlandgestiegen.NebenderökologischenBedeutungvonHonigbienen(z.B.BestäubungvonPflanzen)spielendieseaucheineRolleindermenschlichenErnährungundIndustrie-zumBeispielbeiderErzeugungvonHonigundBienenwachs.IndiesemJahrhateinBienenvolkinDeutschlandimDurchschnittetwa34,3KilogrammHonig[...]MehrHinweis(e):Deutschland;*Vorläufig.WertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungProduktionvonHonigweltweitindenJahren1961bis2022(in1.000Tonnen)ErzeugungvonHonigweltweitbis20222.1001.9001.7001.5001.3001.10090070050019611963196519671969197119731975197719791981198319851987198919911993199519971999200120032005200720092011201320152017201920217Beschreibung:Indenvergangenen60JahrenhatsichdieweltweiteProduktionsmengevonHonigmehralsverdoppelt.WährendimJahr1961nochrund679.000Tonnenerzeugtwurden,lagdasglobaleProduktionsvolumenimJahr2021bereitsbei1,8MillionenTonnen.China,dieTürkeiundderIranwarenzuletztdieführendenErzeugerländervonHonig.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOFührendeErzeugerländervonHonigweltweitnachProduktionsmengeindenJahren2020bis2022(in1.000Tonnen)FührendeErzeugerländervonHonigweltweitbis2022ProduktionsmengeinTsd.Tonnen202220212502020300050100150200350400450500550474,11485,96466,49ChinaTürkei118,396,34104,0879,5377,4874,89Iran74,27469,78Indien70,4470,7272,18ArgentinienRusslandMexikoUkraineBrasilienUSA67,0164,5366,3764,3262,0854,1763,0868,5668,0360,9755,6852,4956,8557,4966,958Beschreibung:China,TürkeiundderIranbildendieführendenErzeugerländervonHonigweltweit.ChinahatimJahr2022rund474.110TonnenHonigproduziert.DavonexportiertedasLandüber150.000TonneninsAuslandundistdamitführendimExportvonHonig.DieführendenImportländervonHonigwiederumsinddieUSA,DeutschlandunddasVereinigteKönigreich.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOErzeugungvonHoniginDeutschlandindenJahren2008bis2022(in1.000Tonnen)ErzeugungvonHoniginDeutschlandbis202240353034,129,228,628,725,824,125201510523,223,421,620,219,61917,916,515,70200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022¹9Beschreibung:ImJahr2022wurdeninDeutschlandinsgesamtrund34.100TonnenHonigerzeugt.DerKonsumvonHoniglagjedochwesentlichhöher.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungErtragjeBienenvolkinDeutschlandindenJahren2007bis2022(inKilogramm)HonigertragjeBienenvolkinDeutschlandbis20224037,234,333,8353025201510532,631,830,329,827,227,426,426,325,625,623,722,719,902007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022*10Beschreibung:ImJahr2022wurdeninDeutschlandjeBienenvolkdurchschnittlichrund34,3KilogrammHonigerzeugt.ImVergleichzumVorjahristderHonigertragjeBienenvolkdamitdeutlichgestiegen.InsgesamtlagdieProduktionsmengevonHoniginDeutschlandüber34.000TonnenMehrHinweis(e):Deutschland;*Vorläufig.WertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungProduktionvonBienenwachsweltweitindenJahren1961bis2022(inTonnen)ErzeugungvonBienenwachsweltweitbis202270.00065.00060.00055.00050.00045.00040.00035.00030.00025.000196119631965196719691971197319751977197919811983198519871989199119931995199719992001200320052007200920112013201520172019202111Beschreibung:ImJahr2022wurdenweltweitrund65.000TonnenBienenwachsproduziert.ImJahr1961lagdasProduktionsvolumennochbeietwa32.000Tonnen.ZuletztwarIndiendasführendeErzeugerlandvonBienenwachs.DiesesProduktwirdinderHerstellungvonKosmetika(z.B.Cremes,Lippenstifte)sowieinderLebensmittelindustrie(z.B.alsTrenn-undÜberzugsmittel)undeinigenanderenBereichen(z.B.inBienenwachskerzen)verwendet.

MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOFührendeErzeugerländervonBienenwachsweltweitindenJahren2021und2022(inTonnen)FührendeErzeugerländervonBienenwachsweltweitbis2022Produktionsmengeint2022202105.00010.00015.00020.00025.00030.00024.59424.448IndienÄthiopienArgentinienTürkei5.8085.7145.0064.9914.0953.7663.753SüdkoreaKenia3.7282.5872.5792.318Angola2.3171.898TansaniaBrasilienUSA1.8941.7891.7821.5911.59312Beschreibung:DasführendeProduktionslandvonBienenwachsweltweitwarimJahr2022Indien.Rund24.594TonnenBienenwachshatderSubkontinenthergestellt.InsgesamtbetrugdieweltweiteProduktionsmengevonBienenwachsindiesemJahrüber65.000Tonnen.BienenwachswirdinderHerstellungvonKosmetika(z.B.Cremes,Lippenstifte)sowieinderLebensmittelindustrie(z.B.alsTrenn-undÜberzugsmittel)undeinigenanderenBereichen(z.B.inBienenwachskerzen)verwendet.

MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOAnzahlderImkerinDeutschlandnachLandesverbändendesImkerbundesimJahr2023AnzahlderImkerinDeutschlandnachRegionen2023AnzahlderImker15.000

20.00005.00010.00025.00030.00035.00040.000BayernWürttembergRheinland33.92315.63912.97612.629HessenBadenWestfalen-LippeHannover10.51810.1529.652Weser-EmsSachsenSchleswig-HolsteinBrandenburgThüringen5.4064.5413.8053.2183.0752.418Rheinland-Pfalz13Beschreibung:UnterdemDachdesDeutschenImkerbundswurdenimJahr2023(Stand:31.12.2023)rund137.223Imkererfasst.DiemeistenImkersinddabeiimLandesverbandBayernaktiv,imJahr2023erfasstederbayerischeLandesverband33.923Mitglieder.DieGrenzenderLandesverbändeentsprechennichtimmerdenBundesländern-derDeutscheImkerbundteiltsichdaherininsgesamt19Landesverbändeauf.

MehrHinweis(e):Deutschland;Stand:31.12.2023Quelle(n):DeutscherImkerbundAnzahlderBienenvölkerinDeutschlandnachLandesverbändendesImkerbundesimJahr2023BienenvölkerinDeutschlandnachRegionen2023AnzahlderBienenvölker050.000100.000150.000200.000250.000BayernWürttembergRheinland209.170113.98387.21182.265BadenHessenWestfalen-LippeHannover70.81068.84964.092Sachsen36.65033.18731.49427.35023.19718.249Schleswig-HolsteinWeser-EmsBrandenburgThüringenSachsen-Anhalt14Beschreibung:InderjährlichenErfassungdesDeutschenImkerbundswurdenimJahr2023miteinerAnzahlvon209.170diemeistenBienenvölkerimLandesverbandBayernerfasst.EsfolgtderebenfallsimSüdenliegendenVerbändeWürttemberg.DieGrenzenderLandesverbändeentsprechennichtimmerdenBundesländern-derDeutscheImkerbundteiltsichdaherin19Landesverbändeauf.MehrHinweis(e):Deutschland;Stand:31.12.2023Quelle(n):DeutscherImkerbundFürwievielverkaufenSiedas500-Gramm-GlasHonigundwassolltenImkerinnenundImkerdafürmindestensverlangen?UmfrageunterImkernzumVerkaufspreisvonHoniginDeutschland2021AktuellerPreis70%GewünschterPreis80%70%60%50%40%30%20%10%0%67%24%17%13%9%3bis5Euro6bis8Euro9bis12Euro15Beschreibung:LauteinerUmfrageunterImkerninDeutschlandimJahr2021verkauftenrund70ProzentderBefragtenein500-Gramm-GlasHonigfürsechsbisachtEuro.EinGroßteilwardabeiauchderMeinung,dassHonigteurerseinsollte.Rund24ProzentderbefragtenImkergabenan,dasseinGlasHonig(500g)neunbiszwölfEurokostensollte.Dabeibotenbisherlediglich13ProzentderUmfrage-TeilnehmereinGlasHonigfürneunbiszwölfEuroan.

MehrHinweis(e):Deutschland;2021;250ImkerQuelle(n):DeutschesBienen-JournalWelcheFaktorenspielenfürSiebeiderPreisgestaltungvonHonigeineRolle?UmfragezudenwichtigstenFaktorenbeiderPreisgestaltungvonHonig202135%31%29%30%25%20%15%10%5%23%17%0%EineguteAnnahmebeidenKunden.EinevernünftigteKostendeckung.

DieQualität(regional,Bio,zeritifiziert).DieHonigsorte.16Beschreibung:LauteinerUmfrageunterImkerninDeutschlandimJahr2021wareineguteAnnahmebeidenKundenderwichtigsteFaktorbeiderPreisgestaltungvonHonig.RundeinDrittelderBefragtenteiltedieseAuffassung.FürfastebensovieleImkerwaraucheinevernünftigeKostendeckungeinzentralesKriteriumbeiderPreisgestaltungvonHonig.MehrHinweis(e):Deutschland;2021;250ImkerQuelle(n):DeutschesBienen-JournalKAPITEL

02AußenhandelFührendeImportländervonHonigweltweitnachEinfuhrvolumenindenJahren2021und2022(inTonnen)FührendeImportländervonHonigweltweitbis2022ImportmengeinTonnen2022

2021100.000050.000150.000200.000250.000205.156,36220.231,16USADeutschlandVereinigtesKönigreichJapan75.095,1778.573,7451.435,5346.862,6447.276,8347.131,5939.787,0131.874,75Belgien37.570,74Spanien31.646,4835.487,3229.278,86Frankreich31.769,05Polen37.593,5826.516,7524.115,67Italien18.228,79Saudi-ArabienNiederlandeVereinigteArabischeEmirate21.186,8317.777,5417.533,4715.112,2911.277,8618Beschreibung:DerSelbstversorgungsgradbeiHonigliegtinDeutschlandbei43Prozent.Darauslässtsichschließen,dassDeutschlandnichtgenügendHonigproduziert,umdieBinnennachfragezudecken.ImJahr2022warDeutschlandeinesderwichtigstenZielländerimweltweitenHonighandel.Etwa75.095TonnenHonigwurdenimJahr2022nachDeutschlandgeliefert.WichtigstesHerkunftslandfürDeutschlandstelltdabeidieUkrainedar.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOFührendeExportländervonHonigweltweitnachAusfuhrvolumenindenJahren2021und2022(inTonnen)FührendeExportländervonHonigweltweitbis2022ExportmengeinTonnen20222021020.00040.00060.00080.000100.000120.000140.000160.000180.000156.544ChinaIndien147.97386.18370.51471.738ArgentinienUkraine60.40661.16748.37247.19036.886BrasilienBelgien32.11619.94828.574VietnamSpanien35.45128.37028.63827.443Mexiko25.07626.944Deutschland29.81319/statistik/daten/studie/1138975/umfrage/die-wichtigsten-exportlaender-fuer-honig-weltweitChina,IndienundArgentiniensinddieführendenExportländerfürHonigweltweit.AusChinawurdenimJahr2022rund156.544TonnenHoniginsAuslandexportiert.DieweltweitwichtigstenAbnehmerländerfürHonigsindhingegendieUSAundDeutschland.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOSelbstversorgungsgradbeiHoniginDeutschlandindenJahren2007bis2022SelbstversorgungsgradbeiHoniginDeutschlandbis202250%45%40%43%35%33%31%30%30%29%29%30%25%20%15%10%5%26%26%25%24%22%22%21%21%20%0%2007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022*20Beschreibung:ImJahr2022betrugderSelbstversorgungsgradrund43Prozent,dadurchmusstenrund57ProzentdesInlandsverbrauchsdurchImportegedecktwerden.ZudenwichtigstenLieferländernfürHoniggehörendieUkraine,ArgentinienundMexiko.

MehrHinweis(e):Deutschland;*Vorläufig.WertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungImport-undExportmengevonHoniginDeutschlandindenJahren2007bis2023(in1.000Tonnen)Import-undExportmengevonHoniginDeutschlandbis2023EinfuhrmengeAusfuhrmenge10090807060504030201095,392,993,190,69190,590,1485,58684,484,383,782,278,77875,4464,4329,729,7620212926,825,324,124,124,42322,922,821,920,621,120,9520221918,02200720082009201020112012201320142015201620172018201920202023¹21Beschreibung:ImJahr2023wurdenrund64.430TonnenHonignachDeutschlandeingeführt.BeidemniedrigenSelbstversorgungsgradvon43Prozent(Stand:2022)istDeutschlandaufHonigimporteausdemAuslandangewiesen.ZudenwichtigstenLieferländerngehörenu.a.dieUkraine,ArgentinienundMexiko.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtAnteilderwichtigstenLieferländerfürHonigandenHonigimportennachDeutschlandimJahr2023(inTonnen)ImportanteilderwichtigstenLieferländerfürHonigimportenachDeutschland2023Sonstige18,55%Chile3,65%Ukraine20,31%Spanien4,00%Kuba4,62%Argentinien14,11%Bulgarien4,82%China4,86%Mexiko12,08%Rumänien6,02%Ungarn6,44%22Beschreibung:DieUkraineistdaswichtigsteLieferlandvonHonignachDeutschland.SolagderAnteilderUkrainebeimImportvonHonigimJahr2023bei20,31Prozent.DiesentsprichtinabsolutenZahleneinerImportmengevon13.084Tonnen.InsgesamtlagdasImportvolumenfürHonigindiesemJahrbeiüber64.400Tonnen.MehrHinweis(e):Deutschland;vorläufigeDatenQuelle(n):StatistischesBundesamtWichtigsteLieferländerfürHonigimportenachDeutschlandnachImportmengeindenJahren2022und2023(inTonnen)WichtigsteLieferländerfürHonigimportenachDeutschland2023Importmengeint2023*202202.0004.0006.0008.00010.00012.00014.00016.00013.084,3UkraineArgentinienMexiko14.543,59.091,211.357,67.784,39.930,44.149,93.570,3UngarnRumänienChina3.8774.5483.133,83.353,33.105,3BulgarienKuba3.0522.9752.805,42.922,3SpanienChile1.979,82.351,23.347,523Beschreibung:DieUkraine,ArgentinienundMexikostellendiedreiführendenLieferländervonHonignachDeutschlanddar.Rund13.084TonnenHonighatDeutschlandimJahr2023ausderUkraineimportiert.DiesentsprichteinemAnteilvonetwa20ProzentandenHonigimporten.MehrHinweis(e):Deutschland;*Vorläufig.

DieseStatistikkannunterdemimHerkunftsverweisangegebenenLinkaufgerufenwerden.GebenSieinderSuchedenCode"51000-0010"ein.HonigträgtdenWarencodeWA0409.MehrQuelle(n):StatistischesBundesamtImportpreisinderEuropäischenUnion(EU-27)fürHonigausNicht-EU-StaatennachHerkunftslandindenJahren2021und2022(inEurojeKilogramm)ImportpreisinderEU-27fürHonigausNicht-EU-StaatennachLieferland2022Importpreisin€/kg2022202105101520253018,84NeuseelandVereinigtesKönigreichGuatemalaChile28,14,274,134,183,34,033,53,67MexikoBrasilienMoldawienArgentinienUruguay2,883,613,572,773,243,312,743,272,692,66KubaUkraine2,082,632,621,89Türkei2,5324Beschreibung:DieImportpreisefürHonigausNeuseelandlageninderEuropäischenUnion(EU-27)imJahr2022beirund18,84EuroproKilogramm.DamitwarHonigausNeuseelandbesondersteuer.DasLandspieltjedochfürdieVersorgungderEUmitHonigeineeheruntergeordneteRolle.DemgegenüberistChinaeinwichtigererLieferantvonHonigfürdieEU.DieEinfuhrpreisefürchinesischenHoniglagenmit1,58EuroproKilogrammindiesemRankingimunterenBereich.MehrHinweis(e):EU;EU-27Quelle(n):EurostatWichtigsteAbnehmerländerfürHonigexporteausDeutschlandnachExportmengeindenJahren2022und2023(inTonnen)WichtigsteAbnehmerländerfürHonigausDeutschland2023Exportmengeint2023¹202205001.0001.5002.0002.5003.0003.5002.678,4FrankreichÖsterreichSchweiz3.325,82.5072.386,82.166,32.294,31.855,7NiederlandeSaudi-ArabienBelgien2.758,81.294,51.163,4827,1402,2976,2905,8Spanien701,9TschechienFinnland1.817,2678744,925Beschreibung:DieExportmengevonHonigausDeutschlandlagzuletztbeimehrals18.000TonnenHonig.WichtigstesZiellanddeutscherHonigexportewarimJahr2023FrankreichmiteinemExportvolumenvon2.678Tonnen.AuchSaudi-ArabiengehörtzudenführendenAbnehmerländernvonHonigausDeutschland.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtFührendeExportländervonBienenwachsweltweitnachExportmengeindenJahren2021und2022(inTonnen)FührendeExportländervonBienenwachsweltweitbis2022Exportmengeint2022

20215.00001.0002.0003.0004.0006.0007.0008.0009.00010.00011.0009.719,249.582,44ChinaUSA2.074,932.049,719.518,72DeutschlandVietnamBelgien1.578,391.602,222.012,641.011,24794,12505,88FrankreichSpanienDänemarkTogo124,3406,35424,62345,46273,66344,98128,4311,07Äthiopien309,8226Beschreibung:DasführendeExportlandvonBienenwachsweltweitimJahr2022warChina–gefolgtvondenUSAundDeutschland.Rund9.719TonnenBienenwachshatChinaexportiert.BienenwachswirdinderHerstellungvonKosmetika(z.B.Cremes,Lippenstifte)sowieinderLebensmittelindustrie(z.B.alsTrenn-undÜberzugsmittel)undeinigenanderenBereichen(z.B.inBienenwachskerzen)verwendet.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOFührendeImportländervonBienenwachsweltweitnachImportmengeindenJahren2021und2022(inTonnen)FührendeImportländervonBienenwachsweltweitbis2022Importmengeint2022202101.0002.0003.0004.0005.0006.0007.0008.0007.286,1FrankreichDeutschlandUSA5.952,686.874,495.042,514.260,653.8942.454,822.599,96Indien899,6SpanienPolen724,63700,79698,48700,03Japan578,52676,38Italien980,28531,62247,12SerbienGriechenland507,07470,8927Beschreibung:DasführendeImportlandvonBienenwachsweltweitimJahr2022warFrankreich–gefolgtvonDeutschlandunddenUSA.Rund7.286TonnenBienenwachshatFrankreichimportiert.BienenwachswirdinderHerstellungvonKosmetika(z.B.Cremes,Lippenstifte)sowieinderLebensmittelindustrie(z.B.alsTrenn-undÜberzugsmittel)undeinigenanderenBereichen(z.B.inBienenwachskerzen)verwendet.MehrHinweis(e):WeltweitQuelle(n):FAOExport-undImportmengevonBienenwachs,anderenInsektenwachsenundWalratnachbzw.ausDeutschlandindenJahren2008bis2023(inTonnen)Export-undImportmengevonBienenwachsundanderenWachseninDeutschlandbis2023ExportmengeImportmenge7.5006.5005.5004.5003.5002.5001.5005006.872,54.941,6

4.961,34.476,53.918,73.9483.794,13.828,51.855,23.778,53.550,73.411,73.393,43.144,62.921,92.634,31.488,32.591,32.049,820202.01420212.060,120221.805,320181.659,120171.553,41.41020141.32820101.299,220111.341,320161.219,1

1.238,71.226,420131.224,6201520082009201220192023¹28Beschreibung:DeutschlandhatimJahr2023rund4.477TonnenBienenwachs,andereInsektenwachseundWalratimportiert.DieExportmengelagdemgegenüberbei1.551Tonnen.SowohlImport-alsauchExportmengesindindiesemJahrgesunken.

MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtKAPITEL

03VerbrauchvonHonigKonsumvonHoniginDeutschlandindenJahren2009bis2022(in1.000Tonnen)KonsumvonHoniginDeutschlandbis202212010097,293,291,889,889,68884,882,881,281,88178,677,280604020068,820092010201120122013201420152016201720182019202020212022*30Beschreibung:ImJahr2022wurdeninDeutschlandrund78.600TonnenHonigzuErnährungszweckenverbraucht.DiesentsprichteinemPro-Kopf-Verbrauchvon935Gramm.MehrHinweis(e):Deutschland;*Vorläufig.WertederVorjahreberuhenauffrüherenAngabenderQuelle.MehrQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungPro-Kopf-KonsumvonHoniginDeutschlandindenJahren2007bis2022(inGramm)Pro-Kopf-KonsumvonHoniginDeutschlandbis20221.4001.1761.1611.2001.00080060040020001.1021.1081.0921.0781.0541.0571.0231.0109869939759599358242007200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022¹31Beschreibung:InDeutschlandverbrauchteimJahr2022eindurchschnittlicherKonsumentrund935GrammHonig.DiesesNaturproduktgehörtzudenbeliebtestenBrotaufstrichenundFrühstücksprodukteninDeutschland–nochvorNuss-undNougatcremes,abernachMarmeladen.Mehrals20MillionenVerbraucherhierzulandegreifenmindestenseinmalproWochezudiesemsüßenBrotaufstrich.BeiMarmeladeundKonfitüresindesjedochimmerhin40Millionen.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):BMEL;BundesanstaltfürLandwirtschaftundErnährungEntwicklungderVerbraucherpreisevonNahrungsmittelninDeutschlandnachWarengruppenimJahr2023(gegenüberdemVorjahr)VerbraucherpreisevonNahrungsmittelninDeutschlandnachWarengruppen2023Veränderungsrate-5%0%5%10%15%20%Nahrungsmittela.n.g.16,46%16,35%BrotundGetreideerzeugnisseMolkereiprodukteundEier15,7%15,66%14,65%13,28%12,4%Zucker,Marmelade,Konfitüre,Honig,Sirup,SchokoladeundandereSüßwarenFischundFischwarenGemüseNahrungsmittelinsgesamtFleischundFleischwarenObst8,33%8,23%-3,45%Speisefetteund-öle32Beschreibung:ImVergleichzumVorjahrsinddieVerbraucherpreisefürNahrungsmittelundalkoholfreieGetränkeimJahr2023ummehralszwölfProzentgestiegen.BesondersstarkstiegendabeidieLebensmittelpreisebeiBrotundGetreideerzeugnissen.HierlagderVerbraucherpreisanstiegimJahr2023bei16,35ProzentgegenüberdemVorjahr.DiePreisefürSpeiseöleund-fettesindimgenanntenJahr-nacheinemstarkenPreisanstiegimVorjahr2022-sogarrückläufiggewesen.

MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtVerbraucherpreisindexfürNahrungsmittelundalkoholfreieGetränkeinDeutschlandnachWarengruppenvonApril2023bisApril2024(2020=100)VerbraucherpreisindexfürLebensmittelinDeutschlandnachWarengruppenbis2024WarengruppenApr

'23Mai

'23Jun

'23Jul

'23Aug

'23Sep

'23Okt

'23NoNahrungsmittelundalkoholfreie130.8130.5130.4130.1129.7130.3130.4GetränkeinsgesamtNahrungsmittelinsgesamtBrotundGetreideerzeugnisseFleischundFleischwarenFischundFischwarenMolkereiprodukteundEierSpeisefetteundSpeiseöleObst132.1135.3126.1129.3147.5137.6112.5139.6125.1131.7135.8127.1130.8146.3136.6113.7133.4126.5131.5136.8127.8131.9143.9135.3114.3130.1128.7131.1137.3128.6129130.7136.9129.2129.2141.9134.9113.4125.1129.7131.2137.3129.4129.6141.4135.9115131.3137.7129129.1141.2137.3116.4124.9131.3141.8135.4114.5127.9128.5Gemüse125.9130.4Zucker,Marmelade,HonigundandereSüßwarenNahrungsmittel,a.n.g.128.2128.9130.2130.9131.5131.9131.833Beschreibung:DerVerbraucherpreisindexfürBrotundGetreideerzeugnisselagimApril2024bei138,1Punkten(Index2020=100).DasPreisniveaulagentsprechendum38,1ProzenthöheralsimJahr2020.InsgesamtwarendieVerbraucherpreisefürNahrungsmittelundnicht-alkoholischeGetränkeum32,2ProzenthöheralsimJahr2020.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtEntwicklungderVerbraucherpreisevonBienenhoniginDeutschlandindenJahren2021bis2023(gegenüberdemVorjahr)VerbraucherpreisevonHoniginDeutschlandbis202314%12%10%8%13,25%11,26%6%4%2%0,4%20210%2022202334Beschreibung:ImJahr2023stiegendieVerbraucherpreiseindiesemProduktsegmentumrund11,26ProzentgegenüberdemVorjahr.MehrHinweis(e):DeutschlandQuelle(n):StatistischesBundesamtBevölkerunginDeutschlandnachHäufigkeitdesKonsumsvonHonigvon2018bis2021(inMillionen)UmfrageinDeutschlandzurHäufigkeitdesKonsumsvonHonigbis2021TäglichMehrmalsproWoche16,02Ca.1-malproWocheMehrmalsproMonat16,26Ca.1-malproMonatSeltenerNieKeineAngabe1816141210815,7514,1212,6913,5613,3612,8112,8911,4912,5312,0811,311,2210,928,6810,418,628,257,686,796,556,186,0863,843,713,713,51420,360,40,290,130201820192020202135Beschreibung:ImJahr2021gabesinderdeutschsprachigenBevölkerungab14Jahrenrund10,92MillionenPersonen,diemehrmalsproWocheHonigkonsumierten.EinRankingderbeliebtestenArtenvonBrotaufstrichinDeutschlandfindenSiehier.

MehrHinweis(e):Deutschland;2018bis2021;ab14Jahre;deutschsprachigeBevölkerungQuelle(n):VuMAAnzahlderKonsumenteninderKategorie'Marmelade,HonigundanderesüßeoderpikanteAufstriche'nachArtinDeutschlandimJahr2022(in1.000)KonsuminderKategorie'Marmelade,HonigundanderesüßeoderpikanteAufstriche'nachArtinDE2022AnzahlderPersoneninTausend05.00010.00015.00020.00025.00030.00035.00040.000JamHoney37.639,9628.998,15ChocolatespreadsSavouryspread22.653,5810.075,77Peanut/OtherNutButterPeanut/OtherNutButterOther8.484,28.484,25.207,1736Beschreibung:AusdenfünfhierverglichenenunterschiedlichenTypen,ist'Marmelade'in2022amhäufigstenundliegtdortbei37,6MillionenKonsumenten.ImGegensatzdazuliegtaufdemfünftenunddamitletztenPlatzderunterschiedlichenTypen'Erdnuss-/andereNussbutter'(8,5MillionenKonsumenten).MehrHinweis(e):Deutschland;2022;10.089Befragte;ab15Jahre;ComputergestützteWebinterviews(CAWI)Quelle(n):KantarFührendeMarkeninderKategorie'Marmelade,HonigundanderesüßeoderpikanteAufstriche'nachAnzahlderKonsumenteninD