餐饮店前厅规章制度大全

餐饮店前厅规章制度大全一、前厅经理职责1.负责前厅整体工作，对客房价格、客房销售、客房服务水平、卫生标准、员工纪律、考勤考核、物资使用、员工培训、物品控制等方面负有组织、指挥、监督、管理的责任。2.有计划地安排前台接待、问询、行李运送、出租保管等服务工作，保证客人住宿的方便和舒适。3.对前台接待员、行李员的工作进行指导、督促、检查，协调各部门工作，及时发现问题并予以解决。4.负责组织、安排重要客人的接待工作，协调酒店内部各部门的工作，确保客人满意。5.负责监督实施前厅部的服务标准和操作程序，不断提高服务质量。6.负责审核、控制前台部门的费用支出，严格掌握成本，做好成本核算工作。7.管理前台工作人员的出勤、请假、换班等工作，根据工作需要和酒店的规章制度，合理调整员工的工作时间。8.开展前厅部的业务培训，提高员工的业务技能和服务意识，定期对员工进行考核和评估。9.负责维护前厅区域的整洁与美观，处理客人投诉，确保客户满意度。二、前台接待员职责1.热情、主动、热情地向前来入住的客人提供咨询、介绍和接待服务。2.按照酒店制定的房间类型和房价，为客人提供合理的房间分配或调整，确保房间资源的合理利用。3.按照客人的要求，准确、快速地办理入住和退房手续，确保手续办理的时效性和准确性。4.协助客人解决入住过程中遇到的问题，如交通、餐饮等，提供必要的帮助。5.管理客人行李，确保行李安全、整齐地存放在指定区域，并及时通知客房部协助搬运。6.做好客人登记工作，包括姓名、性别、年龄、证件号码等信息，保证信息准确无误。7.熟悉酒店各类房型、设施和服务范围，为客人提供准确的房间信息和住宿建议。8.严格遵守酒店的保密制度，保护客人隐私。9.及时、准确地向前厅经理反馈客人的需求和意见，积极提出改进建议。三、行李员职责1.提供行李运输服务，确保行李安全、准时送达目的地。2.对托运行李进行适当的包装，防止在运输过程中受到损坏。3.协助客人搬运随身携带的行李，帮助客人解决在搬运过程中遇到的问题。4.维护前厅区域的整洁与美观，提醒客人妥善保管个人物品。5.及时、准确地向前台接待员传递客人的行李信息，确保行李顺利交付。6.负责行李车的日常保养和管理，确保车辆安全、可靠。7.遵守酒店的保密制度，保护客人隐私。四、卫生管理制度1.建立健全卫生责任制，明确各部门、岗位的卫生责任分工，确保卫生工作的落实。2.制定具体的卫生标准和清洁保养计划，定期对前厅区域进行清洁和消毒。3.加强卫生宣传，提高员工的卫生意识和自我保健能力。4.及时处理垃圾和废弃物，保持前厅区域的整洁与卫生。5.配合相关部门进行卫生检查和整改，确保卫生问题的有效解决。五、员工行为规范1.穿着整洁、统一的前厅制服，保持仪表端正、大方。2.保持良好的仪容仪表，穿着整洁的鞋袜，头发干净整洁。3.严禁在岗位上吸烟、喝酒、吃零食、嬉闹等影响工作形象的行为。4.保持良好的服务态度，微笑服务，礼貌待人，不得对客人无礼、冷漠。5.精力充沛，坚守岗位，不擅自离岗、串岗、脱岗。6.保护客人隐私，不泄露客人个人信息和住店事宜。7.服从上级领导，认真履行职责，团结协作，共同完成各项工作任务。餐饮店前厅规章制度大全（1）一、前厅经理职责1.负责前厅整体工作，对客房服务、餐厅服务等各项工作进行监督、管理和协调。2.负责制定前厅部的各项规章制度及操作程序，确保各项工作符合酒店的标准和要求。3.负责员工的培训、考核和激励，提高员工的服务意识和技能水平。4.负责处理客户的投诉和建议，不断提高客户满意度。5.负责与前厅部门的供应商保持良好的合作关系，确保食品和饮料的供应稳定。二、前台接待员职责1.热情、友好地接待来宾，为客人提供登记入住和退房服务。2.准确、快速地为客人办理入住和退房手续，确保客人满意。3.提供酒店设施、服务项目、周边旅游等信息咨询。4.及时向前厅部门反映客人的需求和意见，协助解决问题。5.保持前台区域的整洁与美观。三、客房服务员职责1.定期为客人提供房间清洁、整理、更换床单被套等服务。2.确保客房内的设施完好，如空调、电视、照明等。3.维护客房内的安全，如关好门窗、保管好贵重物品等。4.及时收集客人的反馈意见，向上级汇报并督促改进。5.保持客房区域的环境卫生。四、餐厅服务员职责1.热情、周到地为客人提供点餐、上菜、结账等服务。2.确保餐厅的食品和饮料充足且质量良好。3.维护餐厅的整洁与卫生，摆放好餐具和桌椅。4.及时处理客人的投诉和建议，提高服务质量。5.根据客人的需求和口味，调整菜品和服务方式。五、收银员职责1.熟练掌握酒店各类房型、价格和优惠政策，为客人提供准确的收费服务。2.热情、耐心地为客人办理入住、退房及账单查询等服务。3.确保现金、信用卡等支付方式的准确结算，防止差错。4.及时向前厅部门反映客人的需求和意见，协助解决问题。5.保持收银台区域的整洁与规范。六、保安员职责1.严格执行酒店的出入管理规定，确保酒店的安全。2.对进出酒店的客人、员工和其他人员进行检查和登记。3.维护酒店内的秩序，防止盗窃、抢劫等安全事故的发生。4.及时处理客人投诉和纠纷，维护酒店的声誉。5.定期对酒店的重点区域进行巡查，确保各项安全措施得到有效执行。七、员工行为规范1.穿着整洁、统一的工作服，佩戴工作证。2.保持良好的仪容仪表，穿着得体。3.保持微笑、热情的服务态度，尊重客人。4.遵守酒店的规章制度，服从管理。5.积极参加培训和学习，提高自身的业务水平和服务质量。餐饮店前厅规章制度大全（2）一、前厅经理职责1.负责前厅整体管理工作，制定工作计划并组织实施。2.负责员工考勤、培训、考核工作。3.负责处理顾客投诉和服务纠纷。4.负责协调前厅与后厨的关系，确保食品质量和服务水平。5.定期检查各项规章制度执行情况，及时调整工作流程。二、前台接待员职责1.热情接待顾客，为顾客提供咨询和帮助。2.核对顾客预订，合理安排座位。3.提供点餐、送餐服务，确保食品及时送达。4.及时、准确填写销售报表，为财务部门提供数据支持。5.处理顾客投诉和建议，提高服务质量。三、收银员职责1.熟练掌握收银系统操作，确保款项准确无误。2.做好当日营业收入日报表，及时上交财务部门。3.处理顾客退款、换菜等事宜。4.协助前台接待员解决顾客投诉。5.保持收银台整洁、卫生。四、传菜员职责1.按照厨房指令准确、迅速地传递菜品。2.维护厨房与餐厅之间的菜品供应秩序。3.保持餐具、餐桌的清洁卫生。4.及时补充餐具、调料，确保菜品及时上桌。五、服务员职责1.热情主动地为顾客提供服务，礼貌用语。2.及时为顾客点餐、换餐，确保顾客满意度。3.遵守服务纪律，不得与顾客发生争执。4.及时清理桌面、地面卫生，保持环境卫生。5.协助前台接待员处理顾客投诉和建议。六、清洁工职责1.保持餐厅环境卫生，定期进行清洁和消毒。2.清洁餐具、餐桌、座椅等物品，确保干净整洁。3.及时清理垃圾，保持餐厅通风良好。4.协助服务员进行卫生清洁工作。七、安全员职责1.负责餐厅安全管理工作，预防火灾、盗窃等意外事件。2.定期检查餐厅设备设施，确保正常运行。3.及时处理安全隐患，确保顾客人身和财产安全。4.开展安全培训，提高员工安全意识和应急能力。八、规章制度1.严格遵守公司规章制度，服从管理。2.爱岗敬业，热情服务，不断提高服务质量。3.保持良好的仪容仪表，穿着整洁的制服。4.严禁在工作时间饮酒、赌博或参与其他不雅活动。5.保护顾客隐私，不泄露顾客信息。6.建议和改进服务流程，提高工作效率。7.及时反馈工作中存在的问题，共同推动餐厅发展。餐饮店前厅规章制度大全（3）一、前厅经理职责1.负责前厅整体工作，对酒店的营业目标负责。2.负责员工的培训、考核和激励。3.负责处理客人投诉和建议。4.负责控制前厅服务成本。5.负责维护前厅区域的整洁与秩序。二、前台接待员职责1.热情、礼貌、耐心地接待来宾，展现酒店的良好形象。2.按照客人的需求提供客房预订、入住、退房等手续。3.及时、准确地向前台经理传递客人特殊要求及信息。4.协助客人解决用餐、会客等需求。5.保持前台区域的整洁与卫生。三、收银员职责1.熟练掌握酒店各类房型价格及房间情况。2.热情、准确地为客人办理入住、退房及转账手续。3.及时、准确地向前台经理传递客人消费清单。4.处理客人投诉和建议。5.遵守财务制度，确保钱款安全。四、服务员职责1.热情、礼貌地为客人提供客房服务。2.及时、准确地完成房间清洁、整理工作。3.协助客人解决用餐、会客等需求。4.维护前厅区域的整洁与秩序。5.遵守酒店各项服务标准及操作流程。五、安保人员职责1.严格执行客人出入管理制度，确保客人的人身安全。2.对前厅区域进行巡查，防止火灾、失窃等意外事件的发生。3.及时、准确地处理客人投诉和建议。4.维护前厅区域的整洁与秩序。5.遵守酒店的法律法规及安全保卫规定。六、员工行为规范1.穿着整洁、统一的工作服，佩戴工作证。2.保持良好的仪容仪表，妆容得体。3.严禁在工作区域内吸烟、饮酒或进行其他与工作无关的危险行为。4.服从领导，认真履行岗位职责。5.保护客户隐私，不泄露客户信息。七、培训与发展1.定期参加酒店组织的培训活动，提高业务水平和服务质量。2.鼓励员工之间相互学习、交流，共同提高。3.设立员工激励机制，对表现优秀的员工给予奖励。4.关注员工职业发展，为员工提供晋升机会。八、安全管理1.制定并落实前厅部的安全管理制度，确保客人及员工的人身安全。2.定期检查消防设施，确保其处于正常工作状态。3.对员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。4.及时处理安全隐患，防止意外事件的发生。餐饮店前厅规章制度大全（4）一、前厅经理职责1.负责前厅整体工作，对酒店的营业目标负责。2.负责员工的培训、考核和激励。3.负责处理客户投诉和建议。4.负责控制前厅服务质量和员工工作效率。二、前台接待员职责1.热情、礼貌、耐心地接待来宾，为客人提供登记入住和离店手续。2.按照客人的要求提供座位、叫醒、问询、行李运送等服务。3.及时、准确地向前台经理反馈客人的需求和问题。4.处理客人投诉和建议，确保客户满意度。三、收银员职责1.熟练掌握酒店各类房型的价格及优惠政策，为客人提供准确的房价信息。2.热情、准确地为客人办理入住、退房及续房手续。3.及时、准确地向前台经理反馈客人的消费情况。4.处理客人投诉和建议，确保客户满意度。四、安保人员职责1.保持前厅区域的环境整洁和安全。2.维护前厅区域的秩序，防止无关人员进入。3.及时处理客人投诉和建议，确保客户满意度。4.配合前台接待员为客人提供必要的帮助和服务。五、员工行为规范1.穿着整洁、统一的工作服，佩戴工作证。2.保持良好的仪容仪表，微笑服务。3.严禁在工作区域内吸烟、喝酒或进行其他与工作无关的危险行为。4.保护客人隐私，不泄露客人信息。六、培训与发展1.定期参加酒店组织的培训，提高业务水平和服务质量。2.积极参加酒店组织的团队活动，增强团队凝聚力。3.阅读专业书籍，不断提高自己的业务知识和技能。4.主动寻求工作中的问题和解决方案，提出改进意见。七、安全管理1.严格遵守酒店的安全生产规定，确保人身和财产安全。2.发现安全隐患及时报告，配合酒店进行整改。3.正确使用消防设施设备，定期进行检查和维护。4.熟悉火灾应急疏散程序，确保在紧急情况下能够迅速采取措施。八、客户关系管理1.主动了解客户需求，提供个性化服务，提高客户满意度。2.收集客户意见和建议，及时向酒店反映，为酒店改进服务提供依据。3.与客户保持良好的沟通，维护酒店形象和声誉。4.在节假日期间，积极推出优惠活动，吸引更多客户。餐饮店前厅规章制度大全（5）一、前厅经理职责1.负责前厅整体工作，对酒店的营业目标负责。2.负责员工的培训、考核和激励。3.负责处理客人投诉和建议。4.负责协调前厅各部门的工作。5.控制前厅服务成本。二、前台接待员职责1.热情、礼貌、耐心地接待来宾，为客人提供登记入住和离店手续。2.提供咨询服务，了解客人需求，提供个性化服务。3.按照客人的要求提供特殊服务，如无烟房、残疾人设施等。4.及时、准确地向前台经理报告客人需求及处理情况。5.保持前台区域的整洁与美观。三、收银员职责1.熟练掌握酒店各类房型的价格及优惠政策。2.客人入店时，准确为客人办理入住手续，收取押金或预授权。3.准确、快速地完成客人离店的结账工作。4.解答客人关于账单的疑问。5.处理客人投诉和纠纷。四、行李员职责1.提供行李搬运服务，确保客人行李安全、准时运送到房间。2.遵守酒店保密规定，防止客人信息泄露。3.维护前台区域、走道及公共区域的整洁与秩序。4.及时、准确地为客人提供行李寄存服务。五、员工行为规范1.穿着整洁、统一的工作服，佩戴工作证。2.保持良好的仪容仪表，妆容得体。3.严禁在工作区域内吸烟、喝酒或进行其他与服务无关的行为。4.保持良好的团队协作精神，共同为客人提供优质服务。5.遵守酒店的规章制度，接受前厅经理的监督与管理。六、安全与卫生管理1.做好前厅区域的消防设施检查，确保正常运行。2.定期对前厅区域进行清洁和消毒，保持环境卫生。3.对入店客人进行严格的体温检测和登记。4.及时处理客人投诉和建议，确保客户满意度。5.加强员工的安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。七、培训与发展1.定期组织员工参加前厅服务技能、产品知识等方面的培训。2.鼓励员工提出改进建议，持续优化前厅服务质量。3.设立员工激励机制，为优秀员工提供晋升机会。4.关注员工职业发展，为员工提供职业发展规划。5.建立健全员工档案，记录员工的工作经历和培训情况。餐饮店前厅规章制度大全（6）一、前厅经理职责1.负责前厅整体工作，对酒店