客房设备用品管理

学习目标：力量目标能够识别不同类型的客房设施用品正确选择、使用和保养客房设施用品把握客房用品的日常治理方法把握客房用品消耗定额的计算方法学问目标了解客房设施用品治理的目标了解客房设施用品的规格和标准了解客房设施用品的使用和保养常识了解客房用品的治理要求了解客房用品的定额标准一、客房设备用品的治理范围通常对于客房用品的治理范围我们仅限于单纯的仓库治理。但剧烈的市场竞争，导用与保养、储存与保管。对于客房部门来说，主要是做好用品的打算、使用掌握和储存保管工作。二、客房设备用品治理的要求为了便于治理，客房的根本设备用品可分为两大类：一类是设备局部，属于企业的的重要依据。客房设备用品的治理应到达4R的治理要求：〔一〕适时(RightTime)在要用的时候，能够准时供给，保证效劳的连续性和准时性。〔二〕适质(RightQuality)供给使用的客房设备用品的品质要符合标准，能够满足客人的需要。〔三〕适量(RightQuantity)时，做到不囤积，避开资金积压。〔四〕适价(RightPrice)以最合理的价格取得所需的客房设备用品。三、客房设备用品的治理方法饭店客房设备用品种类繁多，价值相差悬殊，必需承受科学的治理方法，做好治理工作。(一)核定需要量饭店设备用品的需要量是由业务部门依据经营状况和自身的特点提出打算，由饭店定其需要量。(二)设备的分类、编号及登记为了避开各类设备之间相互混淆，便于统一治理，客房部要对每一件设备进展分类、个部门、班组负责等。(三)分级归口治理分级就是依据饭店内部治理体制，实行设备主管部门、使用部门、班组三级治理，上的使用保管、维护保养。(四)建立和完善岗位责任制即要明确各部门、班组、个人使用设备用品的权利，更要明确他们用好、治理好各种设备用品的责任。责任订得愈明确，对设备用品的使用和治理愈有利，也就愈能更好地发挥设备用品的作用。(五)客房用品的消耗定额治理的目的。其次局部客房设备治理一、客房设备的分类和选择(一)客房设备分类客房设备主要包括家具、电器、洁具、安全装置及一些配套设施。家具座椅、小圆桌、沙发、行李架、衣柜等。电器设备客房内的主要电器设备有：是房间的装饰品。电视机。电视机是客房的高级设备，可以丰富客人的生活。空调。空调是使房间保持适当温度和调换颖空气的设备。音响。供客人收听有关节目或赏识音乐的设备。用。。房间内一般设两架机，一架放在床头柜上，另一架装在卫生间。便利客人接听。卫生设备卫生间的设备主要有：洗脸台、浴缸、坐厕、毛巾架、镜子、灯具、垃圾桶等组成。安全装置示灯。(二)客房设备选择和效劳质量，满足来宾需求。每个饭店要依据自身的特点，确定客房设备的选择标准，这是进展客房设备治理的根底。客房设备选择的标准式颖。备。节能性。节能性是指能源利用的性能。随着水、电能源的日益紧急，人们节能意识也渐渐加强。饭安全性。安全是饭店客人的根本要求。在选择客房设备时要考虑是否具有安全牢靠的特性和装有防止事故发生的各种装置，商家有无售后效劳也是设备安全的重要保证。成套性。成套性是指各种设备的配套。以保持家具的全都性和外观的协调性。济性和进展性。以上是选择客房设备要考虑的主要因素，对于这些因素要统筹兼顾，全面权衡利弊。客房主要设备的选择家具的选择。家具必需有用、美观。构架结实、耐用和易于保养。客房用床要求：弹簧使床具有弹性并供给支撑；床垫掩盖弹簧并加以衬料；弹簧和床垫都安放在床架上。卫生间设备的选择4～7平方米，主要设备是浴缸、马桶和洗脸盆三大件。浴缸有铸铁搪瓷、铁板搪瓷和人造大理石等多种。以外表耐冲击、易清洁和保温性大型浴缸。浴缸底部要凹凸或光毛面相间的防滑措施。质。它具有美观且简洁清洁的优点。卫生间的三大件设备应在色泽、风格、材质、造型等方面相协调。地毯的选择地毯主要有纯毛地毯、混纺地毯、化纤地毯和塑料地毯四种。不同种类的地毯有不同的特点。纯毛地毯好看、弹性强、耐用、便于清洁，但价格较高。混纺地毯具有纯毛11-1所示。〔三〕客房设备的使用与保养〔四〕设备的治理改造：1年更、5年更、10年更第三局部：布草的治理〔略〕第四局部：客房用品的日常治理1．掌握流失建立客用品领班责任制。各种物资用品的使用主要是在楼层进展的，因此，用品的领用、保管、发放、汇总以及分析的工作。掌握日常客用品消耗量。客房用品的流失主要是员工造成的。比方有些员工在清洁整理房间时图是削减客用品铺张和损坏的重要环节。同时，还要为员工制造不需要使用客房用品的必要条件。客房日用品的发放和使用掌握11-7统计用。日常消耗品申领单楼层： 申领数实发数申领数实发数一般信笺火柴航空信笺水杯航空信封烟缸明信片圆珠笔便笺纸门把菜单大香皂浴帽

日期： 申领者： 发放者： 每日统计11-8。定期分析一般状况下，这种分析应每月作一次。其内容有：依据每日耗量汇总表制订出月度各楼层耗量汇总表。结合住客率及上月状况，制作每月客用品消耗分析比照表。结合年初预算状况，制作月度预算比照表。客用品消费定额制定(一)一次性消耗品的消耗定额制定后依据推测的年平均出租率来制订年度消耗定额。计算公式为：A=b×x×f×365其中：A表示每项日用品的年度消耗定额；b为每间客房每天配备额；x为饭店客房总数；f为推测的年平均出租率。求该饭店牙膏、圆珠笔的年度消耗定额。依据上述公式计算得：牙膏的年度消耗定额b×x×f×365=2支×300间×80%×365=17.52〔万支〕圆珠笔的年度消耗定额b×x×f×365=1支×300间×80%×365=8.76〔万支〕(二)屡次性消耗品的消耗定额制定屡次性消耗品定额的制定基于屡次消耗品的年度更率确实定。其定额确实定方消耗定额。计算公式为：A=B×x×f×r其中：A表示每项日用品的年度消耗定额；B为每间客房每天配备额；x为饭店客房总数；f为推测的年平均出租率；r为用品的损耗率。4003套(4张)75%。在更周35%，求其年度消耗定额。依据上述公式计算得：床单的年度消耗定额=B×x×f×r=3套×400间×75%×35%=315〔套〕练习题：客房日用品的分类和质量要求有哪些?20085%，茶杯、茶叶的每间客房每天配备2只、4包。该饭店茶杯、茶叶的年度消耗定额应多少？据某家饭店一次性用品在使用过程中存在严峻的铺张现象，以香皂为例，一块净重30g的香皂，客人每次只使用约1/5左右，由于大量的团队客人及散客在饭店停留时间只有1天左右，剩余的4/5在清扫房间时只能换