2023年高中生物第3节第1课时细胞呼吸的方式教案新人教版

细胞呼吸的方式一、细胞呼吸概念物质变化：有机物氧化分解，生成二氧化碳或其他产物。能量变化：释放出能量并生成ATP。二、探究酵母菌细胞呼吸的方式1．试验原理酵母菌：①代谢类型：在有氧和无氧条件下都能生存，是兼性厌氧菌。胞呼吸的方式。产物检测：CO2使澄清的石灰水变混浊①COCO2

2变黄检测试剂：橙色的重铬酸钾溶液②酒精的检测条件：酸性现象：溶液由橙色变成灰绿色试验假设：①有氧条件下：酵母菌进展有氧呼吸，产生CO2和水。②无氧条件下，酵母菌进展无氧呼吸，产生CO2和酒精。2．试验过程及结果分析20gA(500mL)和锥形瓶B(500mL240mL5%的葡萄糖溶液。组装试验装置图并进展试验：①有氧条件下装置，如图甲。②无氧条件下装置，如图乙。25℃～358～10观看CO的产生：观看并记录澄清石灰水变混浊的状况。2检测酒精的产生：12；②各取A、B2mL12；组别甲组(有氧条件)乙组(无氧条件)项目变混浊且混浊程澄清的石灰水组别甲组(有氧条件)乙组(无氧条件)项目变混浊且混浊程澄清的石灰水现 度高 程度次于甲象滴加重铬酸钾2号试管呈现灰1的浓硫酸溶液绿色有氧条件下释放无氧条件下释放缘由分析COCO2 2产生有酒精产生(6)写出试验结论：①酵母菌在有氧和无氧条件下都能进展细胞呼吸。②在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量二氧化碳和水。③在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。一、细胞呼吸概念读教材P91第一、二自然段。试归纳总结细胞呼吸的实质是什么？提示：分解有机物，释放能量。二、细胞呼吸方式探究教材问题探讨分析认真阅读教材P91～P92探究内容，思考并争论以下问题：从产物角度分析，酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸产物有何不同。提示：酵母菌在有氧条件下产生HOCOCO2 2 2酵母菌细胞呼吸能产生CO，摸索究如何检测CO产生量的多少。2 2检测酵母菌产生CO的多少。2探讨将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后参与锥形瓶的缘由。影响；②加热煮沸时，可排出溶液里的O2③假设不冷却后再参与，温度过高会将酵母菌杀死。分析教材P92的试验装置图，思考以下问题：①在有氧条件的装置中，质量分数为10NaOH提示：使进入A瓶的空气先经过NaOH溶液处理，排解空气中CO对试验结果的干扰。2②B提示：保证瓶内原有O被消耗掉造成无氧环境，可确保只有无氧呼吸产生的CO通入澄2 2清的石灰水。能否以CO的产生为指标来确定酵母菌的细胞呼吸方式？分析缘由。2提示：不能。有氧呼吸和无氧呼吸都产生COCO的产生为指标确定细胞呼2 2吸方式。应以酒精为指标，由于酵母菌只有无氧呼吸才能产生酒精。推断以下说法是否正确细胞呼吸的产物都是COHO。(×)2 2检测CO的产生除澄清石灰水外，还可以用溴麝香草酚蓝水溶液检测。(√)2酵母菌无氧呼吸会产生酒精和水。(×)在酸性条件下酒精与橙色的重铬酸钾反响变成灰绿色。(√)一、试验课题的分析课题名称课题一课题二自变量有氧和无氧因变量课题名称课题一课题二自变量有氧和无氧因变量CO2酒精的有无①澄清石灰水变混浊的程度①澄清石灰水变混浊的程度观看指标②溴麝香草酚蓝水溶液由蓝重铬酸钾溶液的颜色变化变绿再变黄所用时间的长短无关变量温度、养分物质的浓度和总量等试验结论在有氧条件下产生的CO多2在无氧条件下才能产生酒精二、试验装置的分析(装置见教材P92)第一组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是NaOHA空气先经NaOHCO2其次组装置中B瓶放置一段时间后，才能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接，其目的是让酵母菌将B瓶中的氧气消耗掉，确保产物CO均来自于无氧呼吸。2[例](广东高考)某能源争论兴趣小组尝试用木薯块根的淀粉制备燃料酒精用酶将木薯淀粉降解成单糖。查阅资料后，安装的酒精发酵装置、承受的发酵条件如以下图。a5g发酵初期，通气阀①需要间或短时间翻开，并b在A通气口处打气以利于 试验过程中通气阀②需要间或短时间翻开，目的是 。第3天，取出少量发酵液，滴加含有 的浓硫酸溶液来检测酒精。检测后觉察，尽管酵母菌菌种适宜、淀粉酶解物充分、操作正确、发酵温度和pH适c宜，但酒精含量〔+〕比预期低。他们开放了争论，认为还有其他影响因素，，请设计试验对此因素进展探究并推想试验结果(用表格形式呈现；用“＋”表示酒精含量，最高含量为“＋＋＋＋＋”)。 d请对推想的结果进展分析，并得出结论。[研析]此题考察酵母菌呼吸方式及试验探究的相关学问。具体解题过程如下：[审]——关键信息信息解读a：由题干“用酶将木薯淀粉降解成单糖”、酒精发酵装置中“12%木薯淀粉酶解物发酵培育基”和淀粉降解成的单糖为葡萄糖可知糖。信息解读b：发酵初期充气的目的是让酵母菌进展有氧呼吸。信息解读c：题干排解了各种因素，然后再让推想酒精含量比预期低的缘由。任何cCO2，CO2定时排出，由此可推知酒精含量低于预期的缘由可能是由于产物酒精造成的。信息解读5组。[破]——联系根底设问(1)可联系：酵母菌属于兼性厌氧菌，在有氧条件下进展有氧呼吸，代谢快，增殖快；在无氧条件下进展无氧呼吸，产生酒精和CO2。设问(2)可联系：探究酵母菌细胞呼吸方式的试验原理，即橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反响，变成灰绿色。设问(3)(4)可联系：试验设计的单一变量原则和比照原则及试验设计的一般步骤。[答]——研判设问设问(11的是利于酵母菌进展有氧呼吸酵母菌进展酒精发酵，产生CO2，装置内气压上升，通气阀②需要间或短时间翻开，排出局部CO2pH设问(3)(4c低于预期的缘由可能是不断增大的酒精含量抑制了酵母菌的无氧呼吸中自变量是酒精浓度，因变量为溶液中酒精的量。依据设问(3)题干提示及信息解读d55不同，对酵母菌无氧呼吸的影响将不同，依据试验结果即可得出试验结论。[答案](1)供给氧气使酵母菌大量生殖排出产生的CO2以保持装置内气压平衡(2)重铬酸钾(3)酒精浓度试验设计：①取51、2、3、4、5，分别参与等量的酵母菌、葡萄糖培育液和缓冲液。②向锥形瓶中分别参与0、20、40、60、80mL的精含量。结果如下：锥形瓶锥形瓶12345编号酒精 ＋＋ ＋＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋含量 ＋＋ ＋＋(4)溶液稀释倍数越高，产生的酒精的量越大，说明酒精浓度越小，越有利于酵母菌进展无氧呼吸。[网络构建]填充：①CO ②有氧呼吸③酒精④无氧呼吸2[关键语句]1．酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存，是兼性厌氧型生物。CO可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。2橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反响，变成灰绿色。以下可用于探究不同呼吸方式的试验材料是( )A．萌发的种子 B．蛔虫C．草履虫 D．以上均可以解析：选A萌发的种子既可以进展有氧呼吸，也可以进展无氧呼吸；蛔虫只进展无氧呼吸；草履虫只能进展有氧呼吸。以下关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”，说法不正确的选项是( )A．酵母菌常被用作争论细胞呼吸的试验材料，其主要缘由是酵母菌属于兼性厌氧生物B．在有氧呼吸的装置中，可将空气直接通入酵母菌的培育液C．酵母菌呼吸产生的CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄D．酵母菌呼吸产生的酒精在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反响变成灰绿色解析：选B酵母菌作为试验材料是由于它在有氧和无氧的条件下均能正常生存。酵母菌不管有氧还是无氧条件下均能产生COCO的干扰，所以将空气先2 2通入盛有NaOH溶液的锥形瓶中，然后再通入酵母菌溶液中。3．检测酵母菌的发酵是否产生了酒精的试剂是( )A．双缩脲试剂 B．斐林试剂C．溴麝香草酚蓝溶液 D．重铬酸钾溶液解析：选D检测酒精的试剂是重铬酸钾溶液，酸性条件下该溶液遇酒精呈灰绿色。请据图分析，经数小时后，U响)()A．甲处上升，乙处下降B．甲、乙两处都下降C．甲处下降，乙处上升D．甲、乙两处都不变C由于小白鼠的呼吸作用吸取O

CO，并且产生的CO

NaOH2 2 2吸取，导致集气瓶中气体体积变小，所以U型管中的乙端上升，而甲端下降。如图是测量种子萌发时锥形瓶中气体体积变化的试验装置。锥形瓶中放的种子事先U型管左侧液面()A．种子在消毒剂中清洗是为了防止微生物呼吸作用干扰试验结果B．此试验的目的是测定种子萌发时有氧呼吸及无氧呼吸的速率C．一段时间后右侧液面高度不再变化，说明种子的细胞呼吸完全停顿DNaOH组解析：选A装置中含有空气，所以测定的是有氧呼吸速率而不是无氧呼吸速率。一段时间后右侧液面高度不再变化D项中比照组的设置可以校对外界环境变化带来的误比照组。提出假设： 。材料用具(略)。(3)设计试验步骤：①将配制好的 在B中装入 目的是 ，在C中装入 ；②依图安装好试验装置并将装置 ；③一段时间后观看 。(4)预期试验结果： 。确定性的，也可以是否认性的。依据题中图示，联系酵母菌的代谢类型，可以提出确定性的假设：酵母菌在有氧条件下，可以进展有氧呼吸，产生CO。试验主要利用的生物材料是酵2母菌，酵母菌利用的养分物质是葡萄糖，因此，应先将配制好的酵母菌葡萄糖溶液装入A瓶；试验中需要检测的因变量是COCO对试验结果的影响，须2 2B瓶中装入NaOHCOC2COCO，CO使澄2 2 2清的石灰水变浑浊，因此试验中会观看到该现象的发生，由此可证明所提出的假设。答案：(1)在有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸产生CO (3)①酵母菌葡萄糖溶液装入2A瓶NaOH溶液除去空气中的CO 澄清石灰水②用凡士林密封③澄清石灰水是否变2混浊(4)假设澄清的石灰水变混浊，证明酵母菌细胞进展有氧呼吸产生CO2(时间：25分钟；总分值：50分)一、选择题(每题3分，共18分)1．检测酵母菌细胞呼吸的产物，以下描述正确的选项是( )A．假设产生的气体使澄清的石灰水变混浊，则酵母菌只进展有氧呼吸B．假设产生的气体使溴麝香草酚蓝水溶液变黄色，则酵母菌只进展无氧呼吸C．无论进展有氧呼吸还是无氧呼吸，酵母菌都能产生CO2D．酵母菌无氧呼吸不产生气体，但其中的产物能使重铬酸钾溶液变成灰绿色解析：选C酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均能产生CO2是否存在无氧呼吸，溴麝香草酚蓝水溶液和澄清石灰水都是CO指示剂，酒精可用酸性重铬2酸钾溶液进展检测。有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合培育液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO氧浓度(%)a氧浓度(%)abcdCO230mol9mol12.5mol15mol产生酒精的量0mol9mol6.5mol6mol以下表达错误的选项是( )A．氧浓度为a时只进展有氧呼吸B．bC．氧浓度为c时，经有氧呼吸产生的CO6mol2D．氧浓度为d1/3D依据表格信息，结合有氧呼吸和无氧呼吸的反响式可推断：在氧浓度为a时酵母菌只进展有氧呼吸，b时只进展无氧呼吸，c、d时既进展有氧呼吸又进展无氧呼吸。dCO15－6＝9(mol1.5mol，无氧呼吸产2CO6mol3mol2/32测定以下哪项可简便且准确推断出贮存小麦种子的细胞呼吸方式( )A．有无酒精的生成B．有无水的生成C．有无有机物消耗D．O消耗量与CO2 2解析：选D有酒精产生时可推想其进展了无氧呼吸，但无法推想其是否也进展了有氧OO消耗量2 2CO2

生成量，可推想其只进展有氧呼吸；假设O2

CO2

生成量，可推想其既进展有氧呼吸又进展无氧呼吸。4．以下关于细胞呼吸的说法中，不正确的选项是( )A．细胞呼吸是重要的放能反响B．细胞呼吸是细胞中有机物的一系列氧化分解过程C．细胞呼吸是细胞内有机物“缓慢燃烧”的过程D．细胞呼吸是细胞与环境间的气体交换解析：选D细胞呼吸是细胞中有机物经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳和水或其他产物，释放能量并生成ATP图示为测量动物呼吸的试验装置，图中abKOH可测量动物()放出的CO量2放出的O2吸取的CO量2吸取的O2解析：选D动物呼吸吸取OCOCOKOH2 2 2O26．(江苏高考)将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的试验，以下相关操作错误的选项是()A．探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时翻开阀aB．3CO2C．试验开头前对改装后整个装置进展气密性检查D．改装时将盛有澄清石灰水的与管口2连通解析：选B翻开阀aA3生状况，B项错误；试验开头前整个装置需进展气密性检查，确保有氧、无氧条件只是通过1C项正确；管口2浊程度来检测CO的产生状况，D2327．(15A 瓶 加 入 的 试 剂 是 。

， 其 目 的 是C瓶和E瓶参与的试剂是 其作用是 。(3)图中装置有无错误之处，假设有请在相应的图中加以改正。(4)DE。解析：(1)依据图示连接方式推断，甲图是把握有氧条件下酵母菌进展有氧呼吸的试验装置，此装置要排解空气中含有的CO对试验结果的影响，保证最终检测到的是酵母菌有氧2ANaOH溶液，吸取通入空气中的全部CO(2)C2否进展了有氧呼吸产生CO(3B瓶连接C2插入C瓶液面下，否则不能很好地检测试验结果。(4)图乙是探究酵母菌无氧呼吸的装置，D消耗干净，保证形成无氧环境，再连通E答案：(1)NaOH溶液排解空气中CO(2)澄清石灰水(或溴麝香草2酚蓝水溶液) 检测CO的产生2(3)(4)D瓶封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗完。再连通E瓶，就可以确保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)的CO2是酵母菌无氧呼吸所产生的(符合题意即可)8．(17分)酵母菌在氧气充分条件下不能进展酒精发酵，有同学认为是氧气抑制了酵母ATP试验：供选的试验试剂：5%葡萄糖溶液、酵母菌细胞(试剂1，适宜条件下，无氧呼吸、有氧呼吸均可发生)、酵母菌细胞质