健康管理手册

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全膳食营养素健康管理手册

内部资料

目录

第一章、人类面临巨大挑战——生活方式病....................................................1

一、生活方式病困扰国民................................................................1

二、生活方式病威胁全球................................................................1

三、生活方式病的原因..................................................................I

四、现代医学的局限.....................................................................1

五、为什么要营养补充..................................................................1

六、食疗胜于药疗......................................................................2

七、全膳食营养素的方法渊源...........................................................2

八、全膳食营养素终身享瘦计划是针对“代谢病”康复的一套系统解决方案...............2

九、胰岛素抵抗.........................................................................3

十、全膳食营养素的四大优点...........................................................3

十一、全膳食营券素的应用..............................................................4

第二章、基础...............................................................................4

一.定位...............................................................................4

二.准备..............................................................................4

三、顾客数据收集......................................................................4

第三章、客户辅导流程.......................................................................5

一.教育..............................................................................5

二.工作模式.........................................................................6

四、教练晋升标准......................................................................7

五、沟通案例（以下话术举例仅供参考）..............................................7

第四章、常见问题解答.......................................................................9

一、膳食营养素的目标人群..............................................................9

二、调理周期...........................................................................9

三.一单...............................................................................9

四、平台期............................................................................11

五、全膳食营养素......................................................................12

六、运动..................................................13

七、饮水…/二........................................................................13

八、干扰因素..........................................................................13

九、燃脂...............................................................................14

十、体重...............................................................................14

十一、饿与不饿........................................................................15

十二、排便............................................................................16

十三、睡眠............................................................................16

十四、调整反应........................................................................16

十五、其它代谢类疾病.................................................................18

十六、全膳食营养素对身体的其它改变..................................................19

十七、销售和服务.....................................................................21

十八、原理及与类似方法的区别........................................................21

第五章、全营养排毒........................................................................23

（一）常见调理反应...................................................................23

（二）适用人群..........................................................................23

（三）常见问题........................................................................23

附录一：化验单解读........................................................................25

基本知识..................................................................................26

（附二）餐单系统问卷......................................................................27

（附三）顾客跟踪服务表...................................................................28

序

心脑血管疾病是当今社会“人类第一杀手”，其庞大的后备军是几亿肥胖和三高人群。长期不良的生

活方式、饮食结构及缺乏运动导致人类出现诸多代谢问题：代谢血糖能力下降导致了糖尿病；代谢脂肪

能力下降导致了肥胖、脂肪肝、高血脂、高血压、甚至动脉硬化；代谢喋吟能力下降导致了尿酸高、即

痛风•出现代谢障碍的早期标志是腰围增粗：男士腰围超出2.7尺、女士腰围超出2.4尺。

针对现代生活方式病（肥胖、三高）治标的方法必然导致减重后反弹，增加器官组织代谢负担，造

成对药物的长期依赖；治本的方法是恢复人体代谢本能，更重要的是根除发病原因，减少、消除长期对

药物的依赖。建立正确的生活方式，保持持续健康，一生远离肥胖、三高的困扰，颐养天年。

全膳食营养素计划•专注肥胖三高，以国际最前沿营养学理论及医学成果为基础，深刻阐述了生活

方式病的形成原因，并推出一套高效、简单、舒适的解决方案。

第一章、人类面临巨大挑战—生活方式病

一、生活方式病困扰国民

生活方式病是发达国家对一些慢性非传染性疾病进行大量的流行病调查研究后得出的结论。包括：

肥胖、高血压、高血糖、冠心病、脑中风、部分恶性肿瘤，这些疾病现代医学难以治愈，却严重危害人

们的生命和健康。主要病因就是人们的不良生活方式。

中国卫生部部长陈竺在第66届联合国大会预防和控制非传染性疾病高级别会议上发言表示，心脑血

管疾病已成为我国国民第一位的死因，死亡率高出欧美国家4-5倍，每年达300万人，占总死亡原因的

51%«

每年300万人只是冰山一角，心脑血管疾病还有一个庞大的后备军，包括：占成人38%的肥胖和超

重，约1亿的糖尿病，1.6亿的高血脂和2.3亿的高血压。更可怕的是，这一中风和心梗的高危人群，正

在迅速增长，并且没有被控制的迹象！研究表明，肥胖、三高人群最终将有80%死于心脑血管疾病。

二、生活方式病威胁全球

2011年7月26日世界银行报告《创建健康和谐生活：遏制中国慢性病流行》中指出：未来20年里,

40岁以上人群中，慢性病患者（心脑血管病、慢阻肺、糖尿病以及肺癌）人数将增长2-3倍！慢性病的

快速增长主要集中在未来10年。世界经济论坛2011年9月18日发布评估报告，称人类五大慢性病（非

传染性疾病）在未来20年将给全球经济造成47万亿美元损失。仅心血管疾病，在2030年前就将耗费

全球经济20万亿美元。2011年9月19-20日，第66届联合国大会指出：非传染性疾病给全球带来巨大

的负担和威胁！是二十一世纪发展的主要挑战之一，威胁到国际商定发展目标的实现！

三、生活方式病的原因

《国际流行病调查》证明，建立正确的生活方式可以将慢性病减少一半左右，其中糖尿病减少50%,

高血压减少55%,中风减少75%。临床最常使用的药物替代疗法得出的结论是：糖尿病、高血压是终身

性疾病，一旦查出，终身依赖药物。新的理论却告诉我们，肥胖、三高是生活方式病，建立正确的生活

方式是有效的改善手段。

四、现代医学的局限

现代医学认为包括‘三高'在内的慢性疾病是：终生性疾病！终生依赖药物！只可控制不可治愈！

现代医学对这类疾病的治疗带来了药物依赖、慢性损伤、费用高昂、加速并发症的麻烦。那么这类疾病

到底有没有办法处理呢？黄帝内经说：“病非人体素有之物，能得亦能除，言不可治者，未得其术也。”

也就是说，认为不能治愈的是没有找到方法。

五、为什么要营养补充

人是由细胞构成，细胞健康，人就健康。健康的细胞需要全面的营养素维持正常的代谢。但是食物

质量下降导致我们长期微量元素不足，从而导致普遍的亚健康，甚至衰老加速和慢性病发病提前。

1999年诺贝尔奖医学奖得主，美国营养学会会长考瑞尔博士指出：

现在土壤贫瘠，又受到化学物质如：农药、除草剂、酸雨……等的污染，因此所有植物已失去原有

的养份，动物吃了这些植物，他们的肉、奶、蛋也不可能有原来的养份。在这种情形下，即使营养师懂

得食物搭配，也无法吃出健康。因为土壤中各种生物体必需的微量元素受到破坏，因而影响到整个生物

链的健康。

日本厚生省公布了同一地区，同一种作物（菠菜），每100克中所含维生素C的含量随历史的变化：

1950年—150毫克：1963年—100毫克；1982年—63毫克；1994年—13毫克；1999年—8毫克。

德国黑森林研究所发表了一份研究报告，对比了1985年到1998年常见食物中典型营养素的变化：

苹果中的维生素C减少了80%；菠菜中镁的含量减少了69%；马铃薯中钙的含量减少了71%；香蕉中叶

酸和维生素B6的含量分别减少了87%和93%o

土壤贫瘠导致食物质量下降，加上食品加工导致营养流失，以及环境污染导致体内抗氧化剂过度消

耗等因素，共同加剧了全球性的微量元素缺乏。所以，坚持适量营养补充已经成为现代社会健康生活方

式的必要组成部分。是现代人预防疾病，延缓衰老，远离亚健康，提高生命和生活质量的基本保障。

六、食疗胜于药疗

首先要给人们一个食疗的概念，让人们感觉到很安全。

孙思邈在《千金药方•食治》中指出：“夫为医者，当须先洞察病源，知其所犯，以食治之，食疗不

愈，然后命药”。

医学家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，

更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。

中医认为，药疗的结果是“祛邪伤正，正气衰，百病丛生”；食疗的结果是“扶正祛邪，正气盛，百

病不生

西方医学之父希波克拉底在两千年前指出：“让食物成为我们的药物，不要让药物成为我们的食物。”

这种食疗胜于药疗的医学思想尤其适用于因为饮食营养代谢失衡而导致的代谢类疾病，包括肥胖、

三高、心脑血管疾病等.

世界范围内已经得出的临床结论是“高血压、糖尿病只能控制而不能治愈”。这是因为现代医学在解

决现代文明病的问题上出现了方向性的错误。如果一种疾病是由于细菌、病毒的感染所引起，人们需要

发明一种药物来消灭细菌或病毒。但是如果一种疾病是由于缺乏营养和营养不均衡引起，我们就需要营

养食疗的方法才能根本康复。降糖药、降压药只是一种替代疗法，用外力替代人体自身的调节功能。但

是人体机能符合“用进废退”，代替的时间越长，代替的效果越好，自身机能就越弱，人体对药物产生

的依赖性就越强。从根本上来说，现代医学通过药物治疗代谢病的方法，从一开始就不是以恢复人体自

身的代谢功能为目的，所以其结果必然是“只能控制而不能治愈”。

营养食疗之所以是代谢病康复的根本方法，就是因为其自始至终都是在恢复人体自身的代谢功能。

人体与生俱来的具备一种神奇的自愈能力，营养食疗恰恰能最大限度的发挥这种能力。人体代谢失衡就

像是桌子断了一条腿而失去平衡，我们用一只手（外力）控制其平衡，就像是服用降糖降压药暂时维持

血糖血压平衡一样。根本的解决办法是，补充原材料修补桌子腿，恢复自身平衡能力，从根本上摆脱对

外力（药物）的依赖。

七、全膳食营养素的方法渊源

全膳食营养素的方法源于美国在代谢病研究上的重大科学突破。二战后，美国经过几十年的持续繁

荣，于七八十年代进入了代谢病高发时期。之后，各界投入大量人力物力寻求有效的解决办法，终于在

上世纪末、本世纪初取得了重大突破。“生糖指数”、“胰岛素抵抗”和“新哈佛膳食金字塔”等一系列

革命性的发现为产业界建立实用、有效的代谢病康复计划提供了坚实的科学基础。

国内一批专家和学者，近些年致力于该方法的本土化研究，在西方食物量化的基础上，进一步融入

了性、味、归经等中医概念，总结了几万个调理案例，终于形成了“全膳食营养素终身享瘦计划”。该

计划中西结合，自成体系，简单易行，效果显著！我们期待着早一天她能惠及芸芸众生！

八、全膳食营养素终身享瘦计划是针对“代谢病”康复的一套系统解决方案

所谓代谢病，也就是人们常说的“富贵病”、“文明病”，包括肥胖、三高、心脑血管疾病、脂肪肝、

痛风等等。该项目以体重管理（减肥）为核心手段，通过减脂肪、减腰围来改善代谢，加快三高、心脑

血管疾病等代谢类疾病的康复。

该方法促进全身脂肪燃烧，尤其是清除致命的内脏脂肪，因而可以显著的改善高血脂和脂肪肝。通

过清除动脉内壁的脂肪，大大降低心脑血管动脉硬化和发病的风险。尤其突出的方面是促进糖尿病的康

复，当腰围明显减小时，无一例外的是血糖的显著康复。不仅血糖代谢的路径得到根本改善，同时从源

头上，恢复胰脏功能，调节血糖恢复正常。

同时这也是一个系统的学习计划，帮助人们掌握终身管理体重的方法，实践健康的生活方式，一生

远离代谢类疾病。

该方法在国内已经积累了数万例调理案例，从实际的效果来看，该方法有95%的总有效率，一个疗

程大部分人减重10-30斤。所有减重明显的人，三高等问题都得到不同程度的康复。

该方法符合国际公认的健康减肥的三大原则：不厌食、不腹泻、不乏力。同时还具备自身独特的优

势：不剧烈运动、简单易执行、不反弹。

九、胰岛素抵抗

肥胖、高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、痛风、心脑血管疾病等，这些生活方式病本质上是一种

病一一代谢类疾病，它们往往在一个人身上合并出现。代谢类疾病共同的病理基础是“胰岛素抵抗”。

也就是说八种病的病根都是胰岛素抵抗。学术界已达成共识：只要解决胰岛素抵抗，各种代谢类疾病都

会迎刃而解。否则，肥胖患者用任何方法减肥都只会越减肥，三高患者服用任何药物都只会越用越多。

胰岛素抵抗的形成原因是不良的生活方式，主要包括：吃多了，吃错了和运动少了，其中最重要的

是吃错了。

吃多了

2004年，《英国时报》引用了一则科学结论，“暴饮暴食比终身吸烟和酗酒更损害健康”。老鼠实验

表明，一群小白鼠顿顿吃撑，另一群顿顿七八分饱，结果顿顿吃撑的平均寿命减少40%。暴饮暴食会增

加胰脏负荷。

吃错了

很多人误以为，大鱼大肉是导致肥胖和三高的主要原因，但中老年妇女很少吃大鱼大肉，依然普遍

发胖患脂肪肝和三高的比比皆是。为什么？就是细粮吃多了。主食吃错了，是肥胖三高等现代文明病形

成的最大原因。

运动少了

运动少了会导致两个问题。一是细胞膜受应点退化：细胞膜上有血糖进出的门，叫作受应点。缺乏

运动会导致受应点退化，也就是门生锈了，推不动，血糖进入细胞遇到了障碍。二是细胞内线粒体表面

积碱小：细胞内有一些小颗粒，叫线粒体，血糖会附着在线粒体表面燃烧。当缺乏运动时，线粒体会萎

缩，就像肌肉经常不运动会萎缩一样，线粒体表面积减小，血糖燃烧就会减慢，能量代谢速度就会下降。

吃多了，吃错了和运动少了共同推动了胰岛素抵抗的形成。

十、全膳食营养素的四大优点

㈠营养全

全膳食营养素含有人体容易缺乏的酵素、优质蛋白、纤维素、多种维生素和矿物质。

优质蛋白：其中所含的蛋白质主要是九种必须氨基酸，即人体不能自行合成，必须从食物中摄入的

重要营养。以优质大豆分离蛋白和浓缩乳清蛋白为原料，按母乳的营养结构调配而成。

纤维素：按适当比例科学调配水溶性纤维（主要适合糖尿病康复）和非水溶性纤维（主要适合肠道

健康）。

维生素：含有所有人体必需的维生素，包括A、C、D、E、K、Bl、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、

叶酸、胆碱、肌醇、生物素等等。

矿物质：含有各种人体容易缺乏的矿物质，包括钙、镁、锌、铜、镒、铁、硒、铝、铜等等。

酵素：酵素又称为酶，是人体内的特殊活性物质，是维持和催化人体正常生理活动（新陈代谢、神

经传导、消化吸收、免疫调节等等）的必须物质。

㈡含量高

全膳食营养素中蛋白质、纤维素各种维生素、矿物质含量都比较高。成人每天1-3袋可以满足日常

各种易缺乏营养素的补充，防止出现各种营养素缺乏而导致的健康问题。每天5-6袋，可以保证燃烧0.5-1

斤脂肪所额外需要的各种辅酶，保证燃脂正常、健康进行。

㈢品质好

钙：不是用最常见的碳酸钙，而是用吸收率高的磷酸酪蛋白钙。

硒：不是用容易中毒的亚硒酸钠，而是用最安全的酵母硒（生物硒）。

纤维素：其主要纤维原料菊芋粉（俗称洋姜、鬼子姜）被认为是最珍贵的“益生元”，也就是促进肠

道益生菌健康繁殖，提高人体免疫力、预防肠癌的重要营养。菊芋粉是一种功能性植物多糖，也是目前

发现的最易溶解的膳食纤维。具有增殖人体内双歧杆菌的作用，从而可抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生

长，促进肠胃功能，预防肠道肿瘤，防止、治疗便秘，并增加维生素的合成量，促进矿物质的吸收，提

高人体免疫功能；还具有防踽齿、抗衰老、美容等功能。中医认为菊芋性味甘、平、无毒。有利水去湿、

和中益胃及具清热解毒的作用。现代研究发现：洋姜提取的菊芋多糖，对血糖具有双向调节作用，即一

方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

十一、全膳食营养素的应用

㈠对体重管理人群

为身体加速燃脂提供充足的辅酶，就像炉子烧煤时充足鼓风一样，保证燃烧的正常进行。

㈡对日常补充人群

食物质量下降是越来越普遍的问题：化肥大量使用，土壤透支，催长催熟，食物营养含量减少。有

数据表明，现在三个西红柿相当于三十年前一个西红柿所含的营养。必需营养的普遍缺乏，短期内导致

生命质量下降（睡觉不实、吃饭不香、干活没劲），就是常说的亚健康。长期来看，会导致慢性病提前,

衰老加速，如长期缺乏纤维素导致肠癌，确B导致肝硬化，缺铝导致糖尿病，缺硒导致肿瘤等等。

每天随餐补充全膳食营养素食疗餐包，可以保证所有常见营养素全面充足的摄取，帮助全身细胞在

充足营养的前提下获得强大的免疫力，预防各种慢性疾病，延缓人体衰老。

第二章、基础

一.定位

做任何事，首先要明确定位。我是谁？我为谁提供什么服务？做到什么程度？教练不是顾问，不是

老师，不是咨询师。

教练的定义是：教人怎么去练习的人

教练的使命是：因成就他人而成就自己

全膳食营养素教练的角色是教学员练习，掌握一套自我管理体重，乃至一生健康的方法。教练在学

员执行全膳食营养素计划的过程中指导正确方法，发现问题，纠正错误行为，指导如何应对干扰，鼓励

学员坚持。评价教练工作成果有两项标准：

㈠短期看，学员实现健康减重，三高改善甚至停药，身心愉悦。

㈡长期看，学员建立健康生活方式并乐在其中，同时掌握简单有效的方法应对生活干扰造成的小幅

体重波动。

这包括内在健康自觉性的提高和外在行为方式的塑造。其最终的结果是一生健康。

二.准备

㈠体验：

亲身体验该计划是必不可少的环节。不仅为健康而体验，还为责任而体验，更为热爱而体验。

㈡熟背：

本手册的每一个问题对答如流时，你已经是本领域的专家。不论之前有没有基础，你已经可以上岗

了。其它的知识可以边走边储备。

㈢储备

本计划的两个背景知识是现代营养学和代谢病机理。可以逐步储备，边做边学。

三、顾客数据收集

㈠化验单

最好做一次全面体检，最少也要做血压，血液大生化和肝脏B超三项，前后对比化验单是证明前后

调理效果的依据。

㈡相片

拍摄正面，侧面照片，要求穿紧身衣，背景为纯色。

㈢拍视频

有条件的最好拍一段调理之前的视频以证明效果的真实性。

㈣量体围

腰围、臀围、大腿围

中心性肥胖标准：男性腰围大于等于90厘米（2.7尺）；女性腰围大于等于80厘米（2.4尺）

㈤脂肪秤

测体重，脂肪率，肌肉率，水分，骨骼，卡路里

因标准体重

身高（cm）—105=标准体重的公斤数。

第三章、客户辅导流程

--教育

㈠教育的重要性

基于该方法是一套解决生活方式病的方案，是一个长期计划，是面向大众大面积推广的，如果想要

该方法的思想成功的贯彻，患者能够顺利的执行，最重要的是教育！教育是决定性的因素，是最重要的

工作主线，是贯彻始终的核心灵魂。

㈡教育为什么最重要

从造福大众：一切工作的目标是助人健康长寿，具体来说，是通过该项目，让患者可以多活20年。

由于我们解决的是生活方式病，开的是行为处方，关键的不是处方有效，而是重在执行。如何使患者从

被动接受转为主动执行呢？如何建立主动性，提高自觉性，保证处方有效实施并达到理想效果？如何能

够使患者发生内在思维的改变，以及外在行为的改变呢？如何能够使患者真正掌握了健康自助的方法，

成为健康生活的智者呢？关键是一一教育！

㈢教育的审核标准

评判患者有没有达到教育的效果，有两个指标：一是短期内是否解决了肥胖三高等问题。二是长期

内患者有没有达到健康自助，一生远离生活方式病。具体到“三个习惯’’"一个方法”的执行。三个习惯

是：1.少吃细粮，多吃粗粮；2.补充膳食营养素；3.适量运动并持之以恒。一个方法是：每周做一天蛋白

日。

㈣教育的要点

1）下危机：健康教育最大的要点就是下危机，如果让一个人自发的做一件事，有两种方法：一是追

求美好，二是逃避痛苦。而在两者中最有效的就是逃避痛苦。不断地下危机就会驱使患者不断地逃避痛

苦。从而充分调动起患者的积极性。

但下危机应该把握分寸，不能太过火，会造成心理负担，但也不可太浅显，达不到重视。分寸的把

握就是把患者当成你至亲的亲人。

下危机的要点是告知患者如果不改变会有什么后果，可以从三方面阐述。（1）健康：例如：肥胖不改

变，最终就是中风偏瘫、脑梗、心梗；脂肪肝不重视，最终就是肝硬化、肝腹水、甚至肝癌。（2）家庭：

一旦失去健康，会给父母带来多大的伤痛，会给孩子带来多大的损失，会给伴侣带来多大的负担。（3）

事业：如果不重视健康，不但影响工作，即使创下的大好江山也无福消受。

2）.鼓励：每个人都需要鼓励，尤其对于教练的认可，更有利于患者坚持。每当患者有一点点小的

进步，教练都应该以资鼓励，加强客户的信心，塑造美好前景。

3）.从知识方面要贯彻以下几个核心要点：

（1）.轨道的改变。

（2）.短期计划三个要点。

（3）.长期计划三个要点和一个方法。

㈤教育的方法

1用工具：在教育的过程中要充分利用上工具，因为一个人的能力和精力是有限的，而工具是无限

的，工具是人能力的延伸。用工具不但复制的速度快，并且内容不走样，保证了复制的标准化。善用工

具的人是将有限的精力投入到了无限的市场开发中，不但发展的大，速度快，并且不累。工具如：门店、

网络、产品说明书、报纸、案例等。

2讲故事：把调理过程中真实的案例讲给顾客听，首先要讲自己的故事，只有讲出自己亲身体验的

故事才最会打动患者，其次收集十个典型的案例，并且讲与患者相似的故事。

二.工作模式

㈠调理前准备

凡是预则立，不预则废。调理前三件准备工作都必须做到位。

I、教育

调理进行的顺不顺利，关键是初期的教育。明确的告诉顾客：“我们先不要急于开始。这是一个长期

计划，目的不是解决眼前的肥胖三高，更重要的是建立长期习惯，解决终身不反弹(不复发)的问题。

所以必须要让顾客了解全膳食营养素的一些基本知识。这些知识不仅决定了短期调理的效果。同时对您

一生健康会产生根本的影响。

有三种手段帮我们完成初始教育：店内，视频和报纸手册。

(1)店内可办一场小型的体验营。(仔细的给顾客讲解，实践)。

(2)视频可以来店里看，也可以自行登陆网站看。

(3)报纸、.手册，一定要自己先读懂了，给顾客推崇到位，告诉顾客：“读了会怎样，不读会怎样。”

2、提交原始资料

要求顾客提交三种资料•，这些资料是系统的积累和日后教练评审的必要素材。

化验单：至少有血压.血液大生化和肝脏B超三项，其余的越全面越好。三个月之内的有效，否则重

新做。

相片：最能显露体型的生活照或专门拍的照片

视频：顾客自行用手机录一小段(1一3分钟就可以)。

病史：曾经得过或正在得的疾病，以及曾经做过的手术，如乙肝、肾炎、子宫切除等。

自觉症状：填自我感觉明显的症状，顾客咬不准的不填。

脂肪率：测完后告知顾客其脂肪率对应的肥胖程度。

身体脂肪率判断法

轻度肥胖中度肥胖重度肥胖

男性(全部)20%以上25%以上30%以上

女性(6〜14岁)25%以上30%以上35%以上

(15岁以上)30%以上35%以上40%以上

3、考核

确定顾客学习完材料后，考核三个基本问题，通过了就开始，一定要明白，我们不是求他调理，是

助他一生健康，问题如：

(1).生活方式病的形成原因是什么？

(2).短期计划的要点是什么？

(3).长期计划的要点是什么？

(4).为什么该方案能解决生活方式病，恢复人体正常代谢功能？(变废为宝，恢复轨道，激活细胞。)

㈡调理中

I调理开始

好的开始是成功的一半。这个开始大多数是一对一面对面的沟通或是通过电话.信息.微信等。这次系

统的沟通要完成三个动作：启动辅导、提要求、约定沟通方式。

(1)启动辅导

•体测：身高、体重、腰围、臀围、体脂、水分、肌肉、骨骼、拍照等。

•餐单解读.：调整反应告知、指导如何记每天的调理日记。

•工作使用：膳食营养素如何冲服，试纸如何使用。

(2)提要求

三件事情要求顾客执行：

•严格执行方案，重点是三个关键。

•早上验尿，称体重和记调理日记.

•发短信告知进展。

(3)约定沟通方式

•什么时间；

•什么形式；（电话、短信、微信、QQ：等那种合适）

2调理第一周

第一周很关键，绝大部分问题会在第一周集中出现，因此第一周保证每天通电话或以其他方式交流

对整个计划很重要。每次都要把三个动作做到位：

•关注进展，记录档案；

•.解答问题，同时发现顾客认知误区或薄弱环节，加强教育，提高自觉；

•.适当下危机，不断鼓励，反复强化正反两种动力，促进顾客继续坚持。只要严格走完一周，效果

就会继续推动计划执行。

3调理后几周

•.可以天天交流，也可以3—4天交流一次，视情况而定；

•.有条件可以每周见一次面，系统交流。增加体测；

•.继续执行第一周提出的三个要点。

㈢调理后

这个指的是短期方案后，更准确的话不是一个强化周期结束后，而是调理见到显著效果后：

•.贯彻长期计划，防止体重反弹或三高复发：三个习惯，一个方法；

•・推动转介绍：提要求，给政策；

•.发展经营者：讲价值远景，讲扶持体系。

每个人做决定是个感性的过程，最兴奋的时候行动力最强。当奇迹在他身上发生时，当身体的变化

产生强烈的感受时，是最好的挖掘转介绍和发展合作的时机。时机久了，人会习以为常，兴奋会化为平

淡。这个最兴奋的时机大约出现在1―2个星期。深度挖掘的工作会持续时间很长，但应该在此时开始。

㈣服务中注意事项

•摆正姿态：不卑不亢；

•积极主动：顾客会有波动，教练要积极推动；

•贯彻教育：助人自助。

四、教练晋升标准

教练是这个事业最重要的力量。五星级以上的教练是我们的核心资产。

•助理教练标准：系统学习教练手册，亲身体验调理过程，同时成功调理1-10个顾客。

•初级教练标准：调理10-20个顾客。

・中级教练标准：调理20-50个顾客。

♦高级教练标准：调理50-100个顾客。

•一星教练：100个以上顾客。

•二星教练：200个以上顾客。

•三星教练：300个以上顾客。

•四星教练：400个以上顾客。

•五星教练：500个以上顾客。

以上教练必须经过以下两项考核，才能获得认可。

•必须同时拿到顾客前后调理对比化验单，照片和视频。

•服务质量审核，调查顾客满意度达标。

五、沟通案例（以下话术举例仅供参考）

顾客问题解答：

1.顾客问：燃脂不好是什么原因？

答：询问顾客时，一定要从早到晚，怎么吃得，吃得什么，一餐一餐的问，水果吃多了会影响燃脂,

因为这时候体内燃烧的就不是脂肪，而是吃进去的多余的水果。

2.顾客问：燃脂，没减重，反而增重？

答：一般燃脂增重有两种情况：一是增加体内蛋白质，二是由于睡眠晚造成体内水分波动，体重增

加了，波动的是水分，如果熬夜，肝脏得不到充分休息，体内的代谢产物不能及时的排出，就会驻留水

分，表现为体重增加。

3.顾客问：睡觉晚对减重有影响吗？。

答：我们的生活越规律，我们的身体状况也就越好，燃脂也会更快。人生下来都带有固定量的元气,

如果经常熬夜，生活没有规律，元气被消耗的就快，元气没了人的寿命也就结束了，所以，借着这次调

理，也可以把生活的规律重新调整一下，这样对您以后的生活非常有帮助。

4.顾客问：调理中颈椎有些不舒服？

答：这是调整反应，有调整反应是件好事，说明气血水平提升了，原来的旧问题，正在走向好转的

过程。大部分人都会有调整反应，说明这个调理方法对您有效果，一般最多持续3-5天就会消失，这个

反应就会得到缓解。

5.顾客问：以前睡觉总是盗汗，现在没有了。精力比以前好了。以前开会动不动就和员工发脾气，

发完后又觉得自己做的不对，但当时就是控制不住，现在脾气好了

答：调理后心脏功能改善了，因为盗汗与心脏有关，钙补充足了，脾气就会好很多。

6.顾客问：看到朋友调理的效果挺好的，我也胖，血脂、血压也高，可以调理吗？

答：肥胖、三高其实都是生活方式的问题，我们提供的也是一套解决生活方式的方案，要让顾客明

白为什么会得这样的病，在日常生活中应该怎样做，通过强化调理让您养成健康的生活方式，这样才能

彻底解决问题。

7.顾客问：你们的产品我怎么吃好？

答：开始调理前要征求顾客：我们这套方案有两种方法：“强化调理”“随餐补充”。

强化调理：是一款个性化的餐单，补充全膳食营养素和适量运动，执行的越严格，效果会更快更好,

一个疗程36天，大部分人可以安全减重10-30斤。随餐补充，效果会慢些。

8.顾客问：吃蛋白日和常规日餐单有什么区别？

开始调理前要让顾客知道，蛋白日和常规日怎么吃。

答：第一周做3天蛋白日，目的是启动您体内脂肪燃烧。从第二周开始，一周只做一天蛋白日，在

做的过程中，最重要的是做到几点：1,不吃主食，水果限量，否则会影响燃脂。2,运动也很重要，可

以促进燃脂。3,加餐，饿了就吃，间隔一小时可以加一份蛋白小吃。

9.顾客问：正常人血糖应控制在多少范围最好？

答：空腹血糖超过5.5就意味着进入糖尿病早期，要采取措施防止病情快速发展，肥胖，糖尿病不

是因为你昨天吃多了造成的，而是10年，20年的不健康生活方式造成的，所以要改变您的现状，一辈

子都不得生活方式病，就要改变您的生活方式。

10.顾客问：不做大生化检查可以吗？

强烈建议顾客做大生化检查。

答：只有医院的检测报告对顾客才最具有说服力，只有在生化指标不合格时客户才会有康复的要求,

在做完检测后的沟通中，只需要告诉客户指标不加以干预而继续发展的悲惨结果，他就会有马上调理的

强烈愿望。

,1；.顾客问：你们的产品只能减肥吗？

答：我们的这个方案不是单纯的减肥项目，减重只是您外在的改变，其实您身体内部发生着更大的

改变，把您己有的疾病和隐形的疾病都在改变，我们主要调理人体代谢，因为肥胖和三高都是不健康的

表现，主要是人体代谢出了问题，当您的代谢水平提升了，您自然就不胖了，血压.、血糖也趋于正常，

如果后期维持的好，您将终身不再有肥胖和三高的困扰，让客户通过学习和一个疗程的实践掌握一生受

用的健康方法。

12.顾客问：我看朋友天天都不吃饭，这样不是饿瘦的吗？

答：用我们的方案调理，绝对不是让您饿瘦的。

在调理中饿了不加餐，反而会影响减重，饿了就可以加餐，一天可以吃12餐，在这个过程中极少有

人感觉到饿，饿主要是肝的问题，肝糖元转化能力低。

13.顾客问：在强化调理中为什么不吃主食？

答：主要是限制第一能源的摄入，也就是大米，白面，在这时候您的身体就会启动您的第二能源，

就是您体内多余的脂肪，所以你不但不会饿，反而还会觉得精力，体力充沛，并且您的体重也减下来了，

这是一个‘变废为宝’的过程。

14.顾客问：这个方法这么有效，会不会有减肥药？

答：绝对没有，因为如果有，只要吃全膳食营养素就会减重，但实际上如果您只吃全膳食营养素根

本就起不到减重的效果，在这个过程中您能减重，靠的也不是我们的这个方法，而是您自身的代谢水平

的恢复，我们只是给您身体恢复提供了条件，首先是减轻负担（不吃主食），然后是提供营养（全膳食

营养素）最后给您身体恢复的时间（36天）。

•对顾客讲解时，要突出项目独具的先进性，减肥是表现，调理代谢水平终身远离肥胖、.三高才是

根本，让客户感觉遇到了宝贝，来咨询是超值的。

第四章、常见问题解答

一、膳食营养素的目标人群

1.该计划的强需求人群有哪些？

该计划的强需求人群包括代谢类疾病人群和肥胖超重人群，对于前者沟通的切入点是康复，后者的

切入点是轻体。强需求人群的教育成本低，容易促成。

2.什么人群不适合用这个方法调理？

•换肝肾等内脏器官的人，肝肾衰竭的人；

­做过心脏支架或搭桥手术的人；

•糖尿病晚期并已出现并发症；

,癌症病人；

•已中风的人（特别难康复，易复发）；

•严重胆囊炎或胆囊摘除的人（若在不知情的情况下，一开始调理胆区明显疼痛，就是严重胆囊炎,

应停止）；

•甲亢病人（此方法是提高代谢，会进一步加剧甲亢病人的代谢亢进。如果在调理过程中，甲亢没

有加剧或复发的迹象就可以）；

孕妇，哺乳期妇女不适合调理，可作为日常营养补充，每天1-3包。

二、调理周期

1.调理的阶段如何划分？

第一个阶段是调理期，按餐单吃；第二个阶段是维持期，恢复正常饮食，

2.怎么确定调理时间长短？

轻微代谢障碍人群1-2个疗程调理期；代谢障碍发展期人群2-3个疗程调理期；代谢障碍严重人群

3-5个疗程调理期。对大多数人群2-3个疗程调理期就行了。

3.一个疗程调理结束后，如果需要进行第二个疗程调理需要间隔时间吗？

不需要，而且如果进行几个疗程调理，最好是连续进行，不要间隔。

4.在调理过程中，如果达到目的了，可以随时结束调理，进入维持期吗？

可以。

5.维持期有哪些要点？

养成三个习惯：

•少吃细粮多吃粗粮：应当选择血糖升高慢（低升糖指数）的食物，包括干果，粗杂粮和绝大部分

蔬菜。避免摄入刺激血糖升高过快的食物，包括精米精面、饼干、面包、碳酸饮料••和.快餐等。

•适量运动并持之以恒：坚持每天走5000步以上，或做30-40分钟有氧运动，达到后背微微发热。

•坚持补充全膳食营养素：保持均衡的营养，维持均衡的代谢，同时保持身体的最佳状态，每天1-3

包即可满足各种营养物质的摄入需求。

记住一个方法：

•每周一天蛋白日：每周拿出一天按蛋白日餐单调理。

6.女性月经期是否可以调理？

月经期要错过第一周前3天蛋白日，也就是遇到经期不要开始，经期结束后再开始。但在调理过程

中遇到月经期可以正常进行。这是因为月经期用3天蛋白日启动燃脂往往效果不好，启动不顺利。

三.餐单

1.怎么鼓励顾客坚持餐单？

为了更容易坚持，餐单生活化是关键。餐单中的一份蛋白质食物和一份蔬菜可以做成一道菜，只是

份量要按照餐单中的克数准备。比如：。

牛肉（70克）烧青椒（100克）韭菜（100克）炒鸡蛋（1个）

海带（10（）克）豆腐丝（70克）白菜（100克）炖豆腐（110克）

牛肉（70克）烧白菜（100克）西红柿（100克）炒鸡蛋（1个）

西红柿（100克）炖牛肉（70克）韭菜（100克）炒河虾（带皮110克）

牛肉（70克）炖白萝卜（100）

也可以蛋白食物和蔬菜分别做如：水煮虾、清蒸鱼、各种炒青菜、各种凉拌菜。蔬菜的量可以有弹

性，如果不饿就吃100g,如果饿就吃200g。

2.全素的人餐单怎么选择蛋白食物？

蛋白只选择豆制品、鸡蛋或蛋清。

3.调理后是否长期不吃主食？

该方案提倡仍以主食为主，但要吃正确的主食。将精米精面改成全谷类是最重要的一条。在没有全

谷类主食的情况下，可以少吃或不吃大米白面。不建议长期不吃主食，如果长期只能吃大米白面，可以

餐前增加膳食纤维、多种维生素和矿物质，来保证营养均衡，从而长期保持代谢平衡。例如：餐前喝一

袋全膳食营养素餐包，就可将细粮所缺乏的微量元素及时补上，从而降低升糖指数，控制血糖升高。我

们还是建议首先把饭吃对，其次再适当的营养强化。

4.餐单中那些食物要严格限制量，哪些可以吃宽松一些？

主食和水果要严格限制，因为含碳水化合物太高，稍一放松就会导致不燃。蛋白（牛奶和豆制品除

外）蔬菜（块茎类除外）和清汤可以多吃（如吃两份）影响不大，因为含碳水化合物很低，不易阻断燃

脂。干果中含碳水化合物低的，如松子、南瓜子、核桃、杏仁等多吃些也无防。

5.关于简易餐单，对那些人要特另U制定？

尿酸高的人。此类人应分吃高喋吟的食物（海鲜、豆制品），多吃蛋类、海萤皮、牛奶、牛蹄筋，蔬

菜不能选择菌类和菠菜（如遇到平台期，可以吃菠菜，因为只持续几天，所以不影响）。

6.如何减少额外摄入？

首先要严格要求。严格要求的情况下，每个人或多或少都会出现额外摄入的现象，如果不严格要求,

额外摄入会更加严重。但是如果过度严厉，也会出现额外摄入后不告诉教练的情况，所以要掌握一个尺

度。情感维系和对顾客的关心很重要，让顾客感觉到教练与顾客是站在同一战壕，共同面对和解决问题。

也就是让顾客对教练充分的信任，这种信任可以让顾客把做的每件事都能如实告知教练。如果有应酬或

者特别想吃的东西，提前打电话咨询，可不可以吃，可以吃多少。如果吃了如实相告，以便分析原因

7.调理期间可以喝酒吗？

不可以。酒精热量高，会影响燃脂。

8.为什么一定要吃西生菜或葛笋？

该方案不仅是一套三高肥胖解决方案，更是一套全面的健康计划，摄入充足的抗氧化剂对人体是必

不可少的。但同时难免会增加碳水化合物的摄入，从而阻断燃脂。因此我们特意选择抗氧化剂含量尽可

能高，含碳水化合物含量尽可能低的蔬菜，我们把这个概念定义为抗氧化率，即该食物“抗氧化剂总含

量/碳水化合物总含量''尽可能高。经过筛选，抗氧化率最高的常见食物是西生菜和葛笋。为了保证其中

的抗氧化剂不被破坏，生吃好于熟吃。葛笋不适合痛风、眼疾和寒性体质的人，可用洋葱代替。

9.葛笋和西生菜都找不到用什么代替？

用洋葱、黄瓜或白萝卜，但最好用葛笋

10.加餐时已经吃了牛肉或其他蛋白类食物，还要不要吃全膳食营养素餐包？

不要。加餐只吃一份蛋白。全膳食营养素或一份蛋白食物都是一份蛋白.

11.一天不够6餐对减重有影响吗？

减重效果最好6-8餐，至少6餐，少吃不利于减重：一方面适当增加蛋白质，可以提高代谢速度，

加快燃烧脂肪；另一方面，如果餐数不够，蛋白质太少，减的将不是脂肪，而是蛋白质，导致减重后脸

上皱纹多，皮肤松弛下垂。

12.胃怕凉，吃餐单时该注意什么？

一方面，尽量把食物做熟或多做汤，另一方面，适当吃一姜，可以暖胃

13.不想减肥，就想调理身体应该怎么吃？

一种方式是不执行餐单，可以喝果菜汁配营养素，（参见全营养排毒）；另一种方式可以按餐单食物

种类吃，但不用严格按重量吃：或者更简单，配全膳食营养素吃的同时遵循简单的健康饮食原则，如主

食吃全谷类（八宝粥、绿豆小米粥等）、食物尽可能生吃保持营养（多吃水果，蔬菜），适当运动等。

所有人都需要营养，任何疾病的康复都需要食物营养作为最基本的物质基础。每天1-3袋全膳食营

养素有营养保健作用，每天5-6袋可以促进身体康复。

14.这种高蛋白饮食会不会加重肾负担？

首先，这算不上高蛋白饮食，大部分人6餐情况下蛋白摄入量约80g。中国营养协会标准成年人每

人每天一公斤体重需要摄入（1-1.2）克蛋白质，也就是一个140斤-200斤的人每天需要70-120g蛋白质。

一个鸡蛋的蛋白质含量约有8g,100克牛肉蛋白含量约有17g,一袋膳食营养素约含10g,应该说这是

一种适量蛋白饮食。

15.只想调理三高，不想减重太多怎么办？

可以少燃脂：每餐水果、蔬菜可适当增加半份到一份.

16.为什么要用亚麻籽油或橄榄油，哪一种更好？

必需脂肪酸（w-3）是必需从食物中摄取，人体不能自行合成的脂肪成份，对人体维持正常的新陈代

谢和生理功能起着重要作用。亚麻籽油和橄榄油的w-3含量显著高于其它植物油，其中亚麻籽油更好。

17.一天6顿也吃不下，只吃5顿可以吗？

最好不要。保证6顿以上既有利于燃脂也有利于塑形。实在吃不下的情况可等量减少每餐的食物，

以保证6顿。对于极特殊的情况，顾客平时饭量就很少，实在吃不下，可特殊对待，只吃5顿。

18.该方案保证效果的关键要点是什么？

1）限糖：包括不吃主食，用全膳食营养素代替，也包括限制高糖高淀粉食物的摄入，如蔬菜中的块

茎类不吃、蛋白中的豆制品、奶制品少吃，汤中不加糖或淀粉，水果不能随意加量，含糖饮料不喝，高

糖高淀粉的小食品不吃。严格按餐单吃就是最好的限糖。

2）加餐：每天保证6餐以上，全膳食营养素5包以上，原则上是饿了就吃一份蛋白，只要间隔一小

时以上就可以。

3）运动：关键是两次15分钟快走或跳操。逛街和溜达并不适合，运动强度不够，应以后背发热为

准。

四、平台期

1.什么是平台期？平台期如何判断？

一般人调理期间都会出现减重停滞的阶段，我们把它叫“平台期”。严格按餐单吃，燃脂，不减重超

过3天，这三点同时具备才认为是进入平台期。

2.为什么产生平台期？

因为细胞有记忆，当顾客以前的体重在一个数值上保持较长时间时，细胞会记住这个体重，在调理

过程中，体重下降到这个数值上时，就会出现平台期。

3.平台期怎么吃？

早餐：1个鸡蛋，1/2西柚（70-100克），全膳食营养素餐包

加餐：全膳食营养素餐包

午餐：一份清蒸鱼肉（70克，首选海鱼其次河鱼，最好部位是鱼腹和鱼尾），一份煮菠菜（120克）,

1/2个西柚（70-100克），一份葛苣或西生菜（150克），全膳食营养素餐包

加餐：全膳食营养素餐包

晚餐：同午餐

加餐：蛋白小吃

睡前：1杯热柠檬水（1/4个柠檬，放入水中煮3分钟）

没有西柚用1/4胡柚替代，或用一个橙子替代。没有菠菜用油麦菜代替。

平台期餐单目的是额外补充酵素，从而打破平台期

平台期有何注意事项？

平台期执行1—3天，只要体重下降超过1.5斤，就可以继续原来的餐单。平台期不可超过三天，不

可滥用平台期。一个疗程调理中，执行平台期餐单不可超过两次。大部分人会有一次平台期，一少部分

人会出现两次，如果执行平台期过程中遇到蛋白日，则当日餐单应该用蛋白日餐单代替平台期餐单，同

时，这一天也计入平台期执行日期。

平台期执行3天了，还不减重是什么原因？

这往往是进入了塑形期。

什么是塑形期？

一段时间严格执行餐单不减重，这往往是进入了塑形期。塑形期最大的特点是减形不减重。脸部、

肩背部、臀部、腿部都会收紧塑形，最显著的是腰腹部。体重不减体形收缩的原因是脂肪减少的同时蛋

白在增加。一斤肥肉的体积大于一斤瘦肉，所以减一斤脂肪加一斤蛋白，结果是体重不变，但体形减小。

该计划几乎每个人都会经历塑形期，因此减重后不仅不会出现皮肤松弛下垂等问题，反而脸部、胸

部、臀部显著上提，往往看上去让人感觉年轻了5-10岁

平台期结束后餐单如何进行？

平台期餐单不是插入，而是替代原来的餐单，也就是说如果从第15天开始做平台期，平台期做了3

天，平台期结束后应该执行第18天餐单。

五、全膳食营养素

1.全膳食营养素适合什么人群使用？

对于代谢类疾病康复和减重的，应该在十二岁以上，这样所需的餐单才会同成人比较接近。对于日

常营养补充的可以在4岁以上人群使用，只是摄入量相应减少，每天建议1-3包，年龄太小的不容易掌

握营养素摄入的量。

2.全膳食营养素最重要的作用是什么？和市场上其它蛋白粉、营养素或代餐类产品对比的根本区别

是什么？

全膳食营养素的作用是平衡代谢。平衡代谢不是简单的脂肪燃烧。更重要的是，随着代谢的提升，

身体很多器官会被迫参与其中。肠道如何适应新的食物搭配，如何不让过多的垃圾穿越血脑屏障，如何

防止骨密度下降，如何保证肝脏这一化工厂和肾脏过滤器能很好的承担这些增加的代谢负荷。

该方案是通过上万例的实践，不断的遇到问题，不断的改进配方，最终才得到了完全适合黄种人的

配方。该全膳食营养素与市场上的其它蛋白粉、营养素有着巨大的差异，他们是针对日常营养补充而开

发，远远不能满足燃脂时的特殊需要。

3.调理期间其他保健品和药物可以吃吗？

该食疗使用的全膳食营养素不是保健品也不是药物，而是食品，同其他保健品没有任何冲突。但是

如果是蛋白粉、纤维素、维生素、矿物质等基础营养素，建议先不要用，因为全膳食营养素里面基础营

养的含量足够身体调理所需。某些个别营养素摄入过多可能还会增加代谢负担。药品可以吃，但激素类

药物除外，因为会对该方法有干扰，应有选择性的服用药物。

4.全膳食营养素一天可不可以多吃？

标准的是一天吃5包，对大部分人，建议每天控制在8包以下。个别营养素摄入过多反而会增加内

脏负担。

5.全膳食营养素吃得少有什么问题？

首先，第2个问题中提到的全膳食营养素的重要作用不能充分发挥。

其次，脂肪是炉子里的煤，全膳食营养素就是鼓风机。全膳食营养素为脂肪燃烧提供大量辅酶，就

像鼓风机能加快煤燃烧一样，可以让脂肪燃烧更快。一方面，全膳食营养素吃的少燃脂速度会减慢，另

一方面会出现代谢障碍燃烧不充分（如炉子缺氧闷烧），导致肌肉酸痛、浑身乏力、便秘、上火等问题,

同时肝肾代谢功能下降，影响身体健康

6.全膳食营养素对酸性体质有帮助吗？

有。酸性体质是肿瘤和癌症的温床。人体正常体液PH值应该是7.35-7.45,低于7就是酸性体质。

酸性体质的产生主要有两个原因，一方面是酸性食物（含氮、磷、硫、氯多的食物）摄入过多，主要是

肉类，产生过多无机酸，需要矿物质（碱金属）来中和。另一方面是压力过大，热量消耗过多，辅酶相

对不足，导致代谢不完全，形成过量代谢中间产物（主要是有机酸），产生酸性体质。需要大量维生素

来增加辅酶，辅助代谢正常进行，减少有机酸形成。全膳食营养素中含有大量维生素和矿物质，对两种

类型的酸性体质都很有帮助。

7.全膳食营养素何时吃？

随餐。饭前饭后均可，只是间隔不要超过半个小时二因为全膳食营养素和食物一样，主要提供的都

是营养。同一餐食物种类越多，营养素越丰富，营养素之间的协调吸收越好，营养价值越高。

另外，饭量太大的人可以饭前吃，全膳食营养素用稍热的水多泡一会，让纤维素吸水膨胀，会产生

饱腹感，减少饭量。

8.买不到蛋白，只吃全膳食营养可以吗？

可以。全膳食营养也是一份蛋白。

9.调理结束后，恢复了正常均衡饮食，如果继续大量服用全膳食营养的话，是否可能造成某种营养

素服用过量呢？有其它副作用吗？

调理结束后，一般一天1-3包就够了，无任何副作用。因为现代农业只追求产量，造成土壤贫瘠，

食物中营养成分含量远远低于从前，每天额外摄入全膳食营养素是必要的。

不想加餐，把加餐用的全膳食营养素放正餐，一次吃两包行吗？

不行。一方面，少食多