健康知识问答题

健康知识问答题

第一部分一般卫生常识

一、选择题（以下为单选题）

1、位于人体腹腔内的器官是（）

A、胃和肺B、肝和胃C、心和

肝

2、肾脏位于人体的什么部位？（）

A、胃的两侧B、膀胱两侧C、腰部

脊椎两侧3、肝的功能为（）

A、代谢解毒B、分泌胆汁C、消耗

养分

4、肺的功能为（）

A、进行气体交换B、排出氧气C、排出

二氧化碳

5、位于人体胸腔内的器官是（）

A、胃和心脏B、肺脏和肝脏C、心脏

和肺脏

6、每次看电视不超过（）

A、2小时B、4小时C、6小

时

7、绿化对环境的作用有（）

A、吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧气

B、吸附和阻留灰尘，调节气候

C、降低噪音，美化环境，使人消除紧张

8、居室装修最主要的污染物是（）

A、甲醛B、氮C、二氧

化碳

9、甲醛是一种潜在的：（）

A、致过敏源B、致癌物C、氧化

剂

10、保持家庭居室空气清新的最好办法是（）

A、开窗通风B,经常使用消毒剂拖地C

、冬季使用加湿器11、保持口腔卫生每天必须刷（）次牙。

A、1次B、5次C、2次

12、我国由卫生部，国家教委等九个部委联合发起的“全国爱牙日”

是（）

A、3月12日B、6月6日C、9月

12日

13、世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治的慢性

病，这三种病是（）A、心血管病，癌症，弱齿B、高血压，

糖尿病，牙周疾病C、癌症，冠心病，贫血

14,氟化物有防治踽齿的作用，这是因为（）

A、氟能增强牙齿的结构B、氟能控制口腔里的酸碱度

C、氟能清除口腔里的细菌

15、吃甜食最佳的时间是（）

A、两餐之间B,和正餐同时C、晚上

睡觉前

16、乳牙未脱落，恒牙在乳牙的内侧或外侧开始萌出，应（）

A、急时拔除未脱落的乳牙B、待乳牙自行脱落C、拔

除错位的恒牙17、牙周疾病的主要发病因素是（）

A、缺乏维生素CB、牙菌斑C,牙齿排列

不齐

18、能进行自我观察的牙周疾病的早期症状是（）

A、咬食物时牙痛B、咬食物时牙无力C,咬食

物时或刷牙时牙龈出血

19、预防牙周疾病最有效的方法是（）

A、一生中不断的，有效的清除牙菌斑B、合理的饮食，补充维生素

CC、合理的饮食，治疗慢性病

20、能有效清除牙菌斑的方法是（）

A、使用漱口液含漱B、刷牙C、嚼口香

糖

21、牙刷使用多长时间更换1次（）

A、3个月B、半年C、不能用的

时候

22、为维持口腔环境，牙膏最好长期使用一种，对吗？（）

A、对B、不对

以下为多选题：

23、预防近视眼应注意（）

A、用眼卫生，作眼保健操，劳逸结合，睡眠充足

B、合理营养，加强锻炼增强体质

C、定期检查视力，减退时及时矫正

24、人体最合理的休息方式就是（）

A、保证睡眠充足B、增加体育锻炼C、加强营

养

25、居室卫生要求（）

A、适宜的温度，湿度B、光线充足，通风良好C、

安静，整洁，生活方便二、问答题

L饮茶对人体健康有哪些好处（说出三条为满分）：

答：助消化；振作精神；防癌；为人体提供维生素等营养素。

2、饮茶方法不当也会有副作用，说出饮茶时应注意什么？（说出三

条为满分）

答：空腹不饮茶；临睡前不喝浓茶；不喝隔夜茶；沏茶水水温以89℃

为宜。

3、绿色植物对环境保护有什么作用？（说出三条为满分）

答：绿化美化环境；产生氧气；有的植物可以吸收环境中的污染物;

吸收噪音；调节气候。4、睡觉时资势不外乎有俯卧、仰卧和侧卧三种，

采取怎样的资势最好？为什么？

答：侧卧最好。向右侧卧比向左侧卧更好，因为心脏是在左边的位置，

胃肠道的开口都在右侧，肝脏也处于右侧的低位上，右侧卧的姿势，可使

心脏所受压力小。

5、你能列举出几种防治苍蝇的非药物器具吗？

答：蝇拍、防蝇帘、捕蝇龙、粘蝇纸、电子灭蚊器、防蝇罩等。

6、在局室内养花越多越好吗？为什么？

答：局室羊花不宜多。这是因为白天绿色植物利用阳光进行光合作用，

它们吸收的是二氧化碳，释放出的是氧气：而到夜间，由于没有了阳光,

光合作用自然停止，这时植物的呼吸和人一样，吸收氧气，呼出二氧化碳，

这就形成了与人争氧气的局面，特别是在夜间，门窗大多关闭，通风换气

差。所以，局室养花过多，不但对健康不利，而且有害。

7,滥用药物有哪些危害？

答：用错了药不仅不能治病，反而危害健康；药效不准会影响疗效;

成瘾性的药长期服用有害健康。

8,患哪些疾病不宜结婚？

答：未经治愈的麻风病人；近亲结婚；严重的遗传性疾病和先天畸形

患者不宜结婚；遗传性精神病，如精神分裂症、躁狂抑郁性精神病、癫痫

等未治愈者、不宜结婚；遗传性或先天性畸形，如无法矫治的生殖器官畸

形，不宜结婚；严重的智力低下者，如各种原因的严重呆傻，不宜结婚;

患有梅毒、淋病等性病未彻底治愈者，不宜结婚。

9,家庭自己用药应注意哪些问题？

答：明确诊断，对症处理；正确掌握用法和用量；注意药品的有效期;

注意药品的毒副作用和禁忌症；不明白的不要吃，要去请教医生，在医生

指导下服用。

10,旅途晕车如何预防？

答：有些人因为内耳前庭和半规管过分敏感，或平时缺乏运动锻炼,

或由于身体较虚弱，经不起长途颠簸，加上春运期间旅客多、车厢拥挤、

精神紧张和疲劳，更容易造成晕车、晕机、晕船情况。其主要表现为：患

者自觉头晕目眩、心悸肢冷、面色苍白、出冷汗、恶心呕吐。重者甚至可

以出现血压下降、虚脱或者休克。

预防方法：

（1）旅行前应保证足够的睡眠，避免过度紧张和疲劳；

（2）启程前夕不要进食太多甜食，防止过饥或过饱；

（3）乘车、乘机、乘船前半个小时，按医嘱服抗晕灵1片、或苯海

拉明25毫克、或安定25毫克、或扑尔敏4毫克都有较好的抗晕作用，如

加服维生素B6效果更佳；

（4）用伤湿止痛膏贴脐部、内关、足三里；

（5）途中不定时咀嚼干姜、话梅，或口含人丹；

（6）尽量坐车前或近窗口处，闭目养神，少看窗外移动物体。

三、选择题答案

1.B2.C3.A4.A5.C6,A7.A8.A9.B10.A

11.C12.C13.A14.C15.B16.A17.B18.C19.A20.B

21.A22.B23.ABC24.ABC25.ABC

第二部分膳食与营养

一、选择题（以下为单选题）

1、对发育中的学生来说一日三餐中最重要的是（）

A、吃好早餐B、吃好中餐

C、吃好晚餐

2、随着婴儿的生长发育，光吃母乳就不够孩子的营养需要了，所以

应该及时添加辅食，开始年龄是（）

A、两个月B、四个月

C、半岁

3、婴儿增加的辅食最好是（）

A、蛋黄、肝泥、菜泥等B、粥、麦面、饼干等

C、奶制品、糕点等

4、世界卫生组织提倡每人每天吃盐量应低于（）

A、6克B、8克

C、10克

5、一日三餐中对人体健康和全天精力影响最大的是（）

A、早餐B、中餐

C、晚餐

6、吃动物脂肪过多最大的危害是（）

A、容易导致动脉血管硬化B、容易发胖影响体形美观

C、容易出汗，体力受影响

7、小儿吃母乳应吃到多大？（）

A、半岁B、一岁

C、两岁

8、牛奶能提供人体所需的（）

A、镁B、钾

C、钙

9、酒对人体器官损害最严重的是（）

A、心、脾B、肝、胃

C、肾、膀胱

10、豆制品主要有什么营养物质?（）

A、脂肪B、碳水化合物

C、蛋白质

11、富含蛋白质的食物有（）

A、薯类、谷物、水果B、豆类、奶类、鱼

C,蔬菜、鸡蛋

12、维生素B族主要来源于什么?（）

A、肉类B、水果、蔬菜

C、豆类、谷类

13、蔬菜向人体主要提供（）

A、脂肪B蛋白质

C维生素

14、提供人体热量的营养素是（）

A、维生素、水、矿物质B矿物质、脂肪、糖类

C、糖类、脂肪、蛋白质

15、每年为中国学生营养日（）

A、5月20日B、9月20日

C、12月1日

16、造成儿童贫血的主要原因（）

A、运动量过大B、挑食、偏食

C、学习太紧张

17、蔬菜中含有的（）能促进胃肠蠕动，防止便秘.

A、维生素B、纤维素

C、糖

18、肉类含脂肪最低的是（）

A、猪肉B、牛、羊肉

C、鸡肉

19、牙龈经常出血的人可能与缺乏哪种营养物质有关？（）

A、维生素AB、维生素B

C、维生素C

20、儿童贫血可能与摄入哪种营养物质不足有关？（）

A、钙B、铁

C、镁

21、下列补钙最佳的是食品是（）

A、牛奶B、猪肉

C、水果以下为多选题：

22、合理饮食应注意（多选题）（)

A、吃好早餐B、合理分配一日三餐C、

每日吃新鲜蔬菜、水果

D、每天吃含蛋白质丰富的奶类、豆制品及瘦肉E、少吃盐

F、注意饮食卫生等

23、请你列出不合理的饮食习惯（多选题）（）

A、偏食B、挑食C、暴饮暴食D、

爱吃的多吃，不爱吃的不吃

E、过咸饮食F、吃动物脂肪太多

24、过量饮酒会导致那些危害？（）

A、酒精中毒B、损伤肝脏C、胃炎D、

胰腺炎E、孕妇饮酒，影响胎儿发育F、发生意外事故等

25、缺碘的危害有（）

A、甲状腺肿B、儿童智力低下C、手脚抽筋

二、问答题

1、食物中的营养素主要包括哪几种？

答：6种，有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、膳食纤

维和水。

2、什么是平衡膳食？

答：平衡膳食是指人体每天摄入食物中的营养素的量满足人体正常的

生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养素的比例合理。

3、目前我市死亡原因居前三位的疾病是？

答：脑血管病、心脏病、恶性肿瘤。

4、营养学家认为世界哪个国家的食物结构逐于合理，有何特点？

答：日本，以植物性食物为主，动物性食物占一定的比例。

5、动物性油脂摄入过多容易导致哪些疾病？

答：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。

6、目前我市居民每日盐和酱油的摄入量是多少，世界卫生组织建议

每日盐摄入量为多少？答：我市居民每日盐和酱油的摄入量是40

克，世界卫生组织建议每日盐摄入量在6克以下。

7、我市居民膳食纤维素的摄入量不足的原因是什么？

答：膳食过精、过于成品化、食物品种单调。

8、膳食中的肉类应该如何搭配营养才合理？为什么？

答：应多选食牛肉、羊肉和鸡肉，少食猪肉；因为牛肉、羊肉和鸡肉

含蛋白质高于猪肉，而脂肪含量明显低于猪肉。

9、维生素分为几大类，各类都含哪几种维生素，主要来自哪些食物？

答：维生素分脂溶性和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素如维生素

A、D、E,主要来自奶类、蛋类、动物内脏。水溶性维生素如维生素B1、

B2、C,主要来自粮食、蔬菜、水果、动物内脏。

10、动物油脂和植物油脂有何不同？

答：动物油脂主要含饱和脂肪酸，植物油脂主要成分是不饱和和脂肪

酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管作用。

11、在动物性食物中，为什么提倡多吃鱼类？

答：鱼类蛋白质含量高约15-20%,消化率高达87-98%,脂肪含量为

1-3%,多数是不饱和脂肪酸，无机盐含量丰富。

12、菌藻类是天然保健品，请说出5种食品：

答：香菇、木耳、海带、紫菜、银耳等。

13、酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘等是否为酸性食品？

答：酸性食品是指食物分解后，在体内产生阴离子的食品，不是口味

酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是碱性食品。

14、请举出5种酸性食品，5种碱性食品：

答：酸性食品：蛋黄、鸡肉、猪肉、鲤鱼、面粉。碱性食品：海带、

菠菜、萝卜、扁豆、苹果、藕。

15、酸性食品过多的表现？

答：血液偏酸性，颜色加深，黏度增加，严重时会引起酸中毒。

16、如何具体衡量膳食是否达到供给量标准？

答：不同年龄，不同人群供给量标准不同；5-7天内的平均值能达到

供给量标准即可；能达到每日供给量标准的±10%即可。

17、如何洗蔬菜可较好地保护水溶性维生素？

答：先洗后切；用流动水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口

处暴露时间长，维生素

C氧化破坏。

18、焯菜时应注意哪三个问题，方可减少营养素的损失？

答：水沸腾时方可放入蔬菜；减少菜在水中的时间；不得过多挤出菜

中的水分。

19、煮骨头汤或鱼汤时，加少许醋有何作用？

答：促进钙的溶解，有利于钙的吸收。

20、为减少营养素的破坏和损失，炒菜时应掌握的3个原则？

答：急火快炒；炒菜时少加水，减少水溶性维生素和无机盐的丢失;

用淀粉勾荧，使菜汤与菜粘在一起可保护营养素。

21、更年期体内内分泌系统变化易引起植物神经系统紊乱，这一时期

膳食应注意什么？答：应及时补充富含B族微生素的食物，如：

小米、玉米面、豌豆、绿豆、香菇、木耳、海带等。

22、脑力劳动者对膳食终的碳水化合物有何特殊的要求？

答：脑力劳动者对缺氧敏感，应及时提供糖，既膳食中的碳水化合物。

应考虑多选用单糖类丰富的食物，如：小米、玉米、蜂蜜、桂圆等。

23、国家提倡吃加碘食盐，请问碘对人体健康有什么好处？

答：预防甲状腺肿大（大脖子病）；促进大脑发育

24、用什么方法可以使身体得到足够的碘？

答：吃碘盐；多吃含碘丰富的海带等海产品。

25、请问烧焦的鱼或肉能吃吗？

答：不能。因为食物烧焦后，表面水分大量蒸发，形成硬变及焦化,

产生致癌物质。

26、你能说出几种不良的饮食习惯吗？

答：零食、偏食、暴食、烫食、咸食、快食。

27、做菜有多种方法如：炸、煎、炒、煮、蒸，你知道在这些方法中，

哪种对维生素破坏少，哪种对维生素破坏最多？

答：蒸最少，炸最多。

28、人体需要六大营养素，请填空:

①蛋白质；②脂肪；③糖类；④无机盐；⑤维生素；⑥水。

29、为什么发芽土豆食用后会使人中毒？

答：土豆里含有一种有毒物质，叫龙葵素。因含量极微，不致使人中

毒。当土豆发芽、皮肉变绿时，龙葵素含量就会急剧增多，并主要集中在

土豆发芽和表皮绿色部分，能溶解红血球。

30、食用发芽土豆后有哪些中毒症状？

答：可产生口唇麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重时可出现抽搐，

呼吸困难，最后因呼吸中枢麻痹而死亡。

31、怎样预防食用发芽土豆中毒？

答：龙葵素遇酸和高温时可部破坏，加醋烧熟食用，可以防止食物中

毒。

32、为什么豆肉不能吃？怎样识别''豆肉"？

答：“豆肉”里的每一个“豆粒”，就是一个绦虫的幼虫，如果绦虫的

幼虫被人吃下去，幼虫在人肠子里开始生长发育，经过2-3个月的时间，

就会长到五、六尺，甚至一丈多长的绦虫。猪肉绦虫的头上有吸盘或钩、

吸或钩在肠壁上，吸取人的营养造成营养不良。买猪肉或牛肉时要注意瘦

肉部分有无黄豆或绿豆大小的、中间有白心状物，遇有可以“豆肉”时要

经工商所或防疫部门检查鉴定后再食用。

33、购买罐头食品时注意哪些问题？

答：变质的罐头常有帐气、漏汁、漏气现象，外观有凸起，敲击有鼓

音。水果、蔬菜类罐头变质后汁液常混浊，颜色改变。轻工部规定铁皮罐

头保持期为一年，玻璃和软罐头为半年。

买罐头食品时应了解其生产日期，保鲜期和保质期，同时外包装上应

有确定的生产厂家。

34、什么是“绿色食品”？

答：“绿色食品”是指在产、运、销过程中没有受到污染的食品。

35、农业部制定的“绿色食品”标准有那些/

答：产品的原料产地具有良好的生态环境；原料作物的生长过程及水、

肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准，并接受农业部农垦司保护检

测中心的监督，产品的生产、加工及包装、储运过程应符合中华人民共

和国食品卫生法的要求，最终产品须由中华人民共和国食品卫生标准检测

合格才准予出售。

36、为什么不主张油炸食品，尤其是接街头摊点的油炸食品？

答：油脂经过反复高温，会产生一些对人体有害的物质，其中反复高

温而形成的油脂酸聚合物被国内外研究部门公认为致癌物质。

37、怎么防止剩米饭引起的食物中毒？

答：剩米饭受空气或外环境中微生物的污染，在适宜的温度下会因细

菌大量繁殖产生毒素而造成食物中毒。预防的方法：将为吃完的米饭剩米

饭及时加热灭菌，然后放在通风阴凉处，食用前（短时间存取）再次加热；

如果米饭剩的不多可晾放入冰箱保存。

38、为防止食物中毒，家庭烹调时食品必须分开，你能正确回答生热

分开，你能正确回答生热分开包括那些含义？

答：生热食品不能放在同一容器内；加工生热食品所用的工（用）具，

容器必须分开（只有一套设备的在加工生食品后须彻低洗净消毒后才能用

于热食品）；加工人员的手接触生食品后，必须彻低洗净消毒后才能接触

热食品。

39、食盐摄入量过多容易患那些疾病？

答：高血压、心血管病、肾病等。

40、炒菜用铝锅好还是用铁锅好呢？为什么？

答：铁锅好。因为铝锅容易受到到酸、碱、盐等用品的腐蚀，造成铝

金属慢性中毒，对人的大脑有危害，长期使用容易使老年人痴呆和少年儿

童智力低下。

41、动物油与植物油哪个好？为什么？

答：植物油好。因为植物油含有较多的人体所必须的不饱和脂肪酸,

可降低血中胆固醇，减少发生动脉硬化症的危险。而动物油则相反，含有

较多的饱和脂肪和胆固醇，如果食用过多，容易使血管硬化，引起高血压、

冠心病等疾病。

42、营养学会推荐的膳食指南有哪些？

答:食物要多样、粗细要搭配、饱和要适度；三餐要合理、限油腻、少

吃盐、少吃甜、少饮酒。

43、冰箱冷藏保鲜食品，可使食品长期不变质，这种看法对吗？为什

么？

答：不对。冰箱冷藏食品，只能仰制延长食品中微生物的生长繁殖的

速度而不能杀灭微生物，所用食品长期在冰箱中冷藏仍可变质。

44、为保证食品质量，你在商店购买食物时，应作那些检查？

答：检查食品标签是否有“QS”标志、厂名、厂址、品名、生产日期、

保存期、规格、成分等标志是否齐全；包装密封是否严密，有无滴漏、裂

隙、锈蚀现象；感官检查食品的色、香、味型是否有异味、异色和杂质。

45、在蔬菜的加工的过程中，，还是先切后洗？为什么？

答：应先洗后切。因为蔬菜中水容性维生素，先切后洗，使蔬菜接触

水的面积增大，会增加维生素的损失，所以要先洗后切。

46、当你发现食品生产经营单位有违反“食品卫生法”行为时，知道

应该到哪个执法部门投诉吗？

答：北京市及区县卫生监督所或咨询北京市“12320”公共卫生公益

电话。

47、适当吃些含膳食纤维较多的食品，对人体健康有什么好处？

答：促进排便，预防便秘；促进有毒物质排出；减少胆固醇吸收。

48、为什么强调每天要吃新鲜蔬菜和水果？

答：蔬菜和水果可以为人体提供丰富的维生素和无机盐等营养素，与

其可为人体提供大量的维生素C。维生素C不能在体内储存，只有每天吃

新鲜的蔬菜或水果，才能满足人体对Vc和其他营养素的需要。

49、食品中最容易受到的污染物质是什么，请连线：

（1）烤羊肉串A、黄曲霉素

（2）粮食、花生B、多环芳煌（3,4苯并花）

（3）蔬菜C、农药

50、咸菜、酸菜等腌制食品为什么不能多吃？

答：腌制蔬菜，经较长时间的发酵酿制，食品中含有亚硝酸盐，亚硝

酸盐是一种致癌物质，因此，长期吃腌制食品对身体健康不利。

三、选择题大案

l.A2.B3.A4.A5.A6.A7.B8,C9,B

10.C11.B12.C13.C14.C15.A16.B17.B18.C

19.C20.B21.A

22.ABCDEF23.ABCDEF24.ABCDEF25.ABC

第三部分吸烟与健康

一、选择题（以下为单选题）:

1、《北京市公共场所禁止吸烟的规定》是何时实施的（）

A、1994年12月21日B、1996年5月15日C、

1996年5月31日

2、违反《北京市公共场所禁止吸烟的规定》的个人可处以多少元罚

款（）

A、10元B、20元C、

50元

3、“世界无烟日”是每年的：（）

A、7月31日B、9月31日C、

5月31日

4、我国烟草的产量，销售占世界（）

A、第1位B、第2位C、

第3位

5、香烟中使人成瘾的物质是（）

A、一氧化碳B、烟焦油

C、尼古丁

6、烟草烟雾中导致心血管疾病的有毒化合物是（）

A、烟焦油和一氧化碳B、尼古丁和一氧化碳

7、经常在充满香烟的烟雾中不吸烟者吸人烟雾称（）

A、主动吸烟B、偶然吸烟C、

被动吸烟

8、在我国死亡率最高的前三位疾病均与吸烟要关，这三种疾病是

（）

A、心脑血管疾病、癌症、传染病B、呼吸系统病、

癌症、心脑血管病

C、癌症、心脑血管疾病、地方病

9、目前在世界上正在开展无烟民国家的国家是（)

A、美国B、英国C、

新加坡

10、吸食低焦油含量的香烟是否安全（）

A、安全B、较安全C、不安全

D、

不知道

11、怀孕期间吸烟会增加以下哪种情况的危险性（）

A、胎儿自动死亡B、自然流产C、

胎儿体重增加

12、烟草产品中是否有安全的（）

A、有B、没有C、

不知道

13、吸烟与以下癌症有关系的是（）

A、肺癌B、口腔癌C、喉癌D、胃癌

E、以上都不对

14、世界卫生组织《烟草框架公约》生效的时间是（）

A、2005年2月28日B、2005年12月1日C、

2005年1月1日

15、我国开始履行《烟草框架公约》的时间是（）

A、2005年5月B、2006年2月C、

2006年8月以下为多选题：

16、《北京市公共场所禁止吸烟的规定》确定禁止吸烟的场所是（）

A、会议室B、商店C、体育馆D、影剧

院E、中、小学校

17、烟草中含有的主要有害成分是（多选题）（）

A、尼古丁B、烟焦油C、一氧化碳D、至癌

物质等

18、吸烟会导致多种疾病，请选择认为有害的疾病（多选题）（）

A、肺癌B、气管炎C、肺气肿D、高血

压

E、冠心病F、胃溃疡G、脑溢血H、流产

I、大脑炎J、肺结核

19、吸烟不仅危害健康，还有其他的害处，你能列举几条吗?

A、容易引起火灾B、浪费钱财C、

吸收有时还会影响家庭和睦

20、尼古丁对人身体的影响？（）

A、增加心脏负荷B、上瘾作用C、收缩血管D、影响脑

部功能E、牙痛发作

二、问答题

1、清说出三种以上香烟中的有害物质？

答：尼古丁、烟焦油、苯并花、一氧化碳等。

2、为什么青少年不能吸烟？

答：因为①香烟中含有许多有害物质，长期吸烟可以导致气管炎、肺

癌、口腔癌、冠心病等；②青少年正处在身体发育的高峰阶段，身体发育

还未成熟，应激性抵抗力比较差，对各种有害物质比较敏感，吸烟对身体

健康非常有害。

3、过节的时候，热情的朋友递给你一根香烟，劝你尝一下，你该怎

么做？为什么？

答：婉言拒绝，并说明道理（注意拒绝技巧）。如“谢谢，我不会抽”;

“我还小，爸爸妈妈不让我抽”；“抽烟对身体健康不好，我不想抽，你也

别抽了”

4、有人说“长期吸烟的人戒烟后会诱发某些疾病”你认为这种说法

对不对？

答：不对。科学观察证明，戒烟后患病的机会就会减少。戒烟五年后,

得病的机会就会恢复到与不吸烟的正常人一样。

5、为什么说烟酒并用危害更大？

答:烟酒促进烟中有害物质的吸收，使有害物质更快进入人体，所以危

害更大。

三、选择题答案

l.B2.A3.C4.A5.C6.A7.C8.B9.C10.C

11.B12.B13.E14.A15.C16.ABCDE17.ABCD

18.ABCDEFGH19.ABC20.ABCD

第四部分传染病预防

一、选择题（以下为单选题）：

1、肠道传染病的传播途径是（）：

A、空气传播B、接触传播C、病从口入

2、你仍为狂犬病是（）：

A、可治B、可治可防C、可防不可治

3、伤寒是通过什么途径传播的（）：

A、空气B、握手C、粪-口途径

4、接种卡介苗们预防什么病？（）

A、小儿麻痹症B、肝炎C、结核病

5、下列哪组疾病属肠道传染病？（）

A、麻疹、白喉、破伤风B、霍乱、肝炎、伤寒、痢疾C

流感、疟疾、乙脑

6、下列哪组疾病是蚊子传播的？（）

A、端螺旋体病、流行性出血热

B疾、丝虫病、乙脑C、结核、伤寒、乙肝

7、要预防艾滋病必须做到：（）

A、不合病人共进餐B、不合病人拥抱、握手

C、洁身自好，不进行婚外性接触、不共用注射器

8、患有哪些疾病的饮食从业者应调离岗位？（）

A、疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病

B、糖尿病、肺结核、沙眼C、痢疾、肝炎、肺炎

9、甲肝的传染源是（）

A、甲肝病人和甲肝病毒携带者B、猴C、家畜

10、目前最常见的疾病有（）

A、淋病和梅毒B、艾滋病C、肾炎

11、甲肝通过（）传染

A、空气B、粪-口C、动物

12、狂犬是狂犬病的主要传染源，此外还有感染上狂犬病的（）

A、猫和猪B、牛和羊C、鼠

13、苍蝇能传播（）

A、霍乱，伤寒B、痢疾，肝炎C、肺结核

14、世界艾滋病日是每年的（）

A、10月1日B、11月1日C、12月1日

15、乙型肝炎的传播途径与下列最相似的病是（）

A、乙型脑炎B、伤寒C、艾滋病

16、能传播乙肝者（传染源）是（）

A、患丙肝的人B、身体内有乙肝病毒的人C、乙肝表

面抗体阳性的人

17、非典型肺炎的传播途径主要是（）

A、通过血液传播B、通过粪-口途径C、通过空气飞沫传

播

18、根据血清流行病学调查，我国携带乙肝病毒的人约占总人口的（）

A、5%B、10%C、20

19、肺结核主要发生在（）

A、婴幼儿、青年和老年人B、婴幼儿、中年和老年人C、

婴幼儿、妇女和老年人

20、肺结核的主要传播途径是（）

A、过消化道传染B、通过血液传染C、通过空气传染

21、艾滋病的学术全称为（）

A、先天性免疫综合症B、感染性免疫缺陷综合症C、获

得性免疫缺陷综合症

22、艾滋病是由下列哪些病毒引起的（）

A、型人类嗜淋巴细胞病毒B、乳头状瘤病毒C、人类免

疫缺陷病毒

23、下列哪项行为能感染艾滋病病毒？（）

A、与艾滋病病毒感染者握手B、与艾滋病病毒感染者性交C、

与艾滋病病毒感染者共餐

24、我国首次发现艾滋病病例是哪一年（）

A、1985年B、1986年C、1987年

25、到目前为止，我国有多少省、自治区、直辖市发现了艾滋病病毒

感染者和艾滋病病人（）

A、12个B、22个C、34个（包括23个省、4个直辖市、

5个自治区和2个特别行政区）

26、目前，下列哪项可作为我国预防艾滋病的基本措施（）

A、教育公众、洁身自好、自我保护；B、全面接种艾滋病疫苗。

C、出所有艾滋病病毒感染者并隔离他们；

27、下列哪种行为可能传染艾滋病病毒（）

A、与艾滋病病人共用卫生间B、与艾滋病病人一般接触C、

患艾滋病的母亲哺乳婴儿

28、2005年我国政府公布的全国HIV病毒感染者有（）

A、50万B、65万C、84万

29、艾滋病的三种传播途径是（）

A、血液传播，性传播和母婴传播B、性传播，消化道和

血液传播

C、母婴传播，血液传播和呼吸道传播

30、在你急需了解有关艾滋病的正确知识时，最方便可靠的方法是（）

A、向旁人询问B、从报刊上找答案C、打艾滋病热线电话

31、下列哪种行为有传染艾滋病的危险（）

A、共用剃须刀B、共用化妆品C、共用餐具

32、发现自己可能染上性病时应该怎么办（）

A、按照街头的招贴去找游医B、去药店买药自己治疗C、到

正规的医院（门诊部）求治

33、性病患者彻底治愈的标准是（）

A、自觉症状完全消失B、外生殖器的病变消失C、病原体

完全消失

34、我国预防性病的方针（）

A、预防为主，预治结合，综合治理B、大搞爱国卫生，

消除传染源

C、中西医结合，积极治疗病人

35、新生儿用1%硝酸银点眼的制度是为了预防新生儿的什么病？（）

A、淋菌性结膜炎B、红眼病C、沙眼

36、性病病人因为生殖器皮肤粘膜有破损而容易染上下列哪种疾病（）

A、甲肝病毒B、艾滋病病毒C、乙脑病毒

37、尖锐湿疣和生殖器疱疹除了容易复发外，还可以引起那种疾病（）

A、不孕不育症B、生殖系统癌症C、性欲减退

38、淋病和非淋病性尿道炎可以损害男女生殖器，引起（）

A、不孕不育症B、生殖系统癌症C、性欲减退

39、目前打预防针主要是为了预防哪类疾病？（）

A、传染病B、慢性病C、传染病、慢病都可以

40、艾滋病的传播途径有（多选题）（）

A、性接触传播B、血液传播C、母婴传播

二、问答题

1、打针后要做到“两个不”都指什么？

答：打针后要注意不抓、不挠。

2、计划免疫日是哪一天？

答：4月25日

3、儿童口服糖丸是为了预防哪种疾病？

答：小儿麻痹症（脊髓灰质炎）。

4、得了腮腺炎后，如果症状不重，应坚持上学，对吗？

答：不对。腮腺炎是一种呼吸道传染病，如果得了腮腺炎仍坚持上学，

就可能会传染给其他同学。

5、甲肝的传播途径是什么？

答：通过饮食，粪-口途径传播。

6、预防甲肝最主要的方法是注意饮食卫生，对吗？

答：对。

7、甲肝病人的用具是否用漂白粉消毒？

答：是。

8、乙型肝炎的传播途径有哪些？

答：通过血液、精液、阴道分泌物、唾液传播、医源性传播、母婴传

播。

9、乙型肝炎带毒者是否也可以献血？

答：否。

10、预防乙肝的最有效的方法是什么？

答：注射乙肝疫苗。

11、家里没有人患乙肝，新生儿就可以不注射乙肝疫苗，对吗？

答：不对每一个新生儿都应该注射。

12、许多动物，如狗、猫、狼、蝙蝠都可以传染狂犬病？

答：是

13、被狗咬伤以后伤口应如何处理？

答：应立即用20%肥皂水或1%新洁尔灭冲洗，后用碘酒酒精消毒伤

口，并注射狂犬疫苗。伤口不可缝合，也不宜包扎。

14流行性出血热的传染源是什么？

答：鼠类是出血热的主要传染源，家猫也可传播此病。

15、出血热的传播途径？

答：与鼠类及其排泄物接触传播（经伤口感染、经呼吸道传染、经消

化道感染）、螭虫叮咬、垂直传播。

16、如何预防流行性出血热？

答：灭鼠防鼠、注射疫苗、经常野外作业的人群加强防护措施、检螭

灭螭。

17、艾滋病是一种可以遗传的疾病，对吗？

答：不对，艾滋病是一种获得性免疫缺陷性疾病，是通过不洁性生活、

吸毒等不良的生活方式以及母婴垂直传播感染引起的。

18、艾滋病主要通过哪三种主要途径传播？

答：通过不洁性行为、血液、母婴途径传播。

19、青少年因为年龄小，不可能得艾滋病，对吗？

答：不对，青少年也可以通过污染的血液、吸毒等方式感染艾滋病病

毒，所以，青少年从小要加强防范意识，预防艾滋病的发生。

20、正常人与艾滋病患者或艾滋病病毒感染着握手可以被感染成艾滋

病，对吗？

答：不对，艾滋病主要是通过精液、血液、乳汁等体液传播的，握手

不能传播艾滋病。

21、“世界艾滋病日”是哪一天？

答：每年的12月1日。

22、与携带艾滋病病毒的人发生性关系可被传染艾滋病，对吗？

答：对。

23、与艾滋病病毒感染者共用修脚、纹身、剃须刀等工具也有感染艾

滋病病毒的危险性，对吗？

答：对，有一定危险性。

24、感染艾滋病病毒的孕妇生下的孩子100%都带艾滋病病毒，对吗？

答：不对，约30%的孩子携带艾滋病病毒。

25、家中出现了感染性腹泻的病人应该如何处理？

答：尽可能让病人住院格里，待症状消失后大便培养连续两次阴性方

可出院，病人住院前污染的生活用品要做彻底消毒。与病人生活密切接触

的家属最好做便检，检查阴性者口服预防药物。

26、被猫、狗咬伤或抓伤后，为防止狂犬病的发生你知道应该怎样做

紧急处理吗？

答：充分冲洗伤口，尽快去医院或卫生防疫站24小时内注射抗狂犬

病毒血清和狂犬疫苗。

27、红眼病也叫急性眼结膜炎，请你说出在流行区内如何预防红眼病

的发生？

答:病人接触过的毛巾、脸盆、用具都是传染媒介，所以在流行季节不

要到公共游泳池、浴池游泳和洗澡，在家里做到一人一巾，一人一盆。不

动病人用过的东西，不用脏手揉眼睛。

28、以空气为媒体，通过呼吸传播的疾病很多，如流行性感冒。你能

说出其他3种吗？答：肺结核、非典、禽流感、麻疹、百日咳、流行性

腮腺炎、猩红热、水痘、白喉、流行性脑脊髓膜炎等。

29、计划免疫的“五庙防七病”，请说出五苗是什么？

答:卡介苗、麻疹疫苗、白百破三联疫苗、小儿麻痹疫苗和乙型肝炎

疫苗。

30、计划免疫的五苗能防哪几种疾病？

答:结核病、麻疹、白喉、百日咳、破伤风、脊髓灰质炎和乙型肝炎。

选择题答案:

1.C2.C3.C4.C5.B6.B7.C8.A9.A

10.A

11.B12.A13.A14.C15.C16.B17.C18.B19.A

20.C

21.C22.C23.B24.A25.C26.A27.C28.B29.A

30.C

31.A32.C33.C34.A35.A36.B37.A38.A39.A

40.ABC

第五部分慢性病预防

一、选择题（以下为单选题）：

1、当前影响我市居民健康和死亡的主要是哪类疾病？（）

A、急型转染病B、慢性非传染性疾病C、AB都是

2、慢性非传染性疾病主要的病因之一是（）

A、没有及时打预防针B、没有经常吃保健品C、不

良生活方式

3、健康的四大基石（）

A、非富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡

B、合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡

C、营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡

4、遵照健康的“四大基石”科学生活，能使高血压减少（）

A、55%B、33%C、85%

5、据调查，我国亚健康人数占全国人口的（）

A、30%B、50%C、70%

6、冠心病最主要的危险因素是（）

A、高血压、高脂血症、吸烟B、肥胖、缺少体力活动、喝酒

C、缺少体力活动、生活节奏快、喝酒

7、1993年世界卫生组织规定成年人正常血压是（）

A、收缩压<140毫米汞主，舒张压<90毫米汞柱

B、收缩压&出130毫米汞柱，舒张压<80毫米汞柱

C、收缩压<160毫米汞柱，舒张压<95毫米汞柱

8、高血压患者的服药法方法是（）

A、血压高时服，降正常后停服B、情绪波动时服C、终

生服用

9、中风最主要的危险因素是（）

A、脑力劳动多B、胆固醇高C、高血压

10、高血压治疗依据（）

A、症状轻重B、血压水平C、年龄大小

11、高血压最严重的并发症（）

A、膀胱癌、乳腺癌B、脑中风、冠心病C、痛风、肺心

病

12、典型糖尿病的主要症状是（）

A、多饮、多尿、多食、消瘦B、多尿、多饮、烧蚀、消瘦C、

多食、多饮、多尿、肥胖

13、全国高血压宣传日是哪天？（）

A、10月8日B、12月1日C、9月10日

14、青少年肥胖的主要原因是（）

A、膳食中热量摄入过多B、缺乏运动C、学习紧张

15、我国成日高血压的诊断标准是多少？（）

A、120/80毫米汞柱以上B、110/70毫米汞柱以上C、

140/90毫米汞柱以上

16、长期摄入下列哪种食品过多容易导致高血压？（）

A、盐B、糖C、醋

17、判断体重正常与否食用什么指标最科学？（）

A、体总B、身高体重指数（BMI）C、腰围

18、肥胖者为了控制体重应该不吃早点，对吗？

A、对B、不对C、不知道

19、哪型糖尿病与长期不健康的生活习惯有关？（）

A、IB、IIC、不知道

20、根据某成年男子的身高、体重计算出的BMI值为29.1,该男子体

重属于（）

A、正常B、超重C、肥胖

二、问答题

1、高血压、糖尿病、心脑血管病及恶性肿瘤等慢性非传染性疾病与

哪些营养因素密切关注？答：与膳食中高盐、高脂及低膳食纤维的摄入

有关。

2、高血压与生活方式密切相关，你能说出哪几种人易还高血压病吗？

答：肥胖者、经常饮食过咸的人、饮酒过多的人、精神长期紧张、吸

烟的人。

3、慢性非传染性疾病与人们的哪些生活习惯和行为有关，请说出主

要4种？

答：超重与肥胖；高钠盐食用；饮酒；紧张刺激；吸烟；缺少锻炼;

遗传。

4、什么是高血压的主要危险因素?

答：超重与肥胖；高钠盐饮食；饮酒；紧张刺激；吸烟；缺少锻炼;

遗传

5、问什么是BMI,如何计算？

答：BMI是身高体重指数，BMI=体重（kg）/身高2（m2）

6、我国成人体重的诊断标准是什么？

答:我国建议成人BMI适宜范围为18.5-23.9；超重范围为24.0-27.9；

肥胖标准为228。

7、导致肥胖的主要因素是什么？

答：主要有三个：①遗传因素（父母一方肥胖，子女肥胖的几率40%；

父母双方肥胖，子女肥胖的几率80%）；②膳食种热量摄入过多；③运动

消耗热量过少。

8、肥胖有哪些危害？

答：儿童肥胖可影响正常的盛装发育；肥胖者向东不便易引发意外伤

害；肥胖影响心理健康；此外，肥胖是造成多种生活方式疾病（高血压、

高血脂、心脑血管疾病、糖尿病和部分肿瘤）的危害因素。

9、控制肥胖的主要科学措施是什么？

答：首先是控制饮食，达到平衡膳食的标准，其中特别注意脂肪的摄

入和降低热量使其达到标准，其次是配以使两的有计划的运动，最好在医

生的指点下，掌握每日热量的摄入和支出，调节平衡。

10、一般情况下，肥胖症通过饮食控制和增加运动的方式就可取得良

好的控制效果，在什么条件下需要采取药物治疗？

答：①食欲旺盛、餐前饥饿难忍者；②肥胖合并高血糖、高血压和高

血脂者；③因肥胖负担重关节疼痛者；④因呼吸困难或阻塞睡眠呼吸暂停

综合症者；⑤经3-6个月的单纯饮食与运动严格控制仍不能使体重减少

或有上升趋势者。

三、选择题答案

l.B2.C3.B4.A5.C6.A7.A8.C9.C10.Bll.B12.A13.A14.B15.C16.A17.C

18.B

19.B20.C

36页

37页

7、指挥棒信号有直行信号、（）和停车信号。

A、右转弯信号B、左转弯信号C、超车信号

8、交通指挥人员持立正姿势，体侧迎向来车，左（或右）臂向左（或

右）平伸，手掌向前，五指并拢，这是（）

A、手势指挥放行信号B、手势指挥加速信号C、手势指

挥停止信号

9、意外事故中，发现受伤人员左右瞳孔大小不等，可能的情况是

（）

A、伤者已经死亡B、脑部受伤C、肺部受伤

10、时间就是生命，抢救迅速是关键。一般从触电后（）分

钟内抢救效果最好。

A、6分钟B、7分钟C、8分钟

11、高压锅使用中，（）触电高压锅的压力阀，（）在压

力阀上加放抹布等物品。

A、要不时；可以B、不要，应该C、不要；更不要

12、触电急救胸外按压法操作时，抢救者位于触电者一侧或骑跨在触

电者腰部，两手交叠，手掌根部放在（）处，两乳头间略低、胸骨

下1/3处。

A、心口窝稍高B、心口窝C、心口窝稍低

13、触电急救中，1分钟开始抢救者90%有良好效果；从触电后6分

钟开始抢救者10%有良好效果；从触电后（）分钟再开始抢救活的

可能性很小。

A、10B、12C、15

）

14、发生腹泻时一种简单的急救是（o

A、停止进食，进水B、不停的喝水C、要坚持合理进食、

进水

15、每日早晚用（）在房内各薰蒸1至2次，每次不少于15

分钟，可预防感冒或缓感冒。

A、食醋B、碳酸饮料C、酱油

16、在火灾初起阶段，要做到的几个要点是：其一，正确判断；其二，

逃生避难；其三，（）

A、忍痛自救，不可盲目地去救他人B、无论如何，一定救助他人

C、跳窗以迅速撤离

17、异物进入呼吸道时用环抱压腹急救法：站在患者的背后，两手握

抱患者的腹部，即肚脐（）的地方。向里、向上挤压数次，直到

把异物挤压出来为止。

A、上两寸B、上一寸C、下一寸

18、着火逃生时，火焰夹着浓烟。辨别逃离方向时，一定要注意朝

（）迅速撤离。

A、有事故照明或明亮处B、室内C、电梯内

19、盛夏时节天气闷热，容易发生腹泻，凉拌菜不妨加点（）

和蒜。

A、酒B、香油C、醋

20、假如你因工作需要不得不长时间坐着，首先要保持正确的坐姿,

但是不要一次连续坐（）个小时以上，每隔2小时应进行一次约

10分钟的活动。

A、4B、2C、5

21、交通标志、标线是（）设立的，任何交通参与者都不准

“触犯”，否则将受处罚。

A、依法B、视情况而C、随机

22、夜间不可用（）查看摩托车油箱内是否有存油。

A、打火机B、手电筒C、摇晃听声音

23、车辆行驶中，将（）伸出车外是不对的。

A、身体的任何部分B、头C、手

24、做油炸食品时，要预备锅盖及大块湿毛巾，一旦起火，（）

锅盖盖严