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文档简介
关于霉菌的形态与特性一、霉菌的形态结构
霉菌的菌体由分枝或不分枝的菌丝(hyphae)构成。菌丝是真菌营养体的基本单位。
菌丝是中空管状结构,直径一般3~10μm,有分枝,有隔膜或无隔膜。根据菌丝有无隔膜,可以将真菌分成低等真菌(鞭毛菌亚门和接合菌亚门)和高等真菌(子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门)两大类。
许多菌丝分枝连接,相互交织在一起所构成的形态称菌丝体(mycelium)。第2页,共39页,星期六,2024年,5月霉菌菌丝类型按分化程度分:依形态分:1)营养菌丝(Vegetatilehypha):
在固体培养基上伸入基内的菌丝.行吸收养料之功能.2)气生菌丝(Aerialhypha):
向空中生长的菌丝.发育到一定阶段可分化成孕育(繁殖)菌丝(Reproductivehypha).霉菌(青霉)的菌丝第3页,共39页,星期六,2024年,5月霉菌菌丝类型①依形态分:②按分化程度分:无隔菌丝:为长管状单细胞,细胞质内含多个核。其生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多。这是低等真菌所具有的菌丝类型。有隔菌丝菌丝中有隔膜,被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞,菌丝由多个细胞组成,每个细胞内有一至多个核。隔膜上有单孔或多孔,细胞质和细胞核可自由流通,每个细胞功能相同。这是高等真菌所具有的类型。第4页,共39页,星期六,2024年,5月霉菌的细胞结构★霉菌细胞壁的成分-----★霉菌的细胞膜、核线粒体和核糖体等成分与其它真核生物(酵母)基本相同。第5页,共39页,星期六,2024年,5月FigureA.Tipgrowthoffungalhyphae.Thesethreeimagesfromavideotapesequenceweretakenoveraperiodof20minutesafteraglasscoverslipwasplacedonthemarginofacolonyofNeurosporacrassa.Theleft-handimageistypicalofahypha,withextensiongrowthatthehyphalapex,andbranchesarisingfrompointsbehindthemainapex.Theadditionofacoverslipdisturbsthenormaltipgrowth,causingseveralbranchestoemergefromtheexistingtips(centreandright-handimages).第6页,共39页,星期六,2024年,5月4.真菌的鞭毛第7页,共39页,星期六,2024年,5月菌落特征:霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明,多呈绒毛状、絮状或网状等,菌体可沿培养基表面蔓延生长,由于不同的真菌孢子含有不同的色素,所以菌落可呈红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。液体培养时的特征:如果是静止培养,菌丝往往在液体表面生长,液面上形成菌膜。如果是震荡培养,菌丝可相互缠绕在一起形成菌丝球,亦可形成絮片状,与震荡震荡速度有关。二、霉菌的培养特征第8页,共39页,星期六,2024年,5月第9页,共39页,星期六,2024年,5月霉菌的繁殖方式第10页,共39页,星期六,2024年,5月):1.孢囊孢子(sporangiospore)形成特征:形成于菌丝的特化结构——孢子囊内。孢子形态:近圆形。举例:根霉、毛霉。第11页,共39页,星期六,2024年,5月2.分生孢子(Canidinm):形成特征:由分生孢子梗顶端细胞特化而成的单个或簇生的孢子。孢子形态:极多样。举例:曲霉、青霉。第12页,共39页,星期六,2024年,5月2.分生孢子(Canidinm):☆无性孢子结构复杂的子实体第13页,共39页,星期六,2024年,5月3.节孢子(arthrospore,又称粉孢子)形成特征:由菌丝断裂而成。孢子形态:常呈成串短柱状。举例:白地霉。第14页,共39页,星期六,2024年,5月厚垣孢子4.厚垣孢子(Chlamydospore)形成特征:部分菌丝细胞质浓缩、变圆,周围生出厚壁而成。孢子形态:圆形、柱形等。举例:总状毛霉。第15页,共39页,星期六,2024年,5月有性结构及其形态特征:由大小不同的配子囊结合后发育而成。小配子囊称雄器;大配子囊称藏卵器。所属分类地位:卵菌纲。1.卵孢子(oospore)第16页,共39页,星期六,2024年,5月2.接合孢子(zygospore):有性结构及其形态特征:
是由菌丝生出的结构大小相似、形态相同或略有不同两个配子囊接合后发育而成。所属分类地位:接合菌纲接合孢子形成过程:第17页,共39页,星期六,2024年,5月根据产生接合孢子的菌丝来源或亲和力不同,可将结合分为分为两种情况:同宗配合(Hemothallism):是单一的孢子囊孢子萌发后形成的菌丝,甚至同一菌丝的分枝相互接触,而形成接合孢子的过程。异宗配合(Heterothallism):是不同菌系的菌丝相遇后,才能形成接合孢子,这两种有亲和力的菌系在形态上并无区别。同宗配合与异宗配合:第18页,共39页,星期六,2024年,5月3.子囊孢子(ascospore):有性结构及其形态特征:在子囊中形成。子囊:两性细胞接触以后形成的囊状结构。子囊的形成有两种方式:①两个营养细胞直接交配而成,其外面无菌丝包裹;②从一个特殊的、来自产囊体菌丝(称为产囊丝)的结构上产生子囊,多个子囊外面被菌丝包围形成子实体,称为子囊果。所属分类地位:子囊菌纲第19页,共39页,星期六,2024年,5月子囊果的形状:子囊果(Ascocarp):子实体(一种有性结构),多个子囊外部由菌丝体组成共同的保护组织结构,称为子囊果。子囊包在其中。子囊果有三种类型:
闭囊壳(Cleistothecium)
子囊壳(Perthecium)
子囊盘(Apothecium)第20页,共39页,星期六,2024年,5月第21页,共39页,星期六,2024年,5月第22页,共39页,星期六,2024年,5月4.担孢子(basidiospore)有性结构及其形态特征:担子菌所特有,经两性细胞核配合后产生的外生孢子。因着生在担子上而得名。所属分类地位:担子菌纲第23页,共39页,星期六,2024年,5月SexualreproductionintheBasidiomycetes:第24页,共39页,星期六,2024年,5月四、常用与常见霉菌的代表属AspergillusMucorRhizopusPencillinm第25页,共39页,星期六,2024年,5月(一)根霉(Rhizopus)分类地位分布形态特征繁殖方式代表种应用第26页,共39页,星期六,2024年,5月Rhizopus
sporangiophoresrhizoidsareoppositesporangiophoresaseptatehyphae第27页,共39页,星期六,2024年,5月(二)毛霉(Mucor)分类地位分布形态特征繁殖方式代表种—总状毛霉、高大毛霉、鲁氏毛霉、梨形毛霉应用第28页,共39页,星期六,2024年,5月sporangiophoresnorhizoidsaseptatehyphae第29页,共39页,星期六,2024年,5月(三)曲霉(Aspergillus)分类地位分布形态特征繁殖方式代表种应用Aspergillusvariecolor第30页,共39页,星期六,2024年,5月longstalkwithlargevesiclesterigmataonvesiclechainsofconidiaseptatehyphae第31页,共39页,星期六,2024年,5月Aspergillusflavus第32页,共39页,星期六,2024年,5月第33页,共39页,星期六,2024年,5月Aspergillus
第34页,共39页,星期六,2024年,5月Aspergillusfumigatus
第35页,共39页,星期六,2024年,5月(四)青霉(Penicillum):分类地位分布形态特征繁殖方式代表种应用第36页,共39页,星期六,
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