传染病食源性疾病知识考核试题_第1页
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文档简介

传染病食源性疾病知识考核试题1、以下哪种疾病不属于传染病？A.高血压(正确答案)B.流感C.肺结核D.甲型H1N1流感2、以下哪种疾病是通过空气传播的？A.肝炎B.肺结核(正确答案)C.痢疾D.食物中毒3、以下哪种疾病是通过水传播的？A.肺结核B.病毒性肝炎(正确答案)C.鼠疫D.感冒4、以下哪种疾病是通过飞沫传播的？A.腮腺炎(正确答案)B.肺结核C.病毒性肝炎D.梅毒5、以下哪种疾病是通过食物传播的？A.肺结核B.病毒性肝炎(正确答案)C.感冒D.痢疾6、以下哪种食物最容易引起食源性疾病？A.生肉(正确答案)B.熟肉C.水果D.蔬菜7、以下哪种情况容易引起食源性疾病？A.食用过期食品B.用开水简单清洗水果C.食用未煮熟的食物(正确答案)D.食用煮熟的食物8、以下属于丙类传染病的是：流行性感冒(正确答案)新型冠状病毒感染艾滋病9、以下属于甲类传染病的是：鼠疫(正确答案)霍乱(正确答案)狂犬病肺结核10、以下属于乙类传染病的是：脊髓灰质炎(正确答案)病毒性肝炎(正确答案)流行性感冒流行性腮腺炎11、食源性疾病的症状包括以下哪些？A.恶心(正确答案)B.呕吐(正确答案)C.腹泻(正确答案)D.发热(正确答案)12、以下哪些食品容易感染肝炎病毒？A.生鸡蛋(正确答案)B.生猪肉(正确答案)C.生牛肉(正确答案)D.未经消毒的餐具(正确答案)13、以下哪些情况容易引起食源性疾病？A.食用过期食品(正确答案)B.食用未煮熟的食物(正确答案)C.食用煮熟的食物D.食用未经消毒的餐具(正确答案)14、以下哪些方法可以预防食源性疾病A.食用过期食品B.食用未煮熟的食物C.食用煮熟的食物(正确答案)D.食用经过消毒的餐具(正确答案)15、以下哪些疾病是属于传染病？A.肺结核(正确答案)B.肝炎(正确答案)C.高血压D.糖尿病16、以下哪些疾病是通过飞沫传播的？A.腮腺炎(正确答案)B.肺结核(正确答案)C.病毒性肝炎D.梅毒17、以下哪些疾病是通过食物传播的？A.肺结核B.病毒性肝炎(正确答案)C.感冒D.痢疾(正确答案)18、以下哪些疾病属于食源性疾病？A.肺结核B.病毒性肝炎(正确答案)C.痢疾(正确答案)D.肠道炎症(正确答案)19、以下哪些疾病是属于细菌性疾病？A.肺结核B.病毒性肝炎C.痢疾(正确答案)D.肠道炎症(正确答案)

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