有机化合物测试题 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章《有机化合物》测试题一、单选题（共20题）1．下列关于甲烷，说法正确的是A．CH3Cl中含有B．甲烷能使酸性KMnO4溶液褪色C．甲烷能与氯气发生取代反应并生成H2D．深海中，甲烷和水在高压低温的条件下，可形成的类冰状的结晶化合物，叫可燃冰2．下列试剂可用于除去乙烷气体中的乙烯气体的是A．溴水 B．溴的四氯化碳溶液 C．酸性高锰酸钾溶液 D．氢气3．下列关于乙醇的反应中，不涉及电子转移的是A．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯 B．乙醇使酸性溶液变绿C．乙醇使酸性溶液褪色 D．乙醇与金属钠反应产生气体4．用表示阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是A．1mol丙烯分子中含有的共用电子对数为8NAB．1mol与混合，光照条件下充分反应，生成的分子数为C．常温常压下，46g由和组成的混合物中含有的氧原子总数为D．1mol与3mol在高温、高压和催化剂条件下充分反应，生成的分子数为5．除去乙酸乙酯中的少量乙酸，下列方法中正确的是A．加水充分振荡，分液 B．加乙醇和浓硫酸，加热C．加氢氧化钠溶液充分振荡，分液 D．加饱和碳酸钠溶液充分振荡，分液6．下列说法正确的是A．棉、麻、羊毛、蚕丝主要成分都是蛋白质B．在鸡蛋清溶液中，加入硫酸钠溶液，蛋白质因发生变性而凝聚C．油脂、糖类和蛋白质均可发生水解反应D．将2mL1mol·L-1CuSO4溶液与1mL0.3mol·L-1NaOH溶液混合后，再加入1mL10％的葡萄糖溶液，煮沸后未出现红色沉淀。实验失败的主要原因是氢氧化钠用量不足7．把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红而且质量仍为mg的是（）A．氢氧化钠溶液 B．乙醛 C．稀硫酸 D．乙醇8．下列有关糖类物质的叙述正确的是A．糖类是具有甜味的物质B．糖类化合物都具有相同的官能团C．淀粉和纤维素互为同分异构体D．淀粉和麦芽糖水解的最终产物均为葡萄糖9．下列化学用语正确的是A．聚丙烯的结构简式：B．羟基的电子式：C．丙烷分子的空间填充模型：D．乙酸的实验式：CH2O10．下列分子式表示的物质没有同分异构体的是A．C3H7Cl B．C4H10 C．CH2Cl2 D．C2H6O11．可以用来鉴别甲烷和乙烯，还可以用来除去甲烷中少量乙烯的操作方法是A．将混合气体通过盛有硫酸的洗气瓶B．将混合气体通过盛有足量溴水的洗气瓶C．将混合气体通过盛有酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶D．将混合气体通过盛有澄清石灰水的洗气瓶12．下列表示中正确的是A．氯离子(Cl-)的电子式： B．甲烷的比例模型：C．HNO3的电离方程式：HNO3=H++ D．乙醇的结构简式：C2H6O13．表中是某品牌饼干包装袋上的配料说明：品名苏打饼干配料面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖(主要成分为蔗糖)、动物奶油、食盐、小苏打下列叙述正确的是A．向盛有鸡蛋清溶液的试管中加几滴醋酸铅溶液有沉淀产生，再加水沉淀会溶解B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，都属于烃类物质C．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应D．向该饼干粉末上滴加碘水会出现蓝色14．下列关于乙炔的描述中，正确的是①乙炔是无色无味的气体②乙炔的电子式为③乙炔易与溴水发生加成反应④乙炔分子中所有原子都在同一直线上⑤乙炔难溶于水，且密度比空气小⑥乙炔可用电石(块状固体)和水反应制得，所以最好选用启普发生器作为制气装置A．①②③④ B．①③④⑤C．①③⑤⑥ D．全部15．劳动成就梦想，创造美好生活。对下列劳动实践项目化学知识解释正确的是选项实践项目化学知识原因解释A社区服务：回收旧衣物并按成分进行分类棉麻丝等天然纤维主要成分均为纤维素B兴趣活动：新榨果汁提取液可使酸性溶液褪色果汁中含有还原性物质，能氧化高锰酸钾，使其褪色C家务劳动：用白醋清洗水壶中的水垢醋酸酸性大于碳酸D自主探究：加碘食盐溶液不能使淀粉溶液变色食盐中碘元素以游离态形式存在A．A B．B C．C D．D16．下列说法中正确的是（

）A．H2和D2互为同位素B．正丁烷和异丁烷互为同系物C．与互为同分异构体D．和是同一种物质17．下列操作错误的是A．除去CO2中少量的SO2：通过盛有饱和NaHCO3溶液的洗气瓶B．除去Cl2中少量的HCl：通过盛有饱和NaCl溶液的洗气瓶C．提取碘水中的碘：用四氯化碳萃取D．除去乙酸乙酯中的少量乙酸：加入乙醇和浓硫酸，使乙酸全部转化为乙酸乙酯18．标准状况下，下列实验用如图所示装置不能完成的是A．测定一定质量的Cu和Mg混合物中Cu的含量B．确定分子式为C2H6O的有机物分子中含活泼氢原子的个数C．比较Fe3+和Cu2+对一定质量的双氧水分解反应的催化效率D．测定一定质量的Na2SO4·xH2O晶体中结晶水数目19．下列说法不正确的是（

）A．淀粉完全水解的产物是葡萄糖B．纤维素不能发生水解反应C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸D．油脂属于酯类20．化学与人类生产、生活、社会及环境密切相关。下列有关说法正确的是A．我国南海海底存储的可燃冰的成分为多种烷烃的混合物B．硅酸钠的水溶液俗名是水玻璃，可用于制备硅胶和木材防火剂C．柴油、煤油、“地沟油”等主要成分都属于烃类D．利用明矾对疫区污水进行消毒处理是利用了明矾中铝离子的水解反应二、非选择题（共5题）21．某有机物的结构简式为，请回答问题：(1)此物质是否属于烃？(填“是”或者“否”)；(2)此物质的分子式是；(3)此物质中苯环的结构特点；(4)请写出此物质可能具有的一种化学性质(写出一种即可)。22．把2体积CH4和4体积Cl2组成的混合气体充入大试管中，将此试管倒立在盛Na2SiO3溶液的水槽里，放在光亮处。片刻后发现试管中气体颜色，试管中的液面，试管壁上有出现，水槽中还观察到。23．乙烯在化工生产领域应用广泛。(1)乙烯能合成很多有实用价值的有机物。①试剂a是。②反应Ⅰ的反应类型是。(2)以原油为起始原料合成聚乙烯的路线如图所示。①聚乙烯的结构简式是。②写出分子式符合C4H10的有机物的结构简式。24．化学与我们的生活密切相关，请回答：（1）在生活中要注意饮食平衡，蛋白质属于（填序号，下同）食物，番茄属于食物；①酸性②碱性（2）有四种常见药物①阿司匹林、②青霉素、③胃舒平、④麻黄碱．

某同学胃酸过多，应该服用（填序号，下同）；从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的是；由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的是；（3）苹果汁是人们喜爱的饮品，由于其中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有（填序号）；①氧化性

②还原性③碱性④酸性（4）食用植物油进入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和（写名称），进而被氧化成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料；（5）硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血，某贫血患者每天须补充1.4g铁元素，则服用的药物中含硫酸亚铁的质量至少为g；（6）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（﹣NH2）和（写结构简式或名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸；（7）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水．写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式：。25．依据A~E几种烃分子的示意图或结构填空。(1)E的分子式是。(2)属于同一物质的是(填序号)，与C互为同系物的是(填序号)。(3)等物质的量的上述烃完全燃烧时消耗最多的是(填序号，下同)；等质量的上述烃完全燃烧时消耗最多的是。(4)与B互为同系物分子量相差14的物质F共平面的原子最多有个。(5)写出物质D与液溴在催化发生反应的化学方程式。(6)C的某种同系物的分子式为，其一氯代物只有一种，该烃的结构简式为。参考答案：1．DA．一氯甲烷是共价化合物，化合物中不含有氯离子，故A错误；B．甲烷的性质稳定，不能与酸性高锰酸钾溶液反应，故B错误；C．光照条件下，甲烷与氯气发生取代反应生成氯甲烷和氯化氢，不能生成氢气，故C错误；D．深海中，甲烷和水在高压低温的条件下，可形成的类冰状的结晶化合物，主要成分是甲烷，叫可燃冰，故D正确；故选D。2．AA.溴水与乙烯发生加成反应，乙烷与溴水不反应，能除乙烷气体中的乙烯气体，故A符合题意；B.乙烯与溴发生加成反应，溶解在四氯化碳溶液中，乙烷与四氯化碳溶液互溶，因此不能除去乙烷气体中的乙烯气体，故B不符合题意；C.酸性高锰酸钾溶液与乙烯反应生成二氧化碳，引入新的杂质，故C不符合题意；D.氢气在常温下与乙烯不反应，高温催化剂条件下反应，条件较高且氢气的量不易控制，故D不符合题意。综上所述，答案为A。3．AA．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，没有电子转移，故A符合题意；B．乙醇使酸性溶液变绿，乙醇被氧化，化合价升高，有电子转移，故B不符合题意；C．乙醇使酸性溶液褪色，中+7价锰化合价降低为+2价，有电子转移，故C不符合题意；D．乙醇与金属钠反应产生气体即氢气，钠化合价升高，有电子转移，故D不符合题意。综上所述，答案为A。4．CA．丙烯的结构简式为CH3-CH=CH2，1mol丙烯分子中含有的共用电子对数为9mol，个数为9NA，故A错误；B．氯气与甲烷发生取代反应，为可逆反应，同时有多个反应发生，所以1molCH4与1mol氯气发生取代反应，生成CH3Cl气体小于1mol，故B错误；C．N2O4的最简式为NO2，46g由NO2和N2O4组成的混合气体中，混合物的物质的量为1mol，所含的氧原子总数为2NA，故C正确；D．与在高温、高压和催化剂条件下的反应为可逆反应，故生成的分子数小于，故D错误；故选C。5．D除去乙酸乙酯中的乙酸杂质，利用饱和碳酸钠溶液，与乙酸反应后与乙酸乙酯分层，以此来解答。A.乙酸虽溶于水，但其在乙酸乙酯中的溶解度也很大，水洗后仍有大量的乙酸残留在乙酸乙酯中，故A错误；B.加乙醇、浓硫酸，加热，发生的酯化反应为可逆反应，且乙酸乙酯中混有新杂质乙醇，故B错误；C.加NaOH溶液，乙酸乙酯水解，将原物质除去，不符合除杂原则，故C错误；D.加饱和Na2CO3溶液，与乙酸反应，且降低乙酸乙酯的溶解度，充分振荡后分层，分液即可除杂，所以D选项是正确的。故答案选D。6．DA．蚕丝、羊毛的成分是蛋白质，棉花、麻的成分是纤维素，选项A错误；B．在鸡蛋清溶液中，加入硫酸钠溶液，蛋白质发生盐析而不变性，选项B错误；C．油脂、蛋白质能发生水解，多糖、二糖能够发生水解，单糖不能发生水解，选项C错误；D．将2mL1mol·L-1CuSO4溶液与1mL0.3mol·L-1NaOH溶液混合后，氢氧化钠全部反应，溶液不呈碱性，不能检验醛基的存在，应该加入氢氧化钠溶液过量，再加入1mL10％的葡萄糖溶液，煮沸后出现红色沉淀，说明葡萄糖中含有醛基，选项D正确；答案选D。7．DA．铜丝灼烧成黑色，立即放入NaOH溶液中，CuO、Cu与NaOH溶液不反应，反应后铜丝质量增加，故A错误；B．铜丝灼烧成黑色，立即放入CH3CHO中，CuO与CH3CHO不反应，最终铜丝质量增加，故B错误；C．铜丝灼烧成黑色，立即放入稀硫酸中，CuO溶解于稀硫酸，生成铜盐，质量减少，故C错误；D．铜丝灼烧成黑色，立即放入C2H5OH中，CuO与C2H5OH反应：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，反应后铜丝质量保持不变，故D正确；故答案为D。【点睛】将表面有黑色氧化铜的铜丝再次灼烧至红热，迅速插入盛有无水乙醇的锥形瓶中，可观察到铜丝迅速恢复红色，说明氧化铜被还原成铜，反应的化学方程式为：CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O，由于2Cu+O22CuO，将两个反应合并起来就是2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，可以看出，反应前后铜没有变化，因此铜是催化剂。解答本题注意铜在反应前后质量不变，铜应为催化剂，铜丝灼烧成黑色，是生成了CuO：2Cu+O22CuO，再结合CuO与选项中的物质发生的化学反应来分析判断。8．DA．糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，有甜味的物质也不一定是糖，如木糖醇，糖类也不一定有甜味如纤维素等，故A错误；B．葡萄糖的官能团是羟基和醛基，而果糖的官能团是羟基和羰基，故B错误；C．淀粉和纤维素属于有机高分子化合物，分子式不确定，两者不互为同分异构体，故C错误；D．淀粉是多糖，麦芽糖是二糖，它们水解的最终产物都为葡萄糖，故D正确；本题答案D。9．DA．聚丙烯为丙烯通过加聚反应生成，其结构简式应为，A错误；B．羟基是电中性的原子团，选项中的氧原子周围多了1个电子，羟基电子式应为，B错误；C．图示为丙烷的球棍模型，展示的是分子中各原子的相对大小和成键情况，而非空间填充模型，C错误；D．乙酸的化学式为C2H4O2，因此实验式为CH2O，D正确；故选D。10．CA选项，C3H7Cl有两种同分异构体，分别为CH3CH2CH2Cl、CH3CHClCH3，故A不符合题意；B选项，C4H10有两种同分异构体，分别是CH3CH2CH2CH3、CH3CH(CH3)2，故B不符合题意；C选项，CH2Cl2为二氯甲烷，只有一种结构，故C符合题意；D选项，C2H6O有两种同分异构体，分别是CH3OCH3、CH3CH2OH，故D不符合题意；综上所述，答案为C。11．BA．甲烷和乙烯都不与硫酸反应，不能用硫酸鉴别甲烷和乙烯，不能用硫酸除去甲烷中少量的乙烯，故不选A；B．乙烯和溴水反应生成1,2-二溴乙烷，可以用溴水鉴别甲烷和乙烯，还可以用溴水除去甲烷中少量乙烯，故选B；C．高锰酸钾把乙烯氧化为二氧化碳气体，能用高锰酸钾溶液鉴别甲烷和乙烯，不能用高锰酸钾溶液除去甲烷中少量乙烯，故不选C；D．甲烷和乙烯都不与澄清石灰水反应，不能用石灰水鉴别甲烷和乙烯，不能用石灰水除去甲烷中少量的乙烯，故不选D；答案选B。12．CA．氯离子为阴离子，电子式为，A错误；B．甲烷的比例模型为，图示为甲烷的球棍模型，B错误；C．HNO3为强电解质，在水溶液中完全电离，电离方程式为HNO3=H++，C正确；D．乙醇中含有羟基，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，D错误；综上所述答案为C。13．DA．向鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会发生蛋白质变性，该过程不可逆，A错误；B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，烃类物质是碳氢化合物的统称，蔗糖和麦芽糖含有氧元素不属于烃类物质，B错误；C．油脂的相对分子质量在一万以下，不属于高分子化合物，C错误；D．饼干粉末中含有淀粉，遇碘单质溶液会变蓝，D正确；故选D。14．B①乙炔是一种无色无味的气体，实验室制得的乙炔因混有H2S和PH3而具有特殊的臭味，正确；②乙炔的电子式应为，错误；③乙炔分子中含有不饱和—C≡C—键，易与溴水发生加成反应，而使溴水褪色，正确；④乙炔为直线型分子，其分子中所有原子处于同一直线上，正确；⑤乙炔难不溶于水，且密度比空气小，正确；⑥乙炔与水剧烈反应，放出大量热量，不能用启普发生器制备，错误；①③④⑤正确，故选B。15．CA．丝的成分均为蛋白质，故A错误；B．新榨果汁提取液可使酸性溶液褪色，是由于果汁中含有还原性物质，能还原高锰酸钾，使其褪色，故B错误；C．水垢的主要成分有碳酸钙，用白醋清洗水壶中的水垢，醋酸与碳酸钙反应生成二氧化碳，醋酸的酸性比碳酸强，强酸能制弱酸，故C正确；D．能使淀粉溶液变蓝的是碘单质，碘食盐溶液不能使淀粉溶液变色，是因为食盐中碘元素以化合态形式存的，故D错误。答案为：C。16．D四同概念的区分：同一原子的不同核素之间互称为同位素；分子式相同，结构不同的物质互为同分异构体；结构相似，相差n个—CH2基团的是同系物。A．同一原子的不同核素之间互称为同位素，同位素研究对象为原子，H2和D2是单质，故A错误；B．正丁烷和异丁烷分子式相同，但是结构不同，是同分异构体，故B错误；C．由于甲烷属于正四面体结构，所以与是同一种物质，故C错误；D．和均命名为2-甲基丁烷，是同一种物质，故D正确；答案选D。17．DA．由于酸性：H2SO3>H2CO3，所以将含有SO2的CO2气体通入到盛有饱和NaHCO3溶液的洗气瓶中，会发生反应：NaHCO3+SO2=CO2+NaHSO3，从而达到除杂、净化的目的，A正确；B．HCl极易溶于饱和NaCl溶液而Cl2几乎不溶于饱和NaCl溶液，可将气体通过盛有饱和NaCl溶液的洗气瓶除去Cl2中少量的HCl，B正确；C．由于碘在水中溶解度小，在四氯化碳中溶解度大，水与四氯化碳互不相溶，所以可用四氯化碳萃取碘水中的碘，C正确；D．酯化反应是可逆反应，不可能将乙酸全部转化为乙酸乙酯，同时选项所给方法会引入新杂质乙醇，不能除杂，D错误；故选D。18．DA.在烧瓶中放入一定质量的Cu和Mg混合物，然后将盐酸从分液漏斗滴下，Mg与盐酸反应产生氢气，而Cu不能发生反应，根据氢气体积计算镁的质量，进而可计算得到混合物中Cu的含量，A正确；B.在烧瓶中放入足量金属Na，然后将一定量的有机物从分液漏斗逐滴滴下，若产生气体则有机物为乙醇，结构简式为CH3CH2OH，根据产生氢气体积计算出分子式为C2H6O的有机物分子中含活泼氢原子的个数，若不产生气体，则物质结构简式为CH3-O-CH3，B正确；D.可通过对照实验比较单位时间内Fe3+和Cu2+与双氧水反应产生气体多少比较催化效率，C正确；C.该实验装置需要测量生成气体的量进而计算，而测定Na2SO4·xH2O晶体中结晶水时不能产生气体，因此使用该装置不能完成实验，D错误；故合理选项是D。19．BA．淀粉为多糖，能发生水解最终生成葡萄糖，故A不符合题意；B．纤维素属于多糖，能发生水解反应，生成葡萄糖，故B符合题意；C．蛋白质是氨基酸缩聚形成的高分子化合物，水解最终生成氨基酸，故C不符合题意；D．油脂是油与脂肪的统称，由高级脂肪酸与甘油形成的酯，属于酯类，故D不符合题意；故答案为：B。【点睛】淀粉和纤维素均属于多糖类物质，其化学式均可表示为(C6H10O5)n，需注意淀粉和纤维素不互为同分异构体，淀粉能在人体内发生水解反应生成葡萄糖，而纤维素在人体内不会被吸收，但能增加肠道蠕动功能，因此适量摄入纤维素对人体健康有利。20．BA．可燃冰的成分为甲烷的水合物，A错误；B．硅酸钠水溶液俗名是水玻璃，水玻璃的用途非常广泛，几乎遍及国民经济的各个部门，可用于制备硅胶和木材防火剂等，B正确；C．柴油、煤油是烃类物质，地沟油主要成分是油脂，属于烃的衍生物，不是烃类物质，C错误；D．明矾具有净水作用，可用作净水剂，但不能用作消毒剂，D错误；故选B。21．否C9H10O2平面六边形，苯环中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的化学键加成反应或取代反应或氧化反应或加聚反应由结构简式可知，该有机物的分子式为C9H10O2，含有的官能团为酚羟基和碳碳双键，能表现烯烃和酚的性质，能发生取代反应或加成反应或氧化反应或加聚反应等。(1)烃是仅含有碳元素和氢元素的化合物，由结构简式可知，该有机物含有氧元素，一定不属于烃，故答案为：否；(2)由结构简式可知，该有机物含有9个碳原子、10个氢原子和2个氧原子，分子式为C9H10O2，故答案为：C9H10O2；(3)苯是由6个碳原子和6个氢原子形成的平面正六边形，所有原子在同一平面，该有机物中含有苯环，苯环是平面六边形，成键特点是碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的化学键，故答案为：平面六边形，苯环中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的化学键；(4)由结构简式可知，该有机物含有的官能团为酚羟基和碳碳双键，能表现烯烃和酚的性质，能发生取代反应或加成反应或氧化反应或加聚反应等，故答案为：加成反应或取代反应或氧化反应或加聚反应。【点睛】由结构简式可知分子式，分子中含有的官能团为酚羟基和碳碳双键，把握官能团与性质的关系为解答的关键。22．变浅上升黄色油珠白色胶状沉淀CH4和Cl2光照条件下发生取代反应，生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、HCl，随着反应进行，Cl2被不断消耗，气体黄绿色逐渐消失。又由于生成的CH2Cl2、CHCl3、CCl4常温下均为无色液体，Cl2易溶于有机溶剂，使试管壁上有黄色油滴。而生成的HCl极易溶于水，反应后，试管内气体体积减小，压强减小，试管内液面上升，HCl溶于水后，与Na2SiO3溶液反应生成白色胶状沉淀(硅酸)。23．HCl加成反应CH3CH2CH2CH3、(1)由物质结构可知，乙烯与HCl发生加成反应生成氯乙烷，乙烯发生加成反应生成环丁烷，故①试剂a为HCl，②反应I为加成反应；(2)①丁烷裂解生成乙烯，乙烯发生加聚反应得到聚乙烯，聚乙烯的结构简式为：；②分子式为C4H10的烷烃有正丁烷、异丁烷，结构简式为：CH3CH2CH2CH3、。24．①②③②④②甘油3.8﹣COOH不能C6H12O6+6O26CO2+6H2O（1）食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定；（2）根据药物的成分及与酸的反应来分析；青霉素属于消炎常用药物，使用前需要做皮肤敏感性测试；麻黄碱的成分含有能使人兴奋的作用来分析；（3）根据苹果汁在空气中会由淡绿色变为棕黄色，可知铁元素的化合价升高被氧化，而加入维生素C，能使铁元素的化合价降低，并利用氧化还原反应来分析；（4）食物油是高级脂肪酸甘油酯；（5）先计算硫酸亚铁的含铁质量分数，然后利用铁的质量除以铁的质量分数即可求出硫酸亚铁的质量；（6）氨基酸一定含有的官能团是氨基（-NH2）和羧基（-COOH）；必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸；（7）根据反应物和生成物及其质量守恒定律可以正确的书写化学方程式。（1）含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，产生碱性物质的称为碱性食品，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等；含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物，经过消化形成酸根留在体内，产生酸性物质的称为酸性食品，如淀粉类；动物性食物；甜食；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等），故答案为①；②；（2）因胃酸的成分为盐酸，治疗胃酸过多则选择胃舒平，因氢氧化铝与酸反应可减少盐酸；青霉素是应用广泛的抗菌药物，它本身毒性很小，而较常见的却是药物的过敏，引起不良的反应以致死