2024年大学试题(农学)-园艺商品学笔试考试历年高频考点试题摘选含答案

2024年大学试题(农学)-园艺商品学笔试考试历年高频考点试题摘选含答案第1卷一.参考题库(共75题)1.（）是指在商品分类的基础上，对各类、各种商品赋予有一定规律性的商品代码的过程。2.（）是人为促进果皮叶绿素分解，使果实呈现出成熟时固有颜色的过程。3.由一个类目分出来的各同级类目，彼此称为上位类。4.对处在成熟阶段的园艺商品应主要采取以下策略（）A、改善企业外部环境B、增加产品系列C、稳定目标市场D、重点宣传企业的信誉E、改革企业组织机构5.现代物流的价值是什么？6.简述我国园艺商品流通中存在的问题及其发展方向。7.企业营销微观环境，是指直接影响企业服务顾客能力的各种力量，包括企业本身、市场营销渠道、市场、（）、（）等。8.按订单或出库单的要求，从储存场所选出物品，并放置在指定地点的作业是（）A、分货B、拣选C、流通加工D、保管9.预处理包括（）及预贮和愈伤、预冷等一系列商品化处理过程。A、采收B、整理C、包装D、初选E、清洗10.商品标准如何分类？11.下列运输方式中（）运输方式能实现门到门的运输服务。A、铁路运输B、公路运输C、水路运输D、航空运输12.规模化生产基地是社会化大生产的产物，是生产力发展的要求，因此在园艺商品基地建设时，要求基地规模越大越好。13.商标具有保护企业的产品不受侵犯、（）、（）和美化包装等作用。14.（）是指为满足商品运输要求而进行的商品包装。A、销售包装B、运输包装C、内包装15.进人基地内的农户必须是专业户，进行（）生产。A、社会化B、专业化C、规模化16.简述构成园艺商品质量的主要因素。17.保鲜处理主要作用是延缓园艺产品采后衰老，防止失水，控制采后病害的发生，尽量保持园艺产品品质的目的。18.现代商品流通既包括货币流通（），又包括实物流通（），同时还包括信息流通（）19.园艺商品的组合决策应从（）考虑。A、商品组合的宽度B、商品组合的长度C、商品组合的深度D、商品组合的关联度20.采用第三方物流服务模式，对于提高企业经营效益的意义有（）A、降低经营成本B、提高物流服务水平C、增强市场应变能力D、加速产品和服务投放市场的进程E、提高核心竞争力21.线分类法是将拟分类的商品集合总体按选定的分类标志（属性或特征），层层依次划分，并编制成 一个（）、（）、（）、品种等不同层次构成的分类体系。不同层次选用不同的分类标志，各类目间构成并列或隶属关系。22.简述园艺商品生产基地规划和设计应考虑的因素。23.简述园艺商品生产特点。24.（）是指园艺产品在运输和贮藏前尽快采取人为降温措施，使其快速降温冷却至适宜低温标准的方法。A、预冷B、预贮C、冷藏25.园艺商品商流有哪些形式？26.影响园艺产品市场建设与管理的因素是什么？27.标志的目的是为了区别自己的商品，而不是为了（）、（）、（），也不是为了国家调配、管理物质而标志。28.简述园艺商品的促销手段及其做法。29.物流概念的演化与发展分为哪几个阶段？为什么第三方物流将成为园艺商品市场未来的主导物流模式？30.Best-Worst问卷的选项数目为（）31.我国商品基地产业化经营模式主要有“专业市场+农户”、“公司+农户，龙头企业+农户”、（）、“政府管理服务公司+公司+农户”等几种。A、合作经济组织+农户B、合作经济组织+公司C、合作经济组织+政府32.促销包括直接对消费者的促销和对（）的促销。A、代理商B、中间商C、办事处D、网络33.简述价格的作用、构成及主要定价方法。34.简述园艺产品市场预测与新产品开发的主要方法。35.果品蔬菜运输的基本要求是什么？36.中国强制性认证的标志（）37.绿色包装材料是指在（）、（）、使用和回收的包装物中，对人体健康无害，对生态环境有良好保护作用和回收再利用的包装物料。38.差异营销的优点是：面向广阔的市场，企业适应性强，缺点是：营销成本增加，相应地降低了经济效益。39.两个以上的中间商叫（）40.市场调查时资料收集的方法包括（）、（）、（）和（）41.水预冷的优点之一在于在处理过程中产品（）42.有些新鲜果蔬采收后，在包装前需进行短期贮藏，这一过程即为（）A、预冷B、预贮C、愈伤43.配送中心的选址时必须考虑的因素有（）A、保证一定的物流服务水平B、配送距离C、配送时间D、配送成本E、配送中心的功能44.新产品的主要特征是（）A、先进性B、强制性C、创新性D、奇特性45.简述国际贸易的程序46.坚持商品使用价值的二重性，就是要求商品学在理论与实践中，必须重视商品交换使用价值及其实现规律的研究。47.北美自由贸易区（）、（）、（）48.储存是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置，起着缓冲、调节和平衡的作用。49.（）是确定市场营销组合策略的基础。50.若企业的目标是要在某个行业中占据主导地位，并要求较高的市场占有率和市场增长率，其商品线就应（）51.园艺商品价格和商品种类关系密切。52.商标通常用（）、（）或文字图形的组合而构成。53.经销商和代理商的区别是（）A、是否出现商品所有权的转移B、规模的大小C、经济实力的强弱54.简述PDCA工作循环的运用。55.园艺产品运输决策主要涉及（）等两个方面的问题。A、 运输里程B、 运输方式C、 运输安全D、 运输路线E、 运输费用56.销售渠道起点是生产者，终点是（）A、消费者B、经销商C、代理商D、超市57.商品编码即编制商品代码的过程，是指赋予某种商品（或某类商品）以某种代表符号的过程。58.市场细分可以按照（）等标准进行。A、收入B、性别C、年龄59.标准化的定义和含义是什么？60.园艺产品线的划分依据是（）A、产品功能上相似B、消费上具有连带性C、供给相同的顾客群D、有相同的分销渠道E、属于同一价格范围61.果品商品标准由（）、（）和（）三部分组成，有的还编有附录。62.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）A、功能/效用B、附加服务C、使用价值D、价值63.简述国际园艺产品市场营销的意义。64.商品分类标志是表明商品特征、用以识别商品不同类别的记号。是商品分类的依据，也是编制商品分类体系和商品目录的基准。65.（）是园艺商品现货集中交易场所。A、超市B、批发市场C、农贷市场66.危机公关中要尊重受众的（）重视受众的想法，注重媒体手段的应用。A、知情权B、隐私C、知识产权67.销售渠道的起点是（）终点是消费者或客户。A、商店B、批发商C、生产者D、进口商68.下列项目中，可能成为园艺商品学研究内容的是（）A、园艺商品质量B、园艺商品标准C、园艺商品检验D、园艺商品包装69.何谓标准化形式？其主要形式有哪些？70.蔬菜品质标准适应的范围包括：（）、（）、类型、品种、（）等。71.库存过高所产生的不良影响表现在（）A、使企业资本固化B、加剧库存损耗C、增加管理费用D、平衡企业流动资金的占用E、降低企业的商品成本和管理成本72.简述园艺产品市场的作用与特点。73.构成园艺产品质量的要素主要包括3个方面，即性状因子、性能因子和（）A、影响因子B、嗜好因子C、活性因子74.商品具有（）、（）两种基本属性。75.商品化处理主要包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等技术环节。第2卷一.参考题库(共75题)1.催熟要求适宜的温湿度、充足的氧气和（）A、保鲜剂B、防腐剂C、催熟剂2.Best-Worst问卷的选项总数量不能是（）3.影响消费者购买的因素主要有（）社会因素、个人因素和心理因素等。A、政治因素B、文化因素C、经济因素4.市场调查就是运用科学的方法，系统地（）、（）、（）及分析反映商品运动过程的商品信息和资料。5.简述园艺商品标准的主要种类及其代码。6.商品代码又称货号或商品代号，通常是由阿拉伯数字或字母组成的一个或一组有序的、代表某类或某种商品的符号。7.假冒伪劣商品的概念：指那些在（）、（）上达不到国家发布的各种标准规定要求，而在其外包装上经过精心粉饰的各种商品。8.机械分级通常按（）颜色及内在品质分级。A、果实光洁度B、果实大小C、果实形状D、果实重量9.（）就是对采后的果蔬给予适当的条件，以加速愈伤组织的形成。10.批发市场目前在我国是农产品快速集散和流通的主渠道和中心环节。11.根据商品标准的制订手续、适用范围，可将标准分为国际、国家、（）、（）、企业5级。12.分级主要有（）和（）两种。13.何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品质量？14.优生区是建立商品基地的基础之一。15.市场细分的标准包括：地理标准、（）、心理标准、（）等。16.注册商标只对拥有该商标的企业有利，而对消费者则没有任何好处。17.涂被处理的主要目的是（）A、增进果实耐藏性B、增加商品外观C、减少病害发生18.购销差价是指同一商品在同一时期内的购进价格和（）之间的差额。A、打折价格B、销售价格C、会员价格D、员工内部价格19.简述面分类法的特点。20.简述商品质量的基本认识。21.企业在市场细分的基础上选择的适合自己经营的细分市场，称（）22.园艺商品习惯上分为哪几类？各有何特点？23.简述园艺商品流通上的主要特点。24.市场定位可供选择的策略主要有哪些？主要特点是什么？25.人为促进果皮叶绿素分解，使果实呈现出成熟时固有颜色的过程称为（）A、脱绿B、催熟C、上色26.从国外进口带土壤的植物，不需要国家质量监督检验检疫总局特许审批，可直接进境。27.预处理液根据预处理的目的可分为吸水或硬化处理液（）等。A、茎端浸渗液B、缓冲液C、脉冲液D、清洗液28.质量认证是开展质量监督、实施商品标准的一种形式。29.股票、债券属于（）形态的劳动产品。30.简述园艺商品市场的主要功能及其体系（市场形式）。31.客户、销售渠道、竞争和企业自身特点，被称为市场定位的（）32.何谓广告设计的AIDMA原理？33.试述所学专业与园艺商品学（或商品学）的相关性。34.商品代码是指国际有关组织、国家或有关部门所经营管理的商品总明细目录，即总明细表。35.广告设计原理（AIDMA原理）：（）、（）、（）、（）、（）36.园艺商品生产的特点是什么？37.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。A、劳动力B、人类社会生产力C、工业化D、农业化38.简述园艺商品商标设计的形式与方法。39.STP程序：细分市场--（）--定位。40.质量差价是指同一种园艺商品在同一市场同一时间内由于（）而形成的价格间差额。41.宗教、职业、受教育水平、收入在消费者细分中都属于（）标准。42.开展国际集装箱多式联运具有许多优越性，主要表现在（）方面。A、简化托运、结算及理赔手续B、降低货损货差事故C、降低运输成本D、提高运输管理水平E、缩短货物运输时间43.常用的分类标志有用途、化学成分、（）、加工工艺。A、物质形态B、颜色C、原材料44.在园艺商品生命周期中，丰厚的利润一般在（）各阶段开始出现。A、 投入期B、 成长期C、 成熟期D、 衰退期45.公共关系的活动方式包括新闻渠道、公众参与的活动和（）等。A、报告演讲B、代言人C、公益活动D、网络互动46.市场细分是选择目标市场的基础。47.园艺商品在供销上主要有哪些特点？48.商品组合的深度是一个企业全部商品线中所包含的商品项目总数。49.新产品开发的策略可以概括为（）、（）、配套策略和拾遗补缺策略等。 50.简述有机食品需标准。51.园艺商品流通包括（）、（）、（）、（）等。52.简述市场预测的作用。53.商品检验内容主要有外观品质、（）、（）、营养价值及安全因素等。54.下列哪项是按经营主体划分的配送中心（）A、城市配送中心B、流通加工配送中心C、果品配送中心D、物流企业主导型配送中心55.商品包装的作用是什么？56.商品学研究的核心内容是（）A、品种、质量及其相关问题B、商品价值C、商品使用价值D、微观、宏观管理57.现代商品的质量观不止考虑商品的（）、（）和个体性质量，并且越来越注重商品的审美性（心理性）、外观质量和（）58.园艺商品价格仅由卖方决定。59.影响园艺商品质量的因素主要有：产品设计、质量形成过程、流通过程和（）A、贮藏过程B、消费过程C、运输过程60.商品如何处理、如何放置的决定性因素是（）A、货位分配原则B、储存策略C、机械设备的作业能力D、仓库的面积61.园艺产品包装具有保护商品、方便贮运与购买、（）、增加产值等功能。A、保持品质B、促进销售C、美化环境62.世界上最早涉及商品学领域的著作是（）A、《完美商人》B、《商品学导论》C、《茶经》D、《商业之美》63.为什么切花应该是在最适宜的花蕾发育期采切？64.下列运输方式中（）运输方式相对成本较高。A、铁路运输B、公路运输C、水路运输D、航空运输65.园艺商品有何商品学特点？66.市场细分方法有哪些？67.运输的管理重点是（）配送的管理重点是（）68.第三方物流企业与客户的关系是临时的买卖关系。69.纯羊毛标志是国际闻名的（）标志。70.园艺商品的价格构成包括：生产成本、流通费用、税金、（）71.在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动是指（）A、 运输B、 配送C、 分拣72.园艺水平市场容量=（）×人均收人水平×消费者购买欲望。73.按照物流系统的作用分类，物流可分为（）A、供应物流B、销售物流C、生产物流D、回收物流E、废弃物物流74.市场调查的方式主要包括（）A、普查B、典型调查C、重点调查D、抽样调查75.园艺商品生产的规划和建设应考虑的因素有哪些？第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案：商品编码2.参考答案：脱绿3.参考答案：错误4.参考答案：B,C,D5.参考答案： 1）时间价值； 2）场所价值； 3）加工附加值。6.参考答案： （1）流通中存在问题： ①小流通、小市场； ②商品质量问题； ③贮藏加工问题； ④市场开发问题； ⑤产供销一体化问题。 （2）发展方向： ①生产与流通紧密结合，产供销一体化； ②推广采后商品化处理； ③提高品质，开拓国际市场； ④健全社会化服务体系； ⑤摸索与产销业态相适应的营销模式。7.参考答案：竞争者；社会公众8.参考答案：B9.参考答案：B,D,E10.参考答案： ① 按照标准的表达形式，可分为文件标准和实物标准。 a.文件标准是用特定格式的文件通过文字、表格、图样等形式，表达商品的规格、质量、检验等有关方面技术内容的统一规定。 b.实物标准亦称为标准样品，它是作为文件标准的补充，对某些难以用文字表达的质量要求（如色、香、味、形、手感、质地等），由标准化机构或指定部门用实物做成与文件标准规定的质量要求完全或部分相同的标准样品，按一定程序颁布，用于商品质量的鉴定和商品等级的评定。 ② 商品标准按其约束性分为强制性标准和推荐性标准（自愿性标准）两类。 a.强制性标准是指标准制定之后，在需要使用此类标准的部门必须贯彻执行，而不允许制定与此标准功能相同的标准。 b.推荐性标准：是除强制性标准以外的其他标准，企业自愿采用、自愿认证；国家采取优惠措施，鼓励企业采用推荐性标准。推荐性标准一旦纳入指令性文件，将具有相应的行政约束力。在实行市场经济的国家中大多实行推荐性标准，国际标准也是推荐性标准。 ③ 按适用范围分为出口标准和内销标准；按其成熟或完善程度分为试行标准和正式标准；按其保密程度分为公开标准和内控标准。11.参考答案：B12.参考答案：错误13.参考答案：促进产品的销售；有助于创立名牌产品14.参考答案：B15.参考答案：B16.参考答案： 1.性状因子（园艺产品的外观和质地） 2.性能因子（园艺产品与食用或观赏目的有关的特性） 3.嗜好因子（园艺产品符合人们偏好的特性）和产品安全性17.参考答案：正确18.参考答案：商流；物流；信息流19.参考答案：A,B,C,D20.参考答案：A,B,C,D,E21.参考答案：大类；中类；小类22.参考答案： （1）生态环境因素 （2）生产历史与现状 （3）土地资源、劳动力资源状况、储运条件等 （4）目标市场确定与营销战略问题 （5）经营与管理体制、管理措施、技术保障措施等 （6）投资与经济效益23.参考答案： （1）生产集约化程度高：劳动密集型、资密集型、技术密集型。 （2）受自然条件的影响大，经营风险大。 （3）园艺产业有十分明显的地域性特征。 （4）生产周期长。 （5）园艺商品多数是鲜活品，再加上产品的多样性，市场流通难度大。24.参考答案：A25.参考答案： 园艺商品商流的形式： ①批发市场：这是一种大批量购销商品的环节，可以称为商品流通的枢纽，对商品适时集散、引导生产、稳定价格和调节余缺都有极大作用。 ②零售商：零售商是把货物直接提供给消费者的最后一级经销商，它直接把果品蔬菜卖给消费者，在时间上和空间上都为消费者提供更好的服务。 ③拍卖市场：这是流行于欧洲和中东一些国家的水果批发主要环节，例如比利时1990年三分之二的水果通过拍卖市场销售。 ④自采销售：主要流行于美国、加拿大和西欧各国。现在我国主要在南方省区也开始流行。 ⑤连锁商店：若干零售商或超级市场组建一个供货公司，直接从农民或生产联合体进货，实行“联购联销，风险共担”，减少中间环节，降低成本，提高竞争力。 ⑥期货市场：期货市场是人类从事商品生产与交换过程中创造的一种稳定农产品市场的方法。26.参考答案： 1）园艺产品市场容量 2）园艺产品销售的波动性 3）消费者购买渠道和行为 4）消费层面及其比例 5）其他因素：市场建设者和管理者的素质27.参考答案：赠与；储备；銘志28.参考答案： （1）人员推销： ①研究企业内外各种信息，掌握园艺产品特性； ②寻找顾客，拟定推销计划； ③实施推销计划，促成购买； ④信息反馈。 （2）营业推销：直接对消费者推销（实物介绍、有奖销售、降价、增量包装、赠送样品等）；对中间商的推销（价格折让、举办活动、合作广告提供销售点设施）。 （3）广告宣传：主题设计、方案设计、画面设计和技术设计。 （4）公共关系：利用新闻渠道宣传、通过宣传资料进行宣传、举办社会活动进行宣传、支持各项公益活动、以优质服务吸引顾客等。29.参考答案： 物流概念的演化和发展分为4个阶段： 1.物流的产生--早期阶段 2.萌芽阶段 3.综合物流阶段 4.供应链管理阶段。 第三方物流是由供方与需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式，又被称为“合同物流”、“契约物流”、“外包物流”等。第三方物流具有专业性、战略性和整合性的特点，有着许多自营物流形式不能比拟的优势，成为架在园艺商品生产和销售之间的一座桥梁，如它是建立在现代电子信息技术基础上的物流服务；从系统角度统筹规划整体的物流活动；企业之间是战略联盟关系，追求共同利益最大化；企业的利润来源与客户的利益是一致的，具有实现战略合作的经济基础；以客户为中心，围绕客户的需求开展物流服务；服务具有创新性，因此它的发展也成为了衡量一个国家物流业发展程度的重要依据。30.参考答案：单数31.参考答案：A32.参考答案：B33.参考答案： 价格具有调节生产与分配、产品流通、产品质量及新技术开发的作用。 价格主要由生产成本、流通费用、国家税金和利润四大要素组成。 主要定价方法有： （1）以成本为基础的定价方法（成本加成定价法、盈亏平衡定价法）； （2）以需求为基础的定价方法（认知价值定价法、需求差别定价法）； （3）以竞争为基础的定价方法（随行就市定价法、价格竞争定价法）。34.参考答案： 市场预测的主要方法： 1.定性预测（德尔菲法、集中意见法、销售人员意见综合法）； 2.定量预测（时间序列法、季节指数预测法、相关回归分析市场预测法）。 新产品开发的主要方法：仿制法、跟踪法、复合法、系列化法、附加价值法、多功能法、延时法、利用专利法、配套法、替代法。35.参考答案： 1.快装快运； 2.轻装轻卸； 3.防热防冻； 4.平稳运输。36.参考答案：CCC37.参考答案：生产；制造38.参考答案：正确39.参考答案：长渠道40.参考答案：询问调查法；观察法；实验法；加工信息调查法41.参考答案：不会萎蔫42.参考答案：B43.参考答案：A,B,C,D44.参考答案：C45.参考答案：询盘；报盘；还盘；接受46.参考答案：正确47.参考答案：美国；加拿大；墨西哥48.参考答案：正确49.参考答案：市场定位50.参考答案：长51.参考答案：正确52.参考答案：文字；图形53.参考答案：A54.参考答案： 1. 计划阶段（Plan）看哪些问题需要改进，逐项列出，找出最需要改进的问题。 2. 执行阶段（Do）实施改进，并收集相应的数据。 3. 检查阶段（Check）对改进的效果进行评价，用数据说话，看实际结果与原定目标是否吻合。 4. 处理阶段（Action）如果改进效果好，则加以推广；如果改进效果不好，则进行下一个循环。55.参考答案：B,D56.参考答案：A57.参考答案：正确58.参考答案：A,B,C59.参考答案： 标准化的定义和含义： （一）、定义：在经济、技术、科学及管理等社会实践中，对重复性事物和概念，通过制定、发布和实施标准达到统一，以获得最佳秩序和社会效果。 （二）、含义：a.标准化不是一个孤立的概念，而是一个活动的过程； B.标准化是一个相对的概念，“化”在程度上是没有止境的； C.标准化的概念相对性还包含标准与非标准的相互转化； D.实施标准是标准化活动的中心环节； E.标准是在化活动的产物； F.标准化的领域在一切有人类智慧活动的地方都可以展开。60.参考答案：A,B,C,D,E61.参考答案：适用范围；技术部分；补充说明62.参考答案：A63.参考答案： 1）有利于提高资源配置效率。 2）是社会高度分工的需要。 3）可促进园艺产品的生产水平和产品质量提高。 4）可以促进经济的发展。64.参考答案：正确65.参考答案：B66.参考答案：A67.参考答案：C68.参考答案：A,B,C,D69.参考答案： 1.标准化形式：指标准化内容的存在方式，即标准化过程的表现形式。 2.标准化的主要形式有：简化、统一化、系列化、通用化和组合化。70.参考答案：适应的地区；种类；产品的消费方式71.参考答案：A,B,C72.参考答案： ①通过园艺产品的交换，沟通果品、蔬菜和花卉产、供、销渠道，联结社会各生产部门、企业，促进商品经济持续稳定协调发展。 ②通过园艺产品的有效供给，满足人民日益增长的物质消费和精神消费需要。 ③实现园艺产品流通中价值的实现和使用价值的转换。 ④促进社会分工和技术进步。73.参考答案：B74.参考答案：价值；使用价值75.参考答案：整理；清洗；预冷；分级；涂蜡；包装第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案：C2.参考答案：双数3.参考答案：B4.参考答案：收集；记录；整理5.参考答案： 1.国际标准（ISO）； 2.国家标准（强制性GB、推荐性GB/T）； 3.行业标准（卫生标准WB、商业标准SB等）； 4.绿色食品标准（LB）； 5.地方标准（DB）； 6.企业标准（Q）； 7.农产品安全质量国家标准； 8.标准法律法规等。6.参考答案：正确7.参考答案：质量；性能8.参考答案：B,D9.参考答案：愈伤处理10.参考答案：正确11.参考答案：专业；地方12.参考答案：人工分级；机械分级13.参考答案： 广义的商品质量：指商品满足规定或潜在要求（可需要）的特征和特性的总和。 狭义的商品质量：仅指商品满足规定或潜在要求（或需要）的特性的总和。14.参考答案：正确15.参考答案：人文标准；购买行为16.参考答案：错误17.参考答案：B18.参考答案：B19.参考答案： 优点：灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。 面分类法的每个面中都包含一组类目，将某个面中的 一种类目与另一个面中的一种类目合在一起，即组成 一个复合类目。 缺点：组配的结构太复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息容量。  一般都把面分类法作为线分类法的辅助。20.参考答案： （1）质量的基础是商品具有能够满足规定或潜在需要的各种质量特性。 （2）质量是动态的。 （3）商品质量是客观的。 （4）商品质量的评价具有主观性。21.参考答案：目标市场22.参考答案： 主要分三大类：鲜销品、干制品和加工品 （1）鲜销品特点： ①新鲜、悦目、营养价值高（优点） ②易失水、易腐烂，不耐贮运（缺点） ③发展趋势：多功能，食用；高质量；服务型；速冻 （2）干制品 特点： ①便于贮存运输，不含化学试剂，药用价值高、多用途 ②需防潮、防霉、防虫蛀 ③销量上升，出口增加市场欢迎，加强新产品开发 （3）加工品 特点： ①耐贮运，易保存，价格稳定，较营养，风味可口 ②营养降低，成本偏高，含防腐剂，人工添加剂等化学试剂 ③销量不断上升，注意新产品的开发，培育市场23.参考答案： （1）距离长，南北交流； （2）流通量大； （3）城市为主要集散地； （4）流通形式与渠道多样化。24.参考答案： 可供选择的主要策略包括： 1.抢占或填补市场空位策略； 2.与竞争者并存和对峙的市场定位策略 ； 3.取代竞争者的市场定位策略。 主要特点分别为： 1）将产品定位在目标市场的空白处，避开市场竞争； 2）将产品位置定位在现有竞争者的产品旁，相互并存和对峙； 3）将竞争者赶出原有位置，取而代之。25.参考答案：A26.参考答案：错误27.参考答案：A,C28.参考答案：正确29.参考答案：资金30.参考答案： 园艺商品市场按交易环节可分为批发市场和零售市场。批发市场有集货与分货功能、平衡功能、价格形成功能、分担市场风险功能、收集和传递信息功能、便于政府管理和监督等。零售市场主要功能是实现园艺产品的价值，直接转移到消费领域而结束流通过程。31.参考答案：4C32.参考答案： A.（Attention）注意，即广告首先要引人注意； I.（Interest）兴趣，其次广告要引人产生兴趣； D.（Desire）欲望，然后广告要引人产生想要买的欲望； M.（Memory）记忆，广告同时要使人产生深刻的印象； A.（Action）行动，最后促使顾客产生购买行动。33.参考答案： 园艺业是农业种植业的组成部分，对丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺作物一般指以较小规模集约栽培的具有较高经济价值的作物。主要分为果树、蔬菜和观赏植物3大类。由园艺作物产生的产品大多为农产品，在社会化大生产时代，几乎所有工业产品和绝大部分农产品都属于商品。商品与产品相比较，具有几个十分明显的特征： 一、是商品是具有使用价值的劳动产品； 二、是商品不是供生产者自己消费，而是为了交换，供他人和社会消费的劳动产品； 三、是商品通过交换使其使用价值和价值得以实现； 四、是商品要满足人和社会的需要。商品质量以及与质量相关的各种问题是商品学研究的主要内容。即商品学，是以商品质量为中心内容，来研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品学的研究内容，主要有两个方面： 1.以商品质量为中心逐步地进行展开的那部分内容。即把商品质量以及与质量相关的各种问题作为商品学研究的主要内容。这些内容是商品的自然属性（指商品的成分、结构、性质）、商品的质量（含质量要求、质量环和质量保证体系、影响商品质量的诸因素）、商品的标准及标准化、商品检验、商品包装、商品运输、商品储藏与养护等。 2.商品使用价值的社会性内容，指与商品的自然属性密切相关的社会属性或社会因素。开展对商品销售或售后服务（含消费者权益保障、商品消费需求、商品分类或种类）、商品美与审美，以及商品法令法规等方面的研究。 园艺商品学是商品学的一个重要分支，是以园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化规律的科学。园艺商品学的研究内容主要包括园艺商品的分类、性质、作用、生产特点、质量构成、鉴别、检验、养护、包装、储藏、流通等所有影响商品使用价值及其实现变化规律的因素。 因此，园艺商品学作为一门新兴的边缘学科、交叉学科，有着很重要的任务和十分广阔的发展前景。 从长远来看，作为园艺专业的毕业生，我们将来从事的工作与园艺商品学的内容息息相关。商品学不仅对采购员、供应员、检验员、营业员、保管员是必不可少的知识，而且对做好企业的计划、统计、预测、物价、会计、财务、储运等管理工作也是必不可少的知识。在计算机管理、企业决策中也需要大量的商品学知识。园艺商品生产和经营毫不例外地也是一种企业活动，要想提高效益，必须树立商品生产观念，不断提高生产水平和管理水平。同时学习商品学也可以为市场管理、技术监督服务。例如，最近几年在市场上出现的伪劣商品（如海南“毒豇豆”），给社会造成了很坏的影响，使广大消费者、用户对我国的市场信誉产生了危机感，构成了社会的不安定因素。因此，遏制伪劣商品的生产、流通、消费，保障用户和消费者的合法权益，既是国家行业执法部门的责任，也是生产管理部门、商品经营部门、储运装卸部门以及广大消费者的共同责任。但是，进行市场管理、进行技术监督，需要标准和标准化，计量，商品检验和伪劣商品鉴定以及相关的法令、法规等方面的知识，这些知识大部分都由商品学提供。 总之，学习园艺专业不仅要学好专业、扎实的生产技术，生产出高品质、安全的园艺产品，更重要的是通过园艺商品学的相关知识将园艺产品转变为有价值的商品，为社会和广大人民群众服务。可以说，园艺商品学是园艺专业必不可少的重要学科。34.参考答案：错误35.参考答案：注意；兴趣；欲望；记忆；行动36.参考答案： 园艺商品生产的特点： ① 生产集约化程度高； ② 受自然条件影响大，经营风险高； ③ 园艺产业有明显的地