连带责任处罚制度

连带责任处罚制度为加强管理者责任心，提高管理者的执行力，减少漏洞，结合目前企业的现状，地点切入，实行“层级递减型”管理连带责任制。

3、实施方案：3、1

实行管理者三级连带制：即以受处罚的人为基点，向上追溯两级管理责任，直接上级或间接上级。部门经理内部检查时一般以直接责任人为基点，酒店店总内部检查时一般以班组第一责任人为基点，管理公司检查时以部门第一责任人为基点，如个别现象、个人行为、投诉等特殊情况可以从直接责任人为基点。

3、2管理责任连带比例100%时处罚当事人，40%是处罚直接上级，20%是处罚间接上级。即当员工处罚100元时，直接上级连带40元，间接上级连带20元。

3、3

连带责任范围及标准

3、3、1

适用于除公司董事长和总经理之外的全体管理者及质检人员。（经理级以上人员、质检督导部开出的不合格产生的罚款才进行连带）

3、3、2

发现问题的开单人不再负责连带责任（推菜和投诉除外），涉及到罚款的除对直接责任人100%，直接上级连带40%，间接上级连带20%。

3、3、3100%，直接上级连带40%，间接上级连带20%，管理公司质检督查和归口负责人连带20%。

3、3、4

管理公司经理和店总发现的问题开具不合格产生的罚单：除对责任部门进行三级连带出发外，对员工处罚的当值质检负20%的连带责任；对管理者出发的当值质检主管（经理）要负20%的连带责任。（个别现象直接对当事人处罚，相关管理者负连带责任；两例以上视为普遍想象，直接对责任部门第一负责人进行处罚，相关管理者负连带责任）

3、3、5

凡管理公司人员在酒店兼职的，日常检查按酒店部门负责人检查和连带，当公司统一检查时，应行使管理公司职责进行检查，并负管理公司连带责任。

3、3、6

20%品和投诉除外）

3、4卫生方面：（卫生不合格指同一责任区域一处严重不达标或三处轻微不达标

，具体执行办法根据各店的具体情况自行制定上报公司总经理审批）

3、4、1

至少一天四次（环卫班负责人至少每餐六次），在卫生质量检查表上记录并签字，每处卫生不合格罚款5100%40%20%。少检漏检者按“落实指示指令不到位”处罚，（经理级以上检查直接对班组负责人处罚，相关管理者负连带责任）。

3、7、1

菜品投诉到部门负责人处的，对直接责任人处罚，直接上级连带40%，间接上级连带20%，菜检员连带20%。

3、7、2

40%20%，菜检员连带40%，厨师长连带20%。

3、7、3

菜品投诉到管理公司或总经理出处，对厨师长处罚，点总连带40%，同时酒店内部按《投诉处理制度》对直接责任人处罚，不再连带。3、8

考试方面:

考试不及格员工处理10元，主管级处理2030元。且受处罚人的直接上级和间接上级负连带处罚。

3、9责任加倍：

1234、明知故犯推卸责任时，5、工作岗位渎职时，6、重大安全事故时，7、未按制度处理时。

3、10

统计分析

3、10、1每日10：00前由之间不负责对连带处罚不合格进行分析，形成日报表报驻点总经理，在人力资源部备档，并反馈至相关部门。

3、10、2每月16日于次月1日18：00前由人力资源部对不合格合罚款进行统计分类，分析原因形成汇总表，上报集团公司总经理和驻店总经理，并反馈相关部门。3、10、3各部门于每月18日和下月3日12：00前把整改预防措施计划上交人力资源部，整理后反馈到相关部门。3、10、4质检部负责检查落实情况，管理公司归口部门进行监督。

注：部门第一负责人一