双季茭白栽培技术规程

1双季茭白栽培技术规程本标准规定了双季茭白栽培技术有关的术语和定义、产地环境、品种选择、整地施肥、移栽、追肥、水分管理、耘田除草、中耕剥叶、病虫害防治、采收和越冬管理。本标准适用于江西省区域双季茭白栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1834茭白等级规格NY/T3416茭白贮运技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。双季茭白double-croppingwaterbamboo(ZizanialatifoliaTurcz)是指春季或夏秋种植，当年秋分至霜降第一次采收，老株留田中越冬，翌年更新萌发的茭白植株于夏至到小暑第二次采收的一种种植方式。采用该种植方式，应选择对光周期不敏感的品种。3.2孕茭期stemswellingstage是指茭白植株从茎拔节至肉质茎膨大的过程。3.3灰茭plantsinfectedwithsporidialstrainofUstilagoesculenta是指茭白植株被黑粉菌侵染时间过长或茭白植株生长过弱，致茭白内部已充满黑褐色的孢子，致使品质恶劣，不能食用的茭白产品。4产地环境4.1产地环境要求产地环境质量应符合NY/T391的要求。24.2田块选择选择土层深厚（有20cm~30cm耕作层）、肥沃，土壤PH值为6.0-6.5，排灌条件好，保水保肥能力强，砾石含量少，无污染源影响，交通方便的连片田块作为种植基地。5品种选择可根据各地栽培、消费习惯选择对光周期不敏感、产量高、品质优、抗病性强、商品性佳的品种，如龙茭2号、浙茭2号、浙茭6号、浙茭7号、鄂茭4号和余茭4号等。6整地施肥6.1筑田埂6月中下旬开始筑田埂，用耕作层下面的生土，在田的四周筑成离田面高50cm，底宽30cm~40cm，顶宽20cm的田埂。田埂要筑得平滑结实，并用生石灰鞭打夯实。上水后不倒、不塌、不漏水。6.2施基肥每667m2用45%氮磷钾复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）25kg，均匀撒施大田。6.3整地整地深度为15cm~20cm，经过二犁二耙，做到田平泥烂，灌浅水后田间无明显的泥堆露出。7移栽7.1茭苗准备做到随挖苗、随分株、随定植。栽前先剪去叶尖，保留株高25cm~30cm。尽量选择在傍晚或阴天栽植，以利植株成活。7.2密度栽前茭田先灌5cm浅水，每畦栽一行，行距1m，株距0.5m，栽培密度1200墩/667m2，每墩栽苗1株。7.3时间栽植时间为7月中旬。7.4方法行向以东西向最佳，有利于通风透光。先沿南北方向，目测中点，木桩固定后拉线，茭苗沿线栽植，后逐步向南北向栽植。栽植时不要太深，茭根入泥不超过8cm。太深，不利于返青分蘖；太浅，容易造成浮苗。2d后对浮苗、倒苗进行补栽。8追肥8.1分蘖肥分蘖肥分三次施用，栽植后15d~20d施第一次肥，每间隔20d施一次，每次每667m2施N3.5kg、P2O51.2kg、K2O1.2kg，促进茭苗分蘖生长。8.2拔节肥3于茭白分蘖未期9月15~20日重施拔节肥（即：大肥），每667m2施N6kg、P2O56kg、K2O6kg。8.3孕茭肥K2O4.5kg，促进孕茭和茭茎膨大生长。此次施肥要掌握适时，施得过早植株贪青，施得太晚影响孕茭，容易产生灰茭。9水分管理要根据茭白不同的生长期确定灌水深浅。茭白栽植后以保持3cm的浅水促成活；随着茭苗的生长，逐步加深水层，分蘖期间保持5cm的水层；孕茭期要加深到15cm~20cm水层，促进茭肉洁白肥嫩。10耘田除草第一次在移栽后5d~7d，植株刚返青，使茭白的分蘖节不被埋在泥中；第二次在移栽后15d~20d进行；第三次在移栽后30d~35d进行，拔除杂草，踩入泥中作肥料。11中耕剥叶从栽植到封行期间，在9月底，先后剥黄叶两次，主要是剥去植株上的老叶、黄叶、病叶，老叶、黄叶踩入土中作肥料，病叶移出田外集中销毁处理。12病虫害防治12.1主要病虫害主要病害有胡麻叶斑病、锈病和纹枯病等；主要虫害有二化螟、长绿飞虱、蚜虫等。12.2防治方法12.2.1农业防治与非禾本科作物进行2y~3y轮作，选用抗病品种和无病虫害的健壮植株作为种苗；合理密植，搁田剥叶，适时晒田，分次剥除黄叶、病叶和无效分蘖，改善通风透光条件；科学施肥，基肥适当增施有机肥、钾肥和硅肥，不偏施氮肥；冬季清园，清理病残老叶，铲除田边杂草，压低越冬病虫基数。12.2.2物理防治2hm2~3hm2可设置一台频振式杀虫灯诱杀鳞翅目害虫12.2.3生物防治用二化螟性诱剂诱杀成虫，每667m2放置2～3个诱捕器，每隔15d~20d更换一个诱芯。在移栽后一个月，每667m2茭白田放养鸭龄20d左右的鸭子12~15羽，减少病虫草害的发生，孕茭率50%以上时不宜放鸭。12.2.4化学防治4在防治适期及时用药防控，化学农药使用应符合GB/T8321和NY/T393的规定。药剂选择参考附录A，特别注意茭白进入孕茭期后，慎用杀菌剂。13采收13.1采收标准在三片外叶长齐，心叶短缩、孕茭部分膨大，叶鞘由抱合而分开，并露出白色茭肉时，即可采收上13.2采收时间夏茭白在7~8月成熟时采收，秋茭于11月上旬开始采收。14注意事项第一次采收时要小心，不要踩伤邻近的幼茭。第一次采收后，要追施一次孕茭肥，促进二茬茭的膨大，提高单产。前期采收间隔2d一次，后期采收，每天一次。15产品分级项目合格品不合格品新鲜度外观鲜绿、光亮，无水渍状外观发暗或变黄，有水渍状嫩度茭肉外表饱满、有光泽、白嫩，组织致密茭肉软化、无光泽，组织空心状，发绵茭壳茭肉有3-4片茭壳包裹，叶鞘紧裹茭肉仅有1-2片茭壳包裹，叶鞘裂开，且露出茭肉外形茭壳长30-40cm，茭肉长10-20cm茭壳、茭肉