2023年低温鲜奶品类洞察报告

数说故事2023年4月数说故事2023年4月低温鲜奶成为乳制品企业新的利润增长点鲜奶市场规模相较于整体乳制品市场保持了较高的规模增速。越来越多消费者因口感好、新鲜且营养而选择鲜奶，使其成为乳制品企业新的利润增长点乳制品产量/销量2017201820192016-2022年中国低温鲜奶市场规模预测趋势0多个鲜奶品牌入局短视频平台，且多通过自播形式构建自身流量池；同时鲜奶类产品单价相对较高，消费者更易被直观的捆绑促销优惠等让利类内容打动，完成销售转化鲜奶品类销量&销售额-销量——销售额250000新希望华西24小时鲜牛奶190mL悦鲜活牛奶表现突出(多为粉丝福利、捆绑促销等优惠活动)2000002021/8/7202197~20210/720217202/27202272027202237202417202572022617202772022872029172021072021720212/7-202327202321720237数据来源：数说抖音数据库；时间范围2021年8月低温鲜奶社媒热议趋势2021-2022聚焦产品，最看重口感和性价比，拼体验更能抓住消费者的心消费者体验(80.46%)·浓郁的鲜奶口感、香甜的味道等是消费者原意为之买账的体验；·性价比是否合适以及新鲜与否则是消费者关注的重点内容。消费者食用场景(9.21%)消费者需求点(5.43%)爱喝优惠值得信赖保障咖啡奶味k牛乳牛乳价格喝完品质喝完品质拿于品牌可信度(12.61%)产品特征(8.42%)包装(3.73%)重视健康+体验：消费升级背景下，消费者对品质与食品安全更为重视，尤其鲜奶以新鲜、高饮用场景焕新多元：鲜奶自身健康、安全的标签更为显著,消费者应用鲜奶的场景也逐渐多重构营销思路：赞助综艺、签约代言人和KOL营销，强健康+体验协同并进，是品牌的长效经营之道消费者产品体验讨论分布口感：奶香浓郁、口感香醇获得消费者喜爱，口味较淡和存在奶腥味受诟病醇厚浓郁很淡鲜美甜味浓稠掺水4丝滑口感好寡淡香甜不一样!而且有机牛奶的营不一样!而且有机牛奶的营新鲜：消费者认为新鲜的鲜奶口感更好营养价值更好爱喝流低爱喝流低温好喝速度丝滑品质冷链价格冰袋营养5生产日期>新鲜好喝：新鲜口感好：>新鲜营养价值高：营养价值高鲜牛奶真的比纯牛奶好喝很多，赞!鲜牛奶比纯牛奶口感很好，没有腥味，淡淡奶香，回味很醇，特别是必须低温保存，冰冰的口雷牛奶脑袋虽然容易长痘，但还是超级爱喝各类牛奶/奶制品鲜牛奶比起普通纯牛奶的营养价值更高，也确实更加新鲜好喝!!也有排雷喝起来自然鲜甜，奶香四溢!!有回甘，一点腥味都没有!!怪不得这么新鲜好喝!!皱巴儿雪·辛吉飞通过“科技与狠·辛吉飞通过“科技与狠·鲜奶本身0添加以及巴氏杀菌等技术，均是消费者更加信赖鲜奶品类的原因。的奶甜味，好喝，冰的更绝，我跟东方树叶混在一起都可以戒奶茶了不喝牛奶的朋友浪花小朵妹雪朵妹最近喜欢上了一款新的鲜奶@悦鲜活，这是我最近无意间在京东了国际领先的INF0.09秒超瞬时杀菌技术，让你喝到#更好喝的鲜牛奶#,安全又健康，#鲜奶品类成分关注热度鲜奶成分声量占比=7.44%0.27%0.21%0.20%0.14%0.14%0.08%0成分相关热议内容无添加噪籍鲜活免疫球蛋白乳铁蛋白低脂含钙含钙高品质产品：蛋白质含量非常高，补充大量钙，孩子老人都很实用，国产高品质。提高免疫力：鲜奶中含钙量很高，宝宝一直都是喜欢这个品牌的，值得信赖，喝这个可以提高宝宝免疫力。0脂鲜奶减少脂肪摄入：得非常清爽。正好适合了我的口味儿。也减少了脂肪的摄入。补钙+强化骨骼美容养颜有益肠胃健康营养补充教育<认知改善消化补充蛋白质安神助眠促进代谢促进生长发育增强记忆力多场景内容力协同把握低温鲜奶的种草流量密码鲜奶食用场景逐渐趋向多元化以及精致化@苏大水·10月30日当不一样的鲜奶碰到好咖啡，非凡的碰触，满嘴新鲜感觉，不要太好喝。#悦鲜鲜奶作为饮品伴侣，提升了咖啡、茶饮的口感以及口味@小小小海星·2022年9月28日凌晨四点给弟弟做顿元气早餐是鲜奶营养价值更高，在早餐食用能够更好地吸收@吃货宝宝妈2022年6月25日生活的仪式感就是，过好每一天，好生活的仪式感就是，过好每一天，昨天是用来回忆的，明天是用来期盼的，但今鲜奶可以为生活带来更多仪式感伴侣升级，鲜奶是DIY咖啡和奶茶的首选基底体重体重·老是被我拿来做奶茶，用鲜奶做出来的奶茶真的比外面好喝多了。新希望高品质运动黑咖啡·啊啊强推!○鲜奶的宝藏喝法!·啊啊强推!○鲜奶的宝藏喝法!咖啡液做了一杯好喝到上头!牛奶质地浓稠度刚刚好喝起来奶香满满口感顺滑我认为没有比它更适合拿来做奶茶的啦!·五分钟轻松搞定美配我超爱的光明致优娟姗鲜牛奶，完美!早餐优选：鲜奶作为早餐既有营养，也具备生活仪式感加餐时鲜体重明治>精致早餐：鲜奶因其产品特征，与美好、精致和仪式感等生活状态关联度高>>精致早餐：鲜奶因其产品特征，与美好、精致和仪式感等生活状态关联度高>营养早餐：鲜奶营养丰富，多作为儿童及家庭早餐优选素材之一，操作简单但健康十足好喝干拿铁营养品质拿铁营养品质咖啡香浓酪蛋白一家三口的工作日早餐，要精致也要·低卡早餐|一家三口的工作日早餐，要精致也要·低卡早餐|营养健奶鲜奶品类社交平台声量趋势0000数据来源：微博、微信、小红书、抖音、新闻时间范围：2021年1月1日-2023年1月31日代言人、KOL、综艺赞助等依旧为营销主旋律，少数品牌另辟新营销金典-鲜活传盛世金典-鲜活传盛世君乐宝-悦鲜活霸姓画院国之经典鲜活传盛事霸姓画院国之经典鲜活传盛事这4m艺节目《我们的歌》,开联合平安健康App共同发布了究报告》,并提出了营养早新希望-今日鲜奶铺牌代言人，其元气又具亲和力的形象让品牌更贴近消费者，同时扩展消费人群。口KOL营销：选择国家母婴乳品健康工程技术研究中心主任陈历俊成为代言人，用科研背景为品牌背书，俘获消费者心智。【一语双关】代代守护，敦煌得以鲜活传世；鲜活金典，坚守【一语双关】代代守护，敦煌得以鲜活传世；鲜活金典，坚守初心，助力打造高品质鲜牛奶·【传递鲜活价值点】与CCTV4频道合作，打造主题为传盛世”的直播，领略1600年前的敦煌盛世繁华，并致敬为之艰苦奋斗的代代守护人，邀请网民一起“论经典，品金典，畅谈鲜活盛事”鲜活传盛事并用作产品活动的外包装十小时不间断接力，完成《敦煌瑞兽巨幅壁画》绘制，献礼国庆十小时不间断接力，完成《敦煌瑞兽巨幅壁画》绘制，献礼国庆【鲜活】作为核心价值点，传播金典产品每【鲜活营养】和【坚守高品质鲜牛奶】的决心霸业画院国之经典鲜活传盛事新希望-今日奶铺另辟营销新风潮，怀旧营销触动消费者··精准定位80、90后群体√经典款主打复古风格，迎合节假日推出限定款产品√独特的海报宣传方式、复古logo格调，形成统一协调的产品风格√隅田川咖啡X今日鲜奶铺联名CP,联合夏日主题营销新希望乳业打造‘交个朋友’鲜奶节，锁定中产妈妈圈层深度洞察定调“领鲜”中产标客群，并提出了“领鲜”的洞察√这些人对生活品质有着很高的要求。在下一代教育中，他们要求孩子遥遥领先，在面对未来时，他们永远愿意尝试最新的机遇。“品牌选秀”撬动私域流量√八个城市开展了#寻找新鲜代言人#的活动，计划为24小时鲜奶招募品牌形象代言人。√都市辣妈上传自己的亲子时刻，并发布领“鲜”宣言，就能进入产品代言人的候选名单。√引流方式：基于朋友圈或小程序等私域流量进行滚雪球式传播投票。干货+跨界传递品牌认知√携手宝岛眼镜、小龙坎、言几又等24家覆盖新中产人群衣食住行用学多个领域的品牌，成立了领“鲜”联盟。√携手专业科普账号知识磕儿推出了以牛奶微观世界为视角的科普长漫画。√通过现场直播和微博互动等形式开辟了线上会场，观众数据范围.低温鲜奶.时间范围：.数说故事(DataStory)成立于2015年，公司以双总部模式运作，总部同时设立.数说故事构建了从数据收集-治理-分析-建模到商业应用的全价值链解决方案，融入丰富的Al算法与应用能力，基于多年行业深耕，沉淀数说故事独