动物类中药的鉴定（中药鉴定技术课件）

来源、产地、采收加工01性状特征02显微鉴别030404牛黄代用品05成分07与伪品的区别06理化鉴别04【来源】牛科动物牛Bostaurusdomesticus的胆囊结石(少数为胆管、肝管结石)。前者称“胆黄”，后二者称“管黄”【产地】主产北京、天津、内蒙古及东北等地。【采收加工】宰牛时检查胆囊、胆管及肝管，

有结石，取出，除净薄膜，阴干。牛黄的真伪鉴别【性状特征】1.管黄形状：多样（卵形、球形、三角形等），直径0.6-3.3cm。外表面：表面黄红色或棕黄色，细腻而稍有光泽。有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”；有的表面具裂纹，习称“龟裂纹”。牛黄的真伪鉴别【性状特征】1.管黄断面：体轻质松脆，易层层剥离。断面黄色，有整齐的同心层纹。气味：气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙。牛黄的真伪鉴别【性状特征】2.胆黄管状或碎块，表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小突起。断面层纹较少，有的中空，色较深（若胆汁渗入则色黑）。牛黄的真伪鉴别【显微鉴别】粉末用水合氯醛装片，不加热，置显微镜下观察：

不规则团块由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，并显鲜明金黄色，久置后变绿色。牛黄的真伪鉴别【理化鉴别】1、

检查胆酸：取粉末0.1g，加60%醋酸4ml研磨，滤过，取滤液1ml，加新制的糠醛(新蒸馏至无色)溶液(1→100)1ml与硫酸溶液(硫酸50ml+水65ml混合)10ml，置70℃水浴中加热10分钟，即显蓝紫色。2、检查胆红素：取粉末少许，加氯仿1ml，摇匀，再加硫酸与30%过氧化氢溶液各2滴，振摇，即显绿色。牛黄的真伪鉴别宰牛后未检查，牛黄在胆囊内时间过长，胆汁渗入黄内而成。多呈暗红棕色或黑色。质较硬，不松脆，断面似胶状，显黑色或墨绿色，同心层纹不明显或隐约可见。无清香气，味苦。人工牛黄参照天然牛黄的已知成分配制而成。多呈粉状，浅棕黄色或金黄色，质轻松，气微清香而略腥，味微甜而苦，入口无清凉感。培植牛黄在牛的活体胆囊内培植的胆结石。与牛黄碎片相似，不同点是断面无同心层纹，质较疏松，间有少量灰白色疏松状物和乌黑硬块。牛黄代用品吃胆牛黄牛黄的真伪鉴别【与伪品的区别】

1.伪制:主要用黄连、大黄及姜黄粉末，加蛋黄、胆汁等物伪制而成。其外表色浅黄，体较重，无光泽，断面棕褐色，无层纹，无清香气，味苦，人口即化成糊状，嚼之黏牙。牛黄的真伪鉴别【与伪品的区别】

2.假代:牛黄的真伪鉴别猪黄人黄熊胆黄骆驼黄为人的胆结石。呈类球形或不规则形，一般颗粒较小，表面黄白色，浅棕色至深褐色，光滑，质硬。气微腥，味微苦。为猪科动物猪的胆囊、胆管的干燥结石。呈卵形或球形，大小不一，表面黄白色、灰黄色或红色，光滑或稍粗糙，具龟裂纹。体轻，质松脆，断面同心层纹厚薄不均，并可见红黄色、黄色及灰白色斑点。为熊科动物黑熊、棕熊的胆囊结石。呈类卵形，无明显层纹，也不具牛胆气味。为驼科动物双峰驼的胆囊结石，个大，质粗糙，无光泽，微臭，味不苦而咸。

牛黄的真伪鉴别掺入黄连素的假牛黄粉猪黄人黄【与伪品的区别】

3.掺假:主要是在牛黄中掺杂淀粉、铁粉、蔗糖。可借助吸铁石、

碘试液来检查真伪。牛黄的真伪鉴别【成分】含胆色素72-76%，其中胆红素及其钙盐含量为25-70%；胆酸类7-10%，去氧胆酸0.45%，等等。珍珠的鉴定技术来源、产地、采收加工01性状特征02显微鉴别03与仿制品的区别0404成分05【来源】珍珠贝科马氏珍珠贝、蚌科三角帆蚌、褶纹冠蚌等受刺激形成的珍珠【产地】天然珍珠产于广东、广西、台湾等地

淡水珍珠产于江苏、黑龙江、安徽等地【采收加工】天然珍珠全年可采，多12月；淡

水珍珠养殖2~3年，秋末后采

珍珠的鉴定技术【性状特征】形状：呈类球形、卵圆形或棒形，直径1.5~8mm外表面：类白色、黄白色、浅粉红色、浅蓝色等，具美丽的彩色光泽，平滑或微有凹凸断面：质坚硬，破碎面现同心环层纹。气味：气无，味微咸珍珠的鉴定技术【显微鉴别】

磨片：可见粗细两类同心环状层纹，粗层纹较明显，连续成环。

多数磨片在暗视野中可见珍珠特有的彩虹般的光环——“珍珠虹光环”、“彩光”。珍珠的鉴定技术【显微鉴别】

粉末：类白色，不规则碎块，半透明，

具彩虹样光泽。表面现颗粒性，侧面可见细密的

波状纹理。

珍珠的鉴定技术【理化鉴别】1、荧光检查：本品横剖面置荧光灯(365nm)下，海水珍珠显浅蓝色荧光，淡水珍珠显亮黄绿色荧光，环周较明亮。2、灼烧试验：表明变黑，有爆裂声，并可见层层剥落的银灰色碎片。3、弹性试验：从60cm高处落在玻板上，海产天然珍珠回跳15~25cm，淡水珍珠5~10cm。珍珠的鉴定技术【与仿制品的区别】常见的仿制珍珠主要有涂层玻璃珠、涂层塑料珠、涂层壳珠和粉末压制而成的珠。1.性状与大小：珍珠呈不同程度的圆形或不规则形。仿制珍珠一般圆度极好，大小、颜色和光泽都完全一致。2.表面特征：珍珠表面有似地图等高线状纹理，牙在珍珠表面摩擦，会有砂质感。仿制珍珠表面光滑，用牙摩擦有滑感。

珍珠的鉴定技术【与仿制品的区别】

3.化学检测：用针尖粘上稀盐酸，在显微镜下将针尖触及孔眼内部观察有无起泡反应。珍珠有起泡反应，而塑料和玻璃无此现象。【成分】碳酸钙、多种氨基酸和微量元素、牛磺酸等。珍珠的鉴定技术鹿茸的真伪鉴别来源、产地、采收加工01鹿茸与马鹿茸的商品规格02性状特征030404成分与理化鉴别05鹿茸的常见伪品0401来源、产地、采收加工【来源】本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。【产地】梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。【采收加工】1.锯茸：雄鹿从第三年开始锯茸，每年可收1~2次。每年采两次者，第一次在清明后45~50天（头茬茸），第二次在立秋前后（二茬茸）；每年采一次者，约在七月中下旬。2.砍茸：适用于老鹿。即带脑骨之茸。一般在六七月采收。鹿茸的真伪鉴别02鹿茸与马鹿茸的商品规格【花鹿茸的商品规格】

鹿茸的真伪鉴别二杠三岔四岔具1个侧枝者具2个侧枝者具3个侧枝者【马鹿茸的商品规格】

鹿茸的真伪鉴别单门莲花三岔具1个侧枝者具2个侧枝者具3个侧枝者四岔具4个侧枝者03性状特征【性状特征】鹿茸的真伪鉴别1.花鹿茸锯茸：①头茬茸：二杠茸具圆柱形分枝1个，枝顶钝圆，侧枝较主枝略细。皮红棕色，密布棕黄色细茸毛，上部毛密，下部较疏。三岔茸主枝略呈弓形，分枝较长，下部有纵棱线。皮红黄色，茸毛较稀而粗。锯口外围多已骨化，体较重。大挺门庄【性状特征】鹿茸的真伪鉴别1.花鹿茸②二茬茸：（二杠）主枝不圆或下粗上细，下部有纵棱筋，毛较粗糙，锯口外围多已骨化，体较重。无腥气。③三叉茸主枝较长，24-34cm，茸毛稀疏，下部“起筋”——纵棱筋，有“骨钉”、“骨豆”——突起小疙瘩。

【性状特征】鹿茸的真伪鉴别1.花鹿茸③砍茸：为带头骨的茸，茸形与锯茸同。二茸相距约7cm，脑骨前端平齐，后端有一对弧形骨分列两旁，习称“虎牙”。外附脑皮，皮上密生茸毛。均以粗壮、主枝圆、顶端丰满、质嫩、毛细、皮色红棕、有油润光泽为佳。

【性状特征】鹿茸的真伪鉴别2.马鹿茸：形状与花鹿茸近似，但较粗大，分枝较多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。①东马鹿茸：外皮棕褐色、灰黑色，毛青灰色或灰黄色，下部有纵棱。②西马鹿茸：主枝长，表面有棱，多干瘪，分枝长而弯曲，茸毛粗长，灰色，锯口色较深，常骨质化。以饱满、体轻、毛色灰褐、下部无棱线者为佳。【饮片性状】鹿茸在加工切片过程中，由于切片的部位不同，其形状、名称和质量也不同。从鹿茸的最顶端开始依次为蜡片、半蜡片、白粉片、红粉片、沙片、骨片。鹿茸的真伪鉴别04鹿茸的常见伪品

【鹿茸的常见伪品】01鹿角片冒充“鹿茸片”02蛋清加工的伪制品“蛋白片”03蛋清加色素的伪制品“血片”04骨块加工的伪制品“血片”鹿茸的真伪鉴别05成分与理化鉴别鹿茸的真伪鉴别【成分】含脑素约1.25%，少量雌酮，PGE2等多种前列腺素，15种氨基酸，多种微量元素。【理化鉴别】取本品粉末O.1g，加水4m1，加热15分钟，放冷，滤过，取滤液1ml，加茚三酮试液3滴，摇匀，加热煮沸数分钟，显蓝紫色；另取滤液1ml，加10％氢氧化钠溶液2滴，摇匀，滴加O.5％硫酸铜溶液，显蓝紫色。鹿茸的真伪鉴别来源、产地、采收加工01性状特征02显微鉴别030404常见伪品05成分06理化鉴别04【来源】鹿科动物林麝、马麝或原麝成熟雄体香囊中的干燥分泌物。【产地】主产于西藏、四川及云南等省。野生或人工养殖。【采收加工】野麝多在冬季至次春猎取，猎获后，割取香囊，阴干，习称“毛壳麝香”；剖开香囊，除去囊壳，习称“麝香仁”。家麝直接从其香囊中取出麝香仁，阴干或用干燥器密闭干燥。麝香的真伪鉴别【性状特征】麝香的真伪鉴别1、毛壳麝香(原个)：①囊状球体，开口面略平，棕褐色，密生灰白或灰棕毛，中央有一小孔。②另一面为棕褐色略带紫色的皮膜，略有弹性。【性状特征】③剖开，中层皮膜呈棕褐色，半透明；内层皮膜呈棕色，习称“银皮”或“云皮”，内含颗粒状及粉末状麝香仁，香气浓郁。以饱满、皮薄、捏之有弹性、香气浓烈者为佳。麝香的真伪鉴别

【性状特征】2、麝香仁(净香)：①野生品：质柔、油润、疏松。其中呈不规则圆形或颗粒状者习称“当门子”，外表多呈紫黑色，微有麻纹，油润光亮，断面棕黄色。麝香的真伪鉴别

【性状特征】②饲养品：呈颗粒、短条形或不规则团块，紫黑色或深棕色，表面不平，显油性，微有光泽，并有少量脱落的内层皮膜和毛。气香浓烈而特异，味微辣、微苦带咸。麝香的真伪鉴别【显微鉴别】①由不定形颗粒集成团块，淡黄或淡棕色，半透明或透明。②团块中有方形、柱形、八面体或不规则的晶体；并可见圆形油滴。水装片不得有淀粉粒。若掺伪，可见植物、动物或矿物碎片。麝香的真伪鉴别【显微鉴别】麝香的真伪鉴别麝香仁显微特征（团块）麝香仁显微特征（晶体）【经验鉴别】针刺：取毛壳麝香用特制槽针从囊孔插入，转动槽针，提取麝香仁，立即检视，槽内的麝香仁应有逐浙膨胀高出槽面的现象，习称“冒槽”。麝香仁油润，颗粒疏松，无锐角，香气浓烈。不应有纤维等异物或异常气味。手搓：敢麝香仁粉末少量，置手掌中，加水润湿，用手搓之能成团，再用手指轻揉即散，不应粘手、染手、顶指或结块。火试：取麝香仁少量，撒于炽热的坩埚中灼烧，初则迸裂，随即融化膨胀起泡似珠，香气浓烈四溢，应无毛、肉焦臭，无火焰或火星出现。灰化后，残渣呈白色或灰白色。麝香的真伪鉴别

【麝香的常见伪品】01他种动物皮毛加工的伪制品02掺有茶叶的伪制品03掺有肝脏的伪制品04掺有油类物质的伪制品05掺有朽木的伪制品麝香的真伪鉴别【成分】主含麝香酮(左旋油状液体，有特异强烈香气)。麝香酮阿胶的真伪鉴别来源、产地、采收加工01性状特征02理化鉴别030404与伪品的区别05成分06经验鉴别04【来源】马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。【产地】主产于山东济南、浙江广州、上海、北京、天津等地，其他各地多有生产。【采收加工】将驴皮浸泡去毛，切块洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，浓缩（可分别加入适量的黄酒、冰糖及豆油）至稠膏状，冷凝，切块，