社会单位消防安全“四个能力”建设规范 第2部分：宾馆饭店及餐饮场所

22社会单位消防安全"四个能力"建设规范第Socialunitsfiresafty"fourcap在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。I本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第12010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a)增加了宾馆饭店及餐饮场所承包、租赁情况下其消防安全“主体责任”的建设（见4.1）；）；）；）；）；h)增加了建立火灾隐患“整改制度”（见4.2.9）；请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。1社会单位消防安全"四个能力"建设规范第2部分：宾馆饭店及餐饮场所本文件规定了宾馆饭店及餐饮场所消防安全“DB22/T486社会单位消防安全“四个能力”建设通用规范4建设要求4.1.1主体责任4.1.1.1宾馆、饭店及餐饮场所应加强消防安全主体责任的落实，全面实行消防安全责任制。4.1.1.2宾馆、饭店及餐饮场所的消防安全责任人，应由该场所的法定代表人、主要负责人或者实际4.1.1.3消防安全重点单位应确定消防安全管理人，场所内部各部门的负责人是该部门的消防安全负4.1.2应急预案4.1.2.2预案内容应包括下列内容：a)单位的基本情况，火灾危险分析；2f)通信联络、安全防护和人员救护的组织与调度程序、保障措施。4.1.3消防控制室人员要求4.1.3.1消防控制室操作人员应4.1.4消防安全标志4.2检查消除火灾隐患能力4.2.1宾馆饭店及餐饮场所每月应至少组织一次防火检查；其内设部门g)消防车道、消防车登高操作场地、室外消火栓、消防水源情况；h)安全疏散通道、楼梯，安全出口及其疏散指示标志、应急照明情况；m)消防控制室值班情况、消防控制设备运行情况和记录情况；n)微型消防站人员值班值守情况，器材、装备设备完备情况；o)用火、用电、用油、用气有无违规、违章情况；r)火灾隐患的整改以及防范措施的落实情况；s)消防安全重点部位人员以及其他员工消防知识的至少每2h巡查一次。餐饮等场所营业结束后，应切断非必要用电设备电源，检查并消除遗留馆饭店及餐饮场所可利用本单位视频监控等设备辅助开展防火巡4.2.4宾馆饭店及餐饮场所开展防火巡查应包括下列内容：b)安全出口、疏散通道是否畅通，有无锁闭；安全疏散指示标志、应急照明是否完好；c)常闭式防火门是否保持常闭状态，防火卷帘下是否有影响防火卷帘正常使用的物品；f)消防车道是否畅通；门窗有无设置金属栅4.2.5防火检查、巡查应当填写检查、巡查记录，检查、巡查人员及其主管人员应当在检查、巡查记34.2.6员工应履行本岗位消防安全职责，主动接受消防安全宣传教育培训，参加单位灭火和应急预案楚本单位火灾危险性，掌握火灾防范措施，每a)燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄漏，可燃气体探测器是否完好有效；c)灶台、油烟罩和烟道清理是否及时，厨房烟道是否至少每季度清洗一次；e)消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完4.2.9宾馆饭店及餐饮场所应建立火灾隐患整改制度，明确火灾隐患整改责任部门和责任人、整改的时限、部门和责任人，报单位消防安全责任4.2.12火灾隐患整改完毕后，消防安全管理人应组织验收，并将验收结果报告消防安全责任人。隐患整改情况报送至消防救援机构。在火灾隐患整改期4.3扑救初起火灾能力4.3.1宾馆饭店及餐饮场所应抓好第一、第二灭火力量的建设，熟悉初起火灾扑救的组织指挥程序。a)火灾报警按钮或电话附近的员工立即按下b)消火栓、灭火器、灭火毯附近的员工使用消防设施和器材灭火；c)疏散通道和安全出口附近的员工引导人员疏散。4.3.3消防控制室接到探测器报警信号后，应立即通知现场最近的工作人员、巡查人员或通过视频监4.3.4火灾确认后，消防控制室操作人员或值班人员（无消防控制室的单位）应立即启动灭火和应急4b)灭火行动组根据火灾情况使用本单位的消防设施、器材扑救初起火灾；d)安全救护组负责协助抢救、护送受伤人e)现场警戒组阻止无关人员进入火场，维持火场秩4.3.5宾馆饭店及餐饮场所的微型消防站应根据扑救4.3.6宾馆饭店及餐饮场所应按照国4,4组织疏散逃生能力4.4.2高层宾馆的客房内应配备应急手电筒、消防过滤式自救呼吸器等逃生器材及使用说明，其他宾设置明显的标志。应急手电筒和消防过滤式自救呼吸器的有效使用4.4.3宾馆饭店及餐饮场所员工应熟悉本单位疏散逃生路线以及引导人员疏散程序，掌握避难逃生设4.4.4火灾发生时员工应通过喊话、广播等方式稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客采取正4.5消防宣传教育能力4.5.2宾馆饭店及餐饮场所应确定专、兼职消防宣传教育人员，经过专业培训，具备宣传教育能力。4.5.3宾馆饭店及餐饮场所应在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标语，利用展板、专栏、广告牌、4.5.4员工上岗、转岗前应经过岗前消防安全培训合格；对在岗人员至少每半年进行一次消防安全教4.5.5