《化妆品工艺学》课程教学大纲

《化妆品工艺学》课程教学大纲

课程名称化妆品工艺学英文名称Cosmetictechnology课程编码180520021课程类型专业选修课程课程级别专业课程学分数2先修课程无机化学、有机化学、物理化学、表面活性剂化学学时数32其中实验学时

其中实践学时

适用范围化学工程与工艺专业，化学专业制定单位化学化工学院

一、教学大纲说明（一）课程的性质、地位、作用和任务《化妆品工艺学》是化学工程与工艺专业的一门专业选修课，是以化妆品的科学原理和生产工艺为研究对象的一门综合性、实践性较强的应用学科。通过本课程的学习，了解化妆品工业的历史、国际国内的现状及发展趋势。通过对人体皮肤、毛发科学的学习，了解化妆品的作用原理及使用方法；学会分析和设计化妆品配方；学习化妆品的生产原理，掌握各类化妆品的生产方法和工艺过程控制；学习原料和成品的质量检测方法；介绍各类新型功能性原料的特点及在产品开发中的应用，为从事化妆品和精细化工产品的科学研究、生产和管理打下良好的基础。（二）课程教学目标及其与本专业毕业要求的对应关系序号课程教学目标毕业要求1使学生具有从事化妆品专业工作所需的相关专业基础知识：掌握化妆品的基础理论和基本分析方法，掌握化妆品的基本成分、化妆品配方的设计原理，分析化妆品配方和应用性能之间的关系，能进行化妆品配方的初步设计；能运用有关化妆品的专业知识解决化妆品生产过程中的工程问题。毕业要求1：具有从事化学工程专业工作所需的相关数学、自然科学、工程基础和专业知识，并能运用这些知识解决化工过程中涉及的复杂工程问题。2了解化妆品生产国内外发展的新特点、新动向，及时根据国际化妆品行业的新动向开发新产品、新工艺。并培养分析问题和沟通交流的能力。毕业要求10：能够就化工过程的工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，并具备一定的国际视野。3培养学生自主学习的意识，具有通过不断学习来适应行业发展的能力。能够将所学知识运用于化妆品研究开发、生产控制和运行管理中。毕业要求12：具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。（三）课程教学方法与手段本课程以课堂讲授为主，结合小组讨论，采用理论知识与生产案例讨论相结合的教学方法，并结合认识实习和专业实验，让学生能够将专业知识应用于解决实际问题。课堂讲授为多媒体教学与传统教学结合的讲授方式。（四）课程与其它课程的联系《化妆品工艺学》是一门综合性、实践性较强的化学化工专业课程。与无机化学、有机化学、物理化学、表面活性剂化学、化工原理、化工工艺学等有密切的联系，同时也是认识实习、专业实验、毕业实习、毕业论文等专业实践课程的基础。（五）教材与教学参考书

教材：王培义，《化妆品—原理配方生产工艺》，化学工业出版社，2014年第三版。

教学参考书：1、章苏宁，《化妆品工艺学》，中国轻工业出版社，2009年8月；2、唐冬雁、董银卯，化妆品:原料类型•配方组成•制备工艺（第二版），化学工业出版社，2017年第二版；3、裘炳毅，高志红，现代化妆品科学与技术（上中下册），中国轻工业出版社，2016年；4、董银卯，李丽，孟宏,邱显荣，《化妆品配方设计7步》，化学工业出版社，2016年；5、童俐俐，冯兰宾，《化妆品工艺学》，中国轻工业出版社，2002年修订版。

二、课程的教学内容、重点和难点第一章：绪论教学要求：掌握化妆品的分类、定义和作用，了解化妆品生产新技术和发展趋势教学内容：

1、化妆品概述；

2、化妆品的定义及作用、分类；

3、化妆品工业的历史、现状及发展趋势；教学重点：化妆品的定义、作用和发展趋势难点：化妆品生产新技术

第二章化妆品与皮肤、毛发科学教学要求：掌握皮肤和毛发的结构、生理作用和老化机理；理解化妆品与皮肤、毛发的关系；了解皮肤、毛发的健康与护理。教学内容：

1、皮肤的结构、生理作用，皮脂膜和天然调湿因子；

2、皮肤的类型、老化的原因及皮肤的保健；

3、毛发的组织结构，毛发的化学成分和化学性质；

4、头发的护理。教学重点：皮肤和毛发的结构、功能和老化机理；难点：皮肤的结构、生理作用和衰老机理。

第三章化妆品的一些基础知识教学要求：掌握化妆品的分类、化妆品的原料；理解乳化体及其类型、乳状液理论；了解化妆品的流变学、防腐与抗氧；教学内容：

1、化妆品的原料；

2、乳状液理论；

3、化妆品的流变学，

4、化妆品的防腐与抗氧；教学重点：化妆品的原料；难点：化妆品的流变学。

第四章皮肤类化妆品教学要求：掌握皮肤化妆品配方的主要成分和作用原理；掌握雪花膏和冷霜的配方原理和组成；掌握膏霜类化妆品配方的设计原理；理解水剂类化妆品、面膜、沐浴用品的配方成分和作用原理；理解养肤化妆品的主要成分和作用原理。教学内容：

1、膏霜类化妆品配方设计原理

2、洁肤化妆品

3、护肤化妆品

4、养肤化妆品教学重点：皮肤化妆品配方成分的作用和原理；膏霜类化妆品配方设计原理。难点：膏霜类化妆品的配方设计。

第五章美容类化妆品教学要求：掌握各类美容化妆品配方成分的作用和原理，理解美容化妆品配方的设计；理解各类美容类化妆品的分类、特性及原料。教学内容：

1、脸面用化妆品，香粉和胭脂的配方；

2、唇部用化妆品，唇膏的配方；

3、眼部用化妆品，指甲用化妆品；指甲油、眼部化妆品的配方；教学重点：各类美容化妆品配方的组成成分及其作用难点：美容化妆品配方的设计。

第六章发用类化妆品教学要求：掌握香波的配方组成，去屑原理、二合一香波的洗护原理；掌握各类发用化妆品的配方设计原理；理解洗发、护发和美发产品的分类、特性及原料；理解洗发、护发和美发产品的制备；教学内容：

1、香波的去污原理、组成及原料；

2、二合一香波的制备；

3、头屑的成因、去头屑剂及去头屑香波的制备；

4、护发用化妆品；发油、发蜡、发乳、护发素的配方及制备；

5、美发用化妆品；摩丝、啫喱膏的制备。教学重点：各类发用化妆品配方的组成成分、作用；难点：发用化妆品配方的设计。

第七章特殊用途化妆品教学要求：掌握美白的途径、防晒的原理；理解各类特殊用途化妆品的配方设计；理解氧化染料、头发卷曲的原理；了解特殊用途化妆品的分类、原料。教学内容：

1、去斑化妆品、防晒品的原理及制备；

2、染发类化妆品的原理及制备；

3、烫发类化妆品的原理及制备；

4、特殊用途化妆品的发展趋势；教学重点：去斑化妆品、防晒化妆品的原理；难点：美白和防晒化妆品配方成分的研究开发。

第八章乳剂类化妆品、水剂类化妆品、粉类化妆品的生产工艺、设备及质量控制；教学要求：了解乳剂类化妆品的生产工艺、设备及质量控制；了解水剂类化妆品、粉类化妆品的生产工艺、设备及质量控制。教学内容：

1、乳剂类化妆品的生产工艺、设备及质量控制；

2、水剂类化妆品的生产工艺、设备及质量控制；

3、粉类化妆品的生产工艺、设备及质量控制；教学重点：水剂、乳剂、粉类化妆品的生产工艺；难点：各类化妆品的生产工艺；

三、学时分配教学内容其中：各教学环节学时分配

章节主要内容学时分配讲授实验讨论习题实践在线学习其它支撑课程教学目标第一章绪论22

1，2第二章化妆品与皮肤、毛发科学44

1，2第三章化妆品的一些基础知识：化妆品原料、乳状液理论、化妆品的流变学、防腐与抗氧66

1，2，3第四章皮肤用化妆品651

1，2，3第五章美容类化妆品431

1，2，3第六章发用类化妆品44

1，2，3第七章特殊用途化妆品431

1，2，3第八章乳剂类化妆品、水剂类化妆品、粉类化妆品的生产工艺、设备及质量控制；22

1合计32293

四、课程考核考核方式考核要求考核权重（%）合计平时成绩课堂考勤全勤为100分，事假和病假需出示假条，病假不扣分，事假一次扣5分，迟到一次扣10分，旷课一次扣20分，缺勤1/3不能参