无机盐常量元素钙之缺乏症

课堂练习本课小结新课讲授第一章人体需要的营养素（四）无机盐目录引入新知：广告中的矿物质水其中含的营养素是什么？为什么说“多一点，生活更健康”？课堂练习本课小结新课讲授第一章人体需要的营养素（四）无机盐目录一、无机盐概述别名：矿物质、灰分物质。定义：除碳、氢、氧、氮以有机化合物形式存在之外的其他各种元素的统称。分类：按其含量占人体重量的比例大小分类常量元素：如：钙、镁、钾、钠、磷、氯等微量元素：如：铁、碘、铜、锌、硒、氟、锰等（以人体体重的0.01%为分界线）课堂练习本课小结新课讲授第一章人体需要的营养素（四）无机盐目录二、常量元素比较生理功能影响吸收因素缺乏症钙（Ca）构成骨骼和牙齿；维持神经肌肉的正常兴奋有利因素：VD、乳糖、乳酸、肠内酸度、胆汁、蛋白质

不利因素：脂肪过多、年龄增长、肠道疾病、草酸、植酸等骨骼发育不良

佝偻病磷

(P)与钙结合，构成骨骼和牙齿；

维持酸碱平衡、参与营养素新陈代谢及能量转化等与钙相似不易缺乏课堂练习本课小结新课讲授第一章人体需要的营养素（四）无机盐目录二、常见微量元素比较主要生理功能缺乏症食物来源铁（Fe）合成血红蛋白；参与多种酶的合成缺铁性贫血肝脏、黑芝麻、食用菌藻、蛋黄等碘（I）合成甲状腺素促进生长发育大脖子病

呆小病海产品锌（Zn）合成酶并；参与核酸蛋白质的代谢生长停滞伤口不愈异食癖海贝类；鱼、蛋、奶、肉课堂练习本课小结新课讲授第一章人体需要的营养素（四）无机盐目录三、无机盐的主要生理功能构成机体组织的主要成分和调节生理功能人体缺乏时出现病症，但摄入过量也会中毒。不供给热能。课堂练习本课小结新课讲授第一章人体需要的营养素（四）无机盐

各类矿物质元素功能、供给量不同，不可互相替代；学生利用所学知识指导全面合理的摄入无机盐的各类元素，保证身体健康。目录课堂练习本课小结新课讲授第一章人体需要的营养素（四）无机盐将下列矿物质与其缺乏症连线：钙

铁

锌

碘贫血

呆小病

佝偻病

生长停滞目录课堂练习本课小结目录新课讲授第一章人体需要的营养素（四）无机盐据了解，很多家长认为，多给孩子补钙孩子会长得快，同时还会增强孩子的免疫力。近日，走访了沈城的各大医院儿科门诊了解到，由于不良生活习惯或胡乱补钙等原因，影响了孩子的内分泌，导致孩子生长过于缓慢的患者日益增多。中国医科大学附属第一医院儿科主任姜红教授提醒，孩子不要盲目补钙，这样会延缓孩子生长。

姜教授举例说，她们以前曾接诊过不少孩子，家长为了让其长高个，从小就大量补钙助长，结果本来不缺钙、一天喝两包牛奶就够了的孩子，还要在大人的要求下吃钙片、喝营养口服液。结果适得其反，孩子由于摄入钙质过量，骨头“老化”过早，以至于生长缓慢。等到家长觉得孩子身高不足时，孩子的骨龄已明显偏大，生长潜力也已受损。案例分析题

:补钙越多越有益长个子吗？分析结论：

孩子长不高的原因有很多，比如疾病原因、生活方式不当等，或是采取了不当的“助长”措施如：过量补钙反而延缓孩子生长，其他症状还会有：身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，严重的还容易引起高钙尿症。第一章人体需要的营养素（四）无机盐想一想：为什么补钙广告中通常说缺钙会导致腰酸、背痛、腿抽筋？答案提示：返回钙能维持神经肌肉的正常兴奋，神经肌肉的兴奋增强即“抽筋”。

课堂练习本课小结目录新课讲授第一章人体需要的营养素（四）无机盐看一看、想一想：从钙的吸收影响因素分析以下三种情况：答案提示：返回维生素D促进钙的吸收;葱中的草酸能与豆腐中的钙反应形成不溶于水草酸钙，影响钙的吸收;醋有利于排骨中的钙盐的溶解，有利于吸收。课堂练习本课小结目录新课讲授小葱拌豆腐糖醋排骨加维生素D的钙片第一章人体需要的营养素（四）无机盐常量元素钙之缺乏症：课堂练习本课小结目录新课讲授囟门晚闭枕秃X型腿O型腿鸡胸返回第一章人体需要的营养素（四）无机盐返回课堂练习本课小结目录新课讲授钙的主要食物来源：食用菌藻类豆类果仁类奶类第一章人体需要的营养素（四）无机盐铁、锌、碘缺乏症：课堂练习本课小结目录新课讲授缺铁性贫血伤口不愈异食癖大脖子病呆小症返回第一章人体需要的营养素（四）无机盐课堂练习本课小结目录新课讲授黑