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文档简介

学校食堂年度工作计划提升服务质量与卫生管理为确保师生拥有一个清洁、舒适的工作学习环境,并保证就餐任务的顺利进行,本年度食堂工作计划如下:一、指导思想坚持以服务师生为宗旨,提升食堂队伍建设,提高服务质量与管理水平,努力将食堂打造成为学校工作中的一个亮点。二、组织领导-组长:-副组长:-成员:领导小组设办公室于总务处,全面负责学校食品卫生安全工作,组织协调各部门工作,形成有效的食品卫生安全网络。三、工作设想(一)安全卫生1.通过正规渠道采购食品,确保食品卫生入库检查和留样工作。2.严格执行消毒工作,确保餐具“一餐一消毒”。3.食堂工作人员必须持有效健康证上岗,保持个人卫生。4.规范操作,确保食堂用电用气安全。5.加强卫生管理,定期大扫除,确保无卫生死角。6.配备并正常使用灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施。7.保持地面、灶台清洁,防止污垢、垃圾积存。8.成品与半成品、生熟、荤蔬分开,保持整洁有序。9.细化防疫设施,做好记录。10.严禁在规定外的地方加工食物,确保食品操作售卖场所的安全。11.保持就餐地及周围环境清洁、舒适、绿色环保。12.定期召开食堂管理人员和班组长会议,研究讨论工作重点,制定工作计划。(二)服务要求1.严格执行岗位工作责任制,提供优质服务。2.加强食堂工作管理,提高员工业务水平和服务质量。3.食堂人员要积极参加学习,提高为师生服务的自觉性,礼貌待人。4.充分发挥学生会的职能,及时听取及反馈师生信息。5.加强食堂工作管理,提高员工业务水平和服务质量。6.在干好食堂工作的前提下,提高为师生服务的自觉性,礼貌待人,热情主动。7.正确处理工作人员之间的工作关系,相互支持,友好相处。8.服从领导,遵守纪律,按时上下班,不迟到,不早退,有事先请假。9.工作期间坚守岗位,按照分工做好本职工作,不干私活,不乱串岗位,不私自外出。在新的一年里,食堂全体职工将以新的姿态接受新的挑战,遵守学校各项规章制度,确保学校的食品卫生安全工作落到实处,为师生健康、快乐成

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