《宴会认知作业设计方案-餐饮服务与管理》_第1页
《宴会认知作业设计方案-餐饮服务与管理》_第2页
《宴会认知作业设计方案-餐饮服务与管理》_第3页
《宴会认知作业设计方案-餐饮服务与管理》_第4页
全文预览已结束

付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《宴会认知》作业设计方案一、教学背景分析《宴会认知》是一门旨在帮助学生提升社交能力和礼仪修养的课程。在当今社会，社交能力和礼仪修养已经成为成功的关键因素之一。通过进修《宴会认知》，学生将能够掌握在不同场合下的社交技巧，提升自己在社交场合中的表现和形象，增强自大心和人际干系。二、教学目标设定1.知识目标：通过进修，学生能够了解不同场合的宴会礼仪，包括正式宴会、商务宴会、家庭宴会等。2.能力目标：学生能够运用所学礼仪知识，自大地参与各种宴会活动，并做到得体得体。3.情感目标：培养学生的自大心和人际交往能力，增强学生对社交活动的兴趣和热情。三、教学内容设计1.礼仪基本知识：介绍宴会礼仪的基本知识，包括着装、进餐礼仪、交谈技巧等。2.不同场合的宴会礼仪：讲解正式宴会、商务宴会、家庭宴会等不同场合的礼仪要求。3.礼仪实践训练：组织学生进行模拟宴会活动，让学生在实践中进修和提升。四、教学方法选择1.讲授法：通过讲解和示范，向学生传授礼仪知识。2.案例分析法：通过分析真实案例，帮助学生理解不同场合下的宴会礼仪。3.角色扮演法：组织学生进行角色扮演，让学生在实践中体验和提升。五、教学活动设计1.观摩进修：组织学生观看相关视频或实地参观宴会处所，了解实际宴会场景和礼仪要求。2.小组讨论：分组讨论不同场合的宴会礼仪，分享自己的看法和经验。3.模拟宴会：组织学生进行模拟宴会活动，让学生在实践中进修和提升。六、教学评判方式1.平时表现：根据学生在教室上的表现和参与情况，进行评判。2.作业考核：安置相关作业，如宴会礼仪总结、模拟宴会方案等，进行评分。3.考试评测：组织期末考试，考察学生对宴会认知的掌握水平。七、教学资源准备1.课件资料：准备相关的宴会礼仪课件资料，便于讲解和进修。2.视频资源：收集相关的宴会礼仪视频资源，帮助学生了解实际场景。3.模拟宴会道具：准备模拟宴会所需的道具，如餐具、桌椅等。八、教学进度安排第一周：介绍宴会认知课程内容和教学目标第二周：讲解礼仪基本知识和不同场合的宴会礼仪第三周：组织学生进行模拟宴会活动第四周：总结评判，进行教学反思和展望九、教学效果评估1.学生态度：观察学生对宴会认知课程的态度和参与水平。2.进修成绩：通过作业考核和考试评测，评估学生对宴会礼仪的掌握水平。3.反馈调查：收集学生的反馈意见和建议，为今后的教学改进提供参考。十、教学反思与改进1.教学反思：及时总结教学过程中的不足和问题，进行反思和改进。2.教学改进：根据学生反馈和评判结果，调整教学方法和内容，提高教学效果。通过本次《宴会认知》作业设计方案，希望能够帮助学生提升社交能力和礼仪修养，成为更加自大和优雅的人。

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论