食堂食品安全追溯承诺

食堂食品安全追溯承诺合同编号：__________甲方（承诺方）：__________地址：__________联系电话：__________乙方（受益方）：__________地址：__________联系电话：__________鉴于甲乙双方本着平等互利的原则，甲方承诺在食堂食品生产、加工、销售过程中，确保食品安全，乙方为确保自身权益，特订立本食品安全追溯承诺。第一条食品安全承诺1.1甲方承诺严格按照国家食品安全法律法规和标准组织生产、加工、销售食堂食品。1.2甲方承诺对食品原料来源进行严格把关，确保原材料质量安全，不得使用非法渠道购进的食材。1.3甲方承诺对食品生产、加工过程进行严格监控，确保食品卫生，防止食品污染。1.4甲方承诺对食品进行定期检验，确保食品符合国家食品安全标准。1.5甲方承诺在发生食品安全事故时，立即采取措施，并及时向乙方和相关部门报告，承担相应责任。第二条食品安全追溯2.1甲方承诺建立完善的食品安全追溯体系，记录食品生产、加工、销售全过程的相关信息。2.2甲方承诺在发生食品安全问题时，能够通过追溯体系迅速找到问题食品的来源、流向和数量。2.3甲方承诺在食品安全追溯过程中，积极配合乙方和相关部门的调查，提供真实、完整的信息。第三条违约责任3.1如甲方违反本承诺，导致乙方权益受损，甲方应承担违约责任，赔偿乙方因此遭受的一切损失。3.2甲方如违反食品安全法律法规和本承诺，造成乙方人身损害的，甲方应承担相应的法律责任。第四条保密条款4.1甲乙双方在履行本承诺过程中所获悉的对方商业秘密和机密信息，应予以严格保密。4.2未经对方同意，任何一方不得向第三方披露本承诺项下的相关信息。第五条其他约定5.1本承诺自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为______年。5.2本承诺一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（承诺方）：__________乙方（受益方）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法规2.食品安全标准3.食品安全检验报告4.食品原料采购记录5.食品生产加工记录6.食品销售记录7.食品安全追溯体系相关资料8.食品安全事故调查报告二、违约行为及认定：1.违反国家食品安全法律法规和标准的行为2.使用非法渠道购进食材的行为3.食品生产加工过程不达标的行为4.未进行定期食品检验的行为5.发生食品安全事故时，未及时采取措施和报告的行为6.未建立完善的食品安全追溯体系的行为7.未配合乙方和相关部门的调查，提供虚假、完整信息的行为三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指国家为保障食品安全而制定的法律、法规和规章。3.食品安全标准：指国家为保障食品安全而制定的食品生产、加工、销售等方面的强制性技术要求。4.食品安全追溯：指通过记录和保存食品生产、加工、销售全过程的相关信息，以便在发生食品安全问题时，能够迅速找到问题食品的来源、流向和数量。5.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等导致的人员伤亡、财产损失事件。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方提供的食品原料质量不达标解决办法：乙方应要求甲方提供合格的食品原料，并对其进行检验。2.问题：甲方食品生产加工过程不卫生解决办法：乙方应要求甲方改进生产加工环境，确保食品卫生。3.问题：甲方未进行定期食品检验解决办法：乙方应要求甲方定期进行食品检验，并保存相关记录。4.问题：发生食品安全事故时，甲方未及时采取措施和报告解决办法：乙方应要求甲方制定食品安全事故应急预案，并定期进行演练。5.问题：甲方未建立完善的食品安全追溯体系解决办法：乙方应要求甲方建立食品安全追溯体系，并定期检查其运行情况。五、所有应用场景：1.食堂向学生提供餐饮服务2.企事业单位向员工提供餐饮服务