荔枝干荔枝干的营养价值

荔枝干荔枝干的营养价值荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。荔枝营养分析：1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证实，荔枝对大脑组织有补养作用，能显然改善失眠、健忘、神疲等症；2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于强化机体免疫功能，提升抗病能力；3.荔枝中含有一种有降血糖作用的物质，对糖尿病患者十分适宜；4.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；5.荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加平滑。荔枝含天然葡萄糖多，还有蛋白质碳水化合物多种维生素补脑，健身，益智但是多吃上火，会引起体内糖代谢紊乱，造成"荔枝病"〔即低血糖〕，轻者恶心，出汗，口渴无力，重者头晕昏迷荔枝可强身适当吃并不会导致肥胖荔枝新鲜上市，味虽美却不宜多吃，特别是儿童。贪食荔枝而出现口腔溃疡、口腔黏膜发炎、流鼻血、内火重的人较往日有所增加。据介绍，患有慢性扁桃体炎和咽喉炎的人，多吃荔枝会加重虚火；容易过敏的人群食用鲜荔枝后，会出现头晕、恶心、腹痛、腹泻、皮疹和瘙痒等过敏症状；吃太多荔枝，特别是空腹食用荔枝有可能引起低血糖，也就是通常所说的荔枝病。专家提醒：不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点盐水或者凉茶，绿豆水、冬瓜水、生地汤等也有合格疗效。对孩子来说，荔枝和芒果、龙眼等水果一样，内火重的小朋友最好不要吃，而正常儿童也尽量少吃；对老人而言，有便秘现象的老人尽可能不要食用；特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应慎重一、简介：荔枝果肉营养丰富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质以及大量的维生素C，实为水果之上品。但在荔枝飘香季节，如何防止吃荔枝上火呢？二、方法：⒈喜爱吃荔枝但又怕燥热的人，在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用20—30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶〔晒干〕煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。三、注意事项：荔枝属性温燥，阴虚火旺的人最好少吃〔一次最好在0.25公斤以内〕。如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症，但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。大家都要注意好吃的东西也不能吃的太过火，身体可是革命的本钱哦有人赞美荔枝对身体的好处：食之能使五内凉快，可以消肺气，滋真阴，返老还童。但亦有人相信，荔枝是“补火〞的果品，多食能引起“火燥〞，假设身心有燥热，实不宜食用。荔枝的“补火〞之说，可能是由于荔枝所含的天然葡萄糖特别多，而天然的葡萄糖对补血健肺有特别的功效，对血液循环、产温机能有特别的促进作用。因此，平素“肝火容易妄动〞，“体温容易亢进〞的体弱者，多吃荔枝，就有可能引起烦躁不安。但是，凡有“补火〞功能的药物或食品，多数有滋养强壮作用，所以荔枝可当作食疗品以滋补身体，关于心脏衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壮心健肺的功效，一般体温不够、贫血衰弱者，无妨当作滋养强壮补益品。将荔枝作为壮心健肺或其他食疗用途，通常用的是干果，即荔枝干，采纳糯米糍荔枝干，肉厚而糖份多，收效尤佳。但每日吃十个八个就好了；假设以为多吃收效快，贪求急功近利，则反会引起其他问题，如胸腹胀满，口干舌燥，大便秘结，有痔疮者，可能引起痔疮出血。荔枝干还有如下的用途：歌唱家或必需要大声说话者，每日吃三几个荔枝干，对声带有保健作用。食荔枝干时，要慢吞细嚼，缓缓咽其汁液，使之润泽喉头，才能产生效果。又如走路时心脏卜卜跳，呼吸喘促，日常嚼食三几个荔枝干，也有好处。但大便不正常，或有燥热情状时，就要暂停食用了。假设食用荔枝过多时，会出现腹胀、频频肚痛，即俗称的“中毒〞。“中毒〞可用荔枝壳煎水饮用来治疗，或吃几片鲜柠檬或饮杯柠檬茶，也可消除胀满止痛。满意请采纳鲜荔枝的营养价值更高。荔枝的功效与作用荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证实，荔枝对大脑组织有补养作用，能显然改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加平滑。荔枝的营养价值荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝干的性味与功用：(1)性味：味甘、酸，性温。〔2〕功用：益心肾，养肝血。荔枝干药膳方选：(1)主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，天天1剂，疗程不限。(2)主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。②取荔枝干5—7枚，海带15克，加黄酒适量，水煎服。(3)主治呃逆：取荔枝500克，连壳烧灰，研末，温开水调服。(4)主治气虚胃寒：取5枚荔枝肉，煮酒1小杯，数服后有效。(5)主治脾虚泄泻：①取干荔枝肉15克，大枣3—5个，水煎常服。②取干荔枝肉15克，扁豆30克，水煎服，每日1次。(6)主治老人五更泻：取荔枝干5枚，合春米一把，或酌加淮山、莲子，煮粥吃。(7)主治妇女贫血、虚弱：取荔枝干果、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。(8)主治血崩：将荔枝壳烧灰存性，研末，每次服6克，黄酒空腹调服。(9)主治小儿遗尿：每日吃荔枝干约10枚。1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证实，荔枝对大脑组织有补养作用，能显然改善失眠、健忘、神疲等症；2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于强化机体免疫功能，提升抗病能力；3.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；4.荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加平滑。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。每100克荔枝所含营养素如下热量〔70.00千卡〕·蛋白质〔0.90克〕·脂肪〔0.20克〕·碳水化合物〔16.60克〕·膳食纤维〔0.50克〕·维生素A(2.00微克)·胡萝卜素〔10.00微克〕·硫胺素〔0.10毫克〕·核黄素〔0.04毫克〕·尼克酸〔1.10毫克〕·维生素C(41.00毫克)·钙〔2.00毫克〕·磷〔24.00毫克〕·钠〔1.70毫克〕·镁〔12.00毫克〕·铁〔0.40毫克〕·锌〔0.17毫克〕·硒〔0.14微克〕·铜〔0.16毫克〕·锰〔0.09毫克〕·钾〔151.00毫克〕[编辑本段]食疗价值1.中医总结：无患子科乔木植物荔枝的果实。又称丹荔、丽枝。品种较多，有一品红、钗头、满林香、十八娘等三、四十种。我国福建、广东、广西、台湾、四川、云南等地均有分布。夏季果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮〔荔枝肉〕鲜用，或将果实干燥后，剥去假种皮〔荔枝干〕用。【性能】味甘、微酸，性平，无毒。生津止渴，益肝，补脾，益血。【参照】荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。【用途】用于胃阴不够，口渴咽干；脾虚少食，或腹泻；血虚心悸。【用法】生食，煎汤，或浸酒服。【附方】荔枝红枣汤：荔枝干15g，大枣30g。加水煎汤服。本方有补脾益血作用。用于气血虚亏，少食乏力等。2.西医营养论：荔枝的热量是[1]70.00〔千卡〕/70克，每100克干品中含碳水化合物65克，包括大量葡萄糖、蔗糖、果酸等，含蛋白质5克、磷118毫克、铁4.4毫克、钙30毫克，还有多种含氮物质、维生素C及B族维生素。这些成分都是防癌保健的必必需物质，可以强化机体的免疫能力，对脑细胞有一定补养作用，对大脑皮质有冷静作用，因而对强化记忆、减轻大脑紧张疲惫特别有效。[编辑本段]适宜人群一般人群均可食用1.尤其合适产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很合适；2.糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用驾车者慎食荔枝大量进食荔枝又很少吃饭的话，极容易引发突发性低血糖症，出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐、呼吸不规则、心律不齐等，这些症状就是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，医学上称之为荔枝急性中毒，也称“荔枝病〞。开车时人体会消耗大量的热量，而人体中的热量主要来源于食物中的糖类。研究发现，司机在开车前或开车时食用荔枝过多，不但不能及时补充糖分，反而还会增加发生交通意外的风险。专家解释，荔枝假设食之过量，轻者恶心、四肢力乏；严重者甚至昏迷，抽搐。因为荔枝含丰富果糖，食后使人体血中果糖含量显著升高，以致血中葡萄糖相对降低。而低血糖症的主要症状有看东西不清楚、心慌、手抖、头晕、注意力不集中等。对司机来说，这是极其危险的。吃荔枝后，如果出现饥饿、无力、头晕等症状，要赶紧口服糖水或糖块，一般多能很快恢复。出现中毒表现者要及时到医院救治。本法荔枝干的加工技术是采纳自然干燥法，成本低，适宜产地发展乡镇食品工业，而且又易于推广。其技术如下：1.原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8—9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病、虫及烂枝除去。2.开始日晒：把各荔枝小穗〔一小穗约有4—6个果实〕摊开于竹筛上，开始进行日晒。3.翻果及剪果：日晒进行约4—5天以后，可以进行翻果，即把每小穗荔枝翻身，让未能接触阳光部份得以进行日晒，接着把小穗中的小枝条及叶子剪去，继续进行日晒，在此过程中不能让荔枝遭受雨淋。4.焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸发。为了使每个果实内水分分布均衡，这时必需把每盘荔枝叠起来，上面加以覆盖，约必需2—3天就结束。5.日晒完毕：焗果之后再晒2—3天，检查其果核用小锤击之即碎，说明日晒可完成，其含水量约15%。6.成品：荔枝干果实呈褐黄色，有荔枝干特有芳香风味。7.成品应密封包装储存。荔枝干的性味与功用：(1)性味：味甘、酸，性温。〔2〕功用：益心肾，养肝血。荔枝干药膳方选：(1)主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，天天1剂，疗程不限。(2)主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。②取荔枝干5—7枚，海带15克，加黄酒适量，水煎服。(3)主治呃逆：取荔枝500克，连壳烧灰，研末，温开水调服。(4)主治气虚胃寒：取5枚荔枝肉，煮酒1小杯，数服后有效。(5)主治脾虚泄泻：①取干荔枝肉15克，大枣3—5个，水煎常服。②取干荔枝肉15克，扁豆30克，水煎服，每日1次。(6)主治老人五更泻：取荔枝干5枚，合春米一把，或酌加淮山、莲子，煮粥吃。(7)主治妇女贫血、虚弱：取荔枝干果、大枣各7枚，水煎服，每日1剂。(8)主治血崩：将荔枝壳烧灰存性，研末，每次服6克，黄酒空腹调服。(9)主治小儿遗尿：每日吃荔枝干约10枚。荔枝干的性味与功用：〔1〕性味：味甘、酸，性温。〔2〕功用：益心肾，养肝血。荔枝干药膳方选：〔1〕主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，天天1剂，疗程不限。〔2〕主治淋巴结核及疔毒：①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。②取荔枝干5—7枚，海带15