养生美容药膳课件

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材料桂圆8颗、红枣10颗、莲子20颗、银耳3朵、红糖1汤匙作法桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，加水大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。功效补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸。三红养颜粥【材料】红枣10枚，糯米50g，枸杞子25g，红糖30g。【作法】将红枣、枸杞子、糯米洗净，入锅加水，先用旺火煮沸，再

改用文火煮粥，待粥成时加入红糖调匀。【功效】养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤。

羊肉粥【材料】鲜羊肉100g，枸杞子10g，粳米100g，生姜、葱、盐、味精适量。【作法】将羊肉洗净，剁成碎片；枸杞子洗净，与羊肉、糙米、姜末、盐一同入锅，熬至米粒烂透，加入葱花及少许味精调味即成。【功效】补气养血，健脾暖胃，润肤养颜。红枣酒酿鸡蛋【材料】甜酒酿3汤匙、鸡蛋2个、红枣10粒、红糖适量、姜末少许。【作法】红枣用清水泡发，去掉枣核；生姜切成末待用。锅内注入适量清水烧开，放入红枣大火煮沸后，改小火煮10分钟，加入红糖、姜末拌匀。熄灭炉火，倒入鸡蛋液和甜酒酿搅匀，即可食用。黄酒蛋黄羹材料鸡蛋黄1-2个。黄酒50ml(1两)作法将鸡蛋打入碗中，取出蛋黄，加入黄酒和适量水，盖好。隔水蒸炖约1小时即成。功效益气安胎，润肤养颜。特别适于先兆流产、功能性子宫出血者。面色苍白者常食之，可改善肤色。杏仁草莓奶【材料】草莓口味奶20g，牛奶1杯，大杏仁适量【作法】1.将草莓口味奶倒进杯子里备用。2.牛奶用微波炉或奶锅加热后，冲入杯子里，用汤匙充分搅

拌，即可饮用。3.搭配一些可口的大杏仁，滋味更好，营养更全面。花姑鸡脚养颜汤【材料】鸡脚250g、红枣、小花姑各100g、桂圆肉、枸杞各50g。【作法】1.红枣用清水泡发，去掉枣核。2.锅内注入适量清水烧开，放入鸡脚、红枣、小花姑、桂圆肉、枸杞大火煮沸后，改小火煮30分钟。养颜美容-大蒜炖田鸡【材料】大蒜100g、田鸡500g、枸杞、豆苗适量。【作法】田鸡除去杂质、洗净后，再用热水烫洗。大蒜打压破碎和田鸡一并放入容器中，再放入锅中，加水炖煮40min，上桌前加入枸杞与豆苗即可。当归排骨煲【材料】排骨250克，薏仁、当归、米酒、盐各适量。【作法】锅内加水烧开，放入排骨汆烫，去血水后捞出；薏仁用温水泡软。将薏仁及排骨、当归、水放入炖盅内，上笼用中火蒸40分钟，加入盐、米酒调味即可。补气血-灵芝鹌鹑蛋材料灵芝25克，煮熟剥壳鹌鹑蛋10～15个，去核红枣约15颗。作法上述材料，灵芝，红枣洗净稍泡开后和鹌鹑蛋一起入锅内，加清水大约3碗大火煮开后转小火煮约半小时，最后按各人口味加糖再煮约5分钟即可。灵芝炖乳鸽——【功效】补中益气，润肤养颜，强身健体材料灵芝6g，乳鸽1只，生姜、盐、味精、绍酒、葱各适量。作法将乳鸽杀好，洗净；灵芝切成小片，洗净后置于乳鸽腹中，一起放入炖盅内，加入盐、姜、葱、酒盖好，隔水炖至乳鸽肉酥烂为止。地黄蒸鸡【材料】生地黄150g，嫩雌鸡1只，饴糖(或蜜糖)50g。【作法】将鸡杀好，去除内脏；生地黄切成薄片，与饴糖(或蜜糖)拌匀，

置于鸡腹中，装入炖器内，加入清水，盖好。先用旺火烧沸，

再改用小火蒸至熟透即成。【功效】健骨强筋，润肤养颜。

玉竹人参鸡【材料】鸡腿1只，玉竹8g，人参片4g，盐1小匙，料酒1大匙【作法】鸡腿剁大块。玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅

内，加调味料。隔水蒸约30分钟。【功效】补中益气、延缓衰老、久服去面部黑斑。逍遥除烦清热鸡煲材料生地黄、枸杞、杜仲各50g、柴胡、芍药、甘草各25g、土鸡一只作法鸡去毛皮内脏、洗净除油后，将生地黄、枸杞放入鸡腹中，用线缝合。再将杜仲、柴胡、芍药、甘草一并放入炖锅中，加水淹盖为度，加盖封，电饭锅外锅加水一杯煮至开关跳起，即可食用。补血益精明目-纸包鸡【材料】胡桃肉100g、龙眼肉、枸杞子、黄芪各20g、阿胶、桂枝各10g、米酒、鸡一只【作法】鸡洗净待用。阿胶加米酒加温溶解。胡桃肉用沸水泡煮后去皮膜，再用油炸熟待用。龙眼肉、枸杞子、黄蓍加水浸泡20分钟。鸡肉加入及桂枝、胡桃肉用铝箔纸包好，放入锅中，煮30min，略闷，起锅，加入香菜。减肥-翠丝银针【材料】绿豆芽150g，芹菜50g。调料：植物油20g，盐1.5g，味精0.5g。【作法】芹菜洗净切成细丝，绿豆芽丝洗净，炒锅上旺火，油烧热，将原料下热油迅速煸炒至豆芽呈玉色，加盐味精颠炒均匀出锅。【功效】减肥，清热降血压,防止血管硬化。减肥-冬菇豆腐【材料】豆腐200g，水发冬菇75g，青豆100g。【作法】豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡。

二白汤：葱白15g、白萝卜30g、香菜3g。加水适量，煮沸热饮。姜枣薄荷饮：薄荷3g、生姜3g、大枣3个。生姜切丝，大枣切开去核，与薄荷共装入茶杯内，冲入沸水200至300ml，加盖浸泡5至10分钟趁热饮用。桑叶菊花水：桑叶3g、菊花3g、芦根10g。沸水浸泡代茶频频饮服。薄荷梨粥：薄荷3g、带皮鸭梨1个（削皮）、大枣6枚（切开去核），加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人可吃。鲜鱼腥草30至60g，蒜汁加醋凉拌。鲜败酱草30至60g，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。鲜马齿苋30至60g，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃。赤小豆、绿豆适量熬汤服用。绿豆60g、生甘草6g（布包）、生薏米20g