小学学校食物中毒应急预案

小学学校食物中毒应急预案中心小学学校食物中毒应急预案

为了确保全体师生健康地学习与生活，确保学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我乡实际状况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。

1、在食品供应过程中或同学用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，马上撤收处理该批全部食品，第一时间内通知所有同学停止用餐。

2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现本班同学就餐后有类似食物中毒可疑病情后，及时报告卫生院，由卫生院医生初步检查确定，做出以下措施：

〔1〕观察病情，对症处理。

〔2〕如确定食物中毒，做好以下工作：

1〕初步诊断、治疗、护理患病的师生。

2〕马上报告学校安全工作领导小组，全校进行紧急排除，通知有疑似中毒现象的同学紧急集中校医室进行临时处理，如中毒同学较多，状况紧急，可打120进行送院急救，启动应急预案，采纳抢救措施。

3〕马上向上级有关部门报告。

4〕收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查、处理。

3、学校主管领导马上指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。向教育局主管部门报告，指挥以下部门工作：

〔1〕责令食品马上停止食品加工、供应活动。

〔2〕由校医〔后勤处〕负责马上向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。

〔3〕保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

〔4〕班主任负责协助校医护理患病同学，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

〔5〕同学处做好师生思想工作，稳定同学情绪；负责家长的疏导工作；向新闻部门解释工作；协助学校领导做好善后处理工作。〔6〕卫生室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并推测发展趋势。

〔7〕后勤处做好后勤确保工作，确保抢救机动车、药品、消毒用品到位，确保抢救中心必须品的供应。

〔8〕食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

z市中心小学

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篇2:刨城小学食物中毒应急预案

刨城小学食物中毒应急预案

为及时有效应对我校师生群体性食物中毒事件，一旦事故发生，能够及时、迅速的抢救中毒人员，减轻受害程度。特制定本应急预案。总务处为应对群体性食物中毒事故的主责部门，各部门为协作、配合部门。当碰到严重疾病流传、疫情等事件时，可参照本预案相关处置程序和措施执行。

1.应急指挥小组：组长为校长，执行指挥为总务处主任，应急人员为全体中层以上干部。

2.应急小组接到事故报告后，应马上通知总务处派人核实状况，同时将状况上报所教育局，由教育局启动本应急预案，实施应急处置。

3.卫生室应对食物中毒者进行现场抢救，将中毒者症状初步检查状况报告应急指挥部。视状况拨打"120"急救，必要时送医院抢救。

4.总务处将食物中毒者症状报告上级卫生部门，并配合卫生部门迅速查清中毒或疾病原因。

5．教务处、政教处马上采纳有效措施，控制传播渠道，防止事态扩展。

6．办公室将事故处理状况上报教育局。

篇3:廖罗小学食物中毒应急预案

廖罗小学食物中毒应急预案

鉴于当前日益严峻的食品安全工作重要性，为认真落实落实上级有关文件精神，顺利应对学校的各种突发事件，妥善处置紧急状况，最大限度地减少意外事故带来的损失，确保师生的安全，依据学校的实际状况，特制定本方案。

〔一〕组织机构

本单位设立食品中毒事故应急处理领导小组。

组长：z联系：z

副组长：zz

成员：z

〔二〕组织分工。

通讯联系组z

抢救处理组z

后勤确保组z

〔三〕应急处置工作程序

1、报告事件

发生食物中毒事件，在场人员马上向应急处理小组组长或者副组长报告。

报告：z

2、应急处置

应急处理领导小组组长或者副组长接到报告后，负责启动应急处置预案，马上组织、指挥相关人员奔赴现场救助食品中毒人员，核实状况后及时向辖区内食品监督管理部门报告。

3、食物中毒的临床表现。食物中毒通常会引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，一般餐后少则半小时、多则48小时就可发病。患者除有上述急性胃肠炎症状外，还有神经系统症状，如：头痛、怕冷、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等，中毒严重者可因腹泻造成脱水性休克或衰竭而死亡。我国对食物中毒制定了具体诊断标准，主要是以病人的埋伏期和中毒的特有表现为依据。最显然的特征有：中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不中毒；在停止食用中毒食品后，发病很快停止；埋伏期较短，发病急剧，病程易较短；所有中毒病人的临床表现基本相似；一般无人与人之间的直接传染。

4、发生食物中毒事件，在场人员报告后，要马上进行自救和互救，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物，同时制止所有在场人员就餐。

5、领导小组人员赶到现场后，负责组织、指挥食物中毒事件的应急处置措施。现场救援组人员应冷静分析中毒原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短。及时采纳如下应急措施：

A、催吐：如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。马上取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

B、导泻。如果病人进食受污染的食物时间已经超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食品尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采纳腹泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

C、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，水200毫升，稀释后一次性服下。此外，还可以采纳紫苏30克、甘草10克一次煎服。假设是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或者其他含蛋白质的饮料灌服。救援过程中要给病人以合格的护理，尽量使其宁静，避免精神紧张，注意休息，防止受冷，同时补充足量的淡盐开水。

D、待事故处理完毕后，对视频、餐具及食品用工具进行无害化处理或销毁。依据不同的中毒食品，对中毒场所采纳相应的处理，以免扩展中毒范围。

6、在场人员应积极配合120急救机构工作。

7、强化从业人员食品安全知识培训，并通过事件强化员工职业健康安全思想教育。

8、食物中毒事件的预防。

(1)采购食品原辅料应建立进货查验制度。采购食品应索取生产单位和〔或〕供货单位资质证实及食品合格的证实文件等，购买定型包装食品时请注意查看有无生产日期、保质期和生产单位，不要使用超过保质期到食品。

〔2〕坚持操作间和餐厅坏境整洁，妥然保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠药和消毒剂等不得存放在食品加工场所，避免被误食、误用。

〔3〕加工、储存食品时要做到生、熟分开；隔夜食品在食用前必须加热煮透后方可食用。

〔4〕操作间设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗干净。

〔5〕使用洗涤剤、消毒剂应当对人体安全、无害。

〔6〕从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证实后方可上岗。凡患有病疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病〔包括原来携带者〕，活动性肺结核，华服性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品