细胞呼吸原理的应用

第九讲

考点三影响细胞呼吸的因素上犹中学：肖新云指导老师：钟发光老师上节课复习内容考点二回顾细胞呼吸的过程A还有细胞质基质二氧化碳有光或无光温度氧气浓度水的含量二氧化碳浓度有氧呼吸的总反应式1.内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量）影响细胞呼吸的因素及生活应用2.外部因素——环境因素：温度、O2浓度、CO2浓度、含水量

（其中主要是温度）

（1）不同种类的植物细胞呼吸速率不同。（2）同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较高，成熟期细胞呼吸速率较低。（3）同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。1.内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量）2.环境因素

温度影响呼吸作用，主要是通过影响____________实现的，______温度时，细胞呼吸速率最大。（1）温度

生产上常利用这一原理用零上低温贮存蔬菜、水果;在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当______，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，提高产量。酶的活性最适降温汉水丑生侯伟作品练出高分下列关于温度对呼吸速率的影响的叙述中，错误的是（）A、低温降低分子运动速度，抑制酶的活性B、在最适温度下酶的活性最大C、温度通过影响酶的活性来影响细胞呼吸速率D、高温激发酶的活性，提高酶促反应速率温度过高，酶变性失活，对化学反应不起催化作用了

①在O2浓度为零时只进行__________；浓度为10%以下，进行________________________；浓度为10%以上，只进行__________。

②生产上适当降低氧气浓度能够抑制细胞呼吸、减少有机物消耗，从而延长蔬菜、水果的保鲜时间。（2）

O2浓度无氧呼吸有氧呼吸又进行无氧呼吸有氧呼吸汉水丑生侯伟作品高考体验A、苹果果肉细胞在02浓度为0%～3%和5%～25%时分别进行无氧呼吸和有氧呼吸

B、贮藏苹果时，应选择02浓度为5%的适宜条件

C、O2浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生的ATP越多

D、苹果果肉细胞进行无氧呼吸时，产生乳酸和二氧化碳超过20%，有氧呼吸不再增强酒精有氧+无氧有氧呼吸（3）CO2浓度

从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。在密闭的地窖中，氧气浓度低,CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。

①在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快。因为自由水既是有氧呼吸的反应物，又是细胞内良好的溶剂。②在作物种子储藏时，将种子风干，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中的温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。（4）含水量粮食、蔬菜、水果在储藏时都应在低温、低氧情况下，不同的是粮食储存应保持干燥，而蔬菜和水果储存则应保持一定湿度。低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温。促进根系的有氧呼吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收。用细胞呼吸原理解释生活现象防止过强的无氧呼吸，产生过多的酒精而伤害水稻根部细胞。汉水丑生侯伟作品缺氧的情况下，厌氧病菌大量繁殖，不利于伤口痊愈。

酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。

醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。汉水丑生侯伟作品无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量，会引起人体肌肉酸胀乏力的感觉。100米短跑——无氧呼吸马拉松长跑——有氧呼吸细胞呼吸原理的应用1、在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其发酵，产生酒精。2、在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收。3、在医学上：利用氧气驱蛔虫、抑制破伤风扽厌氧型细菌的繁殖。4、在物质的储存上：控制氧气浓度，抑制其呼吸作用，减少有机物的消耗。下列生产措施或生活现象所涉及的细胞呼吸知识，解释不正确的是（）A提倡慢跑，可防止无氧呼吸产生乳酸使人体肌肉酸胀B零度以上低温贮存果蔬，可降低呼吸酶活性，减少有机物的分解C马铃薯块茎腐烂的原因是无氧呼吸产生的酒精对细胞有毒害作用D作物种子贮藏前需要干燥，主要是通过减少水分以抑制细胞有氧呼吸C乳酸（2012福建）1．下列有关碗豆的叙述，正确为是（）A.萌发初期，种子的有机物总重量增加B.及时排涝，能防止根细胞受酒精毒害C.进人夜间，叶肉细胞内ATP合成停止D.叶片黄化，叶绿体对红光的吸收增多B不断消耗也可以通过呼吸作用产生吸收减少随堂练习：创新设计P62课后作业：完成课时作业第九讲谢谢各位评委批评指正！上节课复习内容考点二回顾细胞呼吸的过程2.（2017.陕西西安检测）A为了探究植物呼吸强度的变化规律，研究者在遮光状态下，测得了相同的新鲜菠菜叶在不同温度和O2含量条件下的CO2释放量，结果如下表（表中数据为相对值）。下列有关分析，错误的是（C）A.

根据变化规律，表中10℃、1.0％条件下的数据很可能是错误的B.

温度为3℃、O2