不锈钢面条机技术要求 编 制 说 明

团体标准

不锈钢面条机技术要求

编制说明

《不锈钢面条机技术要求》小组

二〇二三年七月

《不锈钢面条机技术要求》团体标准

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，对面食制作设备的

要求也越来越高。不锈钢面条机作为一种常见的面食加工设备，其质量

和性能直接影响着面食的质量和口感。然而，由于市场上存在着各种不

同品牌和型号的不锈钢面条机，其质量和性能参差不齐，给消费者选择

和购买带来了困扰。因此，制定不锈钢面条机技术要求的团体标准成为

了必要的措施。

制定不锈钢面条机技术要求的团体标准是为了规范不锈钢面条机的

设计、制造和使用，提高产品的质量和性能，保障消费者的权益。通过

制定统一的技术要求，可以减少不锈钢面条机产品的质量差异，提高产

品的稳定性和可靠性，降低使用风险。同时，团体标准的制定还可以促

进不锈钢面条机行业的健康发展，提高企业的竞争力和市场份额。

制定不锈钢面条机技术要求的团体标准具有重要意义。首先，团体

标准可以明确不锈钢面条机的基本性能指标、结构要求、工艺流程等，

为企业的产品设计和制造提供指导。其次，团体标准可以加强对不锈钢

面条机的监管，减少低质量产品的流通和使用，提高市场的整体质量水

平。此外，团体标准的制定还可以促进不锈钢面条机行业的技术进步和

创新，推动产品的升级换代，满足消费者对高品质面食的需求。最后，

团体标准的制定还可以提高企业的竞争力和市场份额，为企业开拓国内

外市场提供有力支持。

综上所述，制定不锈钢面条机技术要求的团体标准是必要且重要的

—1—

举措。通过制定统一的技术标准，可以规范不锈钢面条机的设计、制造

和使用，提高产品的质量和性能，保障消费者的权益，促进行业的健康

发展。

（二）编制过程

为使本标准在不锈钢面条机市场管理工作中起到规范信息化管理作

用，标准起草工作组力求科学性、可操作性，以科学、谨慎的态度，在

对我国现有不锈钢面条机市场相关管理服务体系文件、模式基础上，经

过综合分析、充分验证资料、反复讨论研究和修改，最终确定了本标准

的主要内容。

标准起草工作组在标准起草期间主要开展工作情况如下：

1、项目立项及理论研究阶段

标准起草组成立伊始就对国内外不锈钢面条机相关情况进行了深入

的调查研究，同时广泛搜集相关标准和国外技术资料，进行了大量的研

究分析、资料查证工作，确定了不锈钢面条机市场标准化管理中现存问

题，结合现有产品实际应用经验，为标准起草奠定了基础。

标准起草组进一步研究了不锈钢面条机需要具备的特殊条件，明确

了技术要求和指标，为标准的具体起草指明了方向。

2、标准起草阶段

在理论研究基础上，起草组在标准编制过程中充分借鉴已有的理论

研究和实践成果，基于我国市场行情，经过数次修订，形成了《不锈钢

面条机技术要求》标准草案。

3、标准征求意见阶段

形成标准草案之后，起草组召开了多次专家研讨会，从标准框架、

标准起草等角度广泛征求多方意见，从理论完善和实践应用多方面提升

—2—

标准的适用性和实用性。经过理论研究和方法验证，起草组形成了《不

锈钢面条机技术要求》（征求意见稿）。

（三）主要起草单位及起草人所做的工作

1、主要起草单位

中国中小商业企业协会、永康市先恒金属制品有限公司等多家单位

的专家成立了规范起草小组，开展标准的编制工作。

经工作组的不懈努力，在2023年7月，完成了标准征求意见稿的编

写工作。

2、起草人所做工作

广泛收集相关资料。在广泛调研、查阅和研究国际标准、国家标准、

行业标准的基础之上，形成本标准草案稿。

二、标准编制原则和主要内容

（一）标准编制原则

本标准依据相关行业标准，标准编制遵循“前瞻性、实用性、统一性、

规范性”的原则，注重标准的可操作性，本标准严格按照《标准化工作指

南》和GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的要

求进行编制。标准文本的编排采用中国标准编写模板TCS2009版进行

排版，确保标准文本的规范性。

（二）标准主要技术内容

本标准报批稿包括7个部分，主要内容如下：

1范围

本文件规定了不锈钢面条机的术语和定义、技术要求、试验方法、

检验规则及标志、包装、运输和贮存内容。

本文件适用于不锈钢面条机。

—3—

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的

条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；

不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1019家用和类似用途电器包装通则

GB/T4214.1家用和类似用途电器噪声测试方法通用要求

GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求

GB4706.30家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层

GB4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品

GB/T4857.5包装运输包装件跌落试验方法

GB/T5296.1消费品使用说明第1部分：总则

GB/T5296.2消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器

GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标

准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

面条机noodlemachine

—4—

面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压

成面条的设备。

4技术要求

4.1正常使用条件

不锈钢面条机在下述环境条件下应能正常工作：

——电源电压：200V（1±10%），频率：50Hz±1Hz；

——环境温度：1℃～40摄氏度；

——最大相对湿度95%（环境温度为25℃）；

——室内或类似室内环境，周围空气中无易燃、易爆、腐蚀性气体

和导电尘埃，无剧烈震动等。

4.2外观

4.2.1面条机外观件应表面光洁，色泽均匀，无明显缺料、毛刺、

裂纹等现象。

4.2.2金属件焊点应牢固均匀，表面无锈蚀、磕碰、明显划伤、渗

漏等缺陷。

4.2.3机件应安装正确，牢固可靠。

4.2.4面条机整机、可拆卸部件、配件以及包装等除下述内容外以

公司通用的外观要求为准。

4.2.5零部件结合处无圆角设计时间隙应不小于0.5mm，有圆角设

计时应不大于0.3mm。

4.2.6结合处无圆角设计时，装配段差应不大于0.3mm，有圆角设

计时应不大于最大圆角的半径且有圆角部的尺寸大于无圆角部件的尺寸。

4.3电气安全

不锈钢面条机电气安全应符合GB4706.1、GB4706.30的要求。

—5—

4.4与食品接触材料及制品的安全卫生

4.4.1与食品接触材料及制品应符合GB4806.1及相关标准的规定。

4.4.2与食品接触用塑胶制品应符合GB4806.7的要求。

4.4.3与食品接触用金属材料及制品应符合GB4806.9的要求。

4.4.4与食品接触用橡胶材料及制品应符合GB4806.11的要求。

4.4.5与食品接触用玻璃材料及制品应符合GB4806.5的要求。

4.4.6与食品接触用涂料及涂层应符合GB4806.10的要求。

4.4.7与食品接触用陶瓷制品应符合GB4806.4的要求。

4.4.8其他所有与食品接触材料及制品应符合相应产品的食品安全

国家标准及补充公告的规定；生产过程所用助剂和添加剂应符合对应产

品标准、GB9685及补充公告的规定。

4.5结构及性能

4.5.1可拆卸部件性能

可拆卸部件应装拆顺畅，且其正确装配方式是唯一的。

4.5.2操作部件性能

旋钮、按键、开关等操作部件应动作顺畅，手感舒适,无卡滞现象，

功能准确。

4.5.3运动部件防护性能

面条机的可拆卸部件拆除后，手指不会触及正常工作中的运动部件。

除非拆除该部件后面条机无法工作。

4.5.4容量

加水量杯标识的实际容量应在标识容量的±2%范围内。

4.5.5螺杆稳定性

面条机正常空载工作时，螺杆与搅拌桶之间不会发生撞击。

—6—

4.5.6面粉防漏

面条机正常工作过程中，面粉不会从搅拌桶中漏出。

4.5.7螺杆旋向

面条机正常工作过程中，搅拌阶段螺杆的旋向为左旋，出面阶段为

右旋。

4.5.8搅拌桶盖安全联锁

搅拌桶盖安装不到位时面条机不应能启动，工作过程中取下桶盖面

条机应能立即停机。

4.5.9震动性能

面条机正常工作，一个工作周期内最大位移应不超过5mm。

4.5.10定时偏差

面条机定时功能偏差应不大于±1%。

4.5.11噪声

面条机在最不利条件下的最大噪声应不大于75dB。

4.5.12搅拌性能

搅拌功能正常，面水混合物搅拌完成后应呈絮状，面粉和水的混合

均匀。

4.5.13出面性能

各种模头应挤面功能正常，出面连续，无堵塞和断面现象，挤面完

成后面条机内剩余的面余量少于40g。

4.5.14抗电压波动性能

面条机在0.9倍与1.1倍额定电压下，应能正常启动，且启动后能正

常工作。

4.5.15空载性能

—7—

面条机以额定电压输入，连续空载运行时不应出现融胶、摩擦、刮

响等异常，也不能出现异声或杂音等异常现象。

4.5.16操作部件可靠性

面条机正常使用过程中需要动作的开关、旋钮、机械按键、触摸按

键、可拆卸部件、以及安全联锁机构应具有合理的可靠性，测试后备部

件无损坏，各项功能正常。

4.5.17耐高温性能

面条机经高温测试后应无外观、结构、功能方面的损伤，应能正常

工作，能通过GB4706规定的测试。

4.5.18耐潮湿性能

面条机经恒定湿热试验后应无外观、结构、功能方面的损伤，应能

正常工作，能通过GB4706规定的测试。

4.5.19耐低温性能

面条机经低温试验后应无外观、结构、功能方面的损伤，应能正常

工作，能通过GB4706规定的测试。

4.5.20变速机构抗冲击性能

面条机的变速机构应具有足够的强度和刚性，能承受可能出现的意

外冲击，经过测试后变速机构无滑齿、齿轮磨损、噪声增大等现象。

4.5.21过载保护性能

面条机不会因为超额负载而产生损坏，电机绕组温升不超过GB

4706.1表8中的规定的温升限值。

4.5.22输入功率

面条机以额定电压输入，在正常工作温度下输入功率相对额定功率

的偏差为+20%。

—8—

4.5.23电机温升

在正常工作条件下，电机温升不超过GB4706.1表3中的规定的温

升限值。

4.5.24正常工作寿命

4.5.24.1面条机的正常工作寿命应不低于600个工作循环。

4.5.24.2面条机经受600个工作循环后，应至少能正常工作一次。

4.5.25跌落测试

经跌落测试后，零部件应不松动或脱落，功能应正常；包装防护材

料允许有轻微裂痕，但不能脱落。

4.5.26包装牢固性

面条机的包装应牢固，在经受正常运输的振动和冲击时，紧固件不

应松动，产品不应受损伤。

5试验方法

5.1外观检查

应采用目测、检具量具、以及手感等进行测试。

5.2电气安全试验

面条机应按照GB4706.1、GB4706.30的规定进行试验。

5.3与食品接触材料及制品的安全卫生试验

应按照相关食品安全标准规定的试验方法进行。

5.4结构及性能测试

5.4.1可拆卸部件性能测试

面条机的可拆卸部件正常拆卸下来后，以任何可能出现的方式进行

装配，如有多个可拆卸部件需分别进行测试。

5.4.2开关、旋钮等操作部件测试

—9—

面条机以额定功率输入空载工作，对所有操作部件进行可能出现的

全部操作。

5.4.3运动部件防护性能测试

面条机以额定功率输入空载，取下可拆卸部件，使用IEC61032规

定的B类实验指从可拆卸部件入口处插入面条机，如果面条机有多个可

拆卸部件，需要依次对所有可拆卸部件进行测试。

该测试不适用于挤面用的螺杆。

5.4.4容量测试

将加水量杯放置在电子秤上并清零，向量杯内加水使液面和量杯的

标识一致，再读取加入水的质量，如有多个标识，则一一测试每个标识。

5.4.5螺杆稳定性测试

面条机以额定电压输入空载工作6min，观察测试过程中螺杆是否与

搅拌桶发生撞击，通过目视和听声音辨别。

5.4.6面粉防漏测试

面条机以额定电压输入，将说明书规定的最大量的面粉和水加入到

搅拌桶中，然后开机工作3min，观察是否有面粉漏出。

5.4.7螺杆旋向测试

将面条机的螺杆轴线垂直水平面且出面口朝上，以额定电压输入正

常空载运转一个工作周期，记录挤面螺杆的旋转方向。

5.4.8搅拌桶盖安全联锁性能测试

搅拌桶盖安全联锁性能测试步骤如下：

a)面条机以额定电压输入空载工作，在面条机正常运转过程中取下

安全联锁部件，观察面条机是否会停止工作；取下安全联锁机构后启动

面条机，观察器是否能够启动；

—10—

b)如果面条机有断电记忆功能，在设定的记忆时间内取下和装回安

全联锁机构，观察是否可以停止和恢复工作；如果有多个安全联锁机构，

则需要依次对每个安全联锁机构进行测试；

c)以上测试的次数均为5次。

5.4.9震动性能测试

面条机放置在光滑的大理石表面以额定电压输入，加入说明书规定

最大量的面粉和水，正常工作结束后测量面条机的位移。面条机的初始

位置要做好测量基准的标识。

5.4.10计时偏差测试

面条机以额定电压输入，启动计时功能直到面条机计时完成，记录

测试过程中的实际时间，如果面条机有多个计时档位，需测试最小档，

中位值档和最大档。

5.4.11噪声测试

5.4.11.1将面条机放置于环境噪声低于50dB的环境中,以额定电压

输入工作，在距面条机1m远处测试空载或负载情况下可能产生的最大

噪声值。

5.4.11.2在距面条机按GB/T4214.1规定的方法试验，在半消音室

内进行测试，以确定A计权声功率级。

5.4.12搅拌性能测试

面条机以额定电压输入,加入说明书规定最大量的面粉和水正常工

作，测试到挤面螺杆开始反转的瞬间结束，将面絮倒出进行检查。

5.4.13出面性能测试

面条机以额定电压输入，加入说明书规定的最大面粉和相应的水量

正常工作。

—11—

5.4.14电压波动性能测试

分别以0.9倍和1.1倍额定电压输入，面条机能正常工作。

5.4.15空载测试

面条机以额定电压输入空载工作30分钟，如果面条机无法连续工作

30min则在--个工作周期结束后立即.重新启动面条机直到累计时间达到

30min。

5.4.16操作部件可靠性测试

操作部件可靠性测试步骤如下：

a)可拆卸部件以6～10次/min的频率正常装拆搅拌桨、螺杆、搅拌

桶、抽屉、搅拌桶盖等800次；

b)开关、旋钮、按键及类似部件正常操作3000次；

c)面条机以额定电压输入，安全联锁机构从闭合至开启为一个循环，

以3～6次/min的速率测试3000个循环。

5.4.17耐高温性能测试

将面条机在70°C±3°C相对湿度不超过50%的恒温环境中，待面

条机达到稳定温度后再保持24h，然后在室温环境中放置4h后进行检测。

5.4.18耐潮湿测试

将面条机放置于温度为25°C±5°C，相对湿度为93%士3%的环

境中保持24h，然后在室温环境中放置4h后进行检测。

5.4.19耐低温性能测试

将面条机在-20°C±3°C中，待面条机达到稳定温度后再保持24h,

然后在室温环境中放置4h后进行检测。

5.4.20变速机构抗冲击性能测试

将面条机的堵转保护功能失效,变速机构的输出终端锁死，额定电压

—12—

输入，以开3s停3s为-一个周期，共测试5个周期，完成后再将输入电

机的正负极对调重复-遍测试。

5.4.21过载保护性能测试

取下螺杆,锁死搅拌桨或搅拌变速机构的输出端，面条机以额定电压

输入启动取下搅拌桨，锁死螺杆或挤面电机的输出端，面条机以额定电

压输入启动以上测试一直保持到面条机过载保护功能启动为止。

5.4.22输入功率测试

面条机以额定电压输入，按照说明书的要求加入最大量的面水混合

物，从螺杆开始挤面时计时，30s后测试面条机的输入功率。

5.4.23电机温升测试

将说明书规定的最大量的面粉和水加入到面条机中，分别以0.94倍

和1.06倍额定电压供电，各测试15min，二者取温升值较大者，测试过

程中电机保护装置不允许动作。

5.4.24使用寿命测试

面条机以额定电压输入,加入合适的负载使面条机的功率达到额定

功率，以工作15min停30min为一个循环，累计测试750个循环。

5.4.25跌落测试

应符合GB/T1019、GB/T4857.5要求。

5.4.26包装牢固检查

应目视、手感进行检查。

6检验规则

6.1检验分类

产品检验分为出厂检验和型式检验。

6.2组批

—13—

以同一工艺、同一原辅材料生产的同一规格产品为一组批。

6.3出厂检验

6.3.1库存产品在出厂时都应做出厂检验，出厂检验应逐台进行。

6.3.2出厂检验项目、技术要求及试验方法见表1，合格品加贴印

封。

6.4型式检验

6.4.1型式检验项目包括本文件规定的全部项目。

6.4.2型式检验在下列情况之一时进行：

——新产品或老产品转厂生产试制定型鉴定；

——正式生产后，如结构设计工艺或所用材料有较大改变可能影响

产品性能时；

——正常生产时每年至少进行一次；

——长期停产后恢复生产时；

——出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；

——国家质量监督机构提出要求时。

6.4.3型式检验样品应从出厂检验合格的产品中随机抽取。

6.4.4在型式检验中，如有任一台项不合格，则从该批产品中加倍

抽样，进行不合格及该项相关要求的重复试验，重复试验合格，则判该

批产品符合本标准要求。如重复试验仍有任一台项不合格，则判该批产

品不合格。

6.4.5型式检验技术要求及试验方法等见表1。

表1检验项目

检验内容检验方式

序号

检验项目技术要求试验方法出厂检验型式检验

1外观4.25.1√√

—14—

序号检验内容检验方式

2电气安全4.35.2√√

与食品接触材料4.45.3√√

3及制品的安全卫

生

4可拆卸部件性能4.5.15.4.1√√

5操作部件性能4.5.25.4.2√√

运动部件防护性4.5.35.4.3√√

6

能

7容量4.5.45.4.4√√

8螺杆稳定性4.5.55.4.5√√

9面粉防漏4.5.65.4.6√√

10螺杆旋向4.5.75.4.7√√

搅拌桶盖安全联4.5.85.4.8√√

11

锁

12震动性能4.5.95.4.9√√

13定时偏差4.5.105.4.10√√

14噪声4.5.115.4.11√√

15搅拌性能4.5.125.4.12√√

16出面性能4.5.135.4.13√√

17抗电压波动性能4.5.145.4.14√√

18空载性能4.5.155.4.15√√

19操作部件可靠性4.5.165.4.16√√

20耐高温性能4.5.175.4.17√√

21耐潮湿性能4.5.185.4.18√√

22耐低温性能4.5.195.4.19√√

变速机构抗冲击4.5.205.4.20√√

23

性能

24过载保护性能4.5.215.4.21√√

25输入功率4.5.225.4.22√√

26电机温升4.5.235.4.23√√

27正常工作寿命4.5.245.4.24—√

28跌落测试4.5.255.4.25—√

29包装牢固性4.5.265.4.26—√

注：“√”为必检项目，“—”为可选项目。

—15—

7标志、包装、运输和贮存

7.1标志

产品标志应符合GB4706.1、GB4706.30及GB4806.1的规定。

7.2包装

7.2.1产品内包装应使用泡沫或纸托等防震材料对产品进行防护。

7.2.2应使用符合GB/T1019规定的牢固的包装箱包装。

7.2.3包装应符合GB/T191的规定。

7.2.4包装应能保证产品在一般运输和保管的条件下，不因颠震、

装卸、受潮和侵入尘埃而使面条机受到损伤。

7.2.5包装箱内应附有说明书、产品合格证、随机工具、装箱单、

保修单。使用说明书应符合GB/T5296.1和GB/T5296.2的要求。

7.3运输

7.3.1包装好的产品可使用常用的交通工具，按包装箱所示要求进

行运输，应避免机械碰撞和雨、雪的直接淋袭，应避免由于振动和碰撞

而引起的损坏。

7.3.2运输中应注意防雨、防潮、防暴晒、防挤压、防抛掷、防止

剧烈震动、轻装轻卸。

7.4贮存

产品应以出厂包装状态贮存在通风良好的干燥仓库中，周围应无腐

蚀性及爆炸性气体。

三、主要试验和情况分析

结合国内外的行业测试标准和企业内部工厂管控的项目进行要求规

定和试验验证。

四、标准中涉及专利的情况

—16—

无

五、预期达到的效益（经济、效益、生态等），对产业发展的作用

的情况

不锈钢面条机企业规范运营，在国际市场上有机会与其他各国（相

关）企业竞争。

六、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系

与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。

七、重大意见分歧的处理依据和结果

标准制定过程中，未出现重大意见分歧。

八、标准性质的建议说明

本标准为团体标准，供社会各界自愿使用。

九、贯彻标准的要求和措施建议

无。

十、废止现行相关标准的建议

本标准为首次发布。

十一、其他应予说明的事项

无。

—17—

目录

一、工作简况...................................................................................................1

二、标准编制原则和主要内容......................................................................3

三、主要试验和情况分析............................................................................16

四、标准中涉及专利的情况........................................................................16

五、预期达到的效益（经济、效益、生态等），对产业发展的作用的情

况.....................................................................................................................17

六、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系........................17

七、重大意见分歧的处理依据和结果........................................................17

八、标准性质的建议说明............................................................................17

九、贯彻标准的要求和措施建议................................................................17

十、废止现行相关标准的建议....................................................................17

十一、其他应予说明的事项........................................................................17

《不锈钢面条机技术要求》团体标准

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，对面食制作设备的

要求也越来越高。不锈钢面条机作为一种常见的面食加工设备，其质量

和性能直接影响着面食的质量和口感。然而，由于市场上存在着各种不

同品牌和型号的不锈钢面条机，其质量和性能参差不齐，给消费者选择

和购买带来了困扰。因此，制定不锈钢面条机技术要求的团体标准成为

了必要的措施。

制定不锈钢面条机技术要求的团体标准是为了规范不锈钢面条机的

设计、制造和使用，提高产品的质量和性能，保障消费者的权益。通过

制定统一的技术要求，可以减少不锈钢面条机产品的质量差异，提高产

品的稳定性和可靠性，降低使用风险。同时，团体标准的制定还可以促

进不锈钢面条机行业的健康发展，提高企业的竞争力和市场份额。

制定不锈钢面条机技术要求的团体标准具有重要意义。首先，团体

标准可以明确不锈钢面条机的基本性能指标、结构要求、工艺流程等，

为企业的产品设计和制造提供指导。其次，团体标准可以加强对不锈钢

面条机的监管，减少低质量产品的流通和使用，提高市场的整体质量水

平。此外，团体标准的制定还可以促进不锈钢面条机行业的技术进步和

创新，推动产品的升级换代，满足消费者对高品质面食的需求。最后，

团体标准的制定还可以提高企业的竞争力和市场份额，为企业开拓国内

外市场提供有力支持。

综上所述，制定不锈钢面条机技术要求的团体标准是必要且重要的

—1—

举措。通过制定统一的技术标准，可以规范不锈钢面条机的设计、制造

和使用，提高产品的质量和性能，保障消费者的权益，促进行业的健康

发展。

（二）编制过程

为使本标准在不锈钢面条机市场管理工作中起到规范信息化管理作

用，标准起草工作组力求科学性、可操作性，以科学、谨慎的态度，在

对我国现有不锈钢面条机市场相关管理服务体系文件、模式基础上，经

过综合分析、充分验证资料、反复讨论研究和修改，最终确定了本标准

的主要内容。

标准起草工作组在标准起草期间主要开展工作情况如下：

1、项目立项及理论研究阶段

标准起草组成立伊始就对国内外不锈钢面条机相关情况进行了深入

的调查研究，同时广泛搜集相关标准和国外技术资料，进行了大量的研

究分析、资料查证工作，确定了不锈钢面条机市场标准化管理中现存问

题，结合现有产品实际应用经验，为标准起草奠定了基础。

标准起草组进一步研究了不锈钢面条机需要具备的特殊条件，明确

了技术要求和指标，为标准的具体起草指明了方向。

2、标准起草阶段

在理论研究基础上，起草组在标准编制过程中充分借鉴已有的理论

研究和实践成果，基于我国市场行情，经过数次修订，形成了《不锈钢

面条机技术要求》标准草案。

3、标准征求意见阶段

形成标准草案之后，起草组召开了多次专家研讨会，从标准框架、

标准起草等角度广泛征求多方意见，从理论完善和实践应用多方面提升

—2—

标准的适用性和实用性。经过理论研究和方法验证，起草组形成了《不

锈钢面条机技术要求》（征求意见稿）。

（三）主要起草单位及起草人所做的工作

1、主要起草单位

中国中小商业企业协会、永康市先恒金属制品有限公司等多家单位

的专家成立了规范起草小组，开展标准的编制工作。

经工作组的不懈努力，在2023年7月，完成了标准征求意见稿的编

写工作。

2、起草人所做工作

广泛收集相关资料。在广泛调研、查阅和研究国际标准、国家标准、

行业标准的基础之上，形成本标准草案稿。

二、标准编制原则和主要内容

（一）标准编制原则

本标准依据相关行业标准，标准编制遵循“前瞻性、实用性、统一性、

规范性”的原则，注重标准的可操作性，本标准严格按照《标准化工作指

南》和GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的要

求进行编制。标准文本的编排采用中国标准编写模板TCS2009版进行

排版，确保标准文本的规范性。

（二）标准主要技术内容

本标准报批稿包括7个部分，主要内容如下：

1范围

本文件规定了不锈钢面条机的术语和定义、技术要求、试验方法、

检验规则及标志、包装、运输和贮存内容。

本文件适用于不锈钢面条机。

—3—

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的

条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；

不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1019家用和类似用途电器包装通则

GB/T4214.1家用和类似用途电器噪声测试方法通用要求

GB4706.1家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求

GB4706.30家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品

GB4806.10食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层

GB4806.11食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品

GB/T4857.5包装运输包装件跌落试验方法

GB/T5296.1消费品使用说明第1部分：总则

GB/T5296.2消费品使用说明第2部分：家用和类似用途电器

GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标

准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

面条机noodlemachine

—4—

面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压

成面条的设备。

4技术要求

4.1正常使用条件

不锈钢面条机在下述环境条件下应能正常工作：

——电源电压：200V（1±10%），频率：50Hz±1Hz；

——环境温度：1℃～40摄氏度；

——最大相对湿度95%（环境温度为25℃）；

——室内或类似室内环境，周围空气中无易燃、易爆、腐蚀性气体

和导电尘埃，无剧烈震动等。

4.2外观

4.2.1面条机外观件应表面光洁，色泽均匀，无明显缺料、毛刺、

裂纹等现象。

4.2.2金属件焊点应牢固均匀，表面无锈蚀、磕碰、明显划伤、渗

漏等缺陷。

4.2.3机件应安装正确，牢固可靠。

4.2.4面条机整机、可拆卸部件、配件以及包装等除下述内容外以

公司通用的外观要求为准。

4.2.5零部件结合处无圆角设计时间隙应不小于0.5mm，有圆角设

计时应不大于0.3mm。

4.2.6结合处无圆角设计时，装配段差应不大于0.3mm，有圆角设

计时应不大于最大圆角的半径且有圆角部的尺寸大于无圆角部件的尺寸。

4.3电气安全

不锈钢面条机电气安全应符合GB4706.1、GB4706.30的要求。

—5—

4.4与食品接触材料及制品的安全卫生

4.4.1与食品接触材料及制品应符合GB4806.1及相关标准的规定。

4.4.2与食品接触用塑胶制品应符合GB4806.7的要求。

4