西餐甜点培训方案_第1页
西餐甜点培训方案_第2页
西餐甜点培训方案_第3页
西餐甜点培训方案_第4页
西餐甜点培训方案_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

西餐甜点培训方案一、培训目标本培训方案旨在提供西餐甜点制作知识和技巧的培训，使学员能够掌握西餐甜点的制作和装饰技术，提高他们在甜点制作领域的专业水平。二、培训内容1.西餐甜点基础知识-介绍西餐甜点的历史和发展-理解西餐甜点的基本概念和术语-讲解西餐甜点的分类和特点2.西餐甜点制作技术-学习制作常见的西餐甜点，如曲奇饼干、提拉米苏、巧克力慕斯等-掌握西餐甜点的基本工艺，如搅拌法、打发法、烤制法等-学习甜点装饰技巧，如裱花、糖霜装饰、巧克力装饰等3.西餐甜点食材和工具介绍-详细讲解常用的西餐甜点食材，如小麦粉、鸡蛋、黄油等的选购和储存方法-介绍制作甜点的常用工具和设备，如搅拌机、烤箱、面粉筛等的使用技巧4.西餐甜点创意设计-引导学员发挥想象力，设计独特创意的西餐甜点-学习西餐甜点的色彩搭配和造型设计原则-培养学员的审美能力和创意思维三、培训流程本培训计划为期五天，每天四小时，具体安排如下：第一天：-介绍西餐甜点的历史和发展-讲解西餐甜点的分类和特点-学习制作简单的西餐甜点：曲奇饼干第二天：-学习搅拌法制作西餐甜点：提拉米苏-学习裱花技巧装饰提拉米苏第三天：-学习打发法制作西餐甜点：巧克力慕斯-学习巧克力装饰技巧第四天：-介绍常用的西餐甜点食材的选购和储存方法-介绍制作甜点的常用工具和设备的使用技巧-学习糖霜装饰技巧第五天：-引导学员设计创意西餐甜点-学员自主制作并展示自己设计的甜点-评价和总结四、培训师资培训师资力量由西餐甜点制作专家组成，拥有丰富的甜点制作经验和教学经验，能够为学员提供专业指导和培训。五、学员要求无论是对甜点制作有一定基础的厨师、糕点师，还是对西餐甜点制作感兴趣的个人都欢迎参加本培训。学员需具备基本的厨房操作能力和对甜点制作的热情。六、培训成果经过本培训，学员将掌握西餐甜点的制作知识和技巧，能够独立制作各类西餐甜点，包括曲奇饼干、提拉米苏、巧克力慕斯等。同时，学员还将培养创意思维和审美能力，能够设计和创作独特的西餐甜点。七、培训评价为了确保培训质量，我们将对培训进行评价，听取学员对培训内容和师资的评价，以进一步改进和提升培训效果。八、培训时间和地点具体的培训时间和地点将根据学员报名情况和实际情况确定，我们将提供舒适的学习环境，确保培训的顺利进行。以上即为西餐甜点培训方案的基本内容，通过本培训，学员将获得全面的西餐甜

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 工作计划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论