项目四客房安全管理模块2讲解

项目五客房安全项目四模块2客房消防安全2011年5月1日，吉林省通化市东如家快捷酒店发生火灾，造成致使酒店住宿客人及救援人员10人死亡、2人重伤、50多人受伤，酒店财物损失数百万元的惨剧近年来，我国酒店的重、特大火灾也时有发生。

因此，预防火灾的发生和火灾的及时处理是酒店最为关注的重中之重。一、火灾的危害如前所述，火灾是酒店的头号安全问题。现代旅游酒店设备先进、设施豪华，投资额巨大，小的投资上千万，大的往往上亿元，一场大火旦夕之间就会使这些巨额财产化为灰烬。无情的大火不但会烧毁饭店建筑物，而且还直接威胁着人们的生命。因此，一位饭店总经理曾经深有感触地说：“作为饭店老总板，我最为关心的，而且常常使我坐卧不宁的就是‘防火’，客人的财物丢失，我可以经营利润照价赔偿，可是一旦发生火灾，建筑物付之一炬，客人被烧死，那么，我坐监狱是小事，国家将遭受难以估量的巨大损失”CompanyLogo返回哪些原因导致酒店客房发生火灾？返回1）客人点火吸烟2）电器设备故障或使用电器不当3）大量易燃材料的使用4）客人醉酒后不当使用火源或小朋友玩火5）消防设施配备不到位，防火安全意识淡薄客房火灾发生的主要原因火灾预防措施

1、配置完备的防火设施设备；

2、加强对客人防火宣传；

3、注意检查安全隐患；

4、确保电梯口、安全通道的照明和通畅；

5、培训员工，制定岗位责任制；

6、制定火警时的应急疏散计划及程序。火灾的处理1、发生火灾时

⑴立即使用最近的报警装置；

⑵电话通知客房中心或有关部门；

⑶迅速利用附近适合火情的消防器材；

⑷迅速通知并注意客人的安全；

⑸如果火势得不到控制，则应迅速离开现场，并关闭沿路门和窗；

⑹为消防人员提供必要的情况。

2、当听到火警信号时

⑴应立即查实是否发生在本区域；

⑵保持镇定和警惕，照常工作，随时待命；

⑶除指定人员外，不得与总机房联系；

⑷客房部经理留守在办公室待命；只有在客房区域内发生火灾时才赶到现场。

3、疏散信号

⑴迅速组织有关人员有步骤地疏散客人；

⑵应敲门进房帮助客人通过紧急出口离开房间，客人离开房间后要立即关好门；

⑶各层楼梯口、路口都要有人指挥把守；

⑷注意检查每一个房间是否有客人；

⑸客房部经理应根据考勤记录在集合地点名。拓展训练你在酒店8楼发现火情，酒店3-12层楼均为客房，你如何报警通报，疏散客人？返回1）适时向客人进行防火宣传。2）注意观察客人所携带的行李物品。3）对醉酒客人的房间要多关心注意，防止出现火警和其他伤害事故。4）日常清扫时，注意不能将未熄灭的烟头倒入垃圾袋或吸入吸尘器。5）房内禁止使用电炉、电暖器等电器，发现客人使用要立刻阻止。6）清扫时要注意检查房间内电器、电线和插头等。7）严禁工作人员不按安全操作程序作业。客房服务工作中的防火措施CompanyLogo1、请您一定要熟悉放置在写字台的《旅客须知》内的紧急疏散方案。2、熟悉您客房内的窗户。3、请将您的钥匙放置在您容易找到的位置，离开房间时要随身携带，因为烟火阻碍您的出口时，您可能需要您的钥匙回到您的房间。4、当起火或有紧急情况时请按下面进行。（1）找到您房间的钥匙并随身携带。（2）在开门前试一试客房门是否烫手。（3）到达最近的可用的出口楼梯，并立即下到底楼。（注意：不要使用电梯）（4）如您不能平安到达出口楼梯口，应回到您的房间，立即拨“0”通知电话员。（5）在等待援助时，按您的最佳判断来操作窗户。（6）放置一块湿毛巾在客房门底部。（7）设法吸引楼房外面人们的注意。紧急疏散方案返回8）应定期清扫楼梯和电梯底部等地积聚的垃圾。9）所有员工都要牢记灭火器和消防栓的位置，并熟练掌握灭火器的使用方法。10）专职消防和群众性的消防组织相结合，对重点部位要定期检查。11）当发现火情时，服务人员应做到“两知三会”，即知道火警电话、知着火部位、会报火警、会使用灭火器、会补救初始火。12）配合保安部定期检查防火、灭火装置及用具；制定客房部各岗位服务人员在防火、灭火中的任务和职责；对员工进行消防培训，掌握各种灭火设备的使用方法和技能。㈣客人防火知识须知返回1）报警2）火灾初期的救火行动3）组织疏散（4）发生火灾时的应急处理四、火灾的通报（一）酒店内部通报1、一次通报。应由酒店保卫人员及服务员对各客房逐个通知。2、二次通报。鸣警铃，进行全楼报警。（二）报警如火情严重，应立即打119报警。报警时要讲清以下事项：1、酒店的名称、地址；2、什么东西着火；3、哪一层楼着火；4、报警人的姓名和电话号码。报警后应派人到门口或路口等候并引导消防车。CompanyLogo五、火灾发生时客房员工的职责火灾发生后，酒店员工的职责是：（1）向酒店防灾中心报警（如火势大，应同时向消防部门报警）。（2）按顺序向客人发出通报。（3）提醒客人有关注意事项（4）向客人指示安全通道，疏散客人，引导客人迅速撤离现场。（5）协助消防人员灭火，力争将酒店财产损失减少到最低限度。CompanyLogo①迅速打开安全门、安全梯，保持安全通道畅通。②向客人发出通报。③指导自救。④通知客人走最近的安全通道。⑤在没有起火的楼层派专人值守，防止有人趁机行窃等不法活动。⑥饭店所有人员撤离饭店后，应当立即到事先指定的安全地带集中。⑦协助消防人员灭火，力争将饭店财产损失减少到最低限度。组织疏散六、灭火的方法（一）火灾的种类依照国家标准，火灾分为四大类：（1）普通物品火灾（Ａ类）。由木材、纸张、棉布、塑胶等固体所引起的火灾。（2）易燃液体火灾（Ｂ类）。由汽油、酒精等引起的火灾。（3）可燃气体火灾（Ｃ类）。如由液化石油气、煤气、乙炔等引起的火灾。（4）金属火灾（Ｄ类）。由钾、钠、镁、锂等物质引起的火灾。以上不同类型的火灾，应用不同类型的灭火方法和灭火器材进行灭火。客房部的火灾通常属于Ａ类，即普通物品火灾。CompanyLogo第九章：客房部安全管理（二）常用的灭火方法常用的灭火方法有以下几种：（1）冷却法。即通过使用灭火剂吸收燃烧物的热量，使其降到燃点以下，达到灭火的目的，常用的这类灭火剂是水和二氧化碳。（2）窒息法。即通过阻止空气与可燃物接触，使燃烧因缺氧而窒息，常用的这类灭火剂有泡沫和二氧化碳等，也可采用石棉布、浸水棉被来覆盖燃烧物。（3）化学法。即通过使灭火剂参与燃烧过程而起到灭火的作用，这类灭火剂有易安龙灭火剂、惰性气体灭火剂等。（4）隔离法。即将火源附近的可燃物隔离或移开，以此中断燃烧。CompanyLogo（三）灭火器种类及使用方法CompanyLogo

火灾发生后的善后处理火灾事故发生后酒店客房部和应立即与酒店相关部门成立火灾事故处理小组，全权协调和处理各种问题。主要涉及以下几个问题：（一）对在事故中的受伤人员应及时送医院治疗。酒店应积极主动地提供各种医治条件，对受伤人员及时做好安抚和慰问工作，任何逃避或消极的态度都不利于问题的处理。（二）对死亡人员尽快查明身份，通知家属，根据国家有关政策和法律文件精神规定，与家属和相关当事人协调赔偿及善后工作。或与保险公司协调赔偿事宜：事故发生后应立即通知所投保的保险公司，积极协调赔偿的相关事宜。（三）积极做好火灾现场