会议室多功能厅

酒店工程管理

会议室、多功能厅18:49授课人：霍立前言知识目标会议室的位置、布局；多功能厅的位置、功能布局、灯光色调；能力目标能设计多功能厅的布局；能徒手绘制多功能厅的功能布局图。18:493.会议设置会议厅会议室位于会议区域，对饭店其他客人干扰较少；会议所在楼层要设置洗手间；会议室入口处设衣帽间、休息室。会议室附近设服务间，提供茶水、会议用品等。18:493.会议设置会议厅遵循大、中、小会议室搭配的原则大会议室：≥200人，面积≥300m2

会议室人均指标：1.5m2/人宴会厅人均指标：2m2/人中会议室：80~120人小会议室：15~20人，3~4个18:49上课式18:49U型式方形中空式剧院式鸡尾酒会式18:493.会议设置18:493.会议设置会议室大、中会议室：设多媒体（投影仪、音响、幕布等）屏幕尺寸足够大，投影仪亮度足够高，以保证投影效果大会议室：设茶水间中、小会议室：针对商务客人，不太吃早饭的习惯，设茶歇coffeebreak，合同里每人10元增设操作间（上下水），给杯具消毒等18:493.会议设置会议室除会议型酒店外，一般酒店中小会议室的数量不宜设得过多，忙时可由活动式餐厅包厢代替。会议室内功能布局应考虑会议特点，会议室内一般不设窗户、固定主席台。会议室灯光要求灯光照明色调采用三基色，照度在200lx左右。如果是大会议室还要设舞台灯光照明。18:49（1）装修显不出高大上（2）照明不好处理（3）会议音响效果受影响3.会议设置会议室空调要求会议室内要求空气新鲜，新风量足，达到30立米每人每小时，空调舒适。有两种送风方式：1.新风+风机盘管+排风；2.AHU（AirHandleUnit）组合式空调箱送风+排风。组合式空调箱：主要是抽取室内空气和部分新风以控制出风温度和风量来维持室内温度18:494.多功能厅多功能厅重点、难点随着会展经济的兴旺，饭店的多功能厅效率趋好，其服务功能为开会、表演、T型台、大型展览、宴会等一般位于裙楼的顶部，厅内无柱网18:49选择题

随着会展经济的兴旺，酒店

效益必然趋好，其一般应具备下列服务功能：开会、表演、T型台、大型展览、宴会等。A、多功能厅

B、大堂C、厨房D、会议室18:4918:494.多功能厅多功能厅应考虑下述功能，10大配套设施多功能厅：S=600~1000m2，多功能厅面积比较大，一般应设活动隔断，注意活动隔墙移动应灵活，且具有隔音效果。序厅（又称前厅）：S应足够大，为正厅的

1/4~1/3序厅:在大厅门前区域，作为缓冲区，用于会前、会中客人休息，还可提供茶水服务，也可供客户签到、发放礼品、资料等使用。

正厅：可容纳300人以上的会议、30桌以上宴会。18:494.多功能厅18:49绿地洲际活动隔断4.多功能厅18:49喜来登多功能厅前室4.多功能厅多功能厅应考虑下述功能，配套设施贵宾接见室：S=100~200m2，附带洗手间，位置靠近大厅入口处，用于贵宾接见或休息衣帽间:位于前室区域，采用半封闭式服务间:用于提供茶水、杯具清洁、放置布草等一般在上午10点，下午3点，设有茶歇（coffeebreak）进行茶歇的准备PA间：用于清洁卫生用，面积在15平方米。18:4918:495.多功能厅18:49喜来登多功能厅休息室4.多功能厅洗手间位置不能太显著，但也不能太偏，需放置在合适的位置，位置为男左女右女式厕位最好比男式厕位多20%，至少要相等，蹲位，既设恭桶又设蹲位洗手台由一边式向岛式发展音响、化妆间（2个，一主一辅），带上水，应设两处，待大厅分成两块后，供两个场地使用，方便隔开使用时两边不冲突。18:494.多功能厅空调机房：S=40m2多功能厅内空调应采用机组送风型式，且机房在多功能厅附近，避免风机噪音对大厅干扰，一般采用机房与多功能厅有空间隔断。因风机盘管有入孔、冷凝水问题影响装饰效果，所以应慎用。仓库,储藏间：设3处以上供翻台、存放物品用18:494.多功能厅积木式舞台：多功能厅内不设固定舞台，以满足不同类型的活动，采用积木式拼装舞台。专用服务通道：连接厨房与多功能厅，且同层设厨房(辅助厨房)提供配套服务。18:494.多功能厅多功能厅灯光要求色调要求：多功能厅注意灯光色调，灯光用暖色调。照度要求：在200~300lx左右，并带有调光系统。18:495.多功能厅18:49南京香格里拉大酒店5.多功能厅18:49南京钟山高尔夫5.多功能厅18:49南京维景国际大酒店选择题酒店多功能厅内一般设

，这样做更利于经营。A、活动隔断B、座椅C、主席台D、贵宾席18:494.多功能厅中心大酒店：婚宴18:494.