生物化学（山东联盟 临沂大学） 知到智慧树网课答案

生物化学（山东联盟-临沂大学）-知到答案、智慧树答案第一章单元测试1、问题：近代生物化学发展史主要包括以下哪些阶段：（）选项：A:静态生物化学阶段B:动态生物化学阶段C:机能生物化学阶段D:全能生物化学阶段答案:【静态生物化学阶段;动态生物化学阶段;机能生物化学阶段】第二章单元测试1、问题：维持蛋白质二级结构的主要化学键是：（）选项：A:盐键B:疏水键C:氢键D:肽键答案:【氢键】2、问题：维持蛋白质α－螺旋结构的稳定主要靠哪种（）化学键选项：A:离子键B:氢键C:疏水键D:二硫键答案:【氢键】3、问题：下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是：（）选项：A:多肽链中氨基酸的排列顺序B:氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链C:从Ｎ－端至Ｃ－端氨基酸残基排列顺序D:蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置答案:【氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链】4、问题：有关肽键的叙述，错误的是：（）选项：A:肽键属于一级结构内容B:肽键中Ｃ－Ｎ键所连的四个原子处于同一平面C:肽键具有部分双键性质D:键旋转而形成β－折叠答案:【键旋转而形成β－折叠】5、问题：多肽链在超二级结构的基础上组装而成的是：（）选项：A:三级结构B:结构域C:四级结构D:二级结构答案:【结构域】6、问题：头发主要是由β角蛋白构成的。（）选项：A:对B:错答案:【错】7、问题：蛋白质变性后，其相对分子质量变小。（）选项：A:对B:错答案:【错】8、问题：球蛋白与球状蛋白质是不同的。（）选项：A:对B:错答案:【对】9、问题：β-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。（）选项：A:对B:错答案:【错】10、问题：胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成。（）选项：A:对B:错答案:【错】第三章单元测试1、问题：存在于DNA中的碱基对是（）。选项：A:A-TB:U-AC:C-GD:G-A答案:【C-G】2、问题：提出DNA双螺旋模型的是（）。选项：A:沃森B:克里克C:威尔金斯D:富兰克林答案:【沃森;克里克】3、问题：提出碱基当量定量的是（）。选项：A:沃森B:克里克C:威尔金斯D:查伽夫答案:【查伽夫】4、问题：以DNA双螺旋模型获得诺贝尔奖的科学家不包括（）。选项：A:沃森B:克里克C:威尔金斯D:富兰克林答案:【富兰克林】5、问题：下列关系中不正确的是（）。选项：A:[A]=[T]B:[G]=[C]C:[A]+[G]=[C]+[T]D:[A]+[T]=[C]+[G]答案:【[A]+[T]=[C]+[G]】6、问题：tRNA的二级结构被称为（）。选项：A:三叶草形B:四叶草形C:二叶草形D:倒“L”形答案:【三叶草形】7、问题：tRNA中识别密码子的部位是（）。选项：A:氨基酸臂B:反密码子环C:额外环D:DHU环答案:【反密码子环】8、问题：B-DNA代表细胞内DNA的基本构象，在某些情况下，还会呈现A型、Z型和三股螺旋的局部构象。选项：A:对B:错答案:【对】9、问题：磷酸与核糖位于DNA双螺旋的内侧。选项：A:对B:错答案:【错】10、问题：tRNA具有转运氨基酸的作用，每一种tRNA可转运一种或几种氨基酸。选项：A:对B:错答案:【错】第四章单元测试1、问题：糖原呈树枝状结构的结构特点，它拥有一个还原端和多个非还原端。（）选项：A:对B:错答案:【对】2、问题：除反刍动物外，其他动物的口腔、胃、肠都不含纤维素酶，不能把纤维素水解，但有利于刺激肠胃蠕动，吸附食物，帮助消化。（）选项：A:对B:错答案:【对】3、问题：麦芽糖酶催化１分子麦芽糖水解生成１分子葡萄糖。（）选项：A:对B:错答案:【错】4、问题：淀粉和纤维素是主要的植物多糖。（）选项：A:对B:错答案:【对】5、问题：淀粉在酸和体内淀粉酶的作用下被降解，其最终水解产物为葡萄糖。这种降解过程是逐步进行的。（）选项：A:对B:错答案:【对】6、问题：麦芽糖水解后生成：（）？选项：A:葡萄糖B:蔗糖C:果糖D:半乳糖答案:【葡萄糖】7、问题：下列有关葡萄糖的叙述哪一个是错误的：（）选项：A:葡萄糖甜度比蔗糖低B:葡萄糖不具有还原性C:血液中含有葡萄糖D:新配制的葡萄糖溶液会发生旋光度的改变答案:【葡萄糖不具有还原性】8、问题：葡萄糖是植物界分布最广、数量最多的一种单糖，多以Ｄ－式存在。蔗糖有一个特殊性质，就是极易被（）水解。选项：A:酸B:碱C:水D:有机化合物答案:【酸】9、问题：食用果糖不会提高人体血糖水平。（）选项：A:对B:错答案:【对】10、问题：直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。选项：A:蓝色紫色B:蓝色绿色C:无色紫色D:绿色蓝色答案:【蓝色紫色】第五章单元测试1、问题：卵磷脂含有的成分为：（）选项：A:脂肪酸，甘油，磷酸，乙醇胺B:脂肪酸，磷酸，胆碱，甘油C:磷酸，脂肪酸，丝氨酸，甘油D:脂肪酸，磷酸，胆碱答案:【脂肪酸，磷酸，胆碱，甘油】2、问题：膜的流动性主要是指膜脂及膜蛋白流动性。（）选项：A:对B:错答案:【对】3、问题：脂类化合物的主要成分为脂肪酸，所有的脂肪酸都有一长的碳氢链，其一端有—个羧基。（）选项：A:对B:错答案:【对】4、问题：生物膜主要由磷脂、蛋白质和糖组成。（）选项：A:对B:错答案:【对】5、问题：脂类的主要储存形式是甘油三酯，后者完全不能在水中溶解。脂类主要的结构形式是磷脂，磷脂能部分溶解于水。（）选项：A:对B:错答案:【对】6、问题：油脂中的饱和键可以在催化剂的作用下发生氢化反应。（）选项：A:对B:错答案:【错】7、问题：油脂中的不饱和键可以在催化剂的作用下发生（）反应。工业上常用Ｎｉ粉等催化氢化使液状的植物油适当氢化成固态（），这称为人造奶油。选项：A:氢化B:甘油C:三酰甘油酯D:水答案:【氢化;三酰甘油酯】8、问题：根据磷脂分子所含的醇类，磷脂可分为（）和（）两种。选项：A:三酰甘油B:甘油磷脂C:胆固醇D:鞘氨醇磷脂答案:【甘油磷脂;鞘氨醇磷脂】9、问题：胆固醇是重要的脂类物质。（）选项：A:对B:错答案:【对】10、问题：下列关于脂类化合物叙述正确的是：（）选项：A:它们仅仅由Ｃ，Ｈ和Ｏ三种元素组成B:它们可以作为生物膜的组成成分C:它们都能够被皂化，生成盐D:它们在常温下既可以是液态，也可以是固态答案:【它们可以作为生物膜的组成成分】第六章单元测试1、问题：所谓酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性程度。选项：A:对B:错答案:【对】2、问题：具有绝对专一性的是（）。选项：A:脲酶B:酯酶C:葡萄糖苷酶D:磷酸单酯酶答案:【脲酶】3、问题：α-D-葡萄糖苷酶具有（）。选项：A:绝对专一性B:键专一性C:基团专一性D:立体异构专一性答案:【基团专一性】4、问题：延胡索酸酶具有（）。选项：A:绝对专一性B:键专一性C:基团专一性D:立体异构专一性答案:【立体异构专一性】5、问题：（）使一个分子间的反应变成一个近似于分子内的反应，从而增加了反应速度。选项：A:邻近与定向效应B:张力与形变C:多元催化D:活性中心的低介电微环境答案:【邻近与定向效应】6、问题：酶专一性相关的假说有“锁钥学说”和“诱导契合学说”，其中“诱导契合学说”更受到认可。选项：A:对B:错答案:【对】7、问题：具有键专一性的酶，只对底物中某些化学键有选择性的催化作用，对此化学键两侧连接的基团并无严格要求。选项：A:对B:错答案:【对】8、问题：使酶具有催化效率高的因素有以下几个方面（）。选项：A:邻近与定向效应B:张力与形变C:多元催化D:活性中心的低介电微环境答案:【邻近与定向效应;张力与形变;多元催化;活性中心的低介电微环境】9、问题：常见的亲电基团有（）。选项：A:NH3+B:Mg2+C:Mn2+D:Fe2+答案:【NH3+;Mg2+;Mn2+;Fe2+】10、问题：活性中心处的亲核基团有（）。选项：A:组氨酸中的咪唑基B:丝氨酸中的羟基C:半胱氨酸中的巯基D:精氨酸中的胍基答案:【组氨酸中的咪唑基;丝氨酸中的羟基;半胱氨酸中的巯基】第七章单元测试1、问题：根据维生素的溶解性质可将其分为脂溶性和水溶性两大类。（）选项：A:对B:错答案:【对】2、问题：缺乏维生素A容易患夜盲症。（）选项：A:对B:错答案:【对】3、问题：维生素E的作用与血凝有关。（）选项：A:对B:错答案:【错】4、问题：有些动物可以在体内合成维生素C。（）选项：A:对B:错答案:【对】5、问题：NAD+的组成含有（）。选项：A:维生素AB:维生素BC:尼克酰胺D:泛酸答案:【尼克酰胺】6、问题：生物素的作用是（）。选项：A:转氨酶的辅酶B:脱羧酶的辅酶C:羧化酶的辅酶D:脱氢酶的辅酶答案:【羧化酶的辅酶】7、问题：临床上用于治疗恶性贫血的维生素是（）选项：A:维生素CB:维生素B12C:维生素AD:维生素E答案:【维生素B12】8、问题：具有抗佝偻病作用的维生素是（）选项：A:维生素AB:维生素B1C:维生素CD:维生素D答案:【维生素D】9、问题：下列属于脂溶性维生素的有（）选项：A:维生素AB:维生素EC:维生素KD:维生素D答案:【维生素A;维生素E;维生素K;维生素D】10、问题：下列属于水溶性维生素的有（）选项：A:维生素CB:维生素B6C:维生素B5D:维生素K答案:【维生素C;维生素B6;维生素B5】11、问题：下列不能参与血液凝固的维生素有（）选项：A:维生素BB:维生素CC:维生素KD:维生素A答案:【维生素B;维生素C;维生素A】12、问题：下列化合物与维生素是指同一物质的有（）选项：A:维生素B1-抗脚气病维生素B:维生素B2-核黄素C:维生素E-生育酚D:维生素K-凝血维生素答案:【维生素B1-抗脚气病维生素;维生素B2-核黄素;维生素E-生育酚;维生素K-凝血维生素】第八章单元测试1、问题：呼吸链中的递氢体本质上都是递电子体。()选项：A:对B:错答案:【对】2、问题：CoQ只能作为电子传递的中间载体。（）选项：A:对B:错答案:【错】3、问题：生物氧化只在有氧气的条件下才能进行。（）选项：A:对B:错答案:【错】4、问题：NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。（）选项：A:对B:错答案:【错】5、问题：下列化合物中除（）外都是呼吸链的组成成分选项：A:CoQB:CytbC:CoAD:NAD+答案:【CoA】6、问题：各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是（）选项：A:C-bl-C1-aa3-02B:C-Cl-b-aa3-02C:C1-C-b-aa3-02D:b-C1-C-aa3-02答案:【b-C1-C-aa3-02】7、问题：细胞内生成的主要部位是（）选项：A:微粒体B:线粒体C:细胞核D:核蛋白体答案:【线粒体】8、问题：体内CO2来自（）选项：A:碳原子被氧4氧化B:呼吸链的氧化还原过程C:有机酸脱羧D:糖原的分解答案:【有机酸脱羧】9、问题：动物体内生成的方式主要有（）。选项：A:氧化磷酸化B:底物磷酸化C:发酵作用D:分解反应答案:【氧化磷酸化;底物磷酸化】10、问题：下列属于呼吸链的组成成分的是（）。选项：A:FMNB:CoQC:CytbD:Cytc答案:【FMN;CoQ;Cytb;Cytc】11、问题：呼吸链中两个独立成分主要包括（）。选项：A:FMNB:CoQC:CytcD:Cytaa3答案:【CoQ;Cytc】12、问题：下列属于高能化合物的有（）。选项：A:磷酸肌酸B:磷酸烯醇式丙酮酸C:乙酰CoA答案:【磷酸肌酸;磷酸烯醇式丙酮酸;乙酰CoA;】第九章单元测试1、问题：糖酵解反应有氧无氧均能进行。（）选项：A:对B:错答案:【对】2、问题：TCA循环可以产生NADH2和但不能产生高能磷酸化合物。（）选项：A:对B:错答案:【错】3、问题：糖酵解产生的NADH可直接穿过线粒体膜进入电子传递链。（）选项：A:对B:错答案:【错】4、问题：在无氧条件下，酵解产生的NADH使丙酮酸还原为乳酸。（）选项：A:对B:错答案:【对】5、问题：剧烈运动后肌肉发酸是由于丙酮酸被还原为乳酸的结果。（）选项：A:对B:错答案:【对】6、问题：下面哪种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用？（）选项：A:丙酮酸激酶B:3-磷酸甘油醛脱氢酶C:1,6－二磷酸果糖激酶D:已糖激酶答案:【3-磷酸甘油醛脱氢酶】7、问题：在TCA循环中，下列哪一个阶段发生了底物水平磷酸化？（）选项：A:柠檬酸→α－酮戊二酸B:延胡索酸→苹果酸C:琥珀酸→延胡索酸D:α－酮戊二酸→琥珀酸答案:【α－酮戊二酸→琥珀酸】8、问题：糖原分解过程中磷酸化酶催化磷酸解的键是（）。选项：A:a-1，6-糖苷键B:β-1，6-糖苷键C:a-1，4-糖苷键D:β-1，4-糖苷键答案:【a-1，4-糖苷键】9、问题：糖异生途径中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶？（）选项：A:丙酮酸羧化酶B:磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C:葡萄糖-6-磷酸酯酶D:磷酸化酶答案:【葡萄糖-6-磷酸酯酶】10、问题：三羧酸循环的第一步反应产物是（）。选项：A:柠檬酸B:草酰乙酸C:乙酰CoAD:CO2答案:【柠檬酸】11、问题：糖酵解途径的场所是（）。选项：A:胞液B:线粒体C:内质网D:细胞核答案:【胞液】12、问题：糖酵解的速度主要取决于（）的活性。选项：A:磷酸葡萄糖变位酶B:磷酸果糖激酶C:醛缩酶D:磷酸甘油激酶答案:【磷酸甘油激酶】13、问题：在糖异生途径中，下列哪步反应是可逆反应？（）。选项：A:6-磷酸葡萄糖→葡萄糖B:丙酮酸→磷酸烯醇式丙酮酸C:1，6-二磷酸果糖→6-磷酸果糖D:磷酸烯醇式丙酮酸→2-磷酸甘油酸答案:【磷酸烯醇式丙酮酸→2-磷酸甘油酸】14、问题：1分子葡萄糖经酵解生成乳酸时净生成的分子数为：（）。选项：A:1B:2C:3D:4答案:【2】15、问题：关于糖酵解途径的叙述错误的是：（）。选项：A:是体内葡萄糖氧化分解的主要途径B:全过程在胞液中进行C:该途径中有生成步骤D:是由葡萄糖生成丙酮酸的过程答案:【是体内葡萄糖氧化分解的主要途径】第十章单元测试1、问题：人体脂肪酸可转变为葡萄糖。（）选项：A:对B:错答案:【错】2、问题：人体可合成亚油酸和油酸。（）选项：A:对B:错答案:【错】3、问题：自然界多不饱和脂肪酸的双键一般为顺式，双键间间隔一个亚甲基。（）选项：A:对B:错答案:【对】4、问题：脂肪酸活化为脂酰CoA时，需消耗两个高能磷酸键。（）选项：A:对B:错答案:【对】5、问题：脂肪酸的活化和氧化均在线粒体内进行。（）选项：A:对B:错答案:【错】6、问题：脂肪酸彻底氧化的产物是：()。选项：A:乙酰CoAB:脂酰CoAC:H2O、CO2及释出的能量D:乙酰CoA及2、NADH+H+答案:【乙酰CoA及2、NADH+H+】7、问题：关于脂肪酸从头合成的叙述，不正确的是：（）。选项：A:在胞液中进行B:基本原料是乙酰CoA和NADPH+H+C:关键酶是乙酰CoA羧化酶D:脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基答案:【脂肪酸合成过程中碳链延长需乙酰CoA提供乙酰基】8、问题：下列与脂肪酸氧化无关的物质是：()。选项：A:肉毒碱B:CoASHC:NAD+D:NADP+答案:【NADP+】9、问题：在脂肪酸β－氧化过程中将脂酰基载入线粒体的是：()。选项：A:ACPB:肉碱C:柠檬酸D:乙酰CoA答案:【肉碱】10、问题：对患严重糖尿病的病人来说，下列哪一个不是其脂肪代谢的特点？（）选项：A:脂肪的分解增多，人体消瘦B:血液中酮体的含量较高C:脂肪酸合成减少D:胆固醇的合成减少答案:【胆固醇的合成减少】11、问题：下列属于不饱和脂肪酸的是（）。选项：A:油酸B:软脂酸C:硬脂酸D:月桂酸答案:【油酸】12、问题：不属于必需脂肪酸的是（）。选项：A:亚油酸B:油酸C:亚麻酸D:花生四烯酸答案:【油酸】13、问题：线粒体外脂肪酸合成的限速酶是（）。选项：A:酰基转移酶B:乙酰CoA羧化酶C:肉毒碱脂酰CoA转移酶ⅠD:肉毒碱脂酰CoA转移酶Ⅱ答案:【乙酰CoA羧化酶】14、问题：脂酰CoA的β－氧化过程顺序是（）。选项：A:脱氢，加水，再脱氢，加水B:脱氢，脱水，再脱氢，硫解C:脱氢，加水，再脱氢，硫解D:水和，脱氢，硫解，再水合答案:【脱氢，加水，再脱氢，硫解】第十一章单元测试1、问题：尿素的直接前体是精氨酸。（）选项：A:对B:错答案:【错】2、问题：氨基酸的α-氨基酸转变成NH3，是一个氧化过程，没生成NH3一份子需要一分子氧化剂NAD+。选项：A:对B:错答案:【错】3、问题：在动物体内亮氨酸可以分解生成乙酰CoA，因此它是一种生糖氨基酸。选项：A:对B:错答案:【错】4、问题：分解代谢总是产能的，但在氨基酸脱氨基后，生成尿素的过程却是耗能的。选项：A:对B:错答案:【对】5、问题：下列哪一种氨基酸是生酮氨基酸而不是生糖氨基酸？（）选项：A:异亮氨酸B:酪氨酸C:苯丙氨酸D:亮氨酸答案:【亮氨酸】6、问题：联合脱氨基作用是指（）选项：A:转氨酶与谷氨酸脱羧酶联合B:氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合C:转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合D:腺苷酸脱氢酶与谷氨酸脱羧酶联合答案:【转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合】7、问题：哺乳动物解除氨毒的作用方式是（）选项：A:生成谷氨酰胺B:生成尿素C:生成其它氨基酸D:生成尿酸答案:【生成尿素】8、问题：生物体内大多数脱去氨基生成α-酮酸的作用方式是（）选项：A:氧化脱氨基B:转氨基C:联合脱氨基D:还原脱氨基答案:【联合脱氨基】9、问题：鸟循环中尿素形成的来源是（）选项：A:鸟氨酸B:精氨酸C:天冬氨酸D:瓜氨酸答案:【天冬氨酸】10、问题：一碳