DB54T 0343-2024 类乌齐牦牛规范

ICS65.020.3054CCSB4354西 藏 自 治 区 地 方 标 准DB54/T0343—2024类乌齐牦牛2024-04-21发布 2024-05-21实施西藏自治区市场监督管理局  发布DB54/T0343DB54/T0343—2024PAGE\*ROMANPAGE\*ROMANII目 录前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1品种特征 2原产地 2生境 2体型外貌 2体尺体重 2生产性能 2产肉性能 2产奶性能 3繁殖性能 3产毛、产绒性能 3等级鉴定及评定 3体型外貌 3体重 4体尺 4综合评定 4附录A（资料性附录）类乌齐牦牛体型外貌图 6附录B（规范性） 类乌齐牦牛体重体尺测定方法 7附录C（规范性） 类乌齐牦牛生产性能测定方法 9前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规起草。本文件由西藏自治区农业农村标准技术委员会提出并归口。本文件起草单位：西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所、西南民族大学、昌都市畜牧总站。DB54/T0343DB54/T0343—2024PAGEPAGE1类乌齐牦牛范围本文件规定了类乌齐牦牛的品种特征、等级鉴定及评定。本文件适用于类乌齐牦牛的鉴别和等级评定。规范性引用文件（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T2766 牦牛生产性能测定技术规范DB54/T0133 地理标志产品类乌齐牦牛肉术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1类乌齐牦牛类乌齐牦牛是分布于类乌齐县及周边部分地区，经长期自然选择而形成的能适应当地生态环境的优良牦牛遗传资源，具有基本一致的外貌特征、繁殖性能和生产性能。3.2全奶母牛指当年产犊的母牦牛。3.3半奶母牛指上年产犊的母牦牛。3.4成年公牛3.5岁以上达到体成熟的公牛。3.5成年母牛3.5岁以上达到体成熟的母牛。3.6初配年龄初次配种时的年龄（或月龄），为38月龄~42月龄。3.7繁殖成活率本年度内成活的犊牛数占上年末牛群中适龄能繁母牛总数的百分比。品种特征原产地东经95°48′19＂至96°51′48＂，北纬30°56′07＂至31°56′11″之间。参照DB54/T0133。生境主产区平均海拔在4500m左右。主要气候特征为寒冷、干燥，多晴天、多日照，降水少、大风多。气温由西北向东南随海拔递减。年平均日照2183.7年平均气温为2.6 ℃（日平均气温在5℃以上的天数120d日平均气温0℃以上的持续期250d昼夜温差大温差15℃年降雨量550mm～650 mm，年平均蒸发量为132.74 mm，月平均蒸发量以5月最多，达181.1mm，12月最少仅为48.9mm年平均风速1.8m/s年平均气压640.8mPa年平均无霜期为51.7d年降雪30d左右年平均降雪量80mm～160mm，年积雪天为50d左右，最大积雪深度15cm。天然草场主要分为高山草甸、高山灌丛草甸高山草丘沼泽和疏林草甸草地四大类植被类型主要分为干热河谷有刺灌丛植被针阔叶混交林植被暗针叶林植被亚高山草甸与灌丛草甸植被草甸与灌丛草甸植被高山稀疏垫状植被湿生草甸植被等。体型外貌外貌特征：类乌齐牦牛体型略矮，体躯健壮，头部近似楔形、大小适中，一般都有角、呈小圆环、体尺体重成年牦牛平均体重体尺见表1，测定方法见附录B，按照NY/T2766规定执行。表1 成年牦牛体重、体尺性别体重（kg）XS体高（cm）XS体斜长（cm）XS胸围（cm）XS管围（cm）XS公400.89±72.12124.21±6.88148.11±11.35188.05±14.7319.37±1.98母243.56±51.02105.70±6.67127.96±10.03156.10±11.9615.01±1.87生产性能产肉性能在放牧条件下，成年类乌齐牦牛产肉性能见表2，测定方法见附录C，按照NY/T2766规定执行。表2 产肉性能性别宰前重（kg）胴体重（kg）净肉重（kg）（%）（%）骨肉比公343.90±40.65177.70±27.32146.30±25.1451.6742.5482.331:4.67母197.40±16.5695.80±11.5884.34±10.5248.5342.7388.041:7.36产奶性能在全天然放牧条件下，全奶母牦牛年平均产奶（250.23±20.33）kg；半奶母牦牛年平均产奶（130±10.68）kg。测定方法见附录C，按照NY/T2766规定执行。繁殖性能类乌齐牦牛成年公母牛均3.5岁达到性成熟，母牛初次配种时为38月龄～42月龄。以自然交配为主。母牦牛为季节性发情，一般发情周期为21d，发情持续时间为24h～26h，妊娠期270d～280d，翌年5月～6，当年牛犊成活率为85%，繁殖成活率为40%～45%。产毛、产绒性能年抓绒剪毛一次，尾毛不剪。全年成年公牛年产毛绒（1.40±0.04）kg；成年母牛产毛绒（0.88±0.06）kg。测定方法见附录C，按照NY/T2766规定执行。等级鉴定及评定体型外貌按照表3评分后，再按表4确定体型外貌等级。牦牛初评在剪毛前，剪毛后复查并调整等级。表3 体型外貌评分 单位分满分要求公牛母牛满分评分满分评分满分要求公牛母牛满分评分满分评分整体结构品种特征明显，体尺达到要求，体质结实，肉用体型明显，公牛雄性特征明显，肌肉丰满，毛色合乎品种要求，皮肤柔软有弹性3030前躯前胸发达，肋骨开张，胸宽深，肩胛宽平，肌肉丰满1515后躯尻部长宽平，大腿肌肉突出延伸1515生殖器睾丸达到品种要求，发育正常，精液品质良好15乳房乳房发育正常，乳头分布均匀15肢蹄肢势端正，两肢间距宽，蹄型正，蹄质坚实1515被毛全身被毛丰厚，有光泽，背腰及尻部绒毛厚，体侧及腹部粗毛密而长；尾毛粗长而密，裙毛覆盖躯体下部1010总分100100表4 体型外貌等级评定 单位分性别等级特级一级二级三级公≥8584~8079~75—母≥8079~7574~7069~65体重成年牦牛体重按表5进行等级评定。表5 体重等级评定 单位为kg性别特级一级二级三级公≥410409~360359~310—母≥270269~230229~200219~170体尺体尺等级评定按表6进行，评定时间在剪毛前。表6 体尺等级评定 单位cm等级公牛母牛体高体斜长胸围体高体斜长胸围特≥127≥158≥192≥110≥130≥162一126~123158~153191~187109~105129~124161~155二122~120152~149186~179104~102123~119154~150三＜120＜149＜179＜102＜119＜150产奶量类乌齐牦牛产奶量评级标准见表7，产奶周期按150d～180d产奶量等级评定。表7 产奶量等级评定 单位为kg类型特级一级二级三级全奶≥270240~270220~240200~220半奶≥150140~150130~140120~130综合评定以体型外貌、体重、体尺3项均等权重进行等级评定。两项为特级、一项为一级则总评定为特级；两项为一级、一项为二级以上则总评定为一级，以此类推。表8 综合等级评定项目等级三项等级特特特特特特特特特一一一一一二特特特特一一一二三一一一二三二特一二三一二三二三一二三二三二总评等级特特一二一一二二三一一二二三二附录 A（资料性附录）类乌齐牦牛体型外貌图A.1 公牛左侧面 b）正面 c)后面图A.2 母牛a)左侧面 b）正面 c)后面附录 B（规范性）类乌齐牦牛体重、体尺测定方法体重测定方法牦牛体重一般以实际测定为准。称重使用大型动物便携式体重仪，承重1000kg，感量为0.5kg。如不具备称重条件时，按(B.1)计算体重:W=70×h2×b… (B.1)式中：W—体重，单位千克(kg)；h—胸围，单位为米(m)；b—体斜长，单位为米（m）。体尺测定方法测定用具体高测定用测杖尺，胸围、体斜长、管围测定用细刻度的皮卷尺。测定部位体高鬐甲顶点到地面的垂直距离。体斜长肩端至臀端后缘间的距离。胸围肩胛后缘部位的圆周长度。管围左前肢管部最细处的水平周径。测定要求端正，四腿两行，分别在一条直线上。 附录 C（规范性）类乌齐牦牛生产性能测定方法产肉性能牦牛产肉性能测定时间应为9月～11月份。体重牦牛个体清晨空腹时的活重。宰前重牦牛禁食24h后临宰时的活体重。用便携式大型动物体重仪称量。胴体重胴体重为牦牛屠宰后去血、皮、头、尾、内脏（不包括肾脏及肾脂肪、生殖器官及其周围脂肪以及腕跗骨关节以下的四肢后的质量。净肉重胴体剔骨后全部肉质量（包括全部肾脏和胴体脂肪2kg～3kg。屠宰率胴体重占屠宰前活体重的百分