第一节糖类第1课时（分层作业）

1．可用于检验葡萄糖分子是否存在醛基的是①银氨溶液②酸性KMnO4溶液③FeCl3溶液

④新制Cu(OH)2悬浊液A．②③ B．①④ C．①③ D．全部【答案】B【解析】利用醛基的还原性，选用能发生特征反应的试剂。2．已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，由此得知葡萄糖不能发生的反应是①加成②还原③与Na反应生成H2④氧化⑤取代⑥水解A．①②③ B．③⑤ C．⑥ D．①②④⑥【答案】C【分析】CH2OH(CHOH)4CHO中既有—OH又有—CHO，故既具有醇的性质又具有醛的性质。【解析】因含有醛基，可以发生加成反应、还原反应、氧化反应；因含有羟基，可以发生氧化反应、可以与Na发生反应生成H2，；含有烷基，可以发生取代反应，而它属于单糖，故不能发生水解反应。故答案选C。3．下列关于葡萄糖和果糖的说法错误的是A．葡萄糖中不含醛基，而果糖中含有醛基B．葡萄糖和果糖都能与H2在一定条件下作用生成己六醇C．葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯D．葡萄糖和果糖都是单糖，互为同分异构体【答案】A【解析】A．果糖中不含有醛基，葡萄糖中含有醛基，A错误；B．葡萄糖分子中含有5个—OH和1个—CHO，果糖分子中含有5个—OH和1个，醛基和羰基都能与H2发生加成反应，生成己六醇，B正确；C．葡萄糖分子中含有5个—OH，能与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯，C正确；D．葡萄糖和果糖都是单糖，分子式均为C6H12O6，结构不同，二者互为同分异构体，D正确。4．根据转化关系判断下列说法正确的是A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均不属于天然高分子化合物B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖C．葡萄糖和果糖互为同分异构体，且均为醛糖D．向反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯【答案】B【解析】A．淀粉、纤维素的相对分子质量均在10000以上，为多糖，则(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于天然高分子化合物，故A错误；B．①中多糖水解生成葡萄糖，葡萄糖含醛基，利用银镜反应可证明反应①的最终产物为葡萄糖，故B正确；C．葡萄糖和果糖的分子式相同、结构不同，二者互为同分异构体，且果糖不含醛基，故C错误；D．反应②为酯化反应生成乙酸乙酯，且乙酸乙酯与NaOH溶液反应，应向反应②得到的混合物中倒入饱和碳酸氢钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯，故D错误；故选：B。5．化学与生活、科技、社会发展息息相关。下列有关说法正确的是A．化学品可以分为大宗化学品和精细化学品两大类，乙烯、硫酸、纯碱和日用化学品等属于大宗化学品。B．如图环状葡萄糖结构中含有羟基、醚键，不含醛基，该葡萄糖水溶液不能发生银镜反应C．石墨烯弹性气凝胶制成的轻质“碳海绵”可用作处理海上原油泄漏的吸油材料D．5G通信中使用的不与任何酸、碱反应【答案】C【解析】A．化学品可以分为大宗化学品和精细化学品两大类。乙烯、硫酸、纯碱和化肥等属于大宗化学品；医药、农药、日用化学品、食品添加剂属于精细化学品，故A错误；B．环状葡萄糖结构在溶液中可以转化为链状葡萄糖结构，重新生成醛基，能发生银镜反应，故B错误；C．石墨烯弹性气凝胶具有胶体的吸附性，能吸附原油，可用作吸油材料，故C正确；D．为酸性氧化物能与强碱反应，故D错误；故选：C。6．化学用语是化学科目中的基础性语言，下列化学用语的使用正确的是A．丙炔的结构简式： B．葡萄糖的某种环状结构：

C．Cr位于元素周期表的ds区 D．分子的球棍模型：

【答案】B【解析】A．丙炔分子中含有碳碳三键，结构简式：，A错误；B．葡萄糖也可以以环状结构存在，某种环状结构：

，B正确；C．Cr为第四周期ⅥB族元素，位于元素周期表的d区，C错误；D．分子中氯原子半径大于氮原子，球棍模型：

，D错误；故选B。7．下列物质性质与用途具有对应关系的是A．葡萄糖具有还原性，可用于制镜B．明矾溶于水形成胶体，可用于杀菌消毒C．浓硝酸具有挥发性，可用于制三硝基甲苯D．溶液具有酸性，可用于腐蚀印刷电路板上的【答案】A【解析】A．葡萄糖中含有醛基，具有还原性，能发生银镜反应，可用于制镜，A选；B．明矾溶于水形成氢氧化铝胶体，可用于净水，但不能用于杀菌消毒，B不选；C．甲苯和浓硝酸发生取代反应生成三硝基甲苯和水，与硝酸的挥发性无关，C不选；D．FeCl3具有氧化性，能将Cu氧化为Cu2+，可用于腐蚀印刷电路板上的Cu，D不选；故选A。8．葡萄糖酸钙是一种重要的补钙剂。工业上以葡萄糖、碳酸钙为原料，在溴化钠溶液中采用间接电氧化反应制备葡萄糖酸钙，其阳极区反应过程如下所示，下列说法错误的是

A．葡萄糖在阳极上被间接电氧化，氧化过程的氧化剂是HBrOB．每1mol葡萄糖被间接电氧化，理论上电路中至少转移了2mol电子C．葡萄糖和葡萄糖酸都能发生氧化、还原、取代、加成和消去反应D．葡萄糖酸分子中含有4个手性碳原子(所连4个基团均不相同的碳原子)【答案】C【分析】由图可知，溴离子在阳极失去电子发生氧化反应生成溴，溴与水反应生成氢溴酸和次溴酸，次溴酸与葡萄糖反应生成葡萄糖酸和氢溴酸，溴离子实际上是葡萄糖转化为葡萄糖酸的催化剂，反应生成的葡萄糖酸与碳酸钙反应生成葡萄糖酸钙。【解析】A．由分析可知，葡萄糖在阳极上被间接电氧化，氧化过程的氧化剂是次溴酸，故A正确；B．由得失电子数目守恒可得如下转化关系：2e——Br2—HBrO—C6H12O6，则1mol葡萄糖被间接电氧化时，理论上电路中至少转移电子的物质的量为2mol，故B正确；C．由结构简式可知，葡萄糖酸的官能团为羟基和羧基，则一定条件下，葡萄糖酸不能与氢气发生加成反应，故C错误；D．由结构简式可知，葡萄糖酸分子含有如图*所示的4个连有不同原子或原子团的手性碳原子：

，故D正确；故选C。9．葡萄糖酸锌是一种重要的补锌剂，工业上以葡萄糖、氧化锌、氧气为原料来制备葡萄糖酸锌，其反应过程如图。下列说法错误的是A．糖尿病患者可用新制氢氧化铜溶液检验其尿液中葡萄糖的含量B．葡萄糖酸能通过分子内反应生成含有六元环状结构的产物，其反应类型为消去反应C．每生成1mol葡萄糖酸锌，理论上转移了4NA个电子D．葡萄糖中存在4个手性碳原子【答案】B【解析】A．葡萄糖分子中含有的醛基能与新制氢氧化铜溶液共热反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀，糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，所以糖尿病患者可用新制氢氧化铜溶液检验其尿液中葡萄糖的含量，A正确；B．葡萄糖酸分子中含有的羟基和羧基发生分子内酯化反应，生成含有六元环状结构的产物，其反应类型为酯化(取代)反应，B错误；C．由有机物的转化关系可知，每生成1mol葡萄糖酸锌，需要消耗1mol氧气和2mol葡萄糖，则理论上转移电子的数目为1mol×4×NAmol1=4NA，C正确；D．由结构简式可知，葡萄糖中存在4个如下图*所示的连有4个不同原子或原子团的手性碳原子：，D正确；故选B。10．人们在自然界发现和人工合成的物质绝大多数都是有机化合物，下列物质属于有机化合物且难溶于水的是A．乙烯 B．氯化铝 C．醋酸 D．葡萄糖【答案】A【解析】A．乙烯的结构简式为CH2=CH2，属于有机化合物且难溶于水，A符合题意；B．氯化铝的化学式为，属于无机物且易溶于水，B不符合题意；C．醋酸的结构简式为，属于有机化合物但易溶于水，C不符合题意；D．葡萄糖的分子式为，属于有机化合物但易溶于水，D不符合题意；故选A。11．我国科研人员首次以CO2为原料合成了葡萄糖和长链脂肪酸，这项突破为人工和半人工合成“粮食”提供了新技术。合成路线如下：下列说法不正确的是A．过程①、②中电能转化为化学能 B．葡萄糖分子中含有醛基、羟基C．和互为同系物 D．葡萄糖不能发生水解反应【答案】C【解析】A．过程①、②均为电解，而电解是将电能转化为化学能的过程，故A正确；B．葡萄糖是一种多羟基的醛，即葡萄糖中含羟基和醛基，故B正确；C．C7H13COOH中的烃基C7H13中含一个碳碳双键或环，CH3COOH和C7H13COOH的结构不相似，分子组成上相差的也不是一个或若干个CH2原子团，故不互为同系物，故C错误；D．葡萄糖是单糖，不能水解，故D正确；故选：C。12．淀粉水解的最终产物A可发生如下反应，下列说法不正确的是A．A的分子式为 B．C分子中含有两种官能团C．氧化剂1、2均可用 D．化合物E可形成分子内氢键【答案】C【分析】淀粉水解的最终产物A为葡萄糖，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，据题中信息可知，在发生氧化反应时，分子中的醛基(CHO)最易被氧化为羧基(COOH)，分子式由HOCH2(CHOH)4COOH变为C6H12O7，即B物质为HOCH2(CHOH)4COOH，B分子内的羟基与羧基在一定条件下可以发生酯化反应，生成环状酯类物质D，葡萄糖分子中的醛基经加氢还原生成己六醇，分子式变为C6H14O6，葡萄糖末端的CH2OH比中间的结构较易氧化，所以CH2OH先去氢生成醛基，再氧化为羧基，生成分子式为C6H10O8的物质，以此解答。【解析】A．A为葡萄糖，分子式为，A正确；B．由分析可知，葡萄糖末端的CH2OH比中间的结构较易氧化，所以CH2OH先去氢生成醛基，再氧化为羧基，生成分子式为C6H10O8的C，C中含有羟基和羧基，B正确；C．只能将醛基氧化为羧基，由分析可知，氧化剂2不能用，C错误；D．由分析可知，化合物E为己六醇，其中的羟基都是相邻的，可形成分子内氢键，D正确；故选C。13．下列化学用语正确的是A．果糖和核糖的分子式均为：B．甲醛中键的电子云轮廓图：C．的空间结构：(正四面体形)D．基态铜原子价电子的轨道表示式：【答案】B【解析】A．果糖的分子式：C6H12O6，核糖分子式：C5H10O5，故A错误；B．甲醛中存在C=O，其中一个共价键为π键，π键的电子云轮廓图：，故B正确；C．中碳原子价层电子对数为3+=3且不含孤电子对，空间构型为平面正三角形，故C错误；D．基态铜原子价电子排布式为3d104s1，其价电子轨道表示式为，故D错误；故选：B。14．下列陈述Ⅰ与陈述Ⅱ不具有因果关系的是选项陈述Ⅰ陈述ⅡACaF2与浓H2SO4糊状混合物可用于刻蚀玻璃氢氟酸能与SiO2反应B液晶可用于电脑、和电视的显示器施加电场时，液晶的长轴取向发生不同程度的改变C葡萄糖能发生银镜反应葡萄糖属于醛糖D钢闸门外接直流电源负极，可延长其使用时间牺牲阳极法适用于金属防护【答案】D【解析】A．氟化钙与浓硫酸反应生成硫酸钙和氢氟酸，氢氟酸能与二氧化硅反应，所以氟化钙与浓硫酸糊状混合物可用于刻蚀玻璃，故A正确；B．液晶是介于液态和晶态之间的物质状态，施加电场时，液晶的长轴取向发生不同程度的改变，从而显示数字、文字或图像，所以液晶可用于电脑、和电视的显示器，故B正确；C．葡萄糖分子中含有醛基，属于醛糖，所以能与银氨溶液共热发生银镜反应，故C正确；D．钢闸门外接直流电源负极，可延长其使用时间，是外加直流电源的阴极保护法，适用于金属防护，故D错误；故选D。15．葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]不可能发生的反应类型是A．氧化反应 B．水解反应 C．加成反应 D．消去反应【答案】B【解析】A．羟基和醛基都可以发生氧化反应，A错误；B．羟基和醛基都不能发生水解反应，B正确；C．醛基可以和氢气发生加成反应，C错误；D．羟基可以发生消去反应，D错误；故选B。16．利用粮食酿酒的过程如图所示，下列说法正确的是淀粉糊精麦芽糖葡萄糖乙醇A．温度越高越有利于加快淀粉水解B．麦芽糖和葡萄糖属于同系物C．葡萄糖转化成乙醇时被氧化D．葡萄糖和乙醇均能使酸性溶液褪色【答案】D【解析】A．淀粉水解需要用到液化酶、酶糖化，温度太高酶会失去活性，选项A错误；B．麦芽糖与葡萄糖所含的官能团数目不同，组成上不符合同系物相差n个的定义，选项B错误；C．葡萄糖转化成乙醇，碳元素的价态降低，属于被还原，选项C错误；D．葡萄糖含有羟基和醛基，乙醇含有羟基，均能使酸性溶液褪色，选项D正确；答案选D。17．下列化学方程式正确的是A．对甲基苯酚和浓溴水反应：

B．HOCH2CH=CHCH2OH制备HOOCCH=CHCOOH：5HOCH2CH=CHCH2OH+8KMnO4+12H2SO45HOOCCH=CHCOOH+4K2SO4+8MnSO4+22H2OC．酯化反应同位素示踪：D．葡萄糖的银镜反应：【答案】D【解析】A．对甲基苯酚和浓溴水反应时，酚羟基的邻位氢与溴发生取代反应，反应方程式为：+2Br2+2HBr，故A错误；B．HOCH2CH=CHCH2OH中含碳碳双键和羟基都易被高锰酸钾氧化，因此要得到HOOCCH=CHCOOH不能直接与高锰酸钾反应，应先保护碳碳双键，氧化后再恢复，故B错误；C．酸醇发生酯化反应时，酸脱羟基、醇脱氢，因此应进入水中，故C错误；D．葡萄糖与银氨溶液反应时，葡萄糖中的醛基被氧化羧基，最终得到铵盐，反应方程式正确，故D正确；故选：D。18．葡萄糖水溶液中，存在链状和环状结构间的平衡。常温下，各种葡萄糖结构及其所占百分含量如下图所示。已知各种葡萄糖结构中链状结构的熵最大，下列说法不正确的是A．葡萄糖由链状转化为环状结构发生了加成反应B．吡喃葡萄糖的稳定性大于吡喃葡萄糖C．葡萄糖链状和环状结构中均有4个手性碳原子D．葡萄糖由链状转化为环状结构，【答案】C【解析】A．葡萄糖由链状转化为环状结构，—CHO与—OH加成，A正确；B．因为α−D−吡喃葡萄糖的羟基离环面更近，使得羟基与环面形成了较强的氢键作用，从而增加了分子的稳定性，B正确；C．葡萄糖链状结构中有4个手性碳原子，链状结构中有5个手性碳原子，C错误；D．葡萄糖结构中链状结构的熵最大，葡萄糖由链状转化为环状结构ΔS<0，ΔH<0，D正确；故选C。【点睛】19．葡萄糖在酒化酶的催化下可以转变为乙醇，以乙醇为有机原料可以设计出如下转化路线流程图，其中是高分子化合物。已知：RCHO+R′CH2CHO+H2O(、代表或烃基)(1)乙烯→E的反应类型为。(2)B的分子式为C4H6O，写出其结构简式：。(3)E的一种同系物分子式为C3H7Br，C3H7Br的同分异构体共有种。(4)手性碳原子是指与四个各不相同的原子或基团相连的碳原子，如左下图中用“*”标出含有1个手性碳原子。葡萄糖的结构简式如右下图所示。①葡萄糖分子中有个手性碳原子。②向新制Cu(OH)2中加入适量葡萄糖溶液，加热，可观察到的实验现象为。【答案】(1)加成反应(2)CH3CH=CHCHO(3)2(4)4产生砖红色沉淀【分析】乙烯和HBr发生加成反应生成E，E在NaOH水溶液中水解生成乙醇，则E为CH3CH2Br，乙醇和氧气在催化剂加热条件下生成A，则被氧气氧化得到乙酸，则A为乙醛，A发生已知反应生成B，B的分子式为C4H6O，则B为CH3CH=CHCHO，乙烯在催化剂作用下，发生加聚反应生成聚乙烯。【解析】（1）乙烯和HBr发生加成反应生成E，则乙烯→E的反应类型为加成反应，故答案为：加成反应；（2）由上述分析分析可知，B的结构简式为CH3CH=CHCHO，故答案为：CH3CH=CHCHO；（3）C3H7Br的同分异构体有CH3CH2CH2Br、，共2种，故答案为：2；（4）①根据手性碳原子的定义可知，葡萄糖分子中有4个手性碳原子，如图(手性碳原子用“*”标注)：，故答案为：4；②葡萄糖含有醛基，向新制Cu(OH)2中加入适量葡萄糖溶液，加热，生成Cu2O，可观察到的实验现象为产生砖红色沉淀，故答案为：产生砖红色沉淀。20．葡萄糖是人类的营养物质，在人体里富氧条件下氧化生成CO2和水；在缺氧条件下生成一种有机酸A。已知：将A进行如下图所示的反应，其中C和C’