《饲料加工与检测技术》课件-项目四任务三 浓缩饲料配方设计

项目四任务三浓缩饲料配方设计粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

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一、浓缩饲料配方设计方法

浓缩饲料一般为全价饲料中去除能量饲料之后剩余的其余部分。其优点如下：

首先，使用浓缩饲料能弥补养殖户蛋白质饲料不足的问题，充分利用当地能量饲料原料资源，减少能量饲料的运输，降低运输成本；

其次，在使用时把浓缩饲料配制成全价饲料较为方便，只要按照浓缩饲料的说明按照一定比例添加能量饲料原料之后，利用混合机混合均匀即可，对设备要求也不高，适合小型饲料厂和养殖场等使用；

最后，完善养殖业饲料加工环节的分工与合作，能充分利用大型饲料企业技术和加工设备先进的优势，弥补养殖场和养殖户技术和设备落后和不足的缺点，提高饲料利用率和畜禽生产水平。粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法（一）单胃动物浓缩饲料配方设计方法

单胃动物浓缩饲料配方设计方法有两种：一是根据畜禽的饲养标准、饲料原料的营养价值和价格等设计出全价配合饲料配方，然后把能量饲料从全价饲料中抽去，剩下的再折合成百分含量即为浓缩饲料配方；另一种是根据用量比例或浓缩饲料标准单独设计浓缩饲料配方。

1.第一种方法

（1）根据畜禽的饲养标准设计出全价饲料配方；

（2）扣除全价饲料中能量饲料，确定浓缩饲料在全家饲料中的比例；

（3）分别用组成浓缩饲料的原料在全价饲料中的配比去除浓缩饲料在全价饲料中的比例，得到浓缩饲料的配方；

（4）计算出浓缩饲料能达到的营养水平，并注明使用方法等。粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法例：为0~3周龄肉小鸡设计浓缩饲料配方，设计方法如下：

第一步，先设计出0~3周龄肉小鸡全价饲料配方，见表4-13。

表4-130~3周龄肉小鸡全价饲料配方和浓缩饲料配方原料全价料配方/%浓缩料配方/%代谢能（kcal/kg）粗蛋白/%钙/%有效磷/%食盐/%玉米57植物油1次粉4大豆粕28.173.951700.8531.79850.236640.2292450.051765玉米蛋白粉37.89269.0494.047570.00473400.003945秘鲁鱼粉37.89229.5994.954920.3124440.2406450.17358磷酸氢钙1.283.37000.70770.53920石粉1.173.08001.07800肉小鸡12.6300000盐0.280.7400000.7215蛋氨酸0.110.2914.2680000赖氨酸0.080.218.0220000合计100.02100.052221.78840.8009923..95181.009090.95079粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法第二步，扣除全价饲料中能量饲料，确定浓缩饲料在全价饲料中的比例。由表4-13可知，在0~3周龄肉小鸡全价饲料配方中，能量饲料原料玉米、植物油和次粉的配比合计为57%+1%+4%=62%，则浓缩饲料在全价饲料中的比例为100%-62%=38%。

第三步，分别用组成浓缩饲料的饲料原料在全价饲料中的配比去除浓缩饲料在全价饲料中的比例，得到浓缩饲料的配方。即分别用大豆粕、玉米蛋白粉、秘鲁鱼粉、磷酸氢钙、石粉、肉小鸡（1%）、盐、蛋氨酸和赖氨酸在全价饲料中的配比28.10%、3%、3%、1.28%、1.17%、1%、0.28%、0.11%和0.08%分别去除38%，就得到浓缩饲料的配方。粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法第四步，计算出浓缩饲料能达到的营养水平以及注明使用方法等。

0~3周龄每千克肉小鸡浓缩饲料营养水平：

代谢能≥2221.79kcal/kg、粗蛋白≥40.80%、钙≥2.34%、有效磷≥1.01%、食盐0.95%。

使用方法：配制全价饲料时添加浓缩饲料38%，能量饲料62%（其中玉米57%、植物油1%、次粉4%）。粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法

2.第二种方法

对于专业生产浓缩饲料的饲料企业，可以通过直接计算的方法设计浓缩饲料配方。这种方法又分为2种情况：一种是饲料生产企业根据用户拥有的能量饲料种类和数量，确定浓缩饲料与能量饲料的配合比例，并结合畜禽的饲养标准确定浓缩饲料各养分所应达到的水平，最后计算出浓缩饲料的配方；另一种是饲料企业根据蛋白质、矿物质等饲料原料的供应情况和价格，自行决定浓缩饲料的营养水平，即确定粗蛋白质、氨基酸、钙和磷等指标后，像计算配合饲料配方那样计算出最低成本浓缩饲料配方，用户购买到浓缩饲料后，再根据其营养成分的喊俩你管选择能量饲料的种类及确定配合的比例数量，也可根据浓缩饲料生产企业给出的推荐使用方法进行配合。粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法通过下面为妊娠母猪设计浓缩饲料配方的例子，重点介绍第一种情况设计浓缩饲料的方法和步骤。

（1）查动物的饲养标准，确定动物对各营养物质的需要量，见表4-14。表4-14妊娠母猪的饲养标准消化能/（kcal/kg）粗蛋白/%钙/%总磷/%赖氨酸/%蛋氨酸+胱氨酸/%290013.50.900.700.580.35粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法（2）确定浓缩饲料和能量饲料的配合比例

若用户拥有的能量饲料原料是玉米和麸皮，由于妊娠母猪的饲养标准中消化能和粗蛋白两种营养物质含量均介于玉米和麸皮这两种原料相应营养物质含量之间，所以能量饲料原料在全价配合饲料中可以配到较高水平，可把饲料配为85%，则浓缩饲料与能量饲料的配合比例为15：85。

（3）计算能量饲料原料已经达到的营养水平，见表4-15。表4-15能量饲料原料能达到的营养水平原料在全价料中的配比/%消化能/（kcal/kg）粗蛋白质/%钙/%总磷/%赖氨酸/%蛋氨酸+胱氨酸/%玉米6034108.70.020.270.240.38麸皮25224015.70.110.920.580.39合计8526069.1450.03950.3920.2890.3255粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法（4）计算浓缩饲料应该达到的营养水平

用饲养标准中规定的营养水平与能量饲料原料提供的营养水平之差除以浓缩饲料占全价饲料的比例，即可得到浓缩饲料提供的营养成分含量。如本例中，能量饲料原料已经达到的消化能水平为2606kcal/kg，而妊娠母猪饲养标准中消化能要求为2900kcal/kg，则15%的浓缩饲料的消化能水平为

2900-2606）÷15%=1960（kcal/kg）。其它营养指标计算方法同理。浓缩饲料营养水平见表4-16。表4-16浓缩饲料应该达到的营养水平消化能/（kcal/kg）粗蛋白质/%钙/%总磷/%赖氨酸/%蛋氨酸+胱氨酸/%196029.035.742.050.940.16粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法（5）选择浓缩饲料原料并计算出配比

选择浓缩饲料原料时也要考虑本地的饲料原料提供条件，综合考虑来源、价格和饲料营养价值等方面。可以使用全价饲料配方设计方法计算各饲料原料在浓缩饲料中的配比。重点考虑对动物营养影响较大的营养物质指标，必要时可以使用饲料配方软件进行优化计算。妊娠母猪浓缩饲料配方见表4-17.表4-17妊娠母猪浓缩饲料配方饲料原料配比营养物质配比大豆粕2（GB2）68.62消化能/（kcal/kg）1176石粉11.55粗蛋白质/%17.42磷酸氢钙10.2钙/%3.442母猪（1%）6.67总磷/%1.232盐2.64赖氨酸/%1.164赖氨酸0.33蛋氨酸+胱氨酸/%0.098粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法（二）反刍动物浓缩饲料配方设计方法

反刍动物消化道容积大，在设计饲料配方时，一方面要满足它们的营养需要，另一方面还要使它们获得饱腹感。青粗饲料是这类动物的主要日粮，但对高产的反刍动物而言，仅饲喂青粗饲料很难满足其生产需要，所以还要补充一定量的精饲料以弥补饲喂青粗饲料时的能量、蛋白质和矿物质等营养物质的不足。在现代反刍动物养殖中，往往是先配制成反刍动物浓缩饲料，再根据生产实际需要再添加一定量的能量饲料、青贮饲料和多汁饲料等组成反刍动物的日粮。

设计方法主要有以下两种。粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法（二）反刍动物浓缩饲料配方设计方法

1.用常规蛋白质饲料原料配制反刍动物浓缩饲料设计方法

用该方法配制反刍动物浓缩饲料时，其配方设计方法与单胃动物浓缩饲料配方设计方法基本相同，通常先设计出反刍动物精料补充料配方，再把其中的能量饲料原料扣除即可推算出反刍动物浓缩饲料配方。在设计配方时，由于反刍动物瘤胃功能的特殊性，要考虑常量元素和微量元素的供应，常量元素中的磷满足总磷需要就行了，微量元素中的钴元素因为参与维生素B12的合成，也需注意添加。另外，还要考虑脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等的供应。粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法（二）反刍动物浓缩饲料配方设计方法

下面通过为日增重700g的肉牛设计浓缩饲料配方，来说明该种设计反刍动物浓缩饲料的方法步骤：

（1）根据日增重700g的肉牛的饲养标准和饲养原料营养价值表，设计出肉牛的精料补充料配方，见表4-18。

表4-18日增重700g的肉牛精料补充料配方原料名称含量/%原料名称含量/%玉米50小麦麸20棉籽粕10菜籽粕10大豆粕5.83石粉2.46牛（1%）1盐0.72粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法（2）计算肉牛浓缩饲料配方

表4-18中肉牛精料补充料中能量饲料原料玉米和小麦麸的配合比合计为70%，剩余30%即为浓缩饲料。用组成肉牛浓缩饲料的饲料原料在肉牛精料补充料的配比去除浓缩饲料在精料补充料中的比例30%，即可得到肉牛浓缩饲料配方，见表4-19。

表4-19日增重700g的肉牛浓缩饲料配方原料名称含量/%原料名称含量/%棉籽粕33.33菜籽粕33.33大豆粕19.43石粉8.2牛（1%）3.33盐2.4粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingResourceDatabase

一、浓缩饲料配方设计方法（二）反刍动物浓缩饲料配方设计方法

2.用非蛋白质类含氮化合物配制反刍动物浓缩饲料设计方法

在饲喂成年反刍动物时，可使用非蛋白类含氮化合物代替日粮中一定比例的粗蛋白质，如尿素，用量一般可占日粮粗蛋白质的20%~30%。当使用非蛋白类含氮化合物来配制反刍动物浓缩饲料时，应考虑把这类化合物的含氮量折算成粗蛋白质的量，还应考虑其进入瘤胃后分解释放出氨的速度，应与日粮中的其他饲料原料相适应，即考虑提供合成氨基酸的碳架的化合物组成。在实际生产中可设法延缓氨的释放速度，也可选用能较快提供碳架的碳水化合物或脂肪类饲料原料。粮食工程技术专业教学资源库GrainEngineeringTechnologyTeachingRes