大徒弟晋升部长附有答案

大徒弟晋升部长[复制]1.员工的行为属于触犯公司的红线制度的有?（多选题）[单选题]*A.当班饮酒、下班后聚众酗酒的(正确答案)B.向下属借钱的C.以权谋私、收取供应商回扣或礼品的D.打架斗殴、泄露公司机密的E.用不正当手段伪造打卡、休假等证明的2.辛香汇集团红线制度适用于集团全体员工?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错3.辛香汇集团的红线制度由（）负责组织、落实、执行（单选题）[单选题]*A.人力资源部(正确答案)B.运营部C.市场推广策划部D.后勤综合管理部4.辛香汇集团的红线制度旨在杜绝员工徇私舞弊、失职渎职行为，给公司造成严重的财务和法律风险?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错5.优秀案例中的业务案例是指大堂主管、厨师长、店长等管理人员，在成长过程中遇到的困惑、问题及相应的解决办法，包括成功的经验及失败的教训。以及在经营管理中总结的实用、有效的经验?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错6.优秀案例中的管理案例是指员工在服务过程中，为提升顾客满意度而表现出的各种突出行为?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错7.店长负责收集门店上月各级人员的优秀案例，于当月（）前上报至运营部培训教练组?（单选题）[单选题]*A.12日(正确答案)B.15日C.20日D.30日8.门店一个季度内没有提报优秀案例的，则该门店直接评为C级店?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错9.门店一个自然年内有两个季度没有提报优秀案例的，则该门店当季度不能评为A级店?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错10.关于优秀案例的奖励有（）?（多选题）[单选题]*A.案例被纳入《集团优秀案例库》的，相关人员奖励现金1000元(正确答案)B.案例在集团微信内刊上发布的，再奖励现金1000元C.优秀案例中的相关人员，升职时优先考虑D.如果审核通过，根据贡献大小，一周内给予提报人员30元—3000元的现金奖励11.为提高门店服务品质和管理水平，公司设定专门机构和部门负责收集业务和管理优秀案例，并在微信内刊、公司例会等平台进行宣传和分享?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错12.门店考勤管理制度的推行旨在（）?（多选题）[单选题]*A.加强劳动纪律(正确答案)B.规范员工行为C.保证劳动时间D.提高工作效率13.门店考勤制度适用于门店的所有员工（）?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错14.门店考勤制度由（）负责稽核、监管?（单选题）[单选题]*A.店长(正确答案)B.集团人力资源部C.运营部D.总裁15.店长根据实际情况和不同岗位的需求进行灵活而有效地排版，新员工到店（）日后可以加入排班表?（单选题）[单选题]*A.半天(正确答案)B.1天C.一周D.3日16.外勤办事的员工可根据自己的时间灵活打卡（）?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错17.外勤打卡必须包括（）?（多选题）[单选题]*A.本人正面头像(正确答案)B.定位信息C.外勤办事情况说明D.目的地照片18.关于员工迟到的处罚，包括?（多选题）[单选题]*A.迟到1至10分钟，部长（含）以上级处罚20元(正确答案)B.迟到11至30分钟，部长（含）以上级处罚60元C.迟到超过30分钟，超过时间按每分钟1元处罚D.迟到超过两小时，按旷工半天处理19.员工如有调休的，必须（）向部门领导提交《调休申请单》经领导批准后，方可调休，调休可按半天拆分?（单选题）[单选题]*A.提前一天(正确答案)B.1天内20.早退一次按旷工（）处理?（单选题）[单选题]*A.1天(正确答案)B.3天C.5天D.半天21.员工如果确属忘记打卡，可向店长提出申请后即可审批通过?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错22.门店员工请假（包括:事假/年假/婚假/产假等）需提前（）填写《请假单》交与店长签字批准后方能执行?[单选题]*A.1天(正确答案)B.3天C.5天D.7天23.员工请病假超过3天但未到30天的，病假期间按当地最低工资发放（）?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错24.1个自然月病假累计3天以内（含3天）发放全额工资（）?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错25.如有员工在补卡中弄虚作假，店长疏于管理，员工按旷工处理，店长降职处理（）?（判断题）[单选题]*A.对(正确答案)B.错26．一年内病假超过（）的，病假期间无工资?（单选题）A.7天B.15天C.30天D.45天[填空题]*_________________________________27．门店所有员工，在集团旗下门店连续工作满（）可享受公司门店年假制度?（单选题）A.3个月B.6个月C.9个月D.1年[填空题]*_________________________________28．门店员工第一年年假工资按本人职级工资的（）发放?（单选题）A.50%B.60%C.70%D.100%[填空题]*_________________________________29．门店员工第二年年假工资按本人职级工资的（）发放?（单选题）A.50%B.60%C.70%D.100%[填空题]*_________________________________30．门店员工第六年年假工资按本人职级工资的（）发放?（单选题）A.50%B.60%C.70%D.100%[填空题]*_________________________________31．休年假的员工，一年内可报销一次从门店至探亲所在地的往返（）（非探亲性质车票不予报销）?（单选题）A.硬座火车票B.硬卧车票C.高铁票D.自驾费用[填空题]*_________________________________32．员工产后，（）内到岗者，保留原职级，逾期视为自动离职?（单选题）A.3个月B.6个月C.9个月D.12个月[填空题]*_________________________________33．98天产假，到岗后分（）月分批发放?（单选题）A.一个月B.三个月C.半年D.一年[填空题]*_________________________________34．女员工怀孕未满5个月提出休假的，社保缴纳公司部分与个人承担部分均由个人承担（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)35．女员工怀孕满5个月后提出休假的，社保缴纳公司部分与个人承担部分均由公司承担（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)36．关于产假期间社保缴费说明下列正确的说法有（）?（多选题）A.女员工怀孕未满5个月提出休假的，社保缴纳公司部分与个人部分均由个人承担B.女员工怀孕满5个月后提出休假的，社保缴纳公司部分由公司承担，个人部分由个人承担C.女员工产后休假6个月内，社保缴纳公司部分由公司承担，个人部分由个人承担D.以上3条规定，个人承担部分，应当月把上月的费用交公司财务部[填空题]*_________________________________37．店长请、休假须报公司（）领导批准同意?（单选题）A.家族长B.人力资源部C.运营部[填空题]*_________________________________38．下列关于师徒制0关系说法正确的有（）?（多选题）A.大堂部长的师父:大堂主管B.大堂主管的师父:店长C.厨房部长的师父:厨师长D.厨师长的师父:店长E:厨房炉灶的师父:厨师长39．大堂只有大堂部长（含）以上级别，厨师长只有厨房部长（含）以上级别，才有资格当师父?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)40．新员工入职，需由店长安排一位师父，（）后举行拜师仪式?（单选题）A.当天B.1天C.3天D.7天[填空题]*_________________________________41．一位师父只能有（）位大徒弟，带新徒弟每一次不能超过（）位?（单选题）A.12B.21C.15D.51[填空题]*_________________________________42．师父带徒弟的主要内容包括（）?（多选题）A.业务帮扶及培训B.生活关怀C.价值观引导[填空题]*_________________________________43．当师父带的徒弟（指新员工）入职未满一个月离职、辞退、开除的，处以师父（）的罚款?（单选题）A.100元B.200元C.300元D.500元[填空题]*_________________________________44．当店长的徒弟或徒孙当店长时，该店长有参与徒弟店、徒孙店激励方案的权利?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)45．当徒弟的激励奖每月超过（）元，徒弟每月要拿出激励奖的（）孝敬师父（入职时拜的第一个师父）?（单选题）A.100002%B.200001%C.300003%D.200003%[填空题]*_________________________________46．当该店考评达到B级门店时，店长的徒弟有优先资格当店长（新店店长或老店店长）?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)47．授权制度的制定旨在（）?（多选题）A.鼓励员工发挥自主能动性B.现场第一时间为顾客提供充分的个性化服务C.快速处理解决客诉时间D.不断提高客户满意度E.杜绝员工徇私舞弊、失职渎职的行为[填空题]*_________________________________48．授权对象指的是工龄在一个月以上的员工（）?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)49．如果门店自己未发现问题，而是由上级部门或公司审计监察部、财务部查出的，公司将对店长进行降职。（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)50．授权对象需满足工龄在（）以上，且得到店长确认有授权资格的员工?（单选题）A.7天B.15天C.一个月D.三个月[填空题]*_________________________________51．门店店长有每次10000元以内的常规支出项目签批权限。超过店长审批权限的常规支出，由集团运营部领导审批?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)52．授权内容的常规支出项目包括下列（）?（多选题）A.员工奖励B.团队建设C.员工招聘D.店内物品购买E.处理顾客投诉[填空题]*_________________________________53．常规支出项目店长签字报销后，该报销单需经运营部领导复查、确认签字后，方可入账（）?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)54．门店店长每月（）前填写上一月的《店长授权支出项目汇总表》，并以邮件的方式发送至集团运营部?（单选题）A.1号B.5号C.15号D.30号[填空题]*_________________________________55．门店自己查出员工贪污或徇私舞弊问题的，公司不会对店长处罚，并给与查出问题人员（）现金奖励?（单选题）A.1000元-10000元B.100元-5000元C.30元-3000元D.303元-30000元[填空题]*_________________________________56．对于频繁发生员工对授权使用不当的门店，店长要承担连带责任?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)57．公司（）部门有责任对店长授权支出项目进行分析、检查?（多选题）A.运营部B.审计监察部C.财务部D.人力资源部E.行政部[填空题]*_________________________________58．以下属于宿舍的卫生管理制度的有（）?（多选题）A.厨房、卫生间的物品摆放整洁B.床上用品每周必须清洗1次C.宿舍内不得随地吐痰、乱扔烟头、垃圾D.员工应勤洗澡，睡前洗脚并勤洗袜子，保持好良好的卫生习惯E.严禁卧床吸烟[填空题]*_________________________________59．住宿人员应爱护室内设施、用具，如认为损坏需要全额赔偿（）?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)60．（）每月到员工宿舍与员工同住一晚?（多选题）A.店长B.大堂部长C.厨师长D.大堂主管[填空题]*_________________________________61．宿舍标准配备有（）?（多选题）A.WIFIB.热水器C.空调D.洗衣机E.衣柜[填空题]*_________________________________62．员工离职须（）天内搬离员工宿舍?（单选题）A.3天B.5天C.7天D.10天[填空题]*_________________________________63．以下哪些在宿舍属于严禁的（）?（多选题）A.使用电饭锅B.使用明火C.乱接电线D.卧床吸烟E.聚众聊天64．宿舍长每天负责水、电、门等的关闭?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)65．下列属于宿舍日常管理制度的有（）?（单选题）A.宿舍必须在凌晨1点前熄灯休息（特殊情况需提前报备）B.私人物品由自己妥善保管，以防被盗C.燃气热水器每晚必须必须关掉气阀，排气管必须有强制排风，确保畅通并接到室外D.宿舍长每天晚上1点负责宿舍门的关闭[填空题]*_________________________________66．下列属于宿舍安全管理制度的有（）?（单选题）A.新员工入职，宿舍长负责把新床铺布置好，等待新员工入住B.每个宿舍必须配备两个灭火器C.爱护室内设施、用具，如有认为损坏需全额赔偿D.宿舍应有专门放行李的地方，密码箱要摆放整齐[填空题]*_________________________________67．宿舍长享受宿舍管理补助（）?（单选题）A.200B.300C.400D.500[填空题]*_________________________________68．员工宿舍管理中，门店店长为总负责人，各宿舍设置宿舍长一人?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)69．顾客就餐中途停电、停气可以免单并要及时处理后续（）?（判断题）A.对B.错当出现以下（）情况，建议给客户免单?（多选题）A.顾客丢失物品B.因员工态度恶劣，顾客投诉C.菜品超过30分钟未上，超过时间的菜品可以免单D.食品变质E.政府职能部门就餐[填空题]*_________________________________70．免单处理指引制度旨在体现公司诚信经营理念，不断提高顾客的满意度。（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)71．创新优化工作制度的推行旨在（）?（多选题）A.营造良好创新优化工作环境B.激励员工创新优化意识C.激励员工的主观能动性D.加强劳动纪律、提高工作效率E.促进创新优化成果的应用和推广[填空题]*_________________________________72．创新是指对现有的流程、服务、菜品、技术、设备、错误事项等提出新思路、新办法等（）?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)73．优化是指对公司目前存在的不合理甚至错误事项提出纠错优化建议?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)74．创新的内容包括但不限于（）?（多选题）A.提高工作效率的创新B.菜品提升创新C.提高顾客满意度的创新D.成本控制纠错优化E.提升服务质量的创新[填空题]*_________________________________75．优化的内容包括但不限于（）?（多选题）A.管理制度的纠错优化B.日常经营纠错优化C.人员管理纠错优化D.管理流程纠错优化E.工程技术纠错优化[填空题]*_________________________________76．创新优化提报渠道包括下列（）?（多选题）A.在“辛香汇管理平台”系统里进行提报B.发送电子邮件至创新优化委员会C.致电创新优化委员会专用电话D.发送微信至创新优化委员会77．如果提报的创新优化审核通过，根据贡献大小，一周内给予提报人员（）现金奖励?A.30-3000B.300-30000C.10-1000D.100-5000[填空题]*_________________________________78．创新优化会议主要讨论下诉事项（）?（多选题）A.对上月审核通过的项目、推广项目及正在推广的项目的执行情况进行总结B.对未被推广或推广不成功项目进行归纳总结，分析原因C.提出当月拟推广项目，并对每个项目进行深入讨论，最终确定当月推广项目D.落实相关责任人并对落实流程、时间进度进行安排[填空题]*_________________________________79．确定执行日期后，由创新优化委员会督办专员对推广项目的执行情况约（）进行一次追踪，直至全面落实到位?（单选题）A.1天B.3天C.5天D.7天[填空题]*_________________________________80．门店一个季度内没有通过的创新优化项目，则该门店当季度不能评为A级店（）?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)81．在创新优化的执行项目中，有执行不力、相互推诿等行为的部门，创新优化委员会可直接开具罚单，对相关责任人进行100元-5000元的罚款?（）（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)82．如有特别优秀的员工需要破格提拔的，店长须向公司运营部领导申请批准后，可在任职时间上不受限制?（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)83．员工参加理论考试、一次考试不合格，须（）才能再一次参加相同科目的考试?（）（单选题）A.1天后B.15天后C.一个月后D.半年后[填空题]*_________________________________84．员工晋升后，店长须在“钉钉”系统中，将员工职级改为新的职级。(判断题)A.对B.[判断题]*对错(正确答案)85．大堂二徒弟晋升大徒弟需满足以下要求（）?（多选题）A.任大堂二徒弟至少满3个月B.至少提报一次创新优化事项（获得创新优化委员会的奖励者优先）C.通过“大堂大徒弟理论知识考试”D.必须获得大堂2个岗位资格证书[填空题]*_________________________________86．门店评级分为A级门店、B级门店、C级门店、D级门店?（）（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)87．下列关于不同等级的门店，说法正确的有（）?（多选题）A.A级门店是最高评级的门店，员工努力程度很高，顾客非常满意，愿意经常来就餐B.B级门店指门店的表现令人满意，但仍有改善空间。员工努力程度比较高，顾客比较满意，愿意偶尔再来就餐C.C级门店指员工努力程度一般，顾客满意度一般，不会特意来就餐D.D级门店指的是员工努力程度低，顾客明显存在不满意之处，不愿意再来就餐[填空题]*_________________________________88．评为A级店的店长可优先选择新餐厅项目，而其徒弟在成为新店长方面有优先权?（）（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)89．被评为C级的门店，店长、厨师长、大堂主管直接降职?（）（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)90．以下属于后勤岗位的有（）?（多选题）A.出纳B.仓管C.采购D.修理工E.领料[填空题]*_________________________________91．以下是属于获得岗位资格证书的条件的有（）?（多选题）A.员工在该岗位的工作时长超过100小时B.通过该岗位的《岗位职责》理论考试C.完全知晓该岗位的具体业务要求与要领D.全部掌握该岗位操作技能与技巧E.店长须在“辛香汇管理平台”系统，该员工信息里添加上××岗位证书标签[填空题]*_________________________________92．门店员工岗位资格证书制度的制定旨在提升门店员工各方面的能力，鼓励员工全面发展，使员工具备晋升条件?（）（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)93．店长、厨师长、大堂主管须（）对每一个职级的员工进行考核评估，根据员工表现，评估其是否符合所在职级的考核标准?（）（单选题）A.7天B.每月C.14天D.每半年[填空题]*_________________________________94．员工降职后的薪酬福利按新职级的标准执行?（）（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)95．员工降级后，必须在降职后的职级工作满（），方能重新参加晋升考核?（）（单选题）A.7天B.15天C.一个月D.每半年[填空题]*_________________________________96．服务中要创造“惊喜”服务，做到服务的六字决“笑、跑、答、有礼貌”?（）（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)97．传菜员要做到五不端，包括以下（）?（多选题）A.热菜冷了不端B.装盘形状不达标不端C.盘子没擦干净不端D.份量不够不端E.餐具有大缺口不端[填空题]*_________________________________98．上菜的正确顺序是（）?（）（单选题）A.凉菜→热荤菜→热素菜→主食B.热荤菜→凉菜→热素菜→主食C.热素菜→热荤菜→凉菜→主食D.主食→热荤菜→热素菜→凉菜[填空题]*_________________________________99．关于上菜的说法，下列正确的有（）?（多选题）A.第一道蔬菜不上B.第一道菜汤不上C.第一道荤菜不上D.第一道菜主食（米饭）不上[填空题]*_________________________________100．每（）网管会议下午14.00准时开视频会议，不准迟到?（多选题）A.周日B.周五C.周三D.周一[填空题]*_________________________________101．服务员巡台时要检查客人所店菜品上菜情况，首道菜要在（）分钟内上桌?（单选题）A.10B.15C.30D.60[填空题]*_________________________________102．砧板配菜要保证每道菜品的配菜时间不超过10分钟，先配荤菜、再配素菜、最后配汤，原材料先进先出，后进后出?（）（判断题）A.对B.[判断题]*对错(正确答案)103．保证每道菜的出菜时间不超过（）分钟?（单选题）A.10B.15C.30D.60[填空题]*_________________________________104．厨房值班值班组长负责（）的关闭，并将关闭情况拍微信汇报给店长?（多选题）A.水B.电C.气D.门[填空题]*_________________________________105．员工应自觉遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、不早退，实施电子打卡。门店打卡标准:（），店长定期检察。（单选题）A.地址定位及本人正面头像照片B.到门店楼下直接打卡C.本人正面头像照片直接打卡D.只要不迟到、不早退，可直接打卡[填空题]*_________________________________106．年假:年假为（），年假需一年度内休完不可存到下一年度。（单选题）A.10天B.10天（可拆分）C.10天（不可拆分）D.7天（可拆分）[填空题]*_________________________________107．丧假:员工直系亲属去世，给与）慰问假。（单选题）A.1天B.2天C.3天D.4天[填空题]*_________________________________108．员工迟到处罚:迟到超过2小时:按旷工半天处理，旷工半天扣（）工资，旷工一天扣（）工资。（单选题）A.一天;两天B.一天半;两天半C.一天;三天D.一天半;三天[填空题]*_________________________________107.二徒弟晋升大徒弟:由()提名，()确认同意后，由()进行“大徒弟理论知识、实践操作”考核。(单选题)A.部长，主管/厨师长，店长B.部长，主管/厨师长，主管/厨师长C.部长，部长，主管/厨师长D.部长，店长，店长[填空题]*_________________________________108.员工的什么行为属于触犯公司红线制度?（多选题）A.以权谋私、收取供应商回扣或礼品的;B.故意或过失给公司造成较大经济损失的;C.泄漏公司机密，严重损害公司利益的;D.挪用公司资金、虚开虚报发票/收据的;E.严重违反公司规章制度，且拒不改正的;[填空题]*_________________________________109．员工违反红线制度将怎样处罚?(多选题)A.解除劳动合同，赔偿公司损失，并对其追责到底;B.由店长出面约谈，根据情况严重性罚款或警告。C.情节特别严重的，报公安司法机关依法处置。[填空题]*_________________________________110．运营部培训教练组将新纳入优秀案例库的案例，提供给什么部门筛选后，将有创新的、典型的案例发布在集团微信内刊上，与大家共享、学习?（单选题）A.人力资源部B.市场推广策划部C.后勤综合管理部[填空题]*_________________________________111．判断题:迟到或旷工的员工，罚款在当月的工资中扣除?A.对B.[判断题]*对错(正确答案)112．以下情况哪种属于旷工?(多选题)A.用不正当手段伪造打卡、休假等证明者;B.未请假或请假未批准，不出勤上班者;C.不服从工作调动，经教育仍不到岗者;D.打架斗殴、违纪致伤，无法上班者;E.各种请假期满，无特殊原因逾期未归者;[填空题]*_________________________________113．案例被纳入《集团优秀案例库》的，相关人员奖励现金多少元?（单选题）A.500B.1000C.1500[填空题]*_________________________________114．判断题:年内累计旷工5天的，或连续旷工3天的，为严重违纪，给予辞退处理?A.对B.[判断题]*对错(正确答案)115．员工一个月在钉钉上可补几次卡?（单选题）A.1次B.2次C.3次[填空题]*_________________________________116．门店一个自然年内有多久没有提报优秀案例的，则该门店直接评为C级店?（单选题）A.一个季度B.两个季度C.三个季度[填空题]*_________________________________117．门店员工第一年年假工资按本人职级工资的百分之多少发放，第二年年假工资按本人职级工资的百分之多少发放，以此类推，第六年年假按本人职级工资百分之多少发放?（单选题）A.50,60,100B.30,50,100C.60,70,100[填空题]*_________________________________118．判断题:休年假的员工，一年内可报销一次从门店至探亲所在地的往返硬座火车票（非探亲性质车票不予报销）?A.对B.[判断题]*对错(正确答案)119．员工结婚可享受几天婚假?（单选题）A.1天B.3天C.5天[填空题]*_________________________________120．师徒制的定义是什么?（多选题）A.辅导新员工正确认识工作价值B.传承企业文化C.分享工作经验，提升工作技能D.引导关系处理，帮助新员工成长与进步的培养机制[填空题]*_________________________________121．法定结婚年龄分别是?（单选题）A.女18周岁，男20周岁B.女20周岁，男22周岁C.女22周岁，男24周岁[填空题]*_________________________________122．员工对考勤结果有异议的可向哪里提出申诉，进行复查考勤记录?（单选题）A.部长或运营部B.直属领导或人力资源部C.总裁[填空题]*_________________________________123．店长每季度须对门店的师父人选作一次总结和问卷调查，应把徒弟留存率低的、徒弟评分低的师父做什么处理?（单选题）A.罚款B.开除C.降职[填空题]*_________________________________124．判断题:门店分级总共分为，A级门店B级门店C级门店三个等级?A.对B.[判断题]*对错(正确答案)125．师徒制关系下列说法正确的是?（多选题）A.大堂员工（小徒弟、二徒弟、大徒弟）的师父:大堂部长B.大堂部长的师父:大堂主管C.大堂主管和厨师长的师父:店长D.店长的师父:当店长前的师父[填空题]*_________________________________126．授权内容:“员工有权决定为顾客赠送菜品、赠送小礼品、换菜、退菜、打折、免单或者以其它方式，它的目的是什么?（单选题）A.提高顾客满意度B.给自己减少麻烦C.给公司减少麻烦[填空题]*_________________________________127．执行流程及要求。使用授权后，该员工须在收银单上签字确认，并在什么时候填写一式三联的《员工授权事后分析表》，阐明原因并经大堂主管或店长签字确认?（单选题）A.当天营业结束B.当市营业结束C.第二天营业结束[填空题]*_________________________________128．大堂哪个级别以上才有资格当师父?（单选题）A.大徒弟B.部长(含以上）C.大堂主管[填空题]*_________________________________129．判断题:免于处罚及事后培训:员工在使用授权中可能存在不妥之处，店长或大堂主管应及时对员工进行事后培训指导。除员工有贪污或徇私舞弊行为外，不得拒绝签字，不得让员工补偿，不得以任何形式处罚员工?A.对B.[判断题]*对错(正确答案)130．宿舍长创建“员工之家”，负责组织员工活动、宿舍管理，如遇特殊紧急情况时，应立即向谁汇报?（单选题）A.师父B.大堂主管或厨师长C.店长[填空题]*_________________________________131．宿舍卫生管理制度以下说法正确的是?（多选题）A.每天起床后应把床单整理平整，被子叠成方块，放于规定的方向，枕头放在被子上面。B.床上用品每月必须清洗1次。C.员工应勤洗澡，睡前洗脚并勤换袜子，保持好良好卫生习惯。D.厨房、卫生间的物品摆放整洁。E.宿舍内不得随地吐痰、乱扔烟头、垃圾。[填空题]*_________________________________132．宿舍里哪些电器不能使用?（多选题）A.电饭锅B.热得快C.大功率电取暖器D.笔记本电脑[填空题]*_________________________________133．每天最后一名离开宿舍的员工要关闭哪些东西?（多选题）A.水B.电C.气D.窗E.门[填空题]*_________________________________134．宿舍长每天晚上几点负责宿舍门的关闭?（单选题）A.11点B.12点C.1点[填空题]*_________________________________135．宿舍内员工不得未经允许挪用他人物品，不得偷拿他人私人财物，一经发现情节严重者，怎么处理?（单选题）A.开除B.罚款C.交由公安机关[填空题]*_________________________________136．享受住房补贴的员工可以占用宿舍床铺吗?（单选题）A.可以B.不可以[填空题]*_________________________________137．员工宿舍有什么福利?（多选题）A.为新入职员工提供1套床上用品。B.宿舍由保洁阿姨负责打扫卫生。C.员工床上用品、衣物（除内裤、袜子外）可交由保洁阿姨负责清洗。D.宿舍标准配备:WIFI、热水器、空调、洗衣机。[填空题]*_________________________________138．当出现哪些情况，必须给顾客免单，并及时上报至负责人，总结原因，减少类似事件发生次数?（多选题）A.把油或汤汁洒在顾客身上B.菜内出现苍蝇、蟑螂C.食品变质[填空题]*_________________________________139．当出现哪些情况，最好给顾客免单，突发事件应尽可能防范，却无法杜绝，为此，免单作为顾客就餐的一种补偿，可体现公司的人性化，也让顾客心理更加平衡?（多选题）A.把顾客的订餐弄错或丢失B.顾客丢失物品C.顾客摔伤D.就餐后腹泻E.超过30分钟未上的菜品[填空题]*_________________________________140．创新是指对现有的流程、服务、菜品、技术、设备等提出新思路、新办法等。包括但不限于?（多选题）A.提升服务质量的创新B.提高顾客满意度的创新C.增强员工凝聚力的创新D.看不舒服的工作流程的创新[填空题]*_________________________________141．当师父带的徒弟（指新员工）入职未满一个月离职、辞退、开除的，处以师父多少元罚款?（单选题）A.200B.300C.100[填空题]*_________________________________142．优化是指对公司目前存在的不合理甚至错误事项提出纠错优化建议。包括但不限于?（多选题）A.管理制度纠错优化B.管理流程纠错优化C.公司形象纠错优化D.对自己看不顺眼的流程做优化[填空题]*_________________________________143．集团所有人员，可以以下述哪些方式进行提报?（多选题）A.在“辛香汇管理平台”系统里进行提报B.发送电子邮件至创新优化委员会邮箱C.致电创新优化委员会专用电话D.