犬 消化系统-生理

犬

消化系统-生理食物蛋白质脂肪糖类维生素水无机盐氨基酸甘油脂肪酸葡萄糖残渣排出体外（粪便）消化道消化吸收血液机体组织细胞利用机械消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。(形变)（大变小）

化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。(质变)（蛋白质在蛋白酶的作用下分解为氨基酸）

生物消化：是指食物在消化道内有微生物参与消化的一种方式，其消化酶来自微生物，而不是动物本身。三种方式的作用是相互协调的。

（一）消化方式犬、猫等肉食动物的饲料消化主要依赖消化液中的酶进行消化，而微生物作用不多。1、口腔消化摄食和饮水：通过唇、舌等将食物送进口腔。咀嚼和吞咽：机械地将食粉碎，破坏结构，消化面积增加，利于消化。唾液的分泌：受生理状态和食物组成的影响。平时少，采食增加（二）消化方式唾液是无色无味近于液体（安静时ph偏弱酸性，采食时pH可达7.5。含水(占99%)，有机物（黏蛋白和溶菌酶）和无机物。

唾液的作用：1.刺激味蕾，促进消化液分泌，消化作用；唾液淀粉酶

2.清洁作用；

3.浸润，可使食物成团，便于吞咽；

4.杀菌作用：唾液中的免疫球蛋白以及溶菌酶可直接对抗细菌。5.协助散热2、咀嚼和吞咽

吞咽过程分三期：口腔期(随意动作)

咽期：咽→食管上端(反射动作)

食管期：(食管蠕动)借助肌肉的运动向后推移

3、胃的消化（重点）胃黏膜层是化学性消化的最重要部位：1）上皮层：分泌粘液2）固有层：含有大量腺体细胞外分泌细胞：壁细胞、主细胞、粘液细胞内分泌细胞：胃窦G细胞（胃泌素）3）黏膜肌层：薄层平滑肌，活动有利于分泌物排出（1）胃液的性质、成分和作用性质：无色，pH0.9～1.5，是体内pH最低的液体。分泌量：1.5～2.5L/日。成分：盐酸、胃蛋白酶、凝乳酶、黏液、内因子和HCO3-

等无机物。是有胃腺体分泌的混合液盐酸：来源：壁细胞主动分泌的。生理作用：①激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶适宜的酸性环境；②使蛋白质变性，利于蛋白质的水解；③促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；④有助于小肠对铁和钙的吸收；⑤抑制和杀死细菌。

胃蛋白酶:

⑴来源：主细胞分泌（主要）

⑵作用：胃蛋白酶原

⑶特点：

胃酸胃蛋白酶→水解蛋白①始无活性；

②最适pH＝2.0，pH＞６.0则失活；

③安静时：少量、恒定的速率分泌；刺激时：大量、迅速分泌。黏液和HCO3-

⑴来源:黏液由上皮细胞、贲门腺和幽门腺细胞、粘液颈细胞分泌；HCO3-主要由非泌酸细胞分泌，少量由组织间液渗入胃内。⑵成分:糖蛋白，具有较高的粘滞性和形成凝胶的特性。PH值为中性。⑶作用:形成胃黏液-HCO3-屏障，保护胃黏膜。内因子

⑴来源：壁细胞分泌

⑵成分：糖蛋白（有2个亚单位）结合Ｂ12防止水解酶破坏，促进回肠末端吸收Ｂ12⑶临床：胃大部切除、广泛性萎缩性胃炎、胃酸缺乏，壁细胞受损或减少时，可发生巨幼红细胞性贫血。胃的机械消化胃运动的主要形式1.容受性舒张:

当咀嚼和吞咽时，食物对口、咽及食管等处感受器的刺激，可通过迷走神经反射性的引起胃底和胃体肌肉舒张，胃容积扩大，该运动形式称为胃容受性舒张。

作用：增加胃容纳和贮存食物防食糜过早排入十二指肠。2、紧张性收缩:胃壁平滑肌缓慢而持续的收缩。

作用：增强胃内压，有助于胃液渗入食物和促进胃液体排空；保持胃的正常形状和位置，不致出现胃下垂。3.蠕动:蠕动波起自胃体中部，通过收缩和舒张交替进行逐步向幽门部推进，运动力由小到大，到幽门处及其有力，将食物推入十二指肠。受慢波电位的控制。迷走神经、胃泌素、胃动素使其频率和强度增加；交感神经、胰泌素、抑胃肽作用则相反。

作用：使食糜与胃液充分混合和研磨。胃运动的调节：受迷走神经和交感神经的调节。迷走神经：兴奋胃，增强胃肌肉的收缩力。交感神经：降低环行肌的收缩力。食物刺激咽、食道感受器胃肌肉舒张，胃扩大（形成同心圆）胃内食物对胃壁的机械和化学刺激壁内神经丛加强平滑肌的条件性收缩加速蠕动胃的排空:

概念：食糜由胃排入十二指肠的过程。速度：以食物而异（流体、粒小、等渗的快）水10min＞糖2h＞蛋白质2～3h＞脂肪5～6h

动力:直接动力:胃与十二指肠的压力差。原动力:胃的运动。影响因素：①胃内促进排空的因素：壁内N丛的局部反射和迷走-迷走反射；胃泌素。②十二指肠内抑制排空的因素：肠-胃反射；肠抑胃素（胰泌素、抑胃肽等）。肠-胃反射是指小肠上部受到食糜刺激后，引起的抑制胃液分泌和胃运动的反射活动。4、小肠的消化（1）小肠的机械消化小肠运动的形式：外层收缩使肠管的长度缩短，内层收缩使肠管直径缩小，两层平滑肌复合收缩肠管产生各种收缩。

1.蠕动：肠壁环行肌收缩和舒张产生的运动，自上而下顺序持续性运动。作用：使经过分节运动的食糜向前推进

2.分节运动:是小肠特有的运动形式，以小肠环形肌舒缩为主。

3.钟摆运动：纵行平滑肌产生节律性舒缩运动。

利消化:促进食糜与消化液充分混合。利吸收:增加食糜与肠壁的接触。助血循:挤压肠壁助于血液和淋巴的回流。推食糜:推进肠腔内容物下行。（2）小肠的化学消化胰液

胰液的成分和作用无色透明，pH7.8～8.4，渗透压≈血浆。胰液是消化液中最重要的一种消化液。小导管管壁细胞:电解质

(HCO3-等)腺泡细胞:胰酶

1.水和碳酸氢盐:主要作用为中和胃酸；为消化酶提供最适pH环境。

2.消化酶胰淀粉酶：最适pH6.7—7.0。可将淀粉分解为糊精、麦芽糖和麦芽寡糖。

胰脂肪酶：最适pH7.5—8.5，只有在胆盐和辅脂酶共同存在的条件下，可分解脂肪为脂肪酸和甘油一酯等。胰蛋白酶原胰蛋白酶

肠致活酶酸组织液（+）糜蛋白酶原糜蛋白酶正常时胰液中的蛋白水解酶并不消化胰腺本身：①胰蛋白酶和糜蛋白酶以酶原形式分泌(肠腔中激活)。②胰蛋白酶抑制因子（PSTI）:失活胰蛋白酶，抑制糜蛋白酶的活性。

当暴饮暴食时或胰腺受到创伤以及导管阻塞时，不能阻止大量胰蛋白酶原活化后的自身消化过程（急性胰腺炎）。胰液分泌的调节进食时胰腺增多，消化结束后胰液分泌停止；神经调节和体液调节；采食时，通过神经反射的兴奋促使胰腺分泌增加，当在采食大量酸性食物时，刺激十二指肠和空肠黏膜产生促胰液素，促进胰腺小导管上皮细胞分泌胰液。胆汁呈红褐色（胆红素），味苦，持续分泌、间歇排放，不含消化酶。肝脏分泌为弱碱性，胆囊储存为弱酸性

胆汁的成分:(1)胆盐(2)胆固醇(3)胆色素(4)脂肪(5)矿物质(6)卵磷脂(7)胆酸盐

①胆盐、胆固醇、卵磷脂等都可作乳化剂减低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，增加了胰脂肪酶的作用面积，使其分解脂肪的作用加快。②胆盐是胰脂肪酶的辅酶，可以增强其酶的活性；胆汁可以中和胃酸，为胰脂肪酶提供适宜的pH；

胆汁的作用：③胆盐可与脂肪酸、甘油一酯形成水溶性复合物（混合微胶粒）；是不溶于水的脂肪分解产物及脂溶性维生素（A、D、E、K）到达肠粘膜表面所必须的运载工具，促进其吸收。胆汁刺激小肠的运动犬的胆汁分泌是连续的，一般在消化期有1/2的直接进入十二指肠，另1/2储存在胆囊中；在消化间期，胆汁全部进入胆囊。胆囊中的胆汁是浓缩状态。小肠液

1.小肠液的性质和特点:十二指肠腺和小肠腺，是弱碱性液体，pH≈7.6。渗透压与血浆相等。特点：酶种类多，持续分泌

2.小肠液的作用(1)中和胃酸,保护十二指肠粘膜免遭胃酸侵蚀。(2)肠致活酶能激活液中的胰蛋白酶。(3)多种消化酶进一步消化水解食糜。5.大肠的消化大肠的主要功能：是吸收水分和微生物的消化（1）大肠内的生物学消化作用

大肠液主要为粘液和碳酸氢盐(pH8.3～8.4)。大肠内细菌：大肠杆菌、葡萄球菌等，呈菌群集落方式分布，相互制约繁殖生存。若滥用抗菌素可导致菌群失调而致病。

发酵：糖及脂肪的分解腐败：蛋白质的分解合成维生素B复合物和维生素K在大肠内的食糜中蛋白质经细菌分解生成吲哚、酚、甲酚等有害物质，这些有害物质经肠黏膜吸收进入血液后，在肝脏内解毒随尿排出体外，未被吸收的随粪便排出。

（2）大肠的运动和小肠一样产生蠕动。但较慢，强度弱。食糜在大肠内停留的时间较长，这样能使细菌充分消化纤维素，并保证挥发性脂肪酸和水分的吸收。受两种神经支配，副交感神经兴奋时运动加强，交感神经兴奋时运动减弱。吸收：？概念各部位的吸收能力胃:酒精和少量水分。大肠:水分和无机盐，也吸收葡萄糖和一些药物。小肠：能力最强、种类最多，是主要吸收的部位。小肠吸收的有利条件：①面积保证：长5～6米＋皱褶＋绒毛＋微绒毛

→200m2；②设备保证：酶多＋转运工具＋运输途径；③时间保证：停留时间长，约3～8h；④动力保证：绒毛伸缩具有唧筒样作用。吸收的机制单纯扩散被动易化扩散

主动？特点3.各类营养物质的吸收（1）水分的吸收：部位：大肠和小肠动力：滤过，渗透（2）糖的吸收：糖—单糖—经门静脉进入肝脏单糖的吸收是耗能的主动转运

蛋白质的吸收部位：小肠吸收机制：与葡萄糖相似，为继发性主动转运。脂肪的吸收机制：被动。途径：淋巴途径为主。无机盐肠上皮细胞底-侧膜上存在着钠泵，使Na+逆电-化学梯度而主动转运。肠腔中的Na+，95～99％被主动吸收。

Na+的吸收往往伴随着水、葡萄糖、氨基酸和负离子等物质的吸收。水的吸收是被动的。铁主要铁主要在小肠上部被吸收。上钙主要吸收部位十二指肠。主动转运过程。维生素的吸收1.水溶性维生素主要以易化扩散方式在小肠上段被吸收。2.而维生素B12必须与内因子结合成复合物，才能在回肠吸收。3.脂溶性维生素A、D、E、K的吸收机制与脂肪相似。它们溶于脂肪，先与胆盐结合成水溶性复合物，通过小肠粘膜表面的静水层，然后与胆盐分离，溶于细胞膜进入淋巴或血液。(三)粪便的形成和排粪食糜经消化吸收后，残余部分进入大肠的后段，在这里，水分被大量吸收，内容物逐渐浓缩，形成粪便，最后运至直肠。当粪便积聚到一定数量时，能刺激肠壁感受器中枢，经传入神