《旅游企业战略管理》教学大纲

《旅游企业战略管理》教学大纲《旅游企业战略管理》教学大纲编写说明旅游企业战略管理是旅游管理专业的专业限选课程。主要研究和介绍旅游企业从全局和战略角度生存与发展的基本概念、基本原理和基本方法，旅游企业战略管理突破了以往的旅游管理理论发展中只反映旅游企业某一职能管理的局限性，充分反映企业全面的、战略性的和方向性的整合性管理。旅游企业战略管理课程的学习和掌握，有助于学生了解旅游企业的战略规划、经营的概念和方法，更好地从事旅游企业的管理。通过本门课程的学习，学生应能掌握“旅游企业战略”、“旅游企业战略管理”、“旅游企业总体战略”等基本概念以及“旅游企业经营战略的制定”、“旅游企业市场营销战略”、“旅游企业竞争战略”等基本方法与基本理论；熟悉旅游企业战略管理中战略分析、战略选择、战略评价和战略实施各阶段的主要工作内容及其方法；在熟练掌握上述内容的基础上，应能利用有关理论和方法，分析旅游企业战略管理中的具体问题，并初步能够提出解决问题的方案。本课程建议学时数为：36学时课时分配表章节教学内容学时安排第一章旅游企业战略管理概述一、企业战略的产生及作用二、旅游企业战略的概念、层次与网络三、旅游企业战略管理的概念与过程4第二章旅游企业经营环境分析一、旅游企业外部环境分析二、旅游企业内部条件分析4第三章旅游企业经营环境分析一、旅游企业经营战略的制定过程二、旅游企业经营战略的选择三、旅游企业战略管理信息系统4第四章旅游企业总体经营战略一、旅游企业发展战略二、稳定战略、紧缩战略及混合战略三、旅游企业的产品——市场发展战略4第五章旅游企业市场营销战略一、旅游企业目标市场战略二、旅游企业营销组合战略三、旅游企业形象战略4第六章旅游企业竞争战略一、基于资源和能力的旅游企业竞争战略二、竞争者与旅游企业竞争环境的结构化分析三、旅游企业基本竞争战略四、向成熟型产业转化过程中的我国饭店的企业竞争战略4第七章旅游企业财务与资本经营战略一、旅游企业财务战略概述二、旅游企业资本经营战略三、我国饭店企业资产重组研究四、我国旅游上市公司现状分析4第八章旅游企业组织与人力资源战略一、旅游企业组织战略二、旅游企业人力资源战略4第九章旅游企业经营战略的实施与控制一、旅游企业经营战略的实施二、旅游企业经营战略实施的影响因素三、旅游企业经营战略的控制2第十章旅游企业集团的经营战略一、企业集团一般理论与旅游企业集团的经营战略二、国外饭店集团的组织形式三、国外饭店集团的经营战略四、我国饭店集团的发展与经营战略2目录第一章旅游企业战略管理概述第一节企业战略的产生及作用第二节旅游企业战略的概念、层次与网络第三节旅游企业战略管理的概念与过程第二章旅游企业经营环境分析第一节企业战略的产生及作用第二节旅游企业内部条件分析第三章旅游企业经营环境分析第一节旅游企业经营战略的制定过程第二节旅游企业经营战略的选择第三节旅游企业战略管理信息系统第四章旅游企业总体经营战略第一节旅游企业发展战略第二节稳定战略、紧缩战略及混合战略第三节旅游企业的产品——市场发展战略第五章旅游企业市场营销战略第一节旅游企业目标市场战略第二节旅游企业营销组合战略第三节旅游企业形象战略第六章旅游企业竞争战略第一节基于资源和能力的旅游企业竞争战略第二节竞争者与旅游企业竞争环境的结构化分析第三节旅游企业基本竞争战略第四节向成熟型产业转化过程中的我国饭店的企业竞争战略第七章旅游企业财务与资本经营战略第一节旅游企业财务战略概述第二节旅游企业资