物流学概论课件

物流學概論運輸品質檢查倉儲供貨商分揀配貨配送物流中心PFENNINGKontrakt-&HandelslogistikREWEPFENNINGKontrakt-&HandelslogistikREWE幹線運輸配送夥伴收件人發貨標籤第一節物流概述

從超市的貨架上隨手取下一瓶洗發水，你能想到這瓶洗發水從走下流水線那一刻起，到你拿到手中為止，中間究竟被多少輛卡車運轉到多少個物流配送中心？歷經多少道批發商以及多少人的手才被送上貨櫃？它要經過多少道工序才變成你看到的樣子？

更重要的是，需要怎樣做才能夠更經濟地將這瓶洗發水送到零售店裏去？這就是物流！《何謂物流？從一瓶洗發水說起》供應商製造商分銷商零售商消費者採購物流生產物流社會物流回收物流洗發水物流在流通環節中的作用一.物流的定義1.物流在美國的發展和演變過程1935年,美國市場行銷協會下了定義1948年,該協會對這個定義進行了修改(對移動的管理)1960年,美國物流管理協會下了比較權威的定義(包括原材料)1985年,美國物流管理協會又對定義作了調整和修改(把回收和廢棄物物流納入）1998年,美國物流管理協會又一次下定義:首次提到了供應鏈的概念

2.物流定義在我國的發展和演變過程兩條途徑傳入我國:一是20世紀80年代從歐美傳入,在歐美所有的行銷教科書中都要介紹PhysicalDistribution,中文是實體分配或實物流通;二是PhysicalDistribution從歐美傳入日本,日本將其譯為物流,20世紀70年代我國從日本直接引入物流這個概念至今。2001年8月1日,國家品質技術監督局發佈了<<中華人民共和國國家標準---物流術語>>,對物流的定義是:”物品從供應地向接收地的實體流動過程.根據實際需要,將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、資訊處理等基本功能實施有機結合。“物流內涵物流中的“物”既包括有形的實體產品，也包括無形的服務。物流中的“物”是從起始點向最終點（或者完全逆向）的動靜結合的流動過程。以滿足客戶需求為目標，追求在正確的時間、以正確的數量、用正確的價格、把正確的產品或服務送到正確地方的正確客戶手中。存在對物流活動全過程中各環節的計畫、實施、協調與控制。物流概念內容主要組成部分1、研究對象：流通、生產領域的物料流及相關資訊流；2、研究目的：規劃、管理、和控制，達到高效低成本；3、物流的作用：物質的供需轉移，創造時空價值；4、物流活動：運輸、倉儲、搬運裝卸、包裝、流通加工、配送、物流資訊；5、物流是供應鏈的一部分。二、物流的分類1）宏觀物流：是指社會再生產總體的物流，從社會再生產總體角度認識和研究物流活動。綜合性和全局性。2）微觀物流：是指消費者、生產企業所從事的實際的、具體的物流活動。具體性和局部性。1.按照物流在經濟中的運行角度分類是指超越一家一戶的以一個社會為範疇、以面向社會為目的的物流。它存在於流通領域，常伴隨商流發生，又稱大物流。對國民經濟影響大，是物流業關注的重點。綜合性和廣泛性。社會物流

是從企業的角度研究與之有關的物流活動，是具體的、微觀的物流活動的典型領域。企業是經濟網路的節點、獨立的經濟實體，也是物流網絡的節點、物流合理化的基點。企業物流二、物流的分類2.按照服務對象角度分類企業物流分類企業購入原材料或商品的物流過程購入品佔用大部分流動資金，供應物流對成本影響重大1.供應物流企業售出產品或商品的物流過程通過銷售物流回收資金進行再生產銷售物流合理化對企業市場競爭力有密切關係3.銷售物流原材料進廠到產成品出廠，伴隨生產全流程、與生產同步的物流過程生產物流停頓，生產中斷；物流均衡，生產穩定對在製品庫存、生產週期、生產成本影響重大2.生產物流有用廢棄物回收，資源綜合利用具有經濟和社會價值無用廢棄物處理，環境保護和社會持續發展的要求4.回收與廢棄物流按行政區域、地理位置、經濟圈劃分，根據地區特點規劃和發展物流系統區域物流

是指一個國家內部各地區之間的物流。從國家的角度制定物流中長期發展規劃、實施計畫、政策法令國內物流是指不同國家（地區）之間的物流經濟全球化過程中，國家和企業都要在國際交流與合作中發展經濟國際物流二、物流的分類3.按照物流活動的空間範圍分類二、物流分類4.按物流活動運作主體分類是由賣方、生產者或供應方組織的物流活動，這些活動的核心業務是生產和供應商品。第一方物流

是由買方、需求者組織的物流活動，這些活動的核心業務是採購並銷售商品。第二方物流

是指物流活動由供方需方之外的第三方去完成，它是企業物流業務外包的產物。第三方物流第四方物流

是供應鏈的集成者，它與職能互補的物流服務提供商一起組合和管理組織內的資源、能力和技術，提出整體的供應鏈解決方案。5、從所使用的技術方法角度劃分為一般物流具有共性和一般性的物流活動,涉及全社會、各企業、具有普遍適用性特殊物流帶有特殊制約因素、特殊應用領域、特殊管理方法、特殊勞動對象以及特殊技術裝備的物流活動三、物流的行業構成1．按服務特點劃分，物流業由四大行業構成（1）交通運輸業物流業的主體行業（2）儲運業以儲存為主體（3）通運業以貨運代理為主要形態（4）配送業以配送為主體2．按實現方式劃分，物流業的四大行業下還可劃分為十七個小行業（1）鐵道運輸業（2）汽車貨運業（3）遠洋貨運業（4）沿海船運業（5）內河船運業（6）航空貨運業（7）集裝箱聯運業（8）倉庫業（9）中轉儲運業（10）托運業（11）運輸代辦業（12）起重裝卸業（13）快遞業（14）拆船業（15）拆車業（16）集裝箱租賃業（17）託盤聯營業四、物流的若干特性1、系統性物流是一個系統，是各要素之間存在有機聯繫的總體。2、客觀性物流活動一直客觀存在著。3、大跨度性地域跨度大，時間跨度大。4、動態性隨需求、供應、管道、價格的變化，系統內的要素經常發生變化，難於長期穩定。5、中間層次性物流系統受更大的系統如流通系統社會經濟系統的制約。6、複雜性物流系統要素本身十分複雜。7、效益背反物流系統中的某一項活動得到優化，將會使系統中的另一活動相應劣化，甚至會出現系統總體惡化的結果。8、網路經濟性五、物流的目標1、客戶滿意物流是服務性行業，具有很強的服務性2、擴大市場佔有率及時、優質的產品或服務獲得更高的市場佔有率3、降低成本時間成本、空間成本和交易成本的降低4、速度經濟讓物品在最恰當的時間送到用戶手中5、規模經濟通過引入機械化、自動化來提高物流設施規模化的處理能力6、範圍經濟強調物流企業能同時提供運輸、倉儲、流通加工、配送等綜合性物流服務7、戰略與競爭優勢通過物流服務提供的成本優勢和差異化樹立起在行業內的競爭優勢第二節物流在國民經濟中的地位和作用一、物流在宏觀層面上的作用二、物流在微觀層面上的作用一、物流在宏觀層面上的作用1．對國民經濟的持續、穩定、健康發展的保障作用一個國家的經濟通常是由眾多的產業、部門和企業組成的，這些產業分佈在不同的城市和地區，物流活動連接社會生產各個部門成為一個整體。2．對國民經濟各行業資源配置的促進作用山西的煤運送到全國各地3．對推動經濟增長方式轉變的作用當今經濟由粗放型由集約型轉變，由追求數量、速度轉移到重視品質、效益上來，這與物流通過合理利用資源，減少投入，來提高社會經濟效益的觀點如出一轍。4．對區域經濟發展的促進作用現代物流業的區域經濟價值主要體現在三個方面：1.現代物流業成為某一地區的主導產業，從而帶動地區產業結構升級。2.由物流基地和物流園區形成的各種等級的物流中心成為地區中心的增長極。3.由物流中心和物流基礎設施線路形成的區域性物流網絡形成區域性物流網絡形成地區發展的“點……軸”開發效應。帶動區域產業結構升級及形成區域支柱產業核心（鐵道、公路、水運、空運、倉儲、托運等行業）通過三種影響帶動其他產業旁側效應後向效應前向效應供給資料部門所有行業供應、生產、銷售誘導“五新”出現5．對物流業相關產業快速發展的推動作用物流具有很高的產業關聯度，涉及到運輸、包裝、倉儲、郵電通信、資訊等與流通有關的行業，為社會提供大量的就業機會。二、物流在微觀層面上的作用1．降低企業物流成本2．實現企業競爭戰略3．滿足消費者多樣化需求和增加消費者剩餘1、降低企業物流成本及實現企業競爭戰略1.降低企業物流成本兩個原因：1）是在保證一定的服務水準下，盡可能降低物流成本，從而形成企業第三利潤源泉。2）正確速度的流動能夠大大節約企業的時間成本。核心：創造消費者價值和滿意。例：某企業銷售額為5000萬元，物流成本占10%，就有500萬元，只要降低10%的物流費，則創造50萬元利潤，如企業的銷售利潤是2%，則需銷售額達2500萬元。2、實現企業競爭戰略物流的顧客經濟價值：體現為顧客在其所希望的時間的地點擁有所希望的產品和服務體現為顧客所支付的價格低於其所期望的價格，即獲得了消費者剩餘通過改進物流方式節約物流成本，將節省的成本部分回饋給消費者．3、滿足消費者多樣化需求和增加消費者剩餘第三節物流的發展

一、物流的發展階段1．物流觀念的啟蒙與導入階段2．物流技術階段3．物流管理階段4．物流系統化階段5．供應鏈管理階段一、物流發展的階段啟蒙與導入階段物流技術階段物流管理階段物流系統化階段供應鏈管理階段範圍及影響力圖1-1物流發展階段代表人物：1901年，約翰·F·格魯威爾（JohnF.Crowell）；1916年阿什·肖（ArchShaw）；1929年弗萊德·E·克拉克（FredE.Clark），1927年拉爾夫·布索迪（RalphBorsodi）《流通時代》首次用Logistics來稱呼物流1．物流觀念的啟蒙與導入階段啟蒙和產生是在美國完成的。其他國家：物流概念的導入，於20世紀50-70年代完成物流是流通的一部分。2．物流技術階段這一階段是引進並採用機器、器材硬體、基礎設施等來擴大物流能力的時代，是特別強調技術在物流中應用的時代。

美國，於第二次世界大戰期間就開始。軍事人員和物品需要運輸，關注運輸效率和物品流動管理，廣泛發明新技術新裝備，開闢新的物流路線日本，２０世紀60,70年代，開展高速路網、港灣設施等基礎建設。我國，２０世紀８０年代中期開始3、物流管理階段有了先進的物流裝備和技術，如果沒有先進的管理手段來對物流活動進行優化，物流效率的提高是一句空話。物流管理階段既包括對物流活動諸要素的管理，如運輸、儲存、包裝、裝卸、流通加工等環節，也包括對人、財、物、設備、方法和資訊的管理等。4、物流系統化階段這個階段的物流開始成為一門科學體系，不再是把物流看成運輸、保管等個別功能的工作，而是作為一個完整的系統來把握，不求單個活動的最優化，但求整體活動的最優。各種數學優化方法的出現和使用：物流設施、設備的優化組合，物流路徑的最佳選擇。5、供應鏈管理階段這個階段的市場競爭不僅僅是單個企業之間的競爭，同時是供應鏈之間的競爭，只有使整個供應鏈在市場上具有競爭力，成員企業才有生存和發展的空間。多個企業的協同，達到多贏或雙贏。顯著特點：資訊和通訊技術迅速發展，而資訊技術的應用將單個企業的物流管理更深刻地融入供應鏈管理當中。供應鏈是指企業之間的物資、資訊和資金的流動。供應商到顧客供應商製造商批發商零售商顧客供應商到批發商製造商到顧客批發商到顧客製造商到顧客供應商到零售商圖1-5供應鏈物流二、物流技術的相應發展第一代：人工物流操作：人的舉、拉、推和計數第二代：機械物流操作：機械設備第三代：自動化物流操作：自動化設備第四代：集成物流操作：中央控制自動化物流設備第五代：智慧型物流操作：將人工的智能集成到物流系統中第四節物流系統一、系統1．系統的概念

系統是由相互作用和相互依賴的若干組成部分結合而成的，具有特定功能的有機整體，而且這個整體又是它從屬的更大的系統的組成部分（錢學森）。換句話說，系統是同類或相關事物按一定的內在聯繫組成的整體。需要注意的幾點：第一，系統是由若干元素組成的；第二，這些元素相互作用、相互依賴；第三，各元素共同組成一個具有特定功能的整體；第四，相對於環境而言，系統具有一定目的和一定功能，並相對獨立；第五，一個系統是更大系統的組成部分。

2．系統的形態（1）自然系統和人造系統（2）實體系統和概念系統（3）封閉系統與開放系統（4）靜態系統和動態系統（5）對象系統和行為系統（6）控制系統和因果系統

3．系統的特性（1）整體性（2）層次性（3）相關性（4）目的性（5）環境適應性二、物流系統物流系統：是指在一定的時間和空間內，由所需位移的物資、包裝設備、裝卸搬運機械、運輸工具、倉儲設施、人員和通信聯繫等若干相互制約的動態要素所構成的具有特定功能的有機整體。目的：是實現物資的空間價值和時間價值，在保證社會再生產順利進行的前提條件下，實現各種物流環節的合理銜接，並取得最佳的經濟效益。物流系統是社會經濟大系統的一個子系統或組成部分。

1．物流系統的概念圖1.1物流系統基本模式輸入、轉換、輸出三大功能2．物流系統的組成要素物流系統的基本要素包括一般要素、功能要素、支撐要素和物質基礎要素。（1）物流系統的一般要素①勞動者要素。②資金要素。③物的要素。（2）物流系統的功能要素採購、運輸、儲存保管、包裝、裝卸搬運、流通加工、配送、物流資訊等，

（3）物流系統的支撐要素①體制、制度②法律、規章③行政、命令④標準化系統。（4）物流系統的物質基礎要素①物流設施②物流裝備③物流工具④資訊技術及網路⑤組織及管理3、物流系統的評價指標體系（1）運輸方面的評價指標自備運輸的生產率的指標：運費占產值的百分比，運費與預算的比，每噸公里運費，運力利用率，裝載效率，時間利用率等。外用運輸的生產率指標：運費占產值的百分比，運費與預算之比，每噸公里運費等。自備運輸和外用運輸的品質指標有：物品損壞率、正點運輸率。其中：（2）儲存方面的評價指標外用倉庫的生產率指標有：年儲存費用（元）/年物品周轉量（噸），年儲存費用（元）/年儲備資金總額（萬元），儲存費用/預算等。自備倉庫的生產率指標有：年儲存費用（元）/年儲備資金總額（萬元），儲存費用/預算，人均年物品周轉量（噸），設備時間利用率，倉庫利用率，倉庫面積利用率等。外用倉庫和自備倉庫的品質指標有：物品完好率，物品盈虧率，物品錯發率等。其中：（3）庫存管理方面的評價指標評價原料燃料、輔助材料、庫存管理水準的生產率指標有：庫存額/預算，庫存周轉天數，庫存資金占產值百分比，庫存結構合理性等。品質指標有：供應計畫實現率等。中間製品庫存管理的生產率指標有：在製品庫存定額等。品質指標有：物流中斷率等。成品庫存管理的生產率指標有：庫存額/預算，庫存周轉天數等。品質指標體系有：銷售合同完成率等。其中：（4）生產計畫和控制方面的評價指標生產計畫與控制常用的生產率指標有：生產費用/預算，生產費用占產值百分比，產能利用率，勞動生產率，在製品儲備量/預算，在製品周轉天數，生產資金佔用/預算，生產資金佔用占產值的百分比等。生產計畫與控制常用的品質指標有：生產計畫完成率，生產均衡率等。其中：（5）物流系統綜合評價指標供應物流生產率指標有：萬元產值耗用原材料，百元產值佔用儲備資金，儲備資金周轉天數，供應物流費用率，人均供應額等。供應物流質量指標有：採購不良品率，儲存物品盈虧率，採購計畫實現率，供應計畫實現率等。生產物流生產率指標有：生產費用占產值的百分比，勞動生產率，在製品資金周轉