2024春新教材高中化学第4章生物大分子微专题4常见有机物水解产物的判断检验鉴别和分离课时作业新人教版选择性必修3

第四章微专题4对点训练题组一常见有机物的水解反应1．下列关于氨基酸的叙述不正确的是(D)A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水B．氨基酸都不能发生水解反应C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D．天然蛋白质水解最终可以得到α-氨基酸、β-氨基酸等多种氨基酸解析：氨基酸熔点较高，室温时为晶体，一般易溶于水，均不发生水解反应；是两性化合物，既与酸又与碱反应生成盐，天然蛋白质水解最终产物是α-氨基酸，故选D。2．某种解热镇痛药的结构简式为，当它完全水解时，可得到的产物有(C)A．2种 B．3种C．4种 D．5种解析：该有机物完全水解可得到、、CH3COOH、CH3CH2COOH共4种，故选C。题组二有机物检验、鉴别和分离3．为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是(C)选项不纯物除杂试剂分离方法ACH4(C2H4)酸性KMnO4溶液洗气B苯(Br2)NaOH溶液过滤CC2H5OH(H2O)新制生石灰蒸馏D乙酸乙酯(乙酸)饱和Na2CO3溶液蒸馏解析：A项，酸性高锰酸钾溶液能把乙烯氧化为CO2，应该用溴水除去甲烷中的乙烯，错误；B项，氢氧化钠和溴单质反应，苯不溶于水，应该分液分离，错误；C项，水和氧化钙反应生成氢氧化钙，然后蒸馏即可得到乙醇，正确；D项，饱和碳酸钠溶液和乙酸反应，乙酸乙酯不溶于水，应该分液分离，错误。4．只用水就能鉴别的一组物质是(D)A．乙醇、乙酸、四氯化碳B．苯、己烷、乙酸C．乙醇、甘油、乙酸D．乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳解析：根据物质是否溶于水及比水的密度大或小来鉴别。A中乙醇和乙酸都溶于水，四氯化碳不溶于水且在下层，但乙醇和乙酸无法鉴别；B中苯和己烷均不溶于水且在水的上层，无法鉴别；C中三种物质均溶于水，无法鉴别；D中乙酸乙酯不溶于水且在水的上层，乙醇和水互溶，四氯化碳不溶于水且在水的下层，故可以鉴别。5．下列实验能达到预期目的的是(B)A．用水鉴别葡萄糖、蔗糖和碳酸钠粉末B．用溴水检验汽油中是否含有不饱和的脂肪烃C．用KI溶液检验食醋中是否含有淀粉D．用乙醇从碘水中萃取碘解析：葡萄糖、蔗糖和碳酸钠均溶于水，A不能达到目的；不饱和脂肪烃可与溴发生加成反应而使溴水褪色，可用溴水检验，B能达到目的；KI溶液不含单质碘，遇淀粉不变蓝，C不能达到目的；乙醇能与水互溶，D不能达到目的。6．根据下列实验操作与现象所得出的结论正确的是(D)选项实验操作与现象结论A向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红油脂已经完全皂化B淀粉溶液在稀硫酸存在下水浴加热一段时间后，加适量氨水使溶液为碱性，再与银氨溶液混合加热，有光亮的银镜生成淀粉已经水解完全C在2mL0.1mol·L－1的CuSO4溶液中滴加6滴0.1mol·L－1NaOH溶液，配制成新制氢氧化铜。向其中加入麦芽糖溶液，加热，无砖红色沉淀生成麦芽糖为非还原糖D向鸡蛋清溶液中滴加浓硝酸，微热，产生黄色沉淀蛋白质发生了显色反应综合强化7．下列说法不正确的是(D)A．用新制的Cu(OH)2可以鉴别乙酸、乙醇、葡萄糖B．用燃烧的方法可鉴别乙醇、四氯化碳、苯C．向淀粉溶液中加稀硫酸并加热，一段时间后冷却，可以直接向水解液中加碘水检验淀粉是否水解完全D．欲证明CH2=CHCHO中含有碳碳双键，可滴入酸性KMnO4溶液，看紫红色是否褪去解析：乙酸和新制的氢氧化铜可以发生中和反应得到蓝色溶液，乙醇与新制氢氧化铜不反应，葡萄糖与新制氢氧化铜共热会产生砖红色沉淀，三者现象不同，可以鉴别，A正确；乙醇在空气中燃烧发出淡蓝色火焰，四氯化碳不能在空气中燃烧，苯在空气中燃烧有黑烟，现象不同，可鉴别，B正确；检验淀粉是否水解完全，需检验是否有淀粉剩余，向水解液中加入碘水，若变蓝则有淀粉剩余，说明没有水解完全，若不变蓝，说明水解完全，C正确；CH2=CHCHO中的碳碳双键、—CHO均能使酸性KMnO4溶液褪色，则紫红色褪去不能说明一定存在碳碳双键，D错误。8．根据如图所示转化关系判断下列说法正确的是(B)A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体B．可以利用银镜反应证明葡萄糖为还原糖C．酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D．向反应②得到的混合物中加入饱和氢氧化钠溶液振荡、静置后分液可得到纯净的乙酸乙酯9．得重感冒之后，常吃一种抗生素——头孢氨苄，分子式为C16H17N3O4S·H2O，其结构简式如图所示，有关说法正确的是(C)A．该有机物分子中有4个手性碳原子B．1mol该分子最多能与7molH2反应C．在一定条件下，能发生水解反应生成氨基酸D．该分子能与碳酸钠反应，不能与盐酸反应解析：该有机物分子中有3个手性碳原子，故A错误；1mol该分子最多能与4molH2反应，故B错误；头孢氨苄分子中含有肽键，在一定条件下能发生水解反应生成氨基酸，故C正确；头孢氨苄分子中含有羧基，能与碳酸钠反应，含有氨基，能与盐酸反应，故D错误。10．某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在许多国家广泛使用。A的结构简式为已知：①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺。如：②酯比酰胺容易水解。请填写下列空白：(1)在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是和CH3OH。(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成：HOOCCH2CH(NH2)COOH、和CH3OH。(3)化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺基，产物是甲醇和(填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环)。解析：(1)由题给信息可知酯比酰胺容易水解，在稀酸条件下加热，化合物A首先发生的是酯基的水解，则水解产物为和CH3OH。(2)在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可发生酰胺和酯的水解，最终水解产物为